ga.pastureone.com
Gairdín glasraí

Rollaí cabáiste úsáideacha agus blasta ó chabáiste Peking. Grianghraf de mhiasa agus d'ullmhú oideas céim ar chéim

Mias mór le rá is ea an cabáiste stuáilte. Go minic, is iad na mná tí amháin an t-oideas traidisiúnta don íogaireacht seo, rud atá ina fhaillí neamhfhabhrach.

An féidir iad a chócaráil le beacáin bhána nó cáis tofu? San airteagal seo míneoimid conas caife cabáiste blasta agus éagsúil a chócaráil ó chabáiste sláintiúil Peking.

Roinnfimid oidis do na miasa is blasta le feoil agus aiste bia. Is féidir leat físeán úsáideach a fheiceáil ar an ábhar seo freisin.

Sochar agus díobháil

Aire: Ag brath ar an líonadh a úsáidtear, d'fhéadfadh an t-ábhar calraí sa mhias a bheith éagsúil. Is iad calorraí íseal i measc cabáiste líonta le feoil mhionaithe iad siúd a úsáideann feoil sicín. Tá rollaí cabáiste le muiceoil mhionaithe sa chuid is mó de na calraí.

Chomh maith leis sin, tá barraí sneaiceanna, aiste bia agus leaganacha leana de mhiasa nach bhfuil feoil iontu.. Beidh miasa den sórt sin tarraingteach do gach gourmets, ag breathnú go haireach ar an bhfigiúr.

Smaoinigh ar chéim ar chéim, leis na léaráidí ar an ngrianghraf, conas rollaí cabáiste a dhéanamh ó chabáiste vitimín Síneach in oigheann nó i il cócaireán, i bpanna nó i bpanna.

Sa ilcheoltóir

Le feoil mhionaithe agus rís

Comhábhair Riachtanacha:

  • 300 gram de mhionfheoil;
  • leath cupán ríse bruite;
  • 1 ceann cabáiste;
  • 1 oinniún;
  • 1 cairéad mór nó 2 bheag;
  • 1-2 spéaclaí sú trátaí;
  • ola glasraí.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Sruthlaigh cairéid, scamhadh, gráigí grater meánach.
  2. Peel an oinniún, gearrtha i bpíosaí beaga é.
  3. Comhcheangail na oinniúin leis na cairéid agus iad a fhriochadh sa chócaireán mall ag baint úsáide as an modh Fry.
  4. Measc feoil mhionaithe, ríse bruite agus roinnt glasraí friochta.
  5. Deighil an líon riachtanach duilleog ó cheann na peking. Chun duilleoga cabáiste níos boige a fháil, déan iad a scaldáil le huisce fiuchta agus lig dóibh fuarú beagán.
  6. Tóg píosa cabáiste, cuir mince air agus cuir isteach go cúramach é ar gach taobh.
  7. Cuir na rollaí cabáiste atá mar thoradh air ar bharr an chuid eile.
  8. Maidir leis an anlann, bain úsáid as sú trátaí atá caolaithe beagán le huisce. Ansin roghnaigh an modh “Múchadh”, agus fág é ar feadh 30 nóiméad. Ansin, téigh chuig an mód "Bácáil", agus cócaráil ar feadh 20 nóiméad.

Molaimid féachaint ar an bhfíseán faoi chabáiste cabáiste a chócaireacht ó fheoil le cabáiste agus feoil agus rís i gcócaire mall:

I anlann trátaí agus uachtar géar

Comhábhair Riachtanacha:

  • cabáiste mór cabáiste;
  • 500 gram de mhairteoil mhionaithe agus muiceoil;
  • cupán ceathrú rís bruite;
  • 1 oinniúin stuif;
  • 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí;
  • 2 spúnóg bhoird uachtar géar;
  • spíosraí

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearr an t-oinniún ar bhealach áisiúil.
  2. Scipeáil cairéad trí ghrá mór.
  3. Measc na glasraí ullmhaithe agus an mince.
  4. Duilleoga cabáiste móra na Síne ar leithligh, sruthlaigh iad. Ansin cuir na líonta agus déan rollaí cabáiste.
  5. Le haghaidh gravy, cuir leath lítear uisce le chéile le greamaigh trátaí agus uachtar géar, cuir salann agus piobar le blas.
  6. Leagann cabáiste stuffed i gcócaire mall, agus ansin doirt an anlann mar thoradh air. Socraigh an modh “Múchadh” ar feadh 1 uair an chloig.

