Go minic is féidir gairleog Síneach a fháil ar sheilfeanna a lán siopaí, a bhreathnaíonn go neamhghnách bán, agus uaireanta is fiú í a sprouted, agus dá bhrí sin níor chóir a blas a chur i gcomparáid le blas an bharra a fhástar ar leaba gairdín baile nó a cheannaítear i siopa ó fheirmeoirí baile.
Ach mar gheall ar phraghsanna ísle, is fearr le ceannaitheoirí an cultúr a thugtar dúinn ón tSín. Is féidir leat tuilleadh a fháil amach faoi na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann leis an nglasra allmhairithe seo agus na réamhchúraimí is gá duit a leanúint agus é á úsáid, féach an t-alt seo.
Cad é atá ann?
Gairleog Síneach (dzhusay, oinniún Síneach) - planda a bhaineann leis an teaghlach oinniúin, úsáidtear é mar ghlasra (gairleog), agus úsáidtear a bhláthanna mar phlandáil i mbia. Chomh maith leis sin, tá an-tóir ar úsáid an chultúir seo i leigheas traidisiúnta na Síne.
Dealramh
Tá an cineál seo gairleoige difriúil le daoine eile ina chruth cruinn agus easpa slat sa cheann, ar gné shainiúil de speiceas an earraigh é, dá bhrí sin, tagraítear dó mar sin. Déantar idirdhealú idir na fiacla, a bhfuil an ceann déanta orthu, agus dromchla mín réidh, tá dath bán air, uaireanta ag casadh go réidh go lí éadrom corcra ag na himill, a léiríonn a n-óige agus a neart.
Cén chuma atá ar an ngrianghraf?
Molaimid aithne a chur ar ghrianghraf gairleoige na Síne.
Conas idirdhealú a dhéanamh ón tSín ón Rúis?
Ar sheilfeanna siopa tarraingíonn an cultúr aird ar a chruth glan agus úr, gan comharthaí lobhadh ná aon damáiste meicniúil, cé nach bhfuil cuma chomh tarraingteach ar an teaghlach, agus mar sin tá an t-éileamh air níos lú. Is é seo an difríocht is mó idir cultúir allmhairithe agus cultúir na Rúise.
Mar sin, cailleann cineálacha geimhridh a lománaíodh i mí Iúil, a bhí i mí na Samhna cheana féin, a n-áilleacht amach: tosaíonn siad ag laghdú nó ag péacadh de réir a chéile. An scéal céanna leis an earrach: faoi lár mhí an Mhárta, caillfidh siad a gcur i láthair. Go mion faoi conas a bhíonn garlic gheimhridh éagsúil le gairleog earraigh, léite anseo, agus ón alt seo foghlaimeoidh tú faoi na 6 chineál glasraí seo is fearr le sioc agus moltaí maidir lena shaothrú agus a chúram.
Tá tarraingteacht sheachtrach gairleog na Síne mar gheall ar an gcion íseal d'olaí riachtanacha agus an leibhéal ard substaintí tirim ann, agus sin an fáth nach dtarlaíonn a thriomú go tapa. Chomh maith leis sin, is féidir an cultúr allmhairithe seo a cheannach tráth ar bith den bhliain agus ar phraghas íseal, nach féidir a rá faoi na Rúise, agus is fiú a cháilíocht, a bhfuil sé fiú a thabhairt faoi deara.
Maith agus olc: an féidir leat é a ithe nó gan é?
Cad é atá dochrach agus contúirteach?
Tá na míbhuntáistí seo a leanas ag gairleog a allmhairítear ón tSín:
- Ní féidir garlic ón tSín a thabhairt slán, mar nuair a fhástar é ar fheirmeacha na Síne, úsáidtear lotnaidicídí dochracha éagsúla, atá mídhleathach i go leor tíortha. Déantar é seo go léir chun brabúis a mhéadú agus chun saothair a laghdú nach mór a chaitheamh ar "tháirgeadh".
- Is cúis imní ar leith é ithir na bhfeirmeacha gairleoige sa tSín, mar de réir thuarascálacha na n-eolaithe tar éis anailísí a rinneadh ansin, ba léir go raibh sé measctha le harsanaic, le caidmiam agus le substaintí díobhálacha eile.
