Biatas - planda atá ag éirí níos coitianta. Tá oidis nua de mhiasa biatais ann, idir bruite agus amh. Is breá le go leor daoine blas an táirge seo, agus is mór acu na beets le haghaidh airíonna sláintiúla.
Tá líon mór oidis ann chun cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa biatais. Úsáidtear beets beagnach bruite. Is annamh a úsáidtear é amh (mar shampla, beets Cóiré).
Airíonna úsáideacha
Is féidir a rá go leor faoi airíonna tairbhiúla beets, ach is é an rud is mó ná nach imíonn siad le linn cócaireachta. Go bhfuil comhdhéanamh agus airíonna mianraí agus vitimín ag an glasraí seo ní imíonn siad tar éis próiseála teirmeach. Tá an teocht díobhálach do vitimín C, ach ní bhíonn sé chomh mór sin i beets.
Bíonn éifeacht thairbheach ag beets ar an gcóras agus ar an bpróiseas díleáite. Le húsáid rialta beets (3-4 huaire sa tseachtain), déanann an cathaoirleach normalúimíonn constipation, bloating agus heaviness. Tá gníomhaíocht bheag purgóideach bheith mar thoradh air agus diuretic. Glanann beets an tocsainí agus na tocsainí go réidh.
Déanann biatas brú fola a normalú. Déanann sé ribeadáin níos athléimní. Cabhraíonn sé le Atherosclerosis. Tá éifeacht frith-athlastach agus frith-athlastach ag an nglasra seo. Cabhraíonn sé le slaghdáin agus droch-giúmar a chomhrac.
Déantar na hairíonna seo go léir beets a mhíniú ag a chomhdhéanamh saibhir.. Tá méideanna móra vitimíní B i mbiataí, chomh maith le vitimín A agus E.
Tá comhdhéanamh na mianraí an-éagsúil, sa bhiatas tá beagnach gach gné den tábla tréimhsiúil: iarann, sinc, maignéisiam, potaisiam, cailciam, iaidín, seiléiniam, fluairín, copar, fosfar agus go leor eile mianraí. Tá aigéid orgánacha i láthair: oxalic, malic agus citric.
I mbiatas cuid mhór snáithín. Ní scriostar na substaintí seo go léir le linn cócaireachta, agus stóráiltear i mbiatais iad.
San fhíseán foghlaimeoidh tú faoi bheacha bruite, na buntáistí agus an dochar a bhaineann leis:
Bunrialacha
D'fhoghlaimíomar cheana féin faoi na tairbhí, ach an féidir beets chócaráilte a reo don gheimhreadh ionas go gcaomhnaítear na vitimíní? Ionas gur féidir beets a stóráil ar feadh i bhfad gan a luach cothaithe a chailleadh., ní mór duit fios a bheith agat conas é a stóráil i gceart agus conas é a ullmhú.
Ullmhúchán
Ar dtús, sruthlaigh na beets go maith.ionas nach mbeidh aon salachar air. Cuir i sáspan, doirt uisce fuar agus cócaráil. Cócaráil mar is gnách go dtí go mbeidh tú cócaráilte. Ina dhiaidh sin, fuaraigh na beets ar bhealach nádúrtha.
Cén teocht le stóráil?
Stóráiltear beets bhruite ag teocht 0 go 6 C. Ag an teocht seo, is féidir le beets bruite fanacht suas le 10 lá.. Tar éis 10 lá moltar gan é a úsáid. Tar éis an tsaoil, má tá an teocht os cionn 0 C, ansin laghdaíonn an biatas le linn stórála fadtéarmach agus éiríonn sé mí-oiriúnach mar bhia don duine.
Agus tú ag smaoineamh ar an méid is féidir leat beets bruite a stóráil sa chuisneoir, tá a fhios agat gur féidir é a stóráil ar feadh suas le mí amháin, ar choinníoll go bhfuil an teocht sa chuisneoir faoi bhun 2 C.
Fiú amháin i rith na míosa, caomhnaítear airíonna tairbhiúla beets agus is féidir iad a ithe go sábháilte. Tar éis an dáta éagtha, ná húsáid beets.
Reo i gceart!
Ceann de na príomhbhuntáistí is eagur féidir beets bruite a stóráil ní amháin sa chuisneoir, ach é a reo. Sa reoiteoir is féidir na beets a stóráil i bhfad níos faide (suas le 60-80 lá).
Ba chóir go mbeadh an teocht sa reoiteoir faoi bhun -12◦◦. Caomhnaítear gach airí atá ag beets bruite fiú le stóráil chomh fada sin.
Cad a stóráiltear?
Ionas nach n-triomóidh agus nach scriosfaidh beets ní mór é a stóráil i gceart. Is modh stórála mór é mála i bhfolús. Ní cheadaíonn na pacáistí seo aer, agus miocrorgánaigh faoi seach.
Fiú má theipeann ar chuisneoir nó reoiteoir, ansin is féidir beets cúpla lá i gcoimeádán den sórt sin a stóráil gan an teocht riachtanach. Málaí le claspaí agus coimeádáin phlaisteacha. Caomhnaíonn na cineálacha pacáistithe seo na beets go foirfe, rud a chuireann cosc ar a dhamáiste.
Modhanna stórála
- Ullmhaigh beets le haghaidh cócaireachta: mo, tugaimid an salachar, na taillí agus na duilleoga breise ar fad.
- Beets boil.
- Tabhair fionnuar go nádúrtha.
- Bain amach.
- Gearr isteach fáinní le tiús 1-1.5 cm.
- Pacáiste muid i gcoimeádán. Roghnaímid aon choimeádán (mála le claspaí, mála folúis, coimeádán plaisteach). Pacálaimid go docht, déanaimid iarracht níos lú aeir a fhágáil.
- Seolta chuig an gcuisneoir nó reoiteoir.
- Ar an bpacáiste, cuir greamán leis an dáta reo. Tá sé seo riachtanach, toisc go bhfuil an seilfré sa chuisneoir 30 lá, agus sa reoiteoir suas le 60-80 lá.
Conclúid
Is táirge sláintiúil é na beets bhruite. Bí cinnte go n-itheann tú é. Is féidir beets bhoile a stóráil ar feadh i bhfad sa reoiteoir agus sa chuisneoir. Tá sé an-áisiúil: sábhálann sé am cócaireachta.
