Oidis blasta le haghaidh cócaireacht an chabáiste dhearg don gheimhreadh, grianghraf de mhiasa

Ní hamháin go bhfuil an cabáiste dearg tarraingteach ó thaobh datha de, ach tá sé thar a bheith úsáideach freisin. I gcomparáid lena dheirfiúr bhán, tá saibhreas vitimín A agus B sa cheann dearg agus tá sé go héasca díleáite. Tá sé simplí agus áisiúil cócaireacht a dhéanamh freisin. Agus, ina theannta sin, tá cabáiste dearg snasta agus tá blas iontach air.

I roinnt cásanna, is féidir le cabáiste dearg ionad beets a athsholáthar. San alt seo breathnóimid ar conas oidis an-bhlasta agus chabáiste simplí dearg a chócaráil don gheimhreadh, rud a dhéanfaidh achomharc ar fiú iad siúd nach ndearna cabáiste den chineál seo riamh roimhe seo.

Cineálacha miasa blasta le haghaidh cócaireachta don gheimhreadh agus a ngrianghraif

In ainneoin nach bhfuil an séasúr fuar sáite le dathanna, is féidir leat iad a chruthú ar do laethanta saoire nó ar bhord laethúil.

• Sailéid
• Bearnaí.
• Cabáiste maraithe.
• Stánaithe.
• Doirt.
• Spicy

Thíos i láthair againn modhanna cócaireachta miasa sobhlasta le grianghraif:

Sailéid Glasraí Dearg

Beidh gá leis:

• 0.7 lítear uisce;
• 2 kg de chabáiste dearg;
• 4 tbsp. l fínéagar;
• salann boird 50 g;
• siúcra gráinnithe 50 g;
• Lavrushka;
• carnation;
• peppercorns dubh;
• gairleog.

1. Gearr cabáiste, cuir salann agus meileann.
2. Cuir an clúdach sa chuisneoir ar feadh 4-5 uair an chloig nó thar oíche.
3. Cuir gairleog agus spíosraí le prócaí aimridithe.
4. Éiríonn an cabáiste a sheasann ar feadh i bhfad níos boige, rud a léiríonn méid áirithe sú. Tar éis an ama sheasta, ba chóir duit é a aistriú chuig na prócaí ullmhaithe.
5. Boiligh an t-uisce, ag stealladh siúcra agus beag salainn.
6. Líon na prócaí le leacht. Cuir fínéagar le gach coimeádán (3 spúnóg uasmhéid, barrmhaith 2).
7. Rolladh suas
8. Tar éis rolladh, cas na prócaí bun os cionn agus clúdaigh le héadach tiubh go dtí go mbíonn sé fuar.
9. Tar éis duit seomra dorcha fionnuar a ghlanadh.

An dara modh chun sailéad biatais gheimhridh a chócaráil:

• beets;
• cabáiste;
• oinniún;
• piobar chili;
• gairleog;
• piseanna milis;
• ola lus na gréine;
• siúcra;
• fínéagar 9%;
• salann chun blas a chur air.

1. Déan an cabáiste a chopáil, bain na beets.
2. Tar éis iad a phróiseáil i bhfoirm amh, déan grá fada, mar sin moltar grater Cóiré a úsáid.
3. Gearradh an oinniún ina leath fáinní.
4. Measc gach rud.
5. Is féidir siúcra, salann a chur le fínéagar agus le beagán ola lus na gréine a dhoirteadh.
6. Meilt chili le gairleog, cuir an rud céanna.
7. Glasraí a fhágaimid na lámha, líon iad le leacht ullmhaithe le spíosraí.
8. Fág ar feadh 24 uair an chloig.
9. Ag deireadh ama leag amach na prócaí, clúdaigh le clúdach iad.
10. Chuireamar pasteurization ar siúl.
11. Tar éis é a rolladh suas.

Foghlaim conas an cabáiste Seoirseach a chócaráil ó chabáiste dearg agus ó bhiatais anseo.

