ga.pastureone.com
Gairdín glasraí

13 oidis chabáiste dearg stobhach blasta

Tá cabáiste dearg an-chosúil leis an gcabáiste “gnáth” ar a dtugtar go maith. Sin é an fáth nach bhfuil sé difriúil óna hairíonna blas.

Mar sin féin, tá cuma níos áille ar na miasa lena n-áirítear. Agus tá vitimíní agus miocróil i bhfad níos tairbhiúla ann ná mar atá ina ghaol bán.

San Airteagal seo foghlaimeoidh tú conas stobhach cabáiste dearg a chócaráil. Roinnfimid na oidis is fearr leat as an nglasra sláintiúil seo. Is féidir leat físeán úsáideach a fheiceáil ar an ábhar seo freisin.

An féidir an cineál glasraí dearg a mhúchadh?

Níl an cabáiste dearg mórán difriúil ó ghaol coitianta bán. Dá bhrí sin, is féidir leat an rud céanna a dhéanamh leis: stew, boil, Fry, agus an t-aon difríocht amháin ann go dtógfaidh sé beagán níos mó ama.

Dochar agus Sochar

Tá cabáiste dearg an-saibhir i B, C, PP, H, A, K. Ina theannta sin, tá líon mór riandúile úsáideacha ann - ó mhaignéisiam agus potaisiam go táirgeadh soghalaithe. In ainneoin na sochar ollmhór, níor chóir duit an táirge seo a sheasamh. Tá dáileog mhór de vitimín K ann, rud a chuireann le méadú ar dhlús fola. Má bhíonn fadhbanna agat a bhaineann le fuil tiubh, ba chóir duit staonadh ó thomhailt iomarcach na glasraí seo.

Aire: Is é 58 calraí an stobhach calraí, ach ag brath ar na comhábhair eile, d'fhéadfadh sé méadú arís agus arís eile.

Cócaireacht Recipes i nGearmáinis (Bavarian)

Le fíon dearg

Táirgí:

  • 1 ceann cabáiste meánach;
  • 2 spúnóg mhór bhlonaige;
  • 1 oinniún mór nó 2 mheán;
  • 2-3 úll milis agus géar;
  • 250 ml d'uisce;
  • 1-2 spúnóg siúcra;
  • 2 spúnóg mhór fínéagar;
  • duille bá;
  • gráinn clóibh, salann;
  • 3-4 spúnóg mhór de fhíon dearg.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Déanann cabáiste stiallacha tanaí a chopáil.
  2. Scagann an t-úll, más gá, as an craiceann, agus ansin gearrtha i bpíosaí beaga é.
  3. Gearrtha oinniún ina leathchiorcail.
  4. Cuir na siúcra agus an t-oinniún agus an t-oinniún agus siúcra orthu ar feadh 5 nóiméad.
  5. Cuir an cabáiste céanna ar an bpanna. Ná déan dearmad fínéagar a chur leis ionas nach gcaillfidh an cabáiste a dath saibhir. Friochadh ar feadh 10-15 nóiméad.
  6. Líon gach aon le huisce, cuir spíosraí ansin. Suanbhruith ar feadh 35-40 nóiméad.
  7. Cuir fíon leis. Ullmhaigh 5 nóiméad eile.

Molaimid féachaint ar fhíseán faoi chabáiste dearg stua a chócaireacht le fíon:

Le bogha

Táirgí:

  • 1 chileagram cabáiste;
  • 1 oinniún dearg nó bán;
  • spúnóg bhoird d'ola glasraí;
  • 1 salann teaspoon;
  • 2-3 spúnóg bhoird de fhínéagar balsamach;
  • 2 spúnóg de shiúcra.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Sruthlaigh na bileoga cabáiste, sáigh iad go han-mhín.
  2. Oinniúin, gearrtha i bpíosaí beaga, friochadh in ola the.
  3. Ansin, cuir an cabáiste leis. Measc go maith.
  4. Laghdaigh teas, clúdaigh an uile le clúdach. Suanbhruith ar feadh thart ar 10-15 nóiméad, ag corraílú ó am go chéile.
  5. Doirt i bhfínéagar, cuir siúcra, salann. Fág ar an sorn ar feadh 5 nóiméad eile.

Le úlla a chur leis

Le sú aoil

Táirgí:

  • forcanna cabáiste;
  • 1 úll mór dearg;
  • bogha Pearl;
  • 2 spúnóg mhóra sú aoil;
  • 35 gram im;
  • 2 tbsp. spúnóga de shiúcra donn;
  • gráinn basil triomaithe;
  • an ceathrú cuid de thaespúnóg de shalann mara (is féidir leat cócaireacht rialta a úsáid).

