Cairéid - stórais vitimíní don gheimhreadh ar fad. Conas glasraí a stóráil?

Tá méid mór vitimíní agus riandúile i gcairéid atá tairbheach don chorp daonna. Is bealach iontach é chun dea-shláinte a choinneáil i measc daoine fásta agus leanaí.

Chun leas a bhaint as cairéid, ní amháin sa samhradh, ach sa gheimhreadh, ní mór duit na coinníollacha faoina bhféadtar é a leagan agus a stóráil a bheith ar eolas agat. Le haghaidh stórála cuí, ní mór duit cloí le modh áirithe teochta, taise agus aerála.

Inár n-airteagal breathnóimid go mion ar conas cairéid a stóráil. Is féidir leat físeán úsáideach a fheiceáil ar an ábhar seo freisin.

Saintréithe struchtúr glasraí

Tosaíonn an t-ullmhúchán san earrach, sula dtéann sé i dtír. Le cur, is fearr síolta de chineálacha ar féidir leo seasamh le seilfré fada.. Tá na cineálacha seo díorthaithe go speisialta agus tá maoin acu ar a dtugtar caighdeán a choimeád.

Ar phacáistí le síolta léirítear an fachtóir seo. Chomh maith leis sin, bíonn tionchar ag roinnt fachtóirí suntasacha ar chaighdeán agus ar chaomhnú na gcairéad sa tréimhse gheimhridh:

• coinníollacha aimsire sa samhradh;
• oiriúnacht éagsúlachta do réigiún sonrach;
• am an fhómhair;
• leibhéal aibíochta;
• Comhlíonadh éigeantach le coinníollacha stórála.

Cineálacha is féidir a shábháil ar feadh i bhfad

Is iad na cairéid is déanaí a bhíonn ag aibiú is oiriúnaí le haghaidh stórála geimhridh.a bhfuil a ré aibithe idir 110 agus 130 lá, nó a réabadh, ag aibiú ó 105 go 120 lá. Déantar roinnt cineálacha a idirdhealú le stóráil níos fearr sa gheimhreadh, i gcomparáid leis na cinn eile. Tá friotaíocht fuar maith acu, níl siad chomh so-ghabhálach do ghalair agus tá caighdeán coinneála den scoth acu. Le linn stórála, coinníonn siad a gcuid blas agus cáilíochtaí sláintiúla.

Is iad seo a leanas na cineálacha stórála is mó a bhfuil aithne orthu:

• Shantane
• Gheimhridh gheimhridh.
• Nantes.
• Banríon an fhómhair.
• Karlen.
• Vita Long
• Flaccore.

Mura bhfuil an éagsúlacht ar eolas, nó mura sábháladh an mála síl, is gá aird a thabhairt ar chruth an chairéid. I gcairéid luath-aibithe, is gearr agus cruinn an fhoirm go príomha. (Cairéad Pháras) agus tá droch-chaighdeán coinneála acu.

Bealaí chun cairéid a shábháil

Tá modhanna stórála cruthaithe le ham agus le cleachtadh.. Cuidíonn cairéid a choinneáil:

• gaineamh;
• min sáibh de chrainn bhuaircíneacha;
• crotail oinniúin agus gairleoige;
• málaí;
• sliogán cré.

An tábhacht a bhaineann le cairéid leabharmharcáil chuí don gheimhreadh

Is coinníollacha tábhachtacha iad stóráil agus ullmhúchán ceart saoráidí stórála do chairéid le haghaidh seilfré fada, gan aon chaillteanas. Conas an seomra a ullmhú:

• Tosaíonn an t-ullmhúchán mí amháin roimh an leabharmharc. I dtús báire, tá an seomra aeráilte agus díghalraithe. Déantar an nós imeachta díghalraithe ag baint úsáide as buama sulfair nó bleach.
• I gceann coicíse déantar na ballaí a ghlasú. Caithfear aol copair a chur leis an tuaslagán le haol slactha. Moltar go gcaithfí 0.5 lítear tuaslagáin in aghaidh 1 m le linn an whitewashing.².

Ní mór coinníollacha speisialta stórála a chomhlíonadh chun coinníollacha agus fréamhacha glasraí fréimhe a sheachaint agus a thriomú.. Orthu seo tá:

• réimeas teochta nach ísle ná -1ºС nach airde ná + 2ºС;
• taiseachas coibhneasta ó 90 go 95%;
• aerú measartha.

Tá sé tábhachtach: Féadann fiú athrú beag ar theocht barraí fréimhe a thriomú, a lobhadh nó a sprout. Ag + 5ºС cairéid ag péacadh.

Conas planda a leagan sa chilléar, sa íoslach nó sa pholl gharáiste?

Smaoinigh ar conas cairéid a leagan le haghaidh stórála fadtéarmaí sa gheimhreadh sa chilléar, san íoslach nó i gclais gharáiste speisialta.

Sa ghaineamh

Is é an ceann is coitianta i measc garraíodóirí agus an ceann is simplí. Tá an gaineamh in ann teocht chobhsaí a choinneáil.Mar gheall air seo, ní thriomaíonn cairéid agus ní féidir le baictéir dhochracha forbairt. Agus tú ag leagan le haghaidh stórála geimhridh, ní mór duit an t-ord a leanúint:

1. Stóráiltear glasraí fréimhe i mboscaí adhmaid nó plaisteacha i ngaineamh cré. Sa ghaineamh ní mór duit beagán uisce a chur leis, ansin spraeáil an gaineamh le gunna spraeála.
2. Ba chóir go gclúdódh bun an umair sraith gaineamh ó 3 go 5 cm.
3. Leagtar barra fréimhe i sraitheanna ar an ngaineamh ar fad idir 2 agus 3 cheintiméadar óna chéile. Clúdaigh cairéid le gaineamh ionas go gclúdaíonn an gaineamh na fréamhacha go hiomlán, agus scaip amach an chéad sraith eile fréamhacha.
4. Lean ar aghaidh le sraitheanna ailtéarnacha go dtí go mbeidh an coimeádán líonta go hiomlán.