- Bíonn imní ar an uisce in aibhneacha na Síne freisin: tá sé truaillithe le dramhaíl tí agus le ceimiceáin dhíobhálacha a thagann ann le linn obair ghníomhach na bhfiontar tionsclaíoch.
Sin é an fáth go moltar garlic a cheannach ó fheirmeoirí áitiúla nó ó aon duine eile a fhástar sa Rúis, ach is é an rud is fearr ná é a chur sa ghairdín baile leat féin, mar sin is féidir leat a bheith cinnte de na tairbhí cáilíochta agus eisceachtúla a bhainfidh a úsáid leis inis anseo, agus ón alt seo foghlaimeoidh tú faoi na rudaí a bhíonn ag tabhairt aire do gairleog gheimhridh, dá ghalair agus dá ghnéithe beathaithe.
Úsáideacha nó nach bhfuil?
In ainneoin na míbhuntáistí atá ag fás thuas, Tá gairleog Sínis úsáideach, ach níos lú ná Rúisis.
Féadann sé cabhrú le colaistéaról a ísliú, cuid de na hairíonna de dhiaibéiteas a chosc, agus beidh sé an-chabhrach i gcás Hipirtheannas.
Nuair a bhíonn garlic na Síne ag ithe ba chóir duit a bheith cúramach. Is gá an ráta ithe gairleoige le haghaidh bia a bhreathnú, a bhfuil an farasbarr ag baint leis an sos, tinneas cinn, greannú craicinn, dála an scéil, chomh maith le húsáid iomarcach aon chineálacha eile den chultúr seo.
Cén fáth a bhfuil sé glas?
Le linn aon mhiasa a chanáil nó a chócaráil, tugann na hostesses faoi deara go cúramach go n-iompraíonn an garlic glas agus gorm, agus ansin go bhfaigheann siad réidh le táirgí millte, mar gheall ar Ní spreagann sé seo muinín iontu agus fiú amháin iad a scanrú, ach, ina dhiaidh sin, tá eolaithe tar éis cúis an feiniméan seo a fháil agus thug siad míniú simplí. Nuair a sháraítear sláine na gairleoige, téann a chuid blátholaí taobh amuigh agus déanann siad imoibrithe éagsúla leis an timpeallacht ina bhfuil siad lonnaithe. Is minic a tharlaíonn sé seo nuair a bhíonn glasraí á bpiocadh nó á gceannach, rud a fhéadann a dhath.
Is é an príomhshubstaint atá freagrach as athrú datha ná sulfoxide cistéin sulfair sulfair, nó díreach alliin. I rith na bhfrithghníomhartha sin bristeann alliin síos i sulfáití agus suilfídí. Déantar aigéad thiol, pyruvic agus amóinia a chruthú as an gcéad dul síos, agus tá líocha speisialta le feiceáil ón dara ceann, de bharr go mbíonn dathanna neamhchaighdeánacha ag garlic.
Sa chás seo, ní gá an garlic a úsáidtear a dhathú. Braitheann déine an datha nó a láithreachta ar an méid aibíochta gairleoige, an teocht ag a tharla an t-imoibriú, an cion ard atá ag aimínaigéid sa mheán. Dá bhrí sin, an dóchúlacht go n-éireoidh garlic óg an-bheag ná an garlic "níos sine"
Má mheasaimid garlic na Síne, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an tSín suite ó dheas ná ár dtír, agus dá bhrí sin tá am ag an mbarr a aibiú go huasmhéid, agus faoin am seo carnann cuid mhór substaintí (alliina den chuid is mó) ann, mar a dtarlaíonn an ruaimniú . Is é an míniú simplí seo an chúis atá le hathrú aisteach den sórt sin i ndath gairleog na Síne, ach freisin i gcás aon chineálacha eile, nuair a úsáidtear iad i gcócaireacht, i gcanáil agus i maisiú.
Ní chiallaíonn dathanna glas nó gorm go mbíonn garlic nimhiúil nó dochrach go tobann, ionas gur féidir é a chaitheamh go sábháilte gan dochar ar bith don chorp.
Gan amhras Meallann garlic na Síne, atá le feiceáil i siopaí roimh na Rúise, ceannaitheoirí. Ach tá sé tábhachtach go dtuigfí go bhféadfadh a úsáid a bheith dochrach, mar sin is fiú breathnú ar an norm, agus níos fearr fós - chun an barr seo a fhás ar do shon féin le bheith cinnte faoina shábháilteacht.