Molaimid féachaint ar an bhfíseán faoi chócaráil rollaí cabáiste ó chabáiste Síneach in anlann uachtar trátaí-géar:

San uile

Ó turcaí

Comhábhair Riachtanacha:

  • ceann meánach meánmhéide;
  • 600 gram de fhilléad turcaí;
  • 100 gram ríse;
  • 3 phíosa oinniúin Pearl;
  • piobar talún, salann.

Le haghaidh gravy:

  • 250 ml brat cabáiste;
  • teaspoon salainn, gráinnín piobar;
  • 70 gram de ghreamú trátaí;
  • 1 spúnóg bhoird uachtar tiubh;
  • 2 spúnóg bhoird d'ola olóige.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearr isteach an filléad turcaí ina phíosaí móra. Gearr an t-oinniún ar an ngnáthbhealach, ansin mince in éineacht leis an filléad.
  2. Comhcheangail ríse bruite le feoil mhionaithe, séasúr le spíosraí.
  3. Fágann cabáiste boil ar feadh 3 nóiméad.
  4. Lig do na duilleoga fuarú, bain an chuid bán. Más mian leat rollaí cabáiste beag a dhéanamh, gearr an bhileog ina 2 phíosa.
  5. Ag cur an stuffing, rolladh na bileoga ina rollaí.
  6. Meascán cabáiste broth le salann, greamaigh trátaí agus uachtar.
  7. Doirt an meascán cabáiste líonta leis an meascán agus an stobhach i bpanna go dtí go mbeidh tú réidh.

Le cáis tofu

Comhábhair Riachtanacha:

  • 2 chairéad mhóra;
  • 2 trátaí;
  • 10 nduilleog de pheataí;
  • 100 gram de cháis tofu;
  • 50 gram de gallchnónna;
  • 70 ml anlann trátaí;
  • duille bá.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Rubann cáis agus cairéid. Gearr na trátaí ina gciúbanna beaga.
  2. Déan na cnónna a chopáil le scian nó briseadh le biorán rollach.
  3. Measc cairéid, cáis agus cnónna. Friochadh an meascán i bpanna.
  4. Cuir anlann trátaí agus spíosraí le chéile, cuir chun boil iad, bain as teas iad.
  5. Duilleoga cabáiste stobhach i bhfiuchphointe uisce, líon isteach le líonadh, friochadh go dtí go mbíonn tú réidh. Doirt an anlann sula bhfónann tú.

San oigheann

Le feoil mhionaithe agus gravy

Comhábhair Riachtanacha:

  • 500 gram turcaí mhionaithe nó sicín;
  • gloine ríse;
  • lár-lár Petsay;
  • 1-2 oinniún;

Le haghaidh gravy:

  • 1 oinniún;
  • 1 cairéad;
  • 2-3 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí;
  • 2 spúnóg bhoird uachtar géar;
  • 1 cupán uisce nó brat;
  • 1 gairleog clove.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Rubann cairéad ar ghreál mór. Gearr an t-oinniún ina phíosaí beaga.
  2. Chomh maith leis sin gearrtha agus gairleog.
  3. Cuir an garlic, an cairéad agus an t-oinniún le chéile, agus ansin déan an friochadh air.
  4. Measc rís agus feoil mhionaithe. Cuir an meascán ar na duilleoga cabáiste, ansin labhair.
  5. Glasraí greamaithe-fried measctha le uachtar géar, greamaigh trátaí, brat. Cuir piobar beag agus salann leis.
  6. Cuir na rollaí cabáiste ar bhileog bácála agus bhácáil ar 200 céim ar feadh thart ar leath uair an chloig.

