Is planda suimiúil é Kohlrabi, ar cabáiste é, ach ní maith liom é. Sa Rúis, rinneadh comparáid idir kohlrabi agus swede. Fuair an cabáiste a ainm suimiúil ón "kohl rube" Gearmánach, rud a chiallaíonn "cabáiste-tornapa", mar gheall ar a chosúlacht leis an nglasraí seo. Cuirfidh an t-alt seo in iúl duit cad é “cabáiste tornapa”, conas agus cén áit ar tháinig sé, conas atá sé difriúil ó speicis eile, cad iad na críocha agus cé a fhásann é, cad é an chuid inite den phlanda, cad iad na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le cabáiste kohlrabi agus cén éifeacht atá aige sláinte, chomh maith le conas é a fhás sa réimse oscailte agus conas déileáil le galair agus lotnaidí a bhagraíonn é.
Tuairisc luibheolaíoch
Cad é - kohlrabi? Is é is Cabáiste Kohlrabi ann luibh débhliantúil den teaghlach cabáiste.. Tá sé ar cheann de na glasraí is aibí is tapúla. Is gas cruinn é le duilleoga éagsúla annamh. Is é an dath cabáiste níos aibí glas éadrom nó corcra. Bíonn laíon an steilplod bán i gcónaí, beag beann ar dhath an craiceann.
Grianghraf
Féach an chuma atá ar an nglasraí iontach seo sa ghrianghraf:
Stair na Gaeilge
Is as an Mheánmhuir a thagann an cabáiste, ónar tugadh go dtí an Eoraip agus an Áise é. Ó tá an kohlrabi ón séú haois déag tar éis fás go forleathan in Iarthar na hEorpa agus sa Tuirc. Sa Rúis, níl dáileadh leathan faighte ag kohlrabi, d'ainneoin a chuid airíonna úsáideacha go léir.
Difríocht ó chineálacha eile
Is é an príomhdhifríocht idir kohlrabi ná foirm bholgánach shonrach den ghás agus duilleoga neamhchoitianta ag teacht leis na taobhanna. I gcuma, tá an ghlasra seo níos cosúla le glasraí fréimhe ná le cabáiste. Is breá le Kohlrabi cosúil le gas cabáiste, ach tá sé níos milis agus níos súlta.
Cé a fhásann an speiceas seo?
Fásann garraíodóirí an cabáiste seo den chuid is mó.Is féidir leat é a fháil ar díol sna margaí agus is annamh a tharlaíonn sé in ollmhargaí. Tá glasraí saibhir i vitimíní agus Micrea-Gháis, go háirithe vitimín C, atá oiriúnach lena gcaitheamh go laethúil.
Cad a itheann siad ón nglasra seo?
Sa bhia úsáideann siad an gas agus duilleoga na plandaí. Tá stebleplod ag an bpríomhluach cothaithe. Is féidir é a ithe amh, stewed, bruite. Téann sé go maith le miasa feola, anraithí, miasa taobh.
Láidreachtaí agus laigí
Tá an liosta de na buntáistí a bhaineann le "cabáiste tornapa" mór go leor:
- Is táirge cothaithe é Kohlrabi, ach tá cion saibhir ann maidir le heilimintí vitimíní agus mianraí.
- Is planda luath agus frithsheasmhach é seo, agus dá bhrí sin, fiú sna réigiúin thuaidh, is féidir roinnt fómhar a fháil in aghaidh an tséasúir.
- Ní éilíonn cabáiste coinníollacha speisialta agus cothabháil chúramach nuair a fhástar é.
Tá blas taitneamhach milis, juicy aige. Mar gheall ar an aigéadacht mhéadaithe a fheabhsaíonn goile.- Oiriúnach le húsáid i bhfoirm amh, bruite, stewed. Téann sé go maith le líon mór miasa éagsúla.
Tá blas taitneamhach milis, juicy aige. Mar gheall ar an aigéadacht mhéadaithe a fheabhsaíonn goile.Is fiú a thabhairt faoi deara freisin míbhuntáistí a bhaineann le kohlrabi:
- Tá an cabáiste an-íogair maidir le huisce iomarcach agus neamhleor.
