Leideanna úinéirí díograiseacha conas cairéid a shábháil don gheimhreadh sa bhaile. Cad a tharlaíonn mura bhfuil cellar ann?

Tá cairéid ar cheann de na glasraí fréamhacha is sláintiúla agus is blasta atá riachtanach i réim bia na ndaoine. Dá bhrí sin, bíonn fadhb stórála os comhair garraíodóirí a fhásann cairéid ar a lán.

San alt seo, labhróimid faoi conas cairéid a stóráil ar feadh an gheimhridh ar fad, ionas go bhfanfaidh sé chomh blasta, crisp agus úsáideach agus go dtabharfaidh tú rabhadh duit i gcoinne mórbhotún. Agus inseoimid duit freisin cé na cineálacha atá níos oiriúnaí do stóráil fhadtéarmach sa cellar agus gan é.

Gnéithe de struchtúr na fréimhe

Is planda dé-dhé-ocsaídeach dhá bhliain é Cairéad. Bailíonn na cothaithigh go léir ina cuid cainníochtaí móra sa fhréamh. Tá an chuid is mó den fhréamh déanta ag an bpríomhfhréamh. Tá cruth drogallach ar an bhfréamh féin, greamaítear í, agus nuair a bhriseann sí, cloistear géarchor tréithiúil.

Mura stóráltar cairéid go úr, is féidir le hathruithe tarlú ina struchtúr, is féidir leis bheith bog, flabby, a chruth agus a blas a chailleadh. Dá bhrí sin, chun cairéid a stóráil go fadtéarmach, is gá cineálacha déanacha a fhás a chomhlíonann na riachtanais seo a leanas:

• Tá siad curtha in oiriúint do stóráil cheana féin.
• Tá toradh réasúnta ard acu.
• Bíodh an fhoirm cheart agat.

Cén cineál cairéid is fearr le haghaidh stórála geimhridh?

D'éirigh le póraitheoirí a lán cineálacha den fhréamh coitianta seo a thabhairt, a bhí frithsheasmhach in aghaidh sioc, agus a raibh táirgeacht ard acu agus a choinníonn cáilíocht. Díríonn póraitheoirí eachtracha, agus cineálacha nua á dtarraingt siar, ar chuma thaitneamhach, agus braitheann saineolaithe baile ar fhriotaíocht sioc agus ar an gcumas an geimhreadh go léir a stóráil.

Cineálacha is féidir a stóráil sa gheimhreadh:

1. Réimse F1. Tá airíonna maithe ag an ngalar seo, chomh maith le cumas stórála fadtéarmaí. Tá foirm ghearr ag na torthaí, a luadh ar an mbun, dath oráiste.
2. Banríon an fhómhair. Baineann an cineál seo le cineálacha aibithe déanacha. Tá an fhoirm cheart, chothrom agus álainn ag na torthaí, an méid mór agus blas an-snasta agus milis.
3. Nantes. Meastar gurb é an cineál seo an éagsúlacht is fearr. Tá na torthaí féin réidh, tá dath geal oráiste air.
4. Geimhreadh milis. Éagsúlacht uilíoch le toradh ard. Is féidir le fad na dtorthaí a bheith níos mó ná 20 cm, tá an blas sáithithe.
5. An impire. Tá cumas ard stórála agus iompair fadtéarmach ag an bruscar seo, agus tá friotaíocht ghalair mhaith aige freisin. Agus tugann sé freisin fómhar agus torthaí maithe, mór i méid agus i gcruth álainn.
6. Flakke. Éagsúlacht, a phóraítear ag póraitheoirí eachtracha, atá tar éis fás go maith i réigiúin na Rúise. Téann na torthaí amach i bhfoirm an-bhlasta, álainn agus álainn. Is féidir an cairéad seo a stóráil ar feadh i bhfad, ach fós níl sé ag crapadh.
7. Chantenay 2461. Tá torthaí fiúntacha ag an éagsúlacht seo, cruth álainn, nach bhfuil an-difriúil óna chéile ó thaobh méide de. Tá blas an-milis air. Seasmhach do scoilteadh. Oiriúnach le fás i réigiúin le hithir throm.

Bealaí chun an fómhar a shábháil go dtí an t-earrach sa cellar

Tá sé tábhachtach! Sula gcuireann tú na cairéid sa tseilear le haghaidh stórála, ní mór duit na torthaí a ndearnadh damáiste dóibh a shórtáil nó le haon lochtanna eile.

Ba chóir cairéid mhillte a úsáid go luath.. Is féidir na torthaí eile go léir, atá gan locht, a stóráil ar feadh an gheimhridh.