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Bain na duilleoga cabáiste rotten, ansin nigh na forcanna faoi uisce reatha. Déan an cabáiste a chopáil ina slisní tanaí.
  2. Peel an oinniún, sruthlaigh faoi uisce fuar le scian ionas nach gcuirfidh do shúile cuimilt le linn na gearrtha. Gearr an t-oinniún ina leathchiorcail.
  3. Téigh an ola i bpanna friochadh mór domhain. Cuir isteach a oinniúin, cabáiste, gairleog. Fry ar feadh 2 nóiméad.
  4. Cuir sú aoil agus siúcra leis, chomh maith le 90-100 ml d'uisce te. Measc gach rud go maith, laghdaigh teas agus clúdaigh le clúdach.
  5. Gearr croílár úll, ansin gearrtha é ina slisní de leithead meánach. Cuir leis an gcabáiste.
  6. Cuir salann leis, corraigh agus suanbhruith 20-30 nóiméad eile.
  7. Sa mhias críochnaithe, cuir spíosraí.

Molaimid féachaint ar an bhfíseán faoi chabáiste dearg stewed a chócaráil le oinniúin agus úlla:

Spreagadh le garlic

Táirgí:

  • 2 spúnóg bhoird de lus na gréine olóige;
  • Ceann ceann oinniúin amháin;
  • 2 úll mheán;
  • cúpla spúnóg bhoird uisce;
  • 3 spúnóg mhór fínéagar, siúcra;
  • 2 tbsp. spúnóga subh;
  • 3 chló garlic;
  • salann, piobar dubh dubh (roghnach).

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Teas ola olóige i bpanna friochadh meánach. Cuir an cabáiste mionghearrtha, an oinniún mionghearrtha san uile seo. Stobhach go dtí go mbíonn bianna bog.
  2. I úlla, gearr an croí, ansin gearrtha iad le plaistigh agus cuir leis an gcabáiste iad. Ag an am céanna, cuir uisce, 2 tbsp. spúnóga de subh, salann agus gairleog mionghearrtha. Clúdaigh, suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
  3. Cuir fínéagar, siúcra. Cócaráil ar feadh 5-7 nóiméad eile.

Molaimid féachaint ar fhíseán faoi chabáiste dearg spéisiúil stewed le garlic:

Le pónairí á gcur leis

Le cairéid

Táirgí:

  • 1 oinniún;
  • 3-4 spúnóg bhoird de phónairí;
  • 1 cairéad mór;
  • an ceathrú cuid den fhorc cabáiste;
  • 2-3 spúnóg bhoird de ola olóige;
  • 2 chlóibh gairleoige;
  • piobar talún;
  • basil;
  • salann

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Ullmhaigh na pónairí roimh ré: cúpla uair an chloig roimh chócaireacht, clúdaigh le huisce iad agus fág go sáithfidh tú iad. Roimh fhiuchadh, taosc an t-uisce agus sruthlaigh na pónairí.
  2. Cuir an t-oinniún ar leataobh, gearr é ar an ngnáthbhealach, friochadh in ola olóige.
  3. Shred na cairéid ar ghrádóir garbh, le chéile le oinniúin.
  4. Déan an cabáiste a chopáil ina stiallacha tanaí, beaga, seol chuig na oinniúin agus na cairéid iad.
  5. 10 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, cuir uachtar géar leis.
  6. 5 nóiméad roimh ullmhacht iomlán cuir pónairí bruite agus spíosraí leis.

Le greamaigh trátaí

Táirgí:

  • 1 ceann cabáiste;
  • Pónairí bruite 1 cupán;
  • 40 gram im;
  • 2 oinniún bheaga;
  • 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí;
  • salann, siúcra - chun blas a chur air.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Boiligh na pónairí sáithithe in uisce gan salann.
  2. Roinn na forcanna cabáiste i gceithre chuid chearnógacha, cuir i sáspan iad, cuir uisce san áireamh, cuir ola. Suanbhruith go dtí go dtéann an cabáiste.
  3. Ag an am céanna, cuir na pónairí i n-im.
  4. Oinniúin gearrtha i bpíosaí beaga, a chur ar an gcabáiste le pónairí, siúcra, salann agus greamaigh trátaí. Measc gach rud go maith agus suanbhruith go dtí go mbeidh tú réidh.