- In ann níotráití a charnadh, contúirteach don chorp daonna.
- Le luaineachtaí géara sa teocht chomhthimpeallach, forbraíonn an t-óg Kohlrabi isteach i “saighead bláthanna”.
Sochar agus díobháil
Smaoinigh ar áisiúlacht cabáiste kohlrabi. Is beag an cion calraí atá sa ghlasra: níl ach 41.7 kcal i 100 g de kohlrabi, rud a fhágann gur táirge cothaithe den scoth é. Ag an am céanna, tá méid méadaithe siúcraí sa chabáiste - suas le 7.9% agus aigéad ascorbic (suas le 140 mg / 100 g), mar a dtugtar "líomóid thuaidh" ar kohlrabi.
Tá an cion próitéine i raon cabáiste-tornapaí idir 1.2 agus 2.8%, stáirse agus snáithín - ó 1.5 go 2.2%. Tá Kohlrabi saibhir i vitimíní agus mianraí (mg / 100g): Vit C - 40 - 67.8; Vit B1 -0.1; Vit B2 - 0.04-0.08; potaisiam - 370; cailciam - 46-75; maignéisiam 30-50; fosfar - 50; Is é sóidiam ná 10-20.
In ainneoin na n-airíonna tairbhiúla go leor a bhaineann le kohlrabi, is gá cuimhneamh ar na contraindications a úsáid. Ba chóir go mbeadh Kohlrabi cúramach le daoine a bhfuil galair an bhriseáin agus galair an bholg agus na stéige orthu, agus ard-aigéadacht ag gabháil leo. I gcásanna den sórt sin, is féidir cabáiste a chomhcheangal le táirgí eile a dhéanann neodrú ar a fhoirmiú aigéad.
Tairgimid duit féachaint ar fhíseán faoi bhuntáistí Kohlrabi:
Ainmneacha cineálacha coitianta
Is iad na cineálacha is fearr de chabáiste kohlrabi na cinn is fearr: "White Vienna", "Blue Vienna", "Violetta", "Giant", "Blue Planet", "Delicious White", "Delicious Blue", "Delicious Red", "Erford", "Moravia", "Optimus Blue "," Pikant "," Relish ".
Saothrú agus cúram sa pháirc oscailte
Smaoinigh go mion ar conas kohlrabi a fhás, cén cúram atá de dhíth air.
Cá háit agus cá mhéad síolta is féidir a cheannach?
I Moscó, an praghas na kohlrabi raonta 9 go 51 Rúbal, ag brath ar an éagsúlacht.. Is féidir leat cabáiste a cheannach i siopaí slabhra móra mar "7 síolta", "Gairdín glasraí agus glasraí", "Agro SOS". I St Petersburg, i siopaí mar Planet Gardener, Argo, Harvest, agus Gairdín agus Síolta, is féidir cabáiste kohlrabi a cheannach ag praghsanna idir 10 agus 56 rúbal.
Cathain le síolta a phlandáil?
Ba chóir Kohlrabi a chur i dtalamh oscailte ó lárchrios na Rúise go luath i lár mhí na Bealtaine, nuair nach dtagann an meánteocht laethúil faoi bhun + 10 ° C.
Tugaimid cuireadh duit féachaint ar fhíseán faoi dhátaí tuirlingthe kalrabi:
Roghnú suímh
Ná cuir kohlrabi in áiteanna ina bhfásann aon chineál cabáiste eile bliain roimhe sin, mar méadaíonn sé seo an dóchúlacht go dtarlóidh lotnaidí. Chomh maith leis sin is drochthionchair, raidis, raidis iad réamhtheachtaithe. Fásfaidh “cabáiste tornapa” níos fearr san ithir, áit ar cuireadh pischineálaigh, barra pónairí, barra pónairí níos luaithe.
Riachtanais na Talún
Níl ról speisialta ag an ithir, ach fásann Kohlrabi níos fearr in ithir éadrom agus thais, atá saibhir i humus agus aol.
