Is mias traidisiúnta Rúiseach é cabáiste marinated, a bhfuil taithí ag gach duine air ón óige. Déanann oideas simplí agus sraith shimplí de tháirgí an t-oideas seo is fearr le hosteadóirí na tíre ar fad i measc bearnaí an gheimhridh fhómhair.
Tá go leor bealaí ann chun spíosra agus nuachta a thabhairt dó le cabhair ó thurmeach - faigheann cabáiste scáth saibhir agus blas atá go hiomlán difriúil.
Anseo thíos gheobhaidh tú roinnt oidis, lena n-áirítear bia mear, le turmeric agus blastanas eile, chomh maith le leideanna maidir le conas an mhias a sheirbheáil ar an tábla.
Cén cineál glasraí a roghnaíonn tú?
Teastaíonn cabáiste bán ó mharaithe le turmeric. Agus é ag cócaireacht, sábhálann sé vitimíní agus substaintí tairbhiúla atá riachtanach do dhuine.
Tá sé tábhachtach! Le haghaidh maraithe, ní gá ró-chinn chabáiste a ghlacadh: éiríonn siad ró-bhog ó phróiseáil le marinade te.
Is féidir tuilleadh sonraí faoin marináid the agus conas cabáiste a roghnú a fháil anseo.
Buntáistí agus dochar na miasa
Sa chabáiste tá iarann, cailciam, sulfar, maignéisiam, clóirín, iaidín, fosfar, sinc, chomh maith le vitimíní C agus U. Ach, ag féachaint ar vitimíní agus ar shubstaintí tairbhiúla eile, ba chóir a mheabhrú go bhfuil an cabáiste saibhir i snáithín, mar sin is féidir leis a bheith ina chúis le suaimhneas. Ní mholtar an ghlasra seo a ithe le haghaidh infarction miócairdiach, buinneach, colitis agus enteritis.
Is é cabáiste picilte móide go bhfuil i bhfad níos lú aigéid ná picilte ann, ach níor chóir duit dearmad a dhéanamh faoi rabhadh - mar shampla, tá sé riachtanach a úsáid a theorannú ag aigéadacht ard na boilg.
Le haghaidh tuilleadh eolais faoi na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le cabáiste picilte, faightear é seo san ábhar seo.
Is éard is turmeric ann ná antaibheathach nádúrtha. Ina theannta sin, tá tionchar tairbhiúil aige ar an gcóras díleá, tá airíonna choleretic aige, agus bíonn éifeacht mhaith aige ar an gcraiceann. Tá vitimíní K, B3, B2, C, chomh maith le cailciam, iaidín, fosfar agus iarann sa turmeric. Mar sin féin, tá an spíosra seo fréamhaithe i ngalar gallstone.
Luach cothaithe
Is féidir an mhias seo a mheas mar aiste bia.. Breitheamh duit féin:
- In aghaidh an 100 gram - thart ar 72 kcal.
- Próitéin - níos lú ná 1 ghram.
- Saill 4.7 (ag brath ar an méid ola a úsáidtear).
- Carbaihiodráit 6.5 gram.
Is féidir sneaiceanna a ullmhaítear ar an mbealach seo a chur san áireamh san aiste bia nuair a bhíonn siad ag ithe agus ag cailleadh meáchain.
Recipes
Clasaiceach
Comhábhair:
- 2 kg de chabáiste bán;
- 1 CTA turmeric;
- Carnations 5-10 bachlóga;
- cúpla píosa cainéil;
- 1 lítear uisce;
- 2 - 3 tbsp. salainn;
- 1 cupán siúcra;
- 180 ml de fínéagar 9%;
- leath cupán ola lus na gréine.
Cócaireacht:
- Gearrtha cabáiste i gcearnóga, cuir i gcoimeádán é. Cuir turmeric agus im.
- Déan sáile - tabhair an t-uisce agus an salann le siúcra chun boil, cuir cainéal agus clóibh, bruith ar feadh cúpla nóiméad. Bain an tine, bain an fínéagar.
- Líon an picil le cabáiste.
- Chuireamar an cos ar bolg agus bain muid as an oíche.
Tá roghanna eile ann freisin chun cabáiste a chócaráil le turmeric.