Tairgimid féachaint ar fhíseán faoi ullmhú sailéad dearg cabáiste:

Bearnaí

Beidh gá leis:

• trátaí;
• ceann cabáiste;
• cairéid;
• péire bolgán bolgáin;
• 1 l d'uisce;
• tábla fínéagar;
• salann;
• siúcra;
• 0.5 lítear d'ola scagtha.

1. Déan an cabáiste dearg, na trátaí gearrtha, a chopáil, an t-oinniún a bhácáil le fáinní. Gráta an cairéad.
2. Cuir glasraí i bhfearann ​​nó in acra eile le bun tiubh le haghaidh stewing.
3. Líon an coimeádán le huisce, agus é á fhiuchadh. Cuir siúcra, salann agus fínéagar leis an leacht. Stad ar feadh 15 nóiméad.
4. Ansin doirt an mhais glasraí mar thoradh air, cuir ola, agus seol stobhach thar mheán-teas.
5. Ullmhaigh prócaí aimridithe agus, tar éis 1.5 uair an chloig de mhúchadh, leathnú agus rolladh.

Rogha eile soláthair:

• cabáiste dearg;
• 4 chairéad;
• 5-7 úll;
• 300 g de chranberries;
• cumin;
• cainéal;
• salann 70 g;
• uisce;
• aigéad citreach 1.5 tbsp

1. Próiseas cabáiste agus briseadh, cuir cairéid ghrátáilte.
2. Fry.
3. Úlla roinnte ina gceathrúna agus titeann siad ina gcodladh i bpróca le sútha talún agus spíosraí.
4. Caith spíosraí, salann, agus líomóid i bpota uisce.
5. Sa phróca chun na glasraí friochta a athrú.
6. Ar uisce fiuchphointe doirt isteach i mbainc.
7. Clog suas

Marinated

Beidh gá leis:

• 1 kg de phiobar clog;
• 1 cheann;
• roinnt oinniúin;
• salann chun blas a chur air;
• 1 l d'uisce;
• 170 g siúcra;
• síolta finéal nó duilleoga torthaí

1. Déan an piobar Bulgáire a thumadh ar feadh 3 nóiméad i bhfiuchphointe uisce, agus ansin faoi uisce fuar, bain an scannán amach agus tarraing na síolta amach. Gearr é ina stiallacha.
2. Cuir cabáiste mionghearrtha leis.
3. Gearr an polkoltsami oinniún.
4. Cuir glasraí sa bhabhla chéanna, cuir salann, siúcra gráinnithe, duilleoga nó síolta dill, meascadh go bríomhar agus cuir i bprócaí gloine iad.
5. Ansin cuir na prócaí líonta i bpota mór uisce, ba chóir go sroichfeadh sé lár an phróca.
6. Fágann muid go bhfuil an tine níos laige agus go ndéantar é a steiriliú ar feadh tuairim is daichead nóiméad.
7. Táimid corc.

Oideas iontach eile:

• salann;
• piseanna allspice;
• carnation;
• lus an choire;
• labhras;
• 1.5 kg de chabáiste dearg;
• siúcra;
• 1.5 liomóidí.

1. Déan cabáiste, salann agus corraigh a bhriseadh, fág ar feadh 2-3 uair an chloig é.
2. Cuir pota gáis le huisce, cuir spíosraí, salann, siúcra agus líomóid brúite.
3. Fiuchadh.
4. Le linn fuaraithe an marinade líon na prócaí le cabáiste, ansin doirt.
5. Tar éis an phróisis agus taosaigh, tar éis an phróisis, is féidir leat tosú ag rolladh.

Tairgimid féachaint ar fhíseán faoi chabáiste dearg picilte a chócaráil:

Stánaithe

Beidh gá leis:

• peirscoileanna;
• carnation;
• ceann dearg;
• fínéagar;
• salann boird;
• siúcra;
• 250 ml d'uisce.

1. Gríscín dearg agus blaincéad ar feadh cúig nóiméad.
2. Caith spíosraí i bpróca gloine.
3. I gcoimeádán ar leith, cuir an siúcra agus an salann chun boil, cuir aigéad aicéiteach leis.
4. Líon na prócaí le cabáiste báite, doirt an sáile go dtí an barr.
5. Dún.

