Tá go leor garraíodóirí tar éis oiriúnú chun fómhar úlla a thriomú sa bhaile, ag baint leasa as na háiseanna agus na háiseanna atá ar fáil.
I gcás roinnt daoine, is é an rogha is áisiúla ná torthaí triomaithe a ullmhú in áiléar tí thí nó in oighinn chomhiompair ardchaighdeáin. Mar sin féin, in éagmais feistí speisialta tá sé fós le hábhar leis an méid atá ann.
I gcás cónaitheoirí árasáin cathrach, d’fhéadfadh an cheist teacht chun cinn sa chás go bhfuil sé níos áisiúla torthaí a thriomú - in oigheann gáis nó in oigheann leictreach. Tá a saintréithe, buntáistí agus míbhuntáistí féin ag gach ceann acu, ach, go nádúrtha, is fearr an rogha is fearr a thabhairt do na daoine is fearr.
Eolas ginearálta
An féidir liom úlla a thriomú in oigheann leictreach? De réir mar a léirigh an taithí, is féidir toradh maith a bhaint amach sa dá chás - agus nuair a thriomaítear iad i ngás leictreach agus leictreach. Ar ndóigh, braitheann an caighdeán agus an t-am cócaireachta ó chumhacht na foirnéise, a riocht agus cé chomh maith agus a bhí am aici chun teannadh suas.
Cuireann saineolaithe comhairle ar oigheann leictreach, ní amháin mar gheall ar níos iontaofaach tá sé i bhfad níos éasca é sin a chinntiú níl an t-aer trom ó obair fhada i gcás oighinn gháis.
Ina theannta sin, tá oigheann leictreach a priori níos sábháilte agus níos iontaofa i gcothabháil tine cobhsaí.
Sa chás go bhfuil tú t-ádh agus go bhfuil sorn díreach ag an teach ar leictreachas, smaoinigh ar roinnt rialacha simplí chun cócaireacht cheart a dhéanamh torthaí triomaithe a bhlaiseadh.
Oigheann leictreach chomh maith agus is féidir an chuid is mó de na cothaithigh a chaomhnú. Ar an gcúis seo, is féidir leat a dhéanamh gan glanadh iomlán agus gan croí na dtorthaí a ghearradh, ag fágáil cnámha air. Ní bheidh tionchar aige ar an mblas, ach ní bheidh sé úsáideach ach bonn maith a ullmhú do chompóid sa todhchaí.
Rialacha
Cad é an t-úll a thriomú in oigheann leictreach? Is é an chéad rud le cuimhneamh air teocht cheart. Moltar go méadófaí é de réir a chéile ionas nach mbíonn na húlla róstadh agus sruthán. Nuair a shroichtear an teocht riachtanach (thart ar 60-80 ° C), ba chóir go mbeadh an sorn beagán oscailte.
Ní mór aire a thabhairt go tréimhsiúil d’Allaí. Gach cúpla uair an chloig, d'fhéadfadh sé a bheith riachtanach na slisní a chasadh, agus corraigh go héadrom, ionas go mbeidh gan a bheith greamaithe ar dhromchla na bileoige, agus shroich sé dath fiú.
Treoracha Céim ar Chéim
Conas úlla a thriomú in oigheann leictreach? Tá scrúdú déanta againn cheana féin ar na príomhphrionsabail a bhaineann le húlla a ullmhú le haghaidh triomaithe, agus ní dhíreoimid go mór ar an bpróiseas seo. Tar éis na slisní slisnithe nó na bhfáinní úll a bheith réidh, ní mór duit a leagan amach ar an ghreillepáipéar páipéar bácála (páipéar pár).
Bileoga bácála chun na críche seo ní fheileann - triomaítear na torthaí triomaithe go míchothrom, agus tógfaidh triomú i bhfad níos faide ná mar a bhí beartaithe.
Fág úll craicinn sula ndéantar iad a thriomú nó nach bhfuil, is ábhar tosaíochta pearsanta agus cuspóir é a bhfuil tú ag triomú na dtorthaí dó.
Le haghaidh cócaireachta do charlotte, is fearr glóthach agus miasa milis eile scafa go hiomlán úlla ionas nach mbeidh an craiceann scratch agus nach milltear an blas.