Cócaireacht thapa
Comhábhair réamh-chócarála:
- ceann cabáiste - 3 kg;
- cairéid (méid meánach) - 4 phíosa;
- gairleog - 3 chlóibh.
Marinade:
- uisce - 1500 ml;
- siúcra - 200 g;
- salann - 90 g;
- ola glasraí - 250 ml;
- Tábla 9% fínéagar - 200 ml.
Cócaireacht:
- Déan glasraí a chopáil, críochnaigh an garlic mhionaithe, meascán.
- Ullmhaigh an picil. De réir an chos ar chabáiste tapa sa marinade, ba chóir dó boil a dhoirteadh sula ndéantar é a dhoirteadh. San uisce, cuir na comhábhair go léir ach amháin fínéagar. Cuirtear isteach é tar éis fiuchta. Boiligh an marinade ar feadh 2 nóiméad. Ní gá uisce as an sconna a úsáid le doirteadh.
- Doirt thar na glasraí marinade. Is féidir cabáiste a bhlaiseadh chomh luath agus a fhuaraíonn sé.
Stóráil cabáiste in áit fhionnuar.
Tairgimid duit féachaint ar fhíseán maidir le conas cabáiste láithreach marinated a chócaráil:
Is féidir leat tuilleadh a fháil amach faoin gcabáiste láithreach marinated le garlic anseo, agus is féidir tuilleadh sonraí a fháil faoi oidis thapa do ghlasraí le cairéid san ábhar seo.
Le Turmeric na Cóiré
Beidh comhábhair ag teastáil chun cabáiste a chócaráil i gCóiré agus a bheidh sa chos roimhe seo. Is é an difríocht sin ní mór cairéid a ghearradh ina sopanna fada, agus cabáiste "pines" ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad.
Is féidir leat seasoning cairéad Cóiré a chur leis, rud a dhíoltar in aon ollmhargadh.
Tairgimid féachaint ar fhíseán úsáideach faoi conas cabáiste picilte a chócaráil le turmeric i gCóiré:
Níos mine faoi oidis éasca d'ullmhú cabáiste picilte i gCóiré is féidir léamh san ábhar seo.
Le piobar clog
Tá liosta na gcomhábhar cosúil leis an liosta ón oideas "Aoi ar an tairseach". Piobar Bulgáire (1-2 phíosa) le níochán, bain an croí agus gearrtha i stiallacha. Is féidir leat piseanna milse agus duilleoga bá a chur leis, ach ansin ná cuir gairleog leis.
I éagsúlachtaí le gairleog, ní gá duit a chur leis an gcabáiste duille bá nó dubh agus allspice.
Tairgimid féachaint ar fhíseán úsáideach faoi conas cabáiste picilte a chócaráil le piobair clog:
Is féidir tuilleadh a fhoghlaim faoi na hoidis do chabáiste picilte le piobar clog anseo.
Le peirsil
Sa tacar táirgí a úsáideadh sna trí oidis roimhe seo, cuir peirsil mionghearrtha. Is féidir le piobar Bulgáiris a chur leis nó gan é a chur leis - le do blas.
- le biatas;
- in Gurian;
- le garlic, piobar dearg agus dubh agus comhábhair eile;
- i Seoirseach.
Ag freastal ar an tábla
Cad atá le freastal ar chabáiste picilte? Is féidir sneaiceanna réidh a thairiscint d'aíonna le haghaidh miasa the nó éanlaithe.. Breathnóidh an blas air ar chabáiste, leagtha amach i mias agus maisithe le sprigs de pheirsil nó dill. Is féidir leat é a dhianscaoileadh freisin i gcodanna agus fónamh mar sailéad.
Is é a bheidh i gceist le goileoir den sórt sin ná fíor-mhaisiú ar an tábla geimhridh, mar tá cuma an-mhaith air. Freastal ní mór é a fhuarú. Líonann an teach stórais de vitimíní agus cothaithigh atá i gcabáiste picilte a n-easnamh sa chorp, go háirithe sa séasúr fuar. Agus déanfaidh a blas neamhghnách agus a dhath geal fiú tábla féilte a bheith tarraingteach agus blasta.
