An-bhlasta agus sláintiúil. Cabáiste Meandarach Marinated le Biatas

Is mór an spéis é cabáiste marinated le biatas nach féidir a sheirbheáil ach ag an mbord laethúil, ach freisin le do thoil na haíonna.

Murab ionann agus picilt, maireann an próiseas maraithe ó roinnt uaireanta an chloig go dtí roinnt laethanta, mar sin ní gá duit fanacht fada chun an deis a fháil triail a bhaint as mias blasta.

Tá go leor oidis ann maidir le conas cabáiste picil a bhlaiseadh go tapaidh agus blasta le húsáid i gceann cúpla uair an chloig nó le prócaí a rolladh suas don gheimhreadh, rud a ligeann duit an t-uasmhéid substaintí luachmhara a shábháil.

Sochar agus díobháil

Ní amháin go ndéanann an cabáiste atá marcáilte le biatas an biachlár a éagsúlú sa gheimhreadh, ach go ndéanann sé anáil ar an gcorp daonna le vitimíní, Macra agus Micrea-Ghleachtaí úsáideacha. Déantar glasraí sa leagan seo de chócaireacht a mharcáil beagnach láithreach, agus an méid cothaitheach uasta a choinneáil.

Tá cabáiste picilte le biatas ann:

• aigéid orgánacha;
• snáithín cothaithe;
• potaisiam;
• cailciam;
• sóidiam;
• maignéisiam;
• fosfar;
• iaidín;
• chrome;
• mangainéis;
• vitimín C;
• Vitimíní B;
• Vitimín PP.

Mar gheall ar a inneachar calorie íseal (51.4 kcal in aghaidh an 100 gram den táirge), is féidir cabáiste a úsáid gan eagla a bheith ar dhaoine atá ag iarraidh meáchan a chailleadh. Sa leagan seo den ullmhúchán, tá méid íosta aigéid sna glasraí, mar sin is táirge níos éadroime iad don chóras díleá.

I measc airíonna úsáideacha an táirge tá na nithe seo a leanas:

• neartaíonn sé an córas imdhíonachta, ag cuidiú le dul i ngleic le galair imthacacha, easpa vitimín, strus agus tuirse;
• cabhraíonn sé leis an microflora stéigeach a athbhunú, feabhsaíonn sé a ghluaiste mar gheall ar ábhar snáithín;
• laghdaíonn sé colaistéaról;
• feidhm chroí agus duáin níos fearr a chur chun cinn;
• luasghéaraíonn sé an meitibileacht.

Ós rud é go bhfuil go leor snáithín garbh i gcabáiste picilte, ní mholtar é do dhaoine atá ag fulaingt ó colitis, enteritis, nó ó tharla infarction miócairdiach.

Aire! Ba chóir cabáiste picilte a úsáid go cúramach le máithreacha altranais. D’fhéadfadh an táirge seo a bheith ina chúis le suaimhneas, suaitheadh ​​nó stéigeach, a rachaidh i bhfeidhm ar riocht an linbh.

Is féidir tuilleadh eolais a fháil faoi na tairbhí, an díobháil agus na calraí a bhaineann le cabáiste picilte anseo.

Na Gráid Mharaitheoireachta is Fearr

Le cabáiste picilte iompaithe amach go sobhlasta agus coinnithe fada, tá sé tábhachtach, ní hamháin go leanann sé an t-oideas cócaireachta go cruinn, ach go roghnóidh sé an éagsúlacht cheart freisin. Is fearr cineálacha cabáiste bán a úsáid ar mhiotail agus ar phicil. Tá a chinn aibí fada, ach tá siad mór, dlúth agus súl. Tá siad is oiriúnaí le haghaidh bearnaí mar gheall ar an gcion ard siúcra atá ina chomhdhéanamh.

Na gráid is fearr le haghaidh fómhair:

1. Glóir 1305. Nach bhfuil meáchan cruinn, meáchan níos mó ná 5 kg. Tá sé difriúil ó thaobh cáilíochtaí seachtracha agus blaistithe den scoth, táirgiúlacht ard agus tréimhsí fada stórála.
2. Bronntanas. Meastar gurb é an ceann is coitianta é i measc garraíodóirí. Fiú amháin faoi na dálaí is measa, is féidir leat fómhar mór a fháil.
3. Bealarúisis. An éagsúlacht is fearr do mhiotail agus mhiotail. Coinníonn an táirge a blas agus cáilíochtaí sláintiúla go dtí mí Aibreáin.
4. Moscó go déanach. Ní bhíonn blas milis ar na cinn cabáiste, a shroicheann meáchan 8 kg,.
5. Kharkov gheimhridh.
6. Valentine f1. Hibrid déanach-aibithe atá oiriúnach le haghaidh fáis i réigiúin theas na Rúise.
7. An Ghinéiv f1.
8. Türkiz. An éagsúlacht, a phóraítear ag póraitheoirí Gearmánacha, a oireann go foirfe do choinníollacha na Rúise. Difriúil in aghaidh triomach agus galair éagsúla, ní dhéanann cabáiste crack.

