Bás a bhaint: conas é a stóráil, an féidir é a reo, cén chaoi a mbeidh níos mó vitimíní sa táirge?

Tá gach duine ag iarraidh a bheith i gcónaí ar ghlasraí úra láimhe agus a bheith cinnte go bhfástar é gan ceimiceáin a úsáid. Sa samhradh is féidir go leor, ach déanann an séasúr fuar roinnt coigeartuithe.

Ach cad atá le déanamh sa gheimhreadh? Conas glasa a fhágáil don gheimhreadh chun cothaithigh agus vitimíní a choinneáil? Tá go leor bealaí ann chun basil a stóráil, agus déanaimid cur síos mion air san alt.

Inseoimid na bealaí is coitianta chun an glas seo a bhaint ar feadh tréimhse fada, agus tabharfaimid buntáistí agus míbhuntáistí gach ceann díobh freisin.

Ullmhúchán stórála

Chun seo a dhéanamh Tá sé tábhachtach roinnt rialacha simplí a leanúint:

1. níor cheart an próiseas bearrtha a dhéanamh ach amháin le linn aimsir thirim, ar maidin más féidir, a luaithe is a thiteann an drúcht;
2. chun blas íogair agus juicy a fháil, ní mór duit glasa a bhailiú ó na toir sin nach bhfuil bláth ag bláth orthu;
3. ní mór uasmhéid de 15 ceintiméadar a bheith ag brainsí gearrtha - tá na duilleoga is úsáidí agus is íogaire sna limistéir seo;
4. rinneadh bearradh dhá uair sa mhí - mar sin is féidir leat duilleoga óga a fháil agus tor a leathadh.

Na cineálacha is oiriúnaí do stóráil fhadtéarmach:

• Gorm Gorm;
• Draíocht Bán;
• Yerevan;
• Ararat.

Mar sin féin, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an cumas ag cineálacha eile basil stóráil go fadtéarmach, ach le cloí go cúramach le teicníc an chur i bhfeidhm.

Teastaíonn na plandaí seo a leanas:

1. sruthlaigh go réidh le huisce reatha;
2. cuir colander isteach go dtí go ndéantar an t-uisce go léir a dhraenáil;
3. ansin cuir na glasa ar tuáille páipéir nó éadaigh i sraithe tanaí go dtí go mbíonn siad tirim go hiomlán.

Má tá duilleoga tirime, buí nó millte ar na brainsí, ba chóir duit fáil réidh leo.

Conas úr a choinneáil?

Tá dhá rogha ann.

• An chéad cheann - i gcuisneoir. Cuirtear glasa réamhullmhaithe i mála plaisteach, dúntar go docht iad agus cuirtear sa deighleog iad le haghaidh torthaí.

  San fhoirm seo, is féidir an gléasra a stóráil ar feadh seachtaine.

• Tá an dara ceann in uisce ag teocht an tseomra. Cuir basil i gcoimeádán le huisce. Is féidir an acmhainn seo a chur in aon áit áisiúil. Is gá na glasa a spraeáil go tréimhsiúil agus an t-uisce a dhoirteadh. Ar an gcaoi chéanna beidh sé indéanta glasa úr a choinneáil ar feadh trí lá.

Sa chéad agus sa dara cás caomhnaítear na hairíonna úsáideacha go léir de ghlasraí.

Conas ullmhú don gheimhreadh sa bhaile?

Ní féidir le haon mhodh stórála uirlisí miotail a úsáid, mar go dtiocfaidh na glasaigh i dteagmháil le dromchla an choimeádáin san imoibriú ocsaídiúcháin agus sa spoil.

Níl plaisteach oiriúnach freisin le haghaidh stórála, mar is minic a dhéantar coimeádáin den sórt sin as ábhair ísealcháilíochta, agus is féidir leis an bhfíric seo an blas iomlán a mhilleadh. Is iad na roghanna is oiriúnaí ná criadóireacht nó gloine..

An féidir é a reo?

Lig dúinn scrúdú a dhéanamh ar conas an planda a reo i reoiteoir speisialta nó i reoiteoir cuisneora.

1. Basil ullmhaithe gearrtha i bpíosaí riachtanacha.
2. Cuir glasáin i mála nó i gcoimeádán plaisteach agus dún go docht ionas nach dtéann an t-aer.
3. Seo go léir a chuir sa reoiteoir, áit ar féidir leat an gléasra a stóráil i rith na bliana.

Sa chás seo, caomhnófar beagnach gach cothaitheach, agus ní bheidh ach cúpla vitimín ag fulaingt.

Tá an dara modh reo.

1. Chun seo a dhéanamh, ba chóir na duilleoga a ghearradh chomh beag agus is féidir agus iad a chur i múnlaí oighir, líonta le huisce.
2. Nuair a bhíonn na ciúbanna reoite go maith, ní mór iad a bhaint den mhúnla agus iad a chur i mála plaisteach rialta.
3. Is féidir leat ciúbanna den sórt sin a stóráil ar feadh i bhfad - suas le bliain.

Is minic a úsáidtear basil den sórt sin i miasa the, go háirithe i anraithí, stobhaigh, róstadh.

Tairgimid féachaint ar fhíseán faoi mhodh eile a bhaineann le reo basil:

Triomú

D'fhonn basil a bhuainiú ar an mbealach seo, níl aon choinníollacha stórála speisialta ag teastáil.