Stóráil é sa cellar ar bhealaí éagsúla:

• Sa ghaineamh. Cuirtear cairéid i mbosca, agus sraitheanna de ghaineamh fliuch á n-athuair.
• I min sáibh bhuaircíneach. Is féidir le min sáibh forbairt galair éagsúla agus péacadh cairéad a sheachaint, a chruachadh sna sraitheanna céanna, agus cairéid a athróg.
• Sa chaonach. Leagtar cairéid triomaithe gréine i mboscaí i sraitheanna, agus caonach tirim á n-áitiú.
• I craiceann oinniúin nó gairleog. Tá blátholaí i gcroíní oinniúin agus gairleog a chuireann cosc ​​ar mhilleadh na mbarr fréimhe.
• Sa raithneach. Cuirtear cairéid i mboscaí, le raithneach tirim in áit.
• I málaí plaisteacha. Glan cairéid thirim atá leagtha amach i bpacáistí agus ceangail iad ionas go mbeidh rochtain ar ocsaigin.

Cad a tharlaíonn mura bhfuil cellar ann?

Tá go leor bealaí eile ann freisin chun cairéid a stóráil, rud atá foirfe dóibh siúd nach bhfuil siléir acu.

Le haghaidh stórála, is féidir leat an BALCÓIN, an íoslach, an cuisneoir, an seomra pantry nó an t-urlár a úsáid. Is iad na coinníollacha is fearr le haghaidh stórála ná thart ar 90% taise aeir agus 1-2 céim os cionn náid.

Is fearr an ghlasra glasraí seo a stóráil in áit dorcha, fhionnuar, ar shiúl ó chórais téimh. Fágann roinnt cónaitheoirí samhraidh cairéid ar leapacha nó déanann siad poll cré.

Conas glasraí a stóráil sa bhaile gan poll?

Mura féidir leat an cellar nó an poll a úsáid, is féidir leat seilfré cairéid a leathnú ar bhealaí eile:

San árasán

Chun an cairéad a choinneáil san árasán, is gá an nós imeachta "cré" a dhéanamh.. Chuige seo is gá duit:

1. Sruthlaigh cairéid as an talamh.
2. Caolaigh an cré le huisce go dtí go gcruthaítear comhsheasmhacht uachtarach.
3. Glan snámh cairéad i gcré.
4. Fan go dtí go dtriomaíonn an chré, ag cruthú screamh cosanta agus glan in áit fhionnuar.

Aird! Ní hamháin go soláthróidh cré stóráil fhadtéarmach, ach go gcosnóidh sé cairéid ó ghalair.

Ar an mbalcóin

Sula dtosaíonn an sioc, is féidir leat glasraí a stóráil ar an mbalcóin, i málaí nó i mboscaí adhmaid clúdaithe. Tá sé riachtanach freisin an cairéad a chlúdach ionas nach bhfaigheann sé solas an lae agus deannach, mura bhfuil an bhalcóin glónraithe. Má tá logáil ghloinithe ann, is féidir leat cairéid a stóráil ar an urlár. Beidh sé riachtanach:

1. sacking a leagan;
2. carnadh cairéad air;
3. clúdaigh an barr le píosa eile burlap ionas go gcosnófar an cairéad go hiontaofa ó sholas an lae.

I mbainc

Mura bhfuil méid na dtorthaí rómhór, ansin is féidir leat iad a stóráil i mbainc.. Chuige seo is gá duit:

1. Sruthlaigh prócaí go maith le glantach nó le boil.
2. Ina dhiaidh sin, lig dóibh tirim, líon iad le cairéid ionas go mbeidh fad beag idir na torthaí.
3. Púdar le min sáibh, nó cuir torthaí beaga de chrann capaill.

Sa chuisneoir

Tá urrann speisialta ag stóráil glasraí i gcuisneoir. Chun an cairéad a chaomhnú ann chomh fada agus is féidir, is gá níochán agus triomú go críochnúil. Ina dhiaidh sin, dianscaoileann siad i málaí plaisteacha agus bain amach iad.

Ar an drochuair, i gcuisneoir, cailleann cairéid taise go tapa agus ar deireadh thiar bíonn siad rocach. De ghnáth, caitear na glasraí sin láithreach, ach tá bealach ann chun iad a chur suas. Chun seo a dhéanamh, beidh sé riachtanach deireadh na cairéad a ghearradh amach agus é a chur i ngloine, aon trian líonta le huisce, agus chun an éifeacht is fearr a bheith agat, beidh ort cúpla ciúb oighir a chur leis. Tar éis cúpla uair an chloig, athróidh an cairéad, beidh sé úr agus snasta arís.

Bealaí le tabhairt

Mura bhfuil aon cellar ag an dacha, ansin is féidir leat na cairéid a stóráil i gclais speisialta, ar leapacha nó i bhfostóir.