Molaimid féachaint ar an bhfíseán faoi stóráil cairéid sa ghaineamh:

Miodar bog-adhmaid

Beidh péine nó min sáibh sprúis oiriúnach le haghaidh stórála. Cuireann an t-ábhar i min sáibh substaintí feanólacha cosc ​​ar fhorbairt baictéar putrefactive, agus ní cheadaíonn sé cairéid a phéacadh.

1. Mar choimeádán stórála, tabhair tosaíocht do bhosca adhmaid (toirt suas le 18 kg) le clúdach atá feistithe go daingean.
2. Tá bun an bhosca líonta le min sáibh bhuaircíneacha i sraith de dhá nó trí cheintiméadar.
3. Ar min sáibh chun na fréamhacha a leagan. Níor chóir go mbeadh cairéid i dteagmháil lena chéile.
4. Leag an chéad chiseal cairéid atá clúdaithe le sraith de min sáibh, a chlúdaíonn na fréamhacha go hiomlán.
5. Sraitheanna eile cairéid agus min sáibh go dtí go bhfuil an bosca iomlán. Tar éis duit an coimeádán a bhaint le glasraí fréamhacha lena stóráil sa cellar, san íoslach nó i ngaráiste an chlais.

Molaimid féachaint ar fhíseán faoi stóráil cairéid i min sáibh bhuaircínigh:

I málaí

1. I málaí poileitiléin le toirt de 5 go 30 kg cairéid a líonadh, líon an coimeádán le barra fréimhe 2/3.
2. Cuir an mála sa cellar i suíomh ingearach ar sheilf nó ar sheastán. Caithfidh an mála a bheith oscailte toisc go scaoileann cairéid dé-ocsaíd charbóin. Déanfaidh tiúchan mór CO charnadh sa mhála dúnta.₂Beidh cairéid lofa mar thoradh air sin.
3. Léiríonn comhdhlúthú taobh istigh den mhála leibhéal méadaithe taise. Chun carnadh comhdhlúthán ar an mbun a sheachaint, ní mór an mála ag an mbun a nótáil agus in aice leis an aol cuirimid fuilín ar féidir leis taise iomarcach a ionsú.

I craiceann oinniúin

Sa oinniún bain an seilfré le barra fréimhe mar atá i min sáibh. Ní cheadaíonn ábhar shubstaintí substaintí riachtanacha do bhaictéir forbairt agus an próiseas lofa.

1. Clúdaigh bun an mhála chanbhás le sraith shuntasach de chraiceann oinniúin.
2. Ar bharr na croíle cuir fréamhacha.
3. Clúdaigh cairéid le ciseal tiubh de chré. Athraigh na sraitheanna go dtí go bhfuil an mála lán, ag críochnú le sraith de chraiceann oinniún.
4. Cuirtear málaí ar na seilfeanna nó crochtar ar ingne iad sa tseileall.

Sábhálfaidh an modh seo cairéid go dtí an chéad fhómhar eile.

I gcré

Is féidir cairéid a stóráil i gcré triomaithe. Cosnóidh sliogán cré tanaí na fréamhacha ó dhóchas féideartha go dtí fómhar na bliana seo chugainn.

1. Leath buicéad cré caolaithe le huisce.
2. Tar éis an chré at, méadaigh níos mó uisce agus meascadh go maith. Níor cheart an chomhsheasmhacht a bheith níos tibhe ná uachtar géar.
3. Clúdaigh bun an bhosca nó an scannáin chiseáin.
4. Leag sé amach na sraitheanna i sraitheanna, ag seachaint teagmháil lena chéile.
5. Doirt an chéad sraith de chairéid cré. Tar éis an chré a thriomú, leag amach an dara ciseal agus doirt thar an chré;
6. Cuir cairéid chun an coimeádán a líonadh.

Leideanna agus rabhaidh bhreise

Am stórála cairéad:

• sa chuisneoir suas le dhá mhí;
• i málaí poileitiléine suas le ceithre mhí;
• sa ghaineamh suas le hocht mí;
• i gcré, min sáibh de chrainn bhuaircíneacha, craiceann oinniún bliain amháin.

Nuair a stóráiltear cairéid agus úlla le chéile, laghdaíonn cairéid go tapa. Seasann úlla tuí do eitiléin, rud a fhágann nach bhfuil na fréamhacha oiriúnach le hithe.

Bord: Trí shuaitheadh ​​rialta a dhéanamh ar an mbarr, trí fhréamhbharra millte a bhaint agus tríd an duilliúr atá ag fás a ghearradh, cuidítear leis an seilfré a shíneadh agus caillteanais barr a sheachaint.

Conclúid

Le cur i bhfeidhm cuí na ngníomhaíochtaí go léir maidir le cairéid a ullmhú agus a stóráil, ligfear don bhliain taitneamh a bhaint as a cuid torthaí sómhara. Ó na modhanna stórála atá beartaithe, is féidir leat na cinn is oiriúnaí a roghnú. San earrach, cuir ach síolta le seilfré fada.