ga.pastureone.com
Gairdín glasraí

Ullmhú vitimíní don gheimhreadh. Conas peirsil a stóráil sa bhaile?

Tá blas toirtín agus cumhra úr ag peirsil. Comhlánaíonn sé go foirfe aon mhias. Tá sé go hiontach má tá glasa úra ar láimh i gcónaí agus gur féidir iad a roghnú ón ngairdín. Is beag an deis seo atá ann. De ghnáth caithfidh tú glasa a cheannach sa siopa agus a bheith cúramach go gcoinneoidh sé úr níos faide é.

Tá peirsil, a ceannaíodh in ollmhargadh, níos lú blas agus airíonna úsáideacha leis an gceann a bhfuil siad díreach tar éis a bhaint as a leaba ghairdín féin. Dá bhrí sin, is fearr na glasa a choinneáil don gheimhreadh ná a cheannach sa siopa. Inseoimid duit conas luibheanna a ullmhú agus a stóráil i rith an gheimhridh sa chuisneoir agus ní hamháin ionas go bhfanfaidh sé úr agus caomhnaíonn sé a chuid cumhra.

An tábhacht a bhaineann le stóráil chuí

Tá a fhios ag gach duine sin níl peirsil ó thithe gloine gan vitimíní ná riandúile, mar gur fhás sé i solas saorga agus ar fhoshraitheanna speisialta. Tá go leor de níotráití agus ceimiceáin éagsúla ann, rud atá riachtanach chun táirgeacht a mhéadú.

Coimeádann peirsil a lománaíodh agus a bhailítear go cuí óna leapacha tréithe úsáideacha uile thréimhse an gheimhridh ar fad. Dá bhrí sin, ní dhéanann sé dochar don tsláinte.

Cá fhad is féidir leat a choinneáil gan reo?

Faoi thionchar peirsil sholas na gréine tar éis cúpla uair an chloig cailleann vitimín C. Dá bhrí sin tá sé níos fearr é a stóráil sa chuisneoir i gcoimeádán nó pacáiste atá dúnta go maith. Tar éis cúpla lá, cailleann sé a chur i láthair. Agus cúpla lá ina dhiaidh sin éiríonn sí míshásta. Is féidir peirsil a stóráil ar feadh míosa ar a mhéad gan reo.

Conas a stóráil sa gheimhreadh sa bhaile: treoracha céim ar chéim

Ag teocht an tseomra

Bíonn drochthionchar ag an teas ar chaomhnú airíonna tairbhiúla peirsil, ag teocht an tseomra ní féidir é a stóráil ach ar feadh cúpla uair an chloig, ansin tosóidh sé ag dul. I seomra te, caillfidh na glasaigh vitimín C go han-tapa. Is féidir an tréimhse úire de pheirsil a mhéadú ar feadh 3-4 lá má chaitheann tú é i bpár nó i naipcín agus é a chur in áit dorcha, fhionnuar. Nó cuir glasaigh i gcoimeádán díreach mar a choinnítear bláthanna i vása.

Sa chuisneoir

Leis na leideanna seo a leanas, is féidir peirsil úr a stóráil sa chuisneoir ar feadh seachtaine ar a laghad.

  • Modh uimhir 1.

    1. Sruthlaigh an peirsil go maith in uisce fuar. Is fearr é a ní i mbabhla domhain, agus ní faoi uisce reatha. Tar éis an níochán, ní gá an t-uisce a dhraenáil ón umar, ach chun glasa a fháil. Mar sin fanfaidh an gaineamh go léir ag bun an mhias, agus ní ar an nglas. Ansin ní gá duit ach na glasaigh a shruthlú faoin sconna.
    2. Cuir an peirsil nite ar thuáille thirim agus fág go tirim í ar feadh cúig nóiméad déag.
    3. Fill ghlasraí triomaithe i gcoimeádán le clúdach atá feistithe go daingean. Chomh maith leis sin oiriúnach le haghaidh banc stórála le clúdach.
    4. Cuir sa chuisneoir é.

    Ar an mbealach seo, fanfaidh na glasaigh ar feadh thart ar mhí.

  • Modh uimhir 2.

    1. Sruthlaigh na glasa, tirim go héadrom agus cuir i mála plaisteach iad.
    2. Oscail an mála go hiomlán chun aer a fháil.
    3. An pacáiste a cheangal go docht.
    4. Stóráil i gcuisneoir an tseilf bun.

    Cuideoidh an modh seo le glasa a shábháil ar feadh cúpla seachtain.

  • Modh uimhir 3.