Le feoil

Le mairteoil

Táirgí:

  • 2-3 spúnóg bhoird de ola glasraí;
  • 2 thrian de chabáiste;
  • 1 oinniún beag;
  • Piobar Bulgáire;
  • trátaí;
  • 150-200 gram mairteola;
  • bunchineál peirsil, dill;
  • salann, spíosraí is fearr leat.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Chun cabáiste a chócaráil leis an oideas seo, beidh coire de dhíth ort.
  2. Sruthlaigh an fheoil, glan na féitheacha agus hryashchiki. Fry agus stobhach beagán.
    ansin cuir oinniún mionghearrtha leis.
  3. Cabáiste gearrtha i stiallacha tanaí ar fhad beag. Cuir leis an gcuid eile de na comhábhair, salann, cuir an seasoning leis. Stobhach go dtí go socraíonn an cabáiste. Ansin cuir piobar milse mionghearrtha agus trátaí.
  4. Cuir an meascán ar feadh 30 nóiméad. ar deireadh cuir do spíosraí is fearr leat leis an mhias.

Molaimid féachaint ar an bhfíseán faoi chabáiste cóc dearg mairteola a chócaireacht:

Le uachtar géar

Táirgí:

  • 1 piobar mór clog dearg;
  • 1 oinniún mór;
  • 500 gram feola mairteola;
  • 700 gram de dhuilleoga cabáiste;
  • 1 ghlas trátaí spúnóg bhoird;
  • 1-2 spúnóg uachtar géar tiubh;
  • 50 gram na mónóg;
  • piobair dhubh agus dhearg ar an talamh, salann, clóibh, duille bá, salann.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Sruthlaigh an fheoil, gearrtha i bpíosaí móra, cuir i mbabhla domhain í. Líon isteach le huisce ionas nach gclúdaíonn sé ach an fheoil, cuir é ar an sorn, tóg go boil é.
  2. Taosc an t-uisce, cuir an t-im leis, cuir an fheoil ar doillín ar theas íseal.
  3. Déan na n-oinniúin a chopáil ina bpíosaí meánmhéide, rub an cairéad ar ghreál mór. Cuir iad leis an bhfeoil.
  4. Gearr an cabáiste go mín, cuir isteach sa bhabhla chéanna é, meascadh é.
  5. Síolta piobar, gearrtha i stiallacha tanaí. Suanbhruith leis an gcuid eile de na comhábhair ar feadh nóiméid amháin.
  6. Cuir an greamaigh, an t-uachtar géar, suanbhruith ar feadh 10 nóiméad, agus corraigh go réidh é.
  7. Sprinkle le cranberries, mheascadh, bain as teas.
  8. Sprinkle le greens mionghearrtha sula bhfreastalaíonn tú.

Le sicín

Le oinniúin

Táirgí:

  • 400 gram sicín;
  • 200 gram de úlla;
  • 800 gram de chabáiste;
  • 150 gram de oinniúin oinniúin;
  • 1-2 clóibh de garlic;
  • gráinn de shalann, salann.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Nigh an sicín, gearrtha ina phíosaí é. Ghearr úlla plaistigh, scartáil an garlic le scian. Cuir na comhábhair go léir sa bhabhla ildaiteora.
  2. Gearr an cabáiste i bplaistigh tanaí, cuir roinnt salainn leis, cuimhnigh le do lámha beagán ionas go dtugann sé sú. Cuir an cabáiste i gcócaire mall. Cuir piobar, duilleog bhá.
  3. Cook i mód “múchadh” ar feadh thart ar 40 nóiméad.

Le fínéagar

Táirgí:

  • leath cileagraim de chabáiste;
  • 100 GR. filléad sicín;
  • 1 garlic;
  • 2 tbsp. ola glasraí;
  • 1 tbsp. fínéagar balsamach;
  • 1 tbsp. l fínéagar fíona;
  • 1 CTA cumin, siúcra;
  • 1 cleas oinniún;
  • pinch de phiobar dubh, salann.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Déan an cille a chopáil ina chiúbanna meánmhéide.
  2. Teas an t-ola glasraí i scilléad, friochadh an filléad sicín ann.
  3. Déan an gairleog a chopáil go mín agus briseadh an t-oinniún ina chearnóga beaga.
  4. Cuir oinniún agus gairleog i sáspan, stobhach leis an fheoil ar feadh 4-5 nóiméad.
  5. Cabáiste rub ar grater speisialta, a chur ar an sicín, oinniún agus gairleog. Cuir siúcra, cumin, fínéagar leis. Piobar, salann. Clúdaigh an sáspan leis an lid, fág ar an sorn é le haghaidh 50-60 nóiméad, ag corraílú ó am go chéile.