Tuirlingt
Nuair a chuireann tú, déan grooves ar fad de 30-35 cm óna chéile, scaip na síolta, ag fágáil 3-4 cm eatarthu.- Is é 2 cm doimhneacht na síolta a chuirtear ar ithreacha éadroma, agus ar ithreacha níos troime - 1-1.5 cm.
- Le teacht chun cinn shoots déantar iad a theannadh go fad 30 cm idir na shoots.
Nuair a chuireann tú, déan grooves ar fad de 30-35 cm óna chéile, scaip na síolta, ag fágáil 3-4 cm eatarthu.Tá an chomharsanacht kohlrabi le oinniúin, basil, hyssop úsáideach. agus plandaí glasraí glas eile.
Teocht
Péacann síolta Kohlrabi ag teocht + 15 ... + 18 ° C, ag + 10 ° C, cuirtear moill ar theacht chun cinn síológa suas le 7 lá. Is féidir le sprouts frosts a sheasamh go -3 ° C agus fás go maith ag + 5 ... + 10 ° C. Glactar go maith le plandaí do dhaoine fásta tríd an teocht a laghdú go -5 ° C.
Nuair a bhíonn luaineachtaí géara i dteocht in ionad plandaí stebleplod is saighead bláthanna iad, mar sin ní mór clúdach a dhéanamh ar lár na Rúise ar an oíche roimh kohlrabi frosts.
Uisce
Caithfear péacáin óga a uisceadh gach 2-3 lá., is leor plandaí do dhaoine fásta uair sa tseachtain.
Le huisce neamhleor, fásann an gas crua agus snáithíneach, agus le farasbarr taise, bíonn fás mór tagtha ar fhás kohlrabi.
Barr feistis
Is féidir beathú a dhéanamh suas le ceithre huaire in aghaidh an tséasúir.. Chun na gcríoch seo, cuir bualáin sicín, aoileach lofa, leasacháin mhianracha.
Cnocáil
Tá sé riachtanach an ithir timpeall an chabáiste a scaoileadh go dtí doimhneacht de 8 cm, rud a chuireann le sáithiú na hithreach le hocsaigin, a chuireann cosc ar ghalú iomarcach taise agus fás fiailí.
Fómhar
Athraíonn an tréimhse ina gcruthaítear an stealplod ó 60-70 lá do luath-aibiú, suas le 80-90 lá do chineálacha aibithe déanacha.
Is é trastomhas 7 cm is fearr le haghaidh kohlrabi aibínuair a fhásann sé go fiáin, cailleann an cabáiste a bhlas milis agus a shláine, éiríonn sé crua agus snáithíneach.
Stóráil barr
Cosúil le cineálacha eile cabáiste, tá Kohlrabi stóráilte go maith in áit fhionnuar dhorcha ar feadh míosa.
Galair agus lotnaidí
Tá galair agus lotnaidí Kohlrabi cosúil le galair bhána. Na galair is coitianta: blackleg, keel, bacteriosis múcasach, peronosporoz (mildew downy). Lotnaidí: seilidí agus drúchtíní, eitilt cabáiste, aphid, iasc geal, flea cruciferous, scóip chabáiste.
Cosc ar ghalair
Ós rud é go bhfuil kohlrabi an-íogair do cheimiceáin agus go ndéanann sé iad a charnadh go héasca, bheadh sé oiriúnach modhanna traidisiúnta a úsáid chun galar a chosc. Mar sin, cuireann cosc ar an ithir cosc ar ghalar na céille, agus cabhróidh tuaslagán tobac le dul i ngleic leis an eitilt cabáiste. Is féidir eagla a chur ar flea cruciferous trí spionáiste a phlandáil in aice le kohlrabi.
Cabhair! Bailíonn Kohlrabi níotráití atá i gceimiceáin, rud atá contúirteach don chorp daonna. Is gá an cabáiste a cheannach go cúramach i siopaí, ag tagairt do fhoinsí iontaofa amháin.
Is planda úsáideach é Kohlrabi, tá sé éasca fás agus dírítear aird na glasraí air. Le cúram cuí, is féidir leat roinnt fómhar cabáiste a fháil atá saibhir ó thaobh vitimíní agus miocról de in aghaidh an tséasúir.