    1. Sruthlaigh an peirsil, cuir tuáille air.
    2. Cuir isteach páipéar kraft nó tuáille páipéir tiubh.

      Ní féidir leat páipéar nuachta a úsáid mar go bhfuil an phéint díobhálach don tsláinte.
    3. Páipéar spraeála le huisce ó bhuidéal spraeála.
    4. Cuir an pacáiste i mála plaisteach.
    5. Cuir sa chuisneoir é.

    Mairfidh an peirsil 2-3 seachtaine.

  • Modh uimhir 4.

    1. Gearr na fréamhacha peirsil.
    2. Cuir an beart i bpróca uisce.
    3. Clúdaigh le mála plaisteach.
    4. Athraigh an t-uisce gach lá eile.
  • Modh uimhir 5.

    1. Bustach peirsil, ach ná nigh.
    2. Cuir i mála plaisteach é.
    3. Seol ansin ceann amháin nó dhó gan ghearradh agus gearrtha i gceithre oinniún bholgáin
    4. Pacáil go dlúth.
    5. Gach cúig lá chun an pacáiste a fháil, bain na glasa agus na oinniúin, glan an pacáiste agus triomaigh na glasa arís. Ba chóir oinniúin a athsholáthar gach uair.

    • Tairgimid féachaint ar fhíseán faoi stóráil peirsil:

    Conas a ullmhú: algartam gníomhaíochta

    Tá trí phríomhbhealach ann chun peirsil a shábháil don gheimhreadh.

    1. reo;
    2. triomú;
    3. ar an leaba;
    4. bearnaí.

    Tá a thréithe féin ag gach modh. Ar an mbealach seo is féidir leat buidéil ghlas a bhuaint, ach fréamhacha freisin, is féidir a úsáid chun anlainn agus marinades éagsúla a ullmhú nó gan ach cur leis na cúrsaí céad agus dara.

    Triomú

    Is beag spáis a bhíonn sa seasoning a fhaightear ar an mbealach seo, coinníonn sé beagnach gach salann mianraí agus vitimín. Ach tógann an próiseas triomaithe an iomarca ama.

    Is féidir leat peirsil a thriomú ar bhealaí éagsúla:

    1. san aer;
    2. san oigheann;
    3. sa micreathonn;
    4. i triomadóir speisialta le haghaidh glasraí agus torthaí.

    Tairgimid féachaint ar fhíseán faoi pheirsil a thriomú:

    San aer

    Is féidir peirsil a thriomú ar dhá bhealach.

    1. Slice agus scaipthe ar pháipéar. Bí cinnte é a chlúdach le uige.

      D'fhonn cuma mold a sheachaint, ba chóir duit an peirsil mionghearrtha a chasadh.

    2. Bundle agus hang ar rópa.

    Beidh peirsil réidh ar an mbealach seo i 7 lá.

    San oigheann

    Cócarálann peirsil i bhfad níos tapúla, ach cailleann sé cuid dá chothaithigh.

    1. Ní mór duilleoga a dheighilt ó na gais agus iad a mhiondealú.
    2. Cuir san oigheann réamhthéite go 50 céim, ag corraílú ó am go chéile. Ná dún doras an oighinn.
    3. Ba chóir peirsil triomaithe a leagan amach i bprócaí gloine.

    Stóráil in áit tirim agus dorcha. Tá peirsil triomaithe oiriúnach le húsáid ar feadh 2 bhliain. Tá sé an-bhrabúsach, toisc go ligeann an seilfré seo duit an táirge a bhailiú lena úsáid amach anseo.

    Frost

    Caomhnaíonn peirsil reoite an blas nádúrtha, an chuma agus an boladh. Tá na cothaithigh go léir ann. Tar éis díreoite a dhéanamh ar na duilleoga breathnaigh úr agus beo.

    Is fearr an peirsil a reo i gcodanna beaga.. Is dona an díreoite agus an reo chun luach cothaitheach na nglasraí a chaomhnú.

    Buntáiste eile a bhaineann le calcadh is ea simplíocht.

    • Modh uimhir 1.

      1. Sruthlaigh an peirsil go maith, triomaigh é, gearr na gais, bain na páirteanna lofa.
      2. Ba chóir talamh pacáilte a phacáil i málaí nó i gcoimeádáin atá feistithe go daingean.
      3. Cuir i reoiteoir é.
      Is féidir leat peirsil a chopáil roimh reo. Más rud é nach mbaintear peirsil amháin don gheimhreadh, ach glasaigh eile, tá sé inmhianaithe gach ceann dá speicis a shíniú. Mar sin is féidir leat an t-am a laghdú chun an táirge atá ag teastáil a chuardach sa reoiteoir.
    • Modh uimhir 2.