Le prátaí

Le sú líomóide

Táirgí:

  • ceann mór cabáiste;
  • 5-6 prátaí beaga;
  • oinniún mór;
  • 1 cairéad mheánmhéide;
  • 2-3 spúnóg bhoird sú líomóide;
  • 3-4 spúnóg bhoird olaí plandúla;
  • 2 tbsp. greamaigh trátaí;
  • duille bá, salann, gráinnín piobar.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearr oinniúin mar is mian leat. Scipeáil cairéad trí ghrá mór.
  2. Teas an ola glasraí i scilléad, cuir cairéid agus oinniúin ann. Téigh thar na glasraí go dtí go mbíonn siad níos boige.
  3. Gearr an cabáiste isteach i sopanna tanaí, cuir le rósta cairéid agus oinniúin iad. Nuair a bhogann an cabáiste, cuir beagán uisce leis, clúdaigh le clúdach é. Suanbhruith ar feadh 30 go 40 nóiméad.
  4. Nuair a bhíonn an cabáiste á stealladh, tóg prátaí: scamhadh é, gearr é ina chiúbanna beaga. Cuir na prátaí leis an gcabáiste le beagán uisce. Cócaráil ar feadh 15-20 nóiméad.
  5. Nuair a shroicheann na prátaí ullmhacht iomlán, cuir sú líomóide, spíosraí, greamaigh trátaí. Clúdaigh le clúdach é, lig dó sweat ar feadh 5 nóiméad.

Le blonag

Táirgí:

  • 3 phrátaí;
  • 1 oinniún;
  • cairéid;
  • 100 gram saille;
  • 300 gram de dhuilleoga cabáiste;
  • 1 tbsp. l blastanas is fearr leat;
  • 1 cupán uisce.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Oinniúin gearrtha i slisní meánmhéide, cairéid - ina mbataí tanaí.
  2. Gearr an cabáiste isteach i sopanna tanaí.
  3. Gearr na prátaí i gciúbanna beaga.
  4. I skillet, leá roinnt saill phlaistigh, ansin cuir oinniúin agus cairéid. Téigh thar na glasraí go dtí go mbeidh screamh deas órga orthu. Cuir an cabáiste, na prátaí atá gearrtha go mion. Cuir uisce leis, suanbhruith ar feadh 30-35 nóiméad.

Oideas tapaidh

Táirgí:

  • 1 ceann cabáiste;
  • Plaistigh 4-5 bagún;
  • 100-120 GR. cnónna peanut;
  • 1 éagsúlacht úll géar;
  • 1 ceann oinniúin beag;
  • ola glasraí;
  • seasoning chun blas a chur air.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Scrios na duilleoga cabáiste le scian, friochadh i bpanna friochadh te, corraigh ó am go chéile.
  2. Tar éis leathuair an chloig, cuir an t-oinniún mionghearrtha agus an t-úll gearrtha i bpíosaí beaga.
  3. Pepper gach rud, salann. Cuir roinnt uisce isteach agus suanbhruith ar feadh 20-30 nóiméad.
  4. I sciléad eile, friochadh an bagún.
  5. Cuir an bagún ullmhaithe go dtí an cabáiste, cuir an seasoning, dornán de peanuts. Measc na comhpháirteanna uile, lean ort ag suanbhruith 5 nóiméad eile.

Conas mias a sheirbheáil?

Ní hionann bealaí chun freastal ar chabáiste stobhach. Is féidir leat é a chraiceann le glasa, é a sheirbheáil fuar nó te, a mholadh mar mhias taobh agus mar mhias neamhspleách.

Bord: Más mian leat, is féidir leat anlainn éagsúla a thairiscint go cabáiste, mura dtugann an t-oideas le fios go bhfuil siad i láthair.
Molaimid ár n-ábhair eile a léamh faoi na miasa gheimhridh is fearr ó chabáiste dearg, conas glasraí a phiocadh, chomh maith le conas sailéad, anraith, goile Seoirseach a dhéanamh.

Conclúid

Is furasta cabáiste dearg cócaráilte cócaireachta. Go háirithe má úsáideann tú na hoidis a chuirimid ar fáil. Bíodh an fonn ort!

Earraí Suimiúil