Rogha eile cócaireachta:

• 1 kg de úlla glasa;
• 350 g cranberries;
• dul amach;
• beets;
• carnation;
• aigéad citreach, leath spúnóg;
• peppercorns dubh;
• siúcra

1. Déan an cabáiste a chopáil, briseadh na húlla, na cranberries a ní.
2. Déan próiseáil agus grá ar na beets.
3. Boiligh an cabáiste i roinnt uisce aigéadach ar feadh thart ar 7 nóiméad, ansin bain amach agus cuir suas é.
4. Cuir spíosraí, siúcra agus salann leis an leacht fuaraithe.
5. Sterilize na bainc.
6. Measc cabáiste, beets, úlla agus cranberries, ag cur aigéad citreach agus siúcra leis.
7. Líon na prócaí, doirt an sáile, pasteurize, rolladh suas.

Picilte

Beidh gá leis:

• 3 kg de chabáiste;
• 1 kg de úlla;
• oinniún;
• carnation;
• cumin;
• salann

1. Cuir an cabáiste as leataobh.
2. Chun úlla a phróiseáil, tar éis cos agus croí a bhaint, chun tuí a shred.
3. Gearr oinniúin ina bhfáinní.
4. Cuir gach rud i mbabhla domhain, corraigh, cuir spíosraí leis.
5. Clúdaigh, cuir faoi na nuachtáin é.
6. Fág ar fhoinsiú ar feadh 6 uair an chloig, ansin cuir i mbanc é.

Is féidir leat triail a bhaint as an rogha seo.:

• ceann cabáiste dearg;
• 250 g plumaí móra;
• piseanna piobar dubh;
• carnation;
• gráinn cainéil;
• lítear uisce;
• 250 g siúcra;
• 70 g salainn;
• 160 ml fínéagar.

1. Scrios an cabáiste 3 nóiméad.
2. Pluma 1-2 nóiméad.
3. Cuir crúsca i sraitheanna, cuir spíosraí sa lár.
4. Cuir an t-uisce, cuir siúcra agus salann leis, cuir tuaslagán fínéagar leis tar éis fiuchphointe, cuir an cabáiste isteach ann.
5. Clúdaigh agus comhdhlúthú, déan géar mar bhán.

Tugaimid cuireadh duit féachaint ar fhíseán faoi conas cabáiste dearg géar a dhéanamh:

Sharp

Beidh gá leis:

• masla capaill;
• peirsil;
• Greens soilire;
• cabáiste 2 kg;
• dill;
• piobar chili;
• gairleog;
• uisce 2 l;
• salann;
• siúcra gráinnithe 50 g;
• Fínéagar 9% 350 ml.

1. Gearr an cabáiste ina stiallacha, trí chrann capaill agus gearr an garlic, meascadh.
2. Ag bun an phróca leag na spíosraí, an soilire, an peirsil, an dill, an cabáiste agus na piobair chili mionghearrtha.
3. In uisce te, tuaslaig siúcra agus salann, fionnuar, cuir fínéagar leis.
4. Doirt isteach i mbainc, corc.
5. Stóráil in áit fhionnuar.

Le haghaidh athrú, oideas eile:

• cabáiste;
• uisce;
• cilantro;
• masla capaill;
• sú líomóide.

1. Gearrann agus caolaítear an cabáiste go báite.
2. Próiseálfaidh agus grá gríosta capaill.
3. Corraigh an cabáiste, cuir an cilantro leis.
4. Scaip amach i bprócaí beaga.

Cabhair! Tá cabáiste dearg go hiontach le prátaí mashed, beacáin, feoil agus sicín. Freastal i bhfoirm ar bith: babhlaí óil agus babhlaí sailéid.

Is comhábhar uathúil é cabáiste dearg ar féidir leis dul isteach agus beagnach aon chos a chur isteach. Traidisiúnta agus coimhthíocha, le caora nó gan iad, géar nó géar. Cócaráil, tú féin agus do mhuintir. Tar éis an tsaoil, ní hamháin go bhfuil sé blasta, ach an-úsáideach freisin. Bíodh an fonn ort!