1. Plátaí duille le scaradh ó na gais, iad a chopáil.
2. Ina dhiaidh sin, ní mór na glasa a leagan amach i gciseal tanaí amháin ar tuáille páipéir thirim agus a chur i seomra dea-aeráilte.
3. Dhá uair sa lá, ní mór an gléasra a mheascadh ionas go mbeidh sé comhbhrúite. Ní fiú é na duilleoga a thabhairt chuig an stát nuair a thosaíonn sé ag crumble. Fan go dtí go dtéann sé i bpíosaí móra.
4. Cuirtear basil réidh i gcoimeádán gloine, dúnadh go docht é.

Dá bhrí sin, stóráiltear an gléasra ar feadh trí mhí. Is féidir basil triomaithe a chur le leacht agus le stobhaigh.

Chun míreanna úsáideacha a chaomhnú sa phlasáil seo, ní mór duit é a thriomú i triomadóir nó oigheann speisialta.

Tairgimid duit féachaint ar fhíseán faoi thriomú basail:

Pickle

1. Cuir salann sa choimeádán ionas nach féidir an bun a fheiceáil.
2. Tá na duilleoga scartha ó na gais, is féidir leat iad a chopáil, agus is féidir leat é a fhágáil ina iomláine.
3. Cuir an planda i shraith tanaí agus sprinkle le salann arís. Dá bhrí sin, leagtar an glas go dtí go gcríochnaíonn sé. Ach tar éis gach 10 sraithe basil tá sé riachtanach brúigh go cúramach, ach sa chaoi is nach ndéantar damáiste do na plátaí duille.
4. Chomh luath agus a leagann tú an ciseal deireanach, ní mór duit cuid mhór salainn a bhaint as.
5. Ina dhiaidh sin, ní mór an coimeádán leis an duilliúr a chroitheadh ​​go críochnúil ionas go bhfaigheann an spíosra isteach sna sliseanna agus sna sáithníní ar gach duilleog.

Ní mór duit an coimeádán a chur leis an ngléasra in áit fhionnuar tirim.. San fhoirm seo, is féidir glasaigh a stóráil ar feadh i bhfad - thart ar 6 mhí. Is féidir a leithéid de ghléasra a úsáid chomh maith le bheith úr in aon mhiasa de réir roghanna blas. Is é an buntáiste a bhaineann leis an modh stórála seo ná go gcoinníonn sé na buntáistí go léir a bhaineann le basil.

I ola olóige

1. Ba chóir duilleoga basil a chur in aon choimeádán agus a shalann le salann, croith go maith.
2. Ba chóir ola olóige a dhoirteadh isteach i gcoimeádán ionas go gclúdaíonn sé na glasa go léir.
3. Coimeádán dúnta go docht. Leanfaidh an basil ar aghaidh ar feadh 3-4 mhí san fhoirm seo.

Tairgimid féachaint ar fhíseán maidir le basil a bhaint le hola olóige:

Caomhnú

Meastar go bhfuil fínéagar mar leasaitheach den scoth.

1. Sa choimeádán ní mór duit basal a dhoirteadh i méid cupáin ceathrúna.
2. Ansin, ba chóir 400 ml d'fhíon dearg nó fíon bán a dhoirteadh isteach sa choimeádán (nó an méid céanna gnáth-fhínéagar leann úll).

Ba chóir don ghléasra seasamh ar feadh míosa i seomra dorcha fionnuar.

Ní féidir leat na duilleoga féin a úsáid, ach fínéagar. Is leor an leacht a dhraenáil agus é a chur le haon sailéid mar chóiriú.

Caomhnaítear eilimintí cothaithe in íosmhéid le linn caomhnaithe.

Pesto Harvesting

Chun an t-anlann seo a dhéanamh, beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• basil (4 chuid);
• ola olóige (1 uair an chloig);
• cnónna péine (1 uair an chloig);
• Parmesan (0.5 h).

Tá na comhábhair go léir greamaithe le grinder cumascóra nó caife, ansin meascán gach rud go maith. Stóráiltear an anlann seo i gcuisneoir ar feadh míosa.

Faigheann anlann stórála níos mó blas searbh air. Is fearr pesto a úsáid mar bhreis ar pasta..

Tairgimid duit féachaint ar fhíseán ar conas basil a stóráil i bhfoirm pesto:

Tincture

Cabhróidh Vodca leis an táirge a choinneáil chomh fada agus is féidir.

1. Doirt na duilleoga isteach i bpróca gloine i dtoilleadh 1/5.
2. Doirt an barr duilliúr vodca, ach ní go dtí deireadh na mbanc.
3. Cuir an tincture in áit dorcha ar feadh lae.

As seo amach beidh basil réidh le hithe i rith na bliana. Tar éis 24 uair an chloig ní mhéadóidh aroma na plandaí.

Is féidir an tincture seo a úsáid fiú i mhanglaim, agus is féidir leat teaspoon a dhoirteadh isteach in anraithí. Tabharfaidh sé seo cumhra taitneamhach do na miasa agus beidh spíosra i dteagmháil leo.

Nuair is féidir teannas néarógach a ghlacadh mar thintreach míochaine aon spúnóg bhoird trí huaire sa lá. Níor cheart go mbeadh ré na teiripe sin níos faide ná cúig lá.

Cén bealach is fearr le vitimíní agus cothaithigh atá leasaithe?

Cothaithigh agus stóráiltear vitimíní i gcainníochtaí móra sna modhanna stórála seo a leanas:

• reo;
• triomú;
• sailleadh

I roghanna stórála eile, caomhnaítear substaintí úsáideacha freisin, ach laghdóidh a méid arís agus arís eile. Tábla achomair ar na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le gach modh stórála.

Is planda forleathan é Basil ar fud an domhain.. Úsáidtear é chun miasa éagsúla a ullmhú. Anois tá go leor deiseanna ann glasa a bheith agat ar do bhord i rith na bliana agus tá a fhios agat go bhfuil na tairbhí uile ag an basilica.