Is é an-tábhacht ná cáilíocht na gceann. Ba chóir duit na gabhlóga is mó agus is dlúithe le duilleoga solais a roghnú. Cabáiste gruama maith níos aibí nuair a bhrúnn tú an "earraigh."

Conas a bhlaiseadh delicious, oidis le grianghraif

Breithneofar an chéad cheann eile mar ullmhúchán cabáiste picilte blasta le beets agus cuireann sé roghanna ar fáil do na oidis is fearr le grianghraif.

Fanann an cabáiste agus na beets slachtmhar agus crispy agus iad ag coinneáil a n-airíonna tairbheacha. Ba chóir go mbeadh cabáiste, cócaráilte le haghaidh a leithéid d’ chos, á chaitheamh laistigh de dhá sheachtain, nó d'fhéadfadh sé géar a dhéanamh.

Clasaiceach

Beidh cabáiste snasta marinated de dhath Ruby réidh le freastal ar 5-6 uair an chloig. Chun cabáiste a ullmhú le beets ag teastáil:

• cabáiste bán - 2 kg;
• beets mhóra - 1 pc;
• cairéid - 2 ríomhaire .;
• Fínéagar 9% - 100 ml;
• uisce - 1 l;
• siúcra - 100 g.;
• ola glasraí - 120 ml;
• salann - 40 g

Cócaireacht:

1. Nigh cabáiste, bain na duilleoga glasa is fearr agus gearrtha. Ní gá stiallacha tanaí a ghearradh ar fhorcanna marinating. Is fearr le cuid acu an cabáiste a bhriseadh isteach i gcearnóga. Scaiptear cabáiste slisnithe i mbabhla domhain agus leathan, sprinkle le salann agus brú go héadrom lámha, ionas gur thug sí an sú. Ina dhiaidh sin, ba cheart toirt an táirge a laghdú thart ar leath.
2. Tógann beets le haghaidh maraithe geal dearg, milis, gan streab bhána. Déantar é a ní go grinn in uisce reatha, scafa agus cuimiltear é ar ghéaraire. Ar an mbealach céanna, tagann cairéid leat.
3. Maidir leis an marináid, déantar uisce a dhoirteadh isteach sa sáspan, déantar salann agus siúcra a dhoirteadh. Tar éis an leacht a fhiuchadh, baintear na miasa as an teas, cuirtear ola leis, bruite arís, agus ansin cuirtear fínéagar leis.
4. Tá glasraí mionghearrtha leagtha amach i bprócaí gloine, líonta le marinade te agus clúdaithe le clúdaigh phlaisteacha. Beidh an sneaiceanna réidh i thart ar chúig uair an chloig. Déantar an cabáiste marinated seo níos blasta fós.

Cuirimid físeán úsáideach ar fáil duit le hathrú ar an oidis chlasaiceach do chabáiste picilte le beets:

"Pylyustka"

Tháinig an t-oideas seo le haghaidh cabáiste picilte le beets ón tSeoirsia, ach fuair sé a ainm a bhuíochas don Ukrainians. Go deimhin, i Úcráinis, ciallaíonn “pylyustka” “peitil”. Go seachtrach, tá na píosaí cabáiste i sú biatais cosúil le peitil bhláth bándearg. Is gá go gcuimseodh na comhábhair don oideas seo gairleog.

Cócaireacht:

1. Ón gceann cabáiste atá nite go maith, baintear na duilleoga uachtaracha, gearrtar i gceithre phíosa iad, agus baintear an gas. Ansin gearrtar an cabáiste i bplátaí le tiús thart ar thrí cheintiméadar.
2. Ní mór beets agus cairéid a ghearradh i gciúbanna, gairleog - slisní tanaí.
3. I sáspan, boil uisce, cuir siúcra agus salann. Fuaraigh go riocht te, cuir ola agus fínéagar isteach, meascadh go maith.
4. Glasraí a leagadh síos i mias gloine, ag stampáil go cúramach, ag doirteadh marinade ansin, ag clúdach go docht le clúdach. Beidh an táirge réidh in aon lá amháin.

