Is táirge an-úsáideach é cabáiste Beijing ann féin, agus ní hamháin go bhfuil an cion ard vitimíní ann, ach an cumas uathúil chun a chuid airíonna tairbheacha a choinneáil i rith an gheimhridh, murab ionann agus leitís agus cabáiste bán. Dá bhrí sin, beidh sailéad déanta le cabáiste Síneach úsáideach.
San alt seo, cuirfimid in iúl duit conas sailéad uamhnach, sobhlasta “Bride” de chabáiste Síneach le sicín friochta nó bruite a chócaráil, taispeáin grianghraf de na roghanna a fhreastalaíonn ort.
Cad é an mhias seo?
Sailéad "Bride" - sailéad puff clasaiceach. De ghnáth, déantar é a sheirbheáil sa leathsféar agus déantar próitéin bhán a sprinkled air, rud a fhágann go bhfuil sé cosúil le ansiúd gúna Bride, dá bhrí sin a ainm. Mar gheall ar an radharc álainn atá ar an mhias seo taobh amuigh agus na sraitheanna geala, daite taobh istigh, is maisiúchán maith é ar an mbord, mar sin is minic a sheirbheáiltear sailéad na Bríde do na laethanta saoire. Tá an sailéad ullmhaithe go han-tapa, tá blas éadrom air, ach ag an am céanna tá sé cothaitheach.
Comhábhair
Ar an sailéad seo téigh go traidisiúnta:
- sicín;
- uibheacha;
- prátaí;
- Cabáiste Síneach;
- cáis
Is clasaiceach é seo, ach is minic a chuirtear rud eile leis an sailéad, mar shampla, cuireann cuid de mhná tí úll glas. De ghnáth tógtar sicín bruite, ach is féidir leat cáis chrua nó deataithe a ghlacadh freisin agus cáis leáite a chur ina ionad. Is féidir leat aon leitís nó cabáiste a ghlacadh in ionad Peking, mar shampla, sailéad Iceberg.
Comhdhéanamh agus calraí
Tá na nithe seo a leanas i seirbhís amháin (100 g de leitís):
- 218.7 kcal;
- 4.3 g próitéiní;
- 18.5 g saille;
- 9.4 g de charbaihiodráití;
- 1.2 g de shnáithín cothaithe;
- 64.8 g d'uisce.
Is é an comhábhar úsáideach úsáideach ná cabáiste Peking, ina bhfuil méid mór vitimíní riachtanacha, ina bhfuil dhá oiread vitimín C agus dhá oiread próitéine ná cabáiste bán. Ar an láimh eile, níl an oiread sin cabáiste Síneach i sailéad, fágann ach 4 cinn, mar sin ní féidir a rá go bhfuil an sailéad seo an-sláintiúil.
Modhanna cócaireachta
Clasaiceach
Comhábhair:
- Béising cabáiste: 4 duilleog.
- Filléad sicín: 0.3 kg.
- Prátaí: 2 phíosa.
- Uibheacha: 4 phíosa.
- Cáis chrua
- Maonáisise.
Cócaireacht:
Cuir na prátaí le boil "in éide", agus le huibheacha bruite bruite. Más féidir, is fearr é seo a dhéanamh ag an am céanna, ar dhóirí éagsúla, chun am a shábháil. Is féidir leat é a dhéanamh fiú roimh ré, abair, leathlae roimh an sailéad “Bride” a chócaráil.- Nigh agus cócaráil an filléad sicín.
- Cuir na prátaí ar leataobh, greim ar ghreimire, déan salann beag agus cuir ar phláta é - seo an chéad sraith. I gcás ar bith, an féidir leat é a chur síos mar shraitheanna eile: caithfidh an sailéad a bheith chomh “airde” chun a ainm a chosaint go hiomlán.
- Deighil na buíocáin agus na giúillí buí, gearrtha na buíocáin (mar shampla, le gabhlóg) agus cuir iad sa dara ciseal, agus baintear na beacha.
- Cuir iarratas isteach ar an dara maonáis mogalra sraithe.