Sa subfield / íoslach

Má tá fo-urlár ag an teach, is féidir glasraí a stóráil ann trí úsáid a bhaint as na modhanna céanna a úsáidtear nuair a stóráiltear iad i gcallar. Is é an rud is mó ná an teocht agus an taise is fearr a choinneáil faoi thalamh le linn na stórála..

Sa pholl

Chun an cairéad a choinneáil chomh fada agus is féidir sa pholl, is gá é a ullmhú. Chuige seo is gá duit:

1. Coicís roimh dheireadh an fhómhair stad uisce.
2. Déan na cairéid a thochailt go cúramach ionas nach ndéantar aon damáiste dó, glan amach an ithir bhreise agus tirim.
3. Gearr na bairr go barr.

Ansin, ní mór duit poll a ullmhú le cairéid a stóráil:

1. Tochailt poll, a mbeidh a dhoimhneacht ag brath ar an gceantar cónaithe.
   Cabhair! Sa chás go bhfuil geimhreadh dian go leor, ba chóir go mbeadh doimhneacht an phoill méadar ar a laghad, agus sa chás nach gcuireann an ithir reo trí - thart ar 30-40 cm.
2. Chun bun an poll a líonadh le gaineamh, níor chóir go mbeadh an ciseal níos mó ná 3 cm, agus ansin leagfaidh sé sraitheanna de chairéid le gaineamh, go dtí go mbeidh thart ar 25 cm fágtha go dtí an dromchla.
3. Ina dhiaidh sin, beidh sé riachtanach an ciseal deireanach a chlúdach le gaineamh, agus talamh a dhoirteadh ar an mbarr, ionas go n-ardaíonn sé os cionn an dromchla.
4. Is é an chéim dheiridh ná téamh an phoill le duilleoga tirime, móin nó min sáibh.

Ar an ngairdín

Is féidir cairéid a stóráil sa ghairdín mura bhfuil galair ar bith san ithir, níl aon phéisteanna, béir agus lotnaidí eile ann.

Cuimsíonn an eagraíocht stórála sa ghairdín na céimeanna seo a leanas.:

1. Stop an leaba a chaitheamh in aghaidh na míosa sula dtosaíonn an t-ullmhúchán stórála.
2. Roghnaigh tréimhse nach mbeidh aon bháisteach ann ar feadh seachtaine ar a laghad agus triomóidh an talamh.
3. Fiailí an leaba as na fiailí go léir.
4. Clúdaigh an leaba féin agus an chríoch laistigh de mhéadar le ciseal gaineamh, agus níor chóir go mbeadh a thiús níos mó ná 3 cm.

Rialacha tábhachtacha

1. Ná déan dearmad ar an sórtáil: stóráiltear na fréamhacha iomlána, aibí agus sláintiúla ar feadh an ama is faide.
2. Chun cineálacha stórála fadtéarmacha a úsáid, teastaíonn cineálacha speisialta cairéad uait.
3. Tá sé tábhachtach an teocht agus an leibhéal taise riachtanach sa seomra a bhreathnú.
4. Tá an cairéad is faide stóráilte sa seomra faoi thalamh nó sa seomra pantraí. Má tá BALCÓIN gloinithe nó loggia ann, is féidir an ghlasra seo a stóráil ansin go dtí go sroicheann an teirmiméadar 0.
5. Má chinntear na cairéid a fhágáil stóráilte sa ghairdín nó sa pholl, is gá réamhchóireáil a dhéanamh ar an tír-raon agus ar an ithir as creimirí.

Rabhaidh

• Má tá an cairéad curtha in eagar go dona, tosóidh na torthaí a ndearnadh damáiste dóibh an próiseas lofa, agus dá bhrí sin d'fhéadfadh an barr iomlán a bheith millte.
• Má théann teocht an tseomra ina ndéantar na cairéid a stóráil thar 5 chéim, tosóidh sé ag péacadh.
• Má thiteann an teocht stórála faoi bhun 0, is féidir leis an fhréamh reo agus éirí flabby.
• Chun an cairéad a choinneáil chomh fada agus is féidir sa chuisneoir, tá sé riachtanach é a nigh go maith le huisce, é a thriomú, agus gach toradh a scannánú le scannán bia.

Dá bhrí sin, mura bhfuil cellar ag duine a fhásann cairéid chun glasraí a stóráil, níor chóir duit éadóchas a dhéanamh: tá go leor bealaí eile ann. Cuireann siad ar do chumas glasraí a stóráil ní amháin sa teachín samhraidh, ach san árasán freisin. Mar sin féin, ionas gur féidir leis a chuid cáilíochtaí a chaomhnú chomh fada agus is féidir, is gá cloí leis na rialacha.