Am cócaireachta
Cé mhéad uair an chloig chun na húlla a thriomú? Ag brath ar cé chomh nua agus láidir atá do shorn, beidh an t-am cócaireachta éagsúil. Ar an meán, tógann triomú 5 huaire an chloig le maoirseacht chuí. Mar sin féin, is féidir leis an bpróiseas leanúint ar aghaidh suas le 8-10 uair an chloig ar a mhéidmá tá an éagsúlacht úll ró-chrua agus géar le blas a chur uirthi.
Teocht tionchair
Cén teocht a thriomaíonn muid? Meastar gurb é an réiteach is buntáistí an méadú teochta de réir a chéile agus laghdú níos gaire don ullmhacht ina dhiaidh sin. Tá an oigheann réamhthéite ar dtús. 45-50 ° C. Ag an gcéim seo de thriomú, déantar na torthaí a thriomú beagán. Ansin is féidir leat an teas a mhéadú go 70-95 ° C agus coinnigh ar feadh cúpla uair an chloig go dtí go mbeidh an chuid is mó den taise galaithe ó na torthaí go léir.
Bainfidh na húlla an staid inmhianaithe amach agus déanfar iad a steiriliú, a bheidh soiléir i scáth gealánach nó donn.
Modhanna
Cén modh ba chóir úlla a thriomú in oighinn leictreacha? Ba chóir na modhanna a bheith malartach: íseal go meán agus ar ais. Seachas sin, ní mhillfidh tú na torthaí triomaithe amach anseo, tar éis iad a thriomú ar 6-7 uair an chloig ar mhodh meánach le feidhm comhiompair (le gaothrán).
Cén chaoi a gcinnfear ullmhacht torthaí triomaithe?
Tóg roinnt slisní ó chodanna difriúla den laitíse, déan cinnte go bhfuil na píosaí uilig i ndath agus i méid.
Tá sé tábhachtach go raibh na torthaí triomaithe i láthair dathú aonfhoirmeach.
Má tá tú réamh úlla próiseáilte i dtuaslagán nó i mbratú, beidh na torthaí triomaithe donn éadrom agus beagán “meirgeach”. Seachas sin, an dath éadrom beige éadrom milis.
Déan iarracht ceann de na píosaí a lúbadh. Is leor é chun teagmháil a dhéanamh le húlla triomaithe atá cócaráilte i gceart solúbtha agus ní crumble. Ná bíodh imní ort má tá na píosaí tirim agus sobhriste, mar is féidir iad a úsáid fós chun glóthach, sailéid torthaí agus miasa eile a dhéanamh.
Recipes
Don rogha milseog, áit a bhfaigheann na húlla milis agus forlíontach, cuir suas le soláthar beag síoróip mhilse - déanta sa bhaile nó ceannaithe (mónóg nó cibé rud). Líon iad le slisní torthaí i gcoimeádáin dhoimhne, fág iad soak ar feadh lae nó laeagus ansin triomaigh iad san oigheann, mar is gnách.
Le haghaidh compotes cócaireachta agus glóthach go minic soak i síoróip píosaí iomlána de úll, a d'fhág ní amháin an craiceann, ach an croí freisin. An síoróip is éasca is féidir é a chócaráil trí roinnt siúcra a dhoirteadh isteach in uisce fiuchta chun blas a chur air.
Conas úlla a thriomú in oigheann leictreach, is féidir leat a fháil amach trí amharc ar an bhfíseán:
Achoimre
Ag baint úsáide as modh amháin nó triomaithe eile, ná déan dearmad faoi chleasanna cócaireachtarud a chuideoidh le hairíonna blas torthaí triomaithe a éagsúlú.
Ná déan dearmad monatóireacht a dhéanamh ar mhéid an uiscea ghalú ó shlisní úlla, ionas nach dtógfaidh sé nó nach dtógfaidh sé na húlla as an oigheann roimh an am.
Maidir leis síoróip a chur leis sula ndéantar í a thriomú, ní bhaineann sé ach le blas pearsanta. Conas torthaí triomaithe triomaithe a chaomhnú léigh an t-alt "Stóráil úlla triomaithe."
Féach an t-oideas físe ar úlla a thriomú san oigheann i sorn leictreach agus síoróip siúcra curtha leis:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