Is fearr cabáiste picilte le peitil a fháil trí chineálacha níos déanaí a úsáid le duilleoga úra leaisteacha.

Tairgimid féachaint ar fhíseán ar conas cabáiste picilte "Pelyustka" a chócaireacht:

Is féidir teacht ar roghanna cócaireachta le haghaidh cabáiste picilte i Seoirseach le beets, agus faightear amach alt faoi leith maidir le tairbhí agus díobhálacha mias dá leithéid, chomh maith le moltaí.

"Provence"

Tugtar "Provencal" ar chos eile an-cháiliúil chun cabáiste picilte a chócaráil. Sa embodiment seo, sa bhreis ar na comhábhair a luadh cheana, is gá go gcuirfí piobar Bulgáire leis. Tugann sé piquancy agus blas bunaidh don mhias. I gcás 1 kg de chabáiste ba chóir piobar Bulgáire amháin a thógáil.

Cócaireacht:

1. Bain na duilleoga barr as an gcabáiste, buail an chuid eile de na gabhlóga le scian ghéar i stiallacha tanaí, iad a fhilleadh i miasa dhoimhne, cuir salann orthu agus cuir greim orthu le do lámha go dtí go dtabharfaidh tú an sú.
2. Piobar Bulgáire gearrtha i stiallacha, beets agus cairéid Chuimil ar grater garbh. Más gá, is féidir iad a ghearradh i gcipíní nó i sopanna. Ní mór garlic a ghearradh le scian nó le preas garlic.
3. Déantar na comhábhair a mheascadh agus a líonadh le marinade te. Déantar marinade as uisce, ola, fínéagar, salann agus siúcra. Déantar cabáiste a dhoirteadh le marinade, clúdaithe le pláta cothrom, a chur ar bharr an t-ualach agus fágtha sa seomra ar feadh 5-6 uair an chloig. Tar éis an mhias seo a bheith réidh le hithe.

Roghanna éagsúla oidis

D'fhéadfadh roghanna cócaireachta do chabáiste picilte athrú ag brath ar blas an chócaire. Déanann roinnt cabáiste gan fínéagar, ag cur aigéad citreach mar leasaitheach. Cuirtear é go díreach leis an bpróca sula dtoirteann tú an marináid.

Tá blas milis bunaidh ag cabáiste le beets, le picilte le rísíní. Cuirtear torthaí triomaithe le glasraí gearrtha agus déantar iad a mharcáil..

Dóibh siúd a bhfuil blas géar orthu ar an marinade, cabáiste oiriúnach, cócaráilte le líomóid agus mil. Beidh líomóid mhór amháin agus leath cupán meala ag teastáil le haghaidh forcanna cabáiste a bhfuil tuairim is trí chileagram iontu. Sa leagan seo de chócaireacht gan aon fhínéagar. Gearradh líomóid ina slisní agus scaiptear i bpróca é chomh maith le glasraí eile. Maidir leis an marináid, cuirtear an t-uisce chun boil, agus cuirtear mil agus salann leis. Déantar cabáiste a dhoirteadh le leacht fiuchta, tá na bainc dúnta le clúdaigh phlaisteacha.

Méadóidh na buntáistí a bhaineann le cabáiste picilte má chuireann tú ginger leis. Cuireann an barr fréimhe seo le díolúine agus cabhraíonn sé leis an óige agus an áilleacht a chaomhnú. Cuirtear plátaí ginger scafa agus slisnithe i miasa in éineacht leis an gcuid eile de na glasraí agus déantar iad a dhoirteadh le marináid the.

Ag freastal ar mhiasa

Is féidir le cabáiste picilte le beets a bheith ina mhias ar leithligh nó a fhriotháil le feoil, iasc, prátaí bruite. Cuirtear an sneaiceanna bándearg álainn seo i mbabhla sailéad álainn, a dhoirteadh le hola glasraí, sprionclaítear leis oinniúin ghlasa agus dill é agus déantar é a sheirbheáil ar bhord féile.

• Is féidir slisní cabáiste dearg a chur ar mhias le feoil bhácáilte nó iasc.
• Déan an líonadh as an gcabáiste picilte le haghaidh mionra agus pancóga.
• Tá sé ina chomhábhar do sailéid glasraí agus feola éagsúla.
• Tiocfaidh vínigrette den scoth amach má chuirtear prátaí bruite, beets, cairéid, picil agus piseanna leis an gcabáiste picilte.

Roghanna cócaireachta do chabáiste picilte le beets, tá go leor daoine ann. Is féidir le gach bean tí cócaireacht a dhéanamh ar an mhias shimplí seo agus a dteach a chur in iúl.