Molaimid féachaint ar an bhfíseán faoi chabáiste cabáiste a chócaireacht ó fheoil mhionaithe agus rís le gravy:

Le beacáin porcini

Comhábhair Riachtanacha:

  • 3 dhuilleog mhóra de pheataí;
  • coinín mhionaithe;
  • 60 gram ríse;
  • 40 gram cáise;
  • 30 gram de oinniúin;
  • pinch piobar;
  • 20-30 gram im;
  • 40 gram de bheacáin bhána;
  • 1 trátaí;
  • 100 gram de brat sicín;
  • spúnóg bhoird uachtar géar.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Oinniúin gearrtha ina ciúbanna beaga agus iad roinnte ina dhá chuid. Friochadh píosa amháin in im.
  2. Cuir feoil mhionaithe le chéile le ríse bruite agus cáis ghrátáilte ar ghéaraire.
  3. Cuir piobar agus oinniúin fhriochta leis, meascadh go maith.
  4. Gearr amach bun na leathán de phiocadh, leag an mince orthu agus rolladh isteach sna feadáin.
  5. Gearrtar beacáin ina bpíosaí beaga, iad ag saothrú le oinniúin. Cuir broth leis, suanbhruith ar feadh 1 nóiméad.
  6. Rolla cabáiste líonta ar bhileog bácála, cuir an anlann isteach, bhácáil san oigheann ar feadh 25-30 nóiméad.

Sa micreathonn

Le builín

Comhábhair Riachtanacha:

  • 70 gram builín;
  • 700 gram Petsay;
  • 1 duilleog bhá;
  • plúr cruithneachta spúnóg bhoird;
  • 2 chlóibh gairleoige;
  • 250 gram de mhionfheoil;
  • 250 gram feola sicín;
  • 1 bolgán oinniúin;
  • cúpla pingín piobar talún, salann.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Sruthlaigh an t-oinniún, scamhadh, scrollaigh trí grinder feola le feoil mhionaithe feola agus sicín.
  2. Déan píosaí builín a fhuarú in uisce fuar, beagáinín fánach, scipeáil trí mheá feola agus cuir le feoil é. Cuir spíosraí leis.
  3. Measc an stuffing go maith go dtí go réidh.
  4. Gearr an sciar garbh de dhuilleoga cabáiste le scian, ansin leag mince orthu agus cuir suas iad i bhfoirm clúdaigh.
  5. Cuir na rollaí cabáiste san uile le cócaireacht sa micreathonn.
  6. Le haghaidh anlann géar uachtar, meascán uachtar géar le plúr, cuir 300 ml d'uisce, cuir roinnt salainn leis.
  7. Doirt an anlann thar na rollaí cabáiste.
  8. Clúdaigh an pota sa phota agus fág sa micreathonn é ar feadh 15 nóiméad, agus socraigh an uaschumhacht.

Le trátaí

Comhábhair Riachtanacha:

  • 500 gram de mhairteoil mhionaithe;
  • 1 cairéad beag;
  • 3 chló garlic;
  • 40 gram d'ola lus na gréine;
  • gráinn siúcra agus piobar talún;
  • a bunch basil, peirsil, dill;
  • 5-6 trátaí meánmhéide;
  • 1 oinniún;
  • ceann beag peking.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Bain an fhéith sholadach bán ó dhuilleoga Peataí, cuir iad go sealadach in uisce fiuchta.
  2. Cuimil cairéid, ansin cuir i mbabhla domhain iad le feoil mhionaithe.
  3. Gríscín na nglasraí, cuir le mincemeat iad. Cuir an garlic mionghearrtha ann.
  4. Cuir roinnt uisce leis an meascán. Knead mionaithe ar staid sciodair aonchineálach.
  5. Cuir an líonadh isteach i nduilleoga cabáiste.
  6. Bain an flesh as na trátaí, cuir feoil mhionaithe orthu.
  7. Oinniúin gearrtha sopanna, fry in ola. Tar éis cúpla nóiméad, cuir an greamaigh trátaí agus roinnt uisce. Fiuchadh.
  8. Doirt le rollaí cabáiste gravy.
  9. Clúdaigh an panna le clúdach agus socraigh an chumhacht uasta sna suíomhanna micreathonn. Cook an cabáiste sa mhodh seo ar feadh thart ar 30 nóiméad.