- Cuir an sicín cócaráilte, gearrtha i gciúbanna beaga, an tríú ciseal.
- Nigh an cabáiste Peking, scuab an t-uisce agus bain na duilleoga. Ba chóir na duilleoga a ghearradh mar chuid chrua bán. Gearr isteach cearnóga beaga, leag an chéad chiseal eile, clúdaigh le maonáis.
- Déan an cáise a ghrááil go garbh agus leag amach an chéad chiseal eile.
- Tóg amach na próitéiní agus cuimil iad ar ghreál mór, scaip an sailéad leo, clúdaigh le glan de mhaonáis é agus lig don seastán sailéad a bheith sa chuisneoir ar feadh dhá uair an chloig. Tá sailéad réidh!
Cuir na prátaí le boil "in éide", agus le huibheacha bruite bruite. Más féidir, is fearr é seo a dhéanamh ag an am céanna, ar dhóirí éagsúla, chun am a shábháil. Is féidir leat é a dhéanamh fiú roimh ré, abair, leathlae roimh an sailéad “Bride” a chócaráil.Le cáis leáite
Comhábhair:
- Béising cabáiste: 4 duilleog.
- Filléad sicín: 0.3 kg.
- Prátaí: 2 phíosa.
- Uibheacha: 4 phíosa.
- Cáis uachtar: 2 phíosa.
- Maonáisise.
Cócaireacht:
Níl mórán difriúil ó chócaireacht sailéad clasaiceach "Bride" le cabáiste Peking, ach in ionad cáise crua, tógtar cáis phróiseáilte, atá réamh-reoite sa chuisneoir ar feadh 20-25 nóiméad, agus ina dhiaidh sin déantar iad a chuimilt.
Le cíche friochta
Comhábhair:
- Béising cabáiste: 4 duilleog.
- Filléad sicín: 0.3 kg.
- Prátaí: 2 phíosa.
- Uibheacha: 4 phíosa.
- Cáis uachtar: 2 phíosa.
- Maonáisise.
Cócaireacht:
Nach bhfuil beagnach difriúil ó ullmhú sailéad clasaiceach "Bride" le cabáiste Sínis, ach tá an sicín friochta. Is féidir sicín a choinneáil i marinád roimh fhriochadh.: tá slisní de fhilléad sicín brataithe le iógart agus gairleog mionghearrtha nó púdar gairleoige, saillte agus fágtha san fhoirm seo thar oíche nó leathuair an chloig roimh sailéad cócaireachta.
Conas freastal?
Is fearr leathsféar de shraith de leitís a fhoirmiú, ach is féidir leat é a dhéanamh níos réidh. Chomh maith leis sin, ní féidir leat an mogalra maonáis deiridh a chur ar na huibheacha, ach ar an gcáis, agus gan ach próitéin a dhéanamh den sailéad, mar sin beidh cuma níos “glaine” ar an sailéad. De ghnáth faightear an sailéad le trastomhas de thart ar 20 cm
Tá sé tábhachtach! Ní féidir i gcás ar bith sraitheanna de sailéad a mheascadh!
Gearrtar an sailéad go cothrom ionas go bhfuil gach ciseal péint le feiceáil go soiléir: mar sin beidh sailéad “Bride” go hálainn fiú sa phróiseas úsáide.
Grianghraf
Sa ghrianghraf is féidir leat a fheiceáil conas is féidir leat an sailéad "Bride" a shocrú sula bhfónann tú.
Conclúid
Mar sin, thairg muid oideas céim-ar-chéim duit don sailéad “Bride” clasaiceach agus roinnt éagsúlachtaí de: le cáis leáite agus sicín friochta, agus léirigh tú grianghraif de roghanna éagsúla fónaimh don mhias seo. Le hullmhúchán cuí agus fónamh, ní hamháin gur cóir iontach é an sailéad seo do aíonna, ach is maisiú maith é ar an tábla. Guímid gach rath ort i do chuid iarrachtaí cócaireachta!