Le sicín mionaithe

Le glasraí

Comhábhair Riachtanacha:

  • cíche sicín nó mionfheoil - 400 GR;
  • peataí leathbhoird;
  • leath cupán ríse dearga;
  • 2-3 trátaí beaga;
  • 2 phiobar cloigín dearga;
  • 1 oinniún;
  • spúnóg bhoird ola glasraí;
  • bunchorr peirsil;
  • spíosraí le blaiseadh.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Sruthlaigh an rís, clúdaigh le huisce fuar é agus boil é ar feadh 5-7 nóiméad go dtí go mbeidh sé leath réidh. Ansin é a fhilleadh ar chriathar agus lig dó fuarú.
  2. Chuir mince pláta domhain isteach. Cuir salann, piobar, agus luibheanna Provencal roghnacha leis.
  3. Cuir feoil mhionaithe agus rís le chéile.
  4. Chun an blas searbh a mhaolú agus a bhaint, doirt na duilleoga cabáiste le fiuchphointe uisce ar feadh 5 nóiméad.
  5. Tar éis na duilleoga a ligean ar fionnuar, cuir an mince orthu agus lapaigh go cúramach iad.
  6. Gearr suas piobar Bulgáire agus oinniúin i gcearnóga beaga, scrollaigh trátaí trí mheaisín feola.
  7. Friochadh an meascán de phiobar, oinniúin agus trátaí i bpanna ar feadh 2 nóiméad.
  8. Chun rolladh cuir rollaí cabáiste.
  9. Líon gach ceann le huisce fiuchta, clúdaigh le clúdach é. Cócaráil ar feadh 30-40 nóiméad.

Molaimid féachaint ar an bhfíseán faoi chabáiste cabáiste a chócaireacht ó chabáiste Síneach le sicín mionaithe:

Le iógart

Comhábhair Riachtanacha:

  • 300 gram de sicín mionaithe;
  • 2 ubh sicín;
  • 50 gram an oinniúin;
  • 50-70 gram cairéad;
  • 120-150 gram de trátaí silíní;
  • bunchloch de ghlasraí soilire;
  • 6-7 duilleoga móra cabáiste;
  • 50-100 gram de iógart ísealmhéathrais;
  • cairéid triomaithe;
  • bunchleití glasa oinniúin, peirsil;
  • salann

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearr an t-oinniún go mín, cuimil na cairéid. Cuir glasraí le feoil mhionaithe.
  2. Brúigh an trátaí, agus, mar mheascán d'fheoil mhionaithe agus glasraí, cuir i bpanna friochadh é. Suanbhruith ar feadh thart ar 20 nóiméad.
  3. Uibheacha gearrtha i gciúbanna beaga, a chur ar an bpanna, friochadh ar feadh 2 nóiméad.
  4. Ar 1 leathán chuir pekingki 2 spúnóg bhoird de fheoil mhionaithe. Timfhill an mionra go cúramach sna clúdaigh, ansin friochadh ar feadh 5 nóiméad.
  5. Maidir leis an anlann, meascán iógart, oinniúin mhionghearrtha agus peirsil agus gráinnín salainn. I gcás gach cabáiste tá teaspoon anlann den sórt sin.

San uile

Filléad sicín

Comhábhair Riachtanacha:

  • Cocht beag;
  • 700 gram de fhilléad sicín;
  • 4 spúnóg bhoird de rís;
  • oinniúin;
  • cairéid;
  • 3-4 clóibh mhóra garlic;
  • seasoning do sicín;
  • lus an choire talún;
  • bunchineál peirsil.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Nigh gránach rís go maith faoi uisce reatha, ansin cócaráil ar feadh 7 go 10 nóiméad. Fan nóiméad, lig fionnuar.
  2. Bain an filléad sicín as na cnámha, an craiceann agus na féitheacha, déan na ciúbanna a chopáil agus scrollaigh tríd grinder feola.
  3. Cuir an peirsil, an seasoning, an garlic mionghearrtha leis an sicín mionaithe.
  4. Gearr an t-oinniún go mín, cuimil an cairéad ar ghreimire mór. Ansin cuir na glasraí leis an líonadh.
  5. Cuir an gruel a bhíonn mar thoradh air ar dhuilleoga cabáiste agus cuir iad go cúramach.
  6. Boil i sáspan ar feadh leathuaire.

Muiceoil le beacáin

Comhábhair Riachtanacha:

  • 700 gram de mhuiceoil mhionaithe;
  • cupán ceathrú rís bruite;
  • 500 gram beacán;
  • 2 chairéad;
  • 5 spúnóg mhóra de ghreamú trátaí;
  • 2 spúnóg bhoird d'uisce;
  • 400 gram de phiocadh;
  • piobar talún, salann.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Rubann cairéad ar ghreál mór.
  2. Bíonn beacáin brúite i bpanna.
  3. Measc an fheoil mhionaithe le beacáin, ansin cuir ar bhileoga bikinki iad agus cuir iad.
  4. Cuir cúpla duilleog ar bun an phanna, cuir na rollaí cabáiste orthu.
  5. Measc uachtar géar, pasta agus spíosraí. Doirt na rollaí cabáiste leis an anlann seo.
  6. Suanbhruith cabáiste ar theas íseal ar feadh uair an chloig. Más gá, cuir uachtar géar leis.

Béilí aiste bia an leachta

An féidir rollaí cabáiste lean a dhéanamh? Seo roinnt oidis chun rollaí cabáiste vegetarian a chócaráil ó chabáiste íseal-chailín na Síne.

Vegetarian le anlann soy

Comhábhair Riachtanacha:

  • 1 ceann peataí;
  • 150-200 gram de ríse bruite;
  • 200 gram d'aon bheacáin;
  • anlann soy;
  • a bunch aon ghlasta;
  • 2 chinn oinniúin.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Duilleoga an piocadh ar feadh cúpla nóiméad i bhfiuchphointe uisce.
  2. Déan na beacáin a chopáil ina bpíosaí beaga, meascadh le oinniún mionghearrtha, gilidíní.
  3. Cuir an rís agus na beacáin le chéile, ansin cuir anlann soy beag leis.
  4. Scaip an líonadh thar na duilleoga, fill isteach feadáin néata agus cuir ar bhileog bácála iad.
  5. Chun an phota a dhéanamh, déan an t-oinniún mionghearrtha a fhriochadh, teaspoon pasta agus anlann soy. Cuir gloine uisce, gráinn salainn leis.
  6. Cuir in oigheann te é ar feadh 30 nóiméad.

Le brocailí agus pónairí

Comhábhair Riachtanacha:

  • 1 ceann peataí;
  • 300 gram brocailí agus pónairí sreinge;
  • 200 gram de bheacáin phicilte;
  • 1 cleas oinniún;
  • 300 gram de phrátaí mashed;
  • seasoning le haghaidh glasraí chun blas;
  • 100 gram de mayonnaise saille íseal.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Fágann cabáiste boil in uisce saillte fiuchta ar feadh cúpla nóiméad.
  2. Broccoli ag briseadh isteach i bpíosaí beaga agus friochadh measctha le pónairí.
  3. Fry na beacáin le oinniúin.
  4. Glasraí a mheascadh le prátaí mashed.
  5. Cuir an líonadh isteach i mbileoga cabáiste. Cuir maonáis air, bhácáil le maonáis agus bhácáil ar 200 céim ar feadh 20 nóiméad.

Cócaireacht thapa

Comhábhair Riachtanacha:

  • 1 Peking head;
  • 1 ubh;
  • cáis chrua;
  • cúpla spúnóg bhoird de bhainne;
  • 2-3 spúnóg bhoird de phlúr;
  • 200 gram de liamhás;
  • spíosraí

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearr amach cuid tiubh de dhuilleoga cabáiste, ansin boil iad ar feadh 1 nóiméad.
  2. Cuir 1 phíosa tanaí de liamhás agus roinnt cáis ghrátáilte ar gach duilleog. Clúdaigh na clúdaigh.
  3. Déan gach clúdach a thumadh in ubh buailte le spíosraí, plúr agus bainne.
  4. Cuir na rollaí cabáiste san uile agus friochadh go dtí donn donn.

Conas comhad a chomhdú?

Bord: De ghnáth, cabáiste líonta sheirbheáil gan mhias taobh - gan ach anlann. Cé acu anlann a roghnaíonn tú, is faoi dhualgas an ospidéil cinneadh a dhéanamh: is féidir leat é féin a chócaráil, nó is féidir leat é a úsáid cheana féin.

Chomh maith leis sin, is féidir le cabáiste líonta glas a chur ar ghlasraí mionghearrtha nó clúdaigh ceangailte le cleití oinniúin a cheangal.. Is é an rud is tábhachtaí ná go bhfreastalaítear ar an mhias seo i gcónaí, mar sin, tá sé níos fearr aire a thabhairt dá ullmhúchán i bhfad roimh an bhféile.

Conclúid

Níl sé chomh deacair ullmhú rollaí cabáiste blasta ó phéinteáil. Just a úsáid ár oidis agus gheobhaidh tú mhias iontach a bheidh aoibhnis ortsa agus ag do mhuintir!

Earraí Suimiúil