      1. Nigh an peirsil, tuáille tirim.
      2. Cuir wrap plaisteach i bhfoirm ispíní tiubh.
      3. Timfhill an t-ispíní mar thoradh air. Is féidir leat an snáithe a úsáid le haghaidh strapping.
      4. Cuir sa reoiteoir é.
    • Modh uimhir 3.

      1. Nigh an peirsil go críochnúil agus sceith go mín.
      2. Cuir an meascán i stáin oighir agus cuir uisce leis.
      3. Cuir i reoiteoir é.

      Ar an gcaoi chéanna is féidir leat an peirsil a reo in im olóige nó im leáite.

    Tairgimid féachaint ar fhíseán faoi reo peirsil:

    Ar an ngairdín

    Níl an modh chun peirsil a stóráil sa ghairdín oiriúnach do gach duine, ach amháin dóibh siúd a chónaíonn ina dteach féin agus a fhásann glasa sa ghairdín.

    Is féidir peirsil a fhágáil sa ghairdín don gheimhreadh ar fad.

    1. Bí cinnte go marcálann tú áit a shaothraithe le pionnaí nó rudaí eile. Seachas sin, sa gheimhreadh, nuair a thiteann an sneachta, ní féidir ach dearmad a dhéanamh ar an áit a stóráiltear é.
    2. Más gá, is féidir leat an bonn a bhaint den sneachta agus an méid glasa is gá a sracadh.
    3. Bí cinnte tar éis sin go gcaithfidh tú sprinkle le sneachta.

    I measc na mbuntáistí tá níl aon ionramháil peirsil ag teastáil;. Ach sa chás seo tá sé níos deacra glasa a fháil, toisc go gcaithfidh tú é a thochailt.

    Bearnaí

    Sa marinade

    Déantar peirsil measctha le salann a stóráil go hálainn ar feadh i bhfad agus ní chailleann sé an cumhra úire agus blas speisialta. Tá lúide mór ag an modh seo - má dhéanann tú dearmad ar bith ar steiriliú nó ar ullmhú an marinade, is féidir leat an píosa iomlán a mhilleadh.

    • Modh uimhir 1.

      1. Glanadh agus triomaítear na glasa go maith.
      2. Cuir garlic agus duilleoga bá i bprócaí réamh-steirilithe. Líon le peirsil agus doirt i bpicil.
      3. Tá Marinade an-simplí le hullmhú: cuir 50 gram siúcra agus salann le pota uisce 1 lítear. Chomh luath agus a fhoilsíonn an tuaslagán, doirt fínéagar isteach ann agus bain as teas é.
      4. Rolladh suas na prócaí leis an mbillet agus fág go bhfágfaidh siad fuar.

      Is féidir peirsil a ullmhaítear ar an mbealach seo a stóráil sa chuisneoir ar feadh tréimhse nach faide ná leathbhliain.

    • Modh uimhir 2.

      1. Líon na prócaí le peirsil mar atá sa chos roimhe seo.
      2. Doirt le salanda. Ba chóir go mbeadh a teocht thart ar 80 céim.
      3. Fág an billet ar feadh trí lá chun é a choipeadh, agus an cúr á bhaint agat ó am go ham.
      4. Dún na prócaí le claibíní agus cuisneán.

      Ligeann an modh seo duit peirsil a shábháil ar feadh 3 - 4 mhí.

    I ola glasraí

    1. Sruthlaigh an peirsil go críochnúil agus smeach go mín.
    2. Doirt isteach i bprócaí gloine. B'fhearr go mbeadh na glasa tampáilte go héadrom.
    3. Líon go cúramach le hola glasraí scagtha. Ní mór cúram a dhéanamh chun boilgeoga aeir a sheachaint. Chun seo a dhéanamh, doirt an ola i gcodanna. Líonann sé go barrmhaith na bearnaí idir an peirsil.

      Chun cosc ​​a chur ar an múnla tosú sa phróca, ní mór an peirsil a dhoirteadh ar ola ar feadh 1 cm ar a laghad.

    Ní mór bainc le bán a dhúnadh le caipíní folúis., tá sé indéanta agus díreach poileitiléin. Store peirsil, ullmhaithe ar an mbealach seo, ní mór duit sa cellar nó ag teocht de +7 céim.

    Pickle

    1. Cannaí steirilithe le sailleadh.
    2. Nigh agus briseadh an peirsil.
    3. Leag na glasaigh i sraitheanna: sraith peirsil, sraith de shalann garbh.

    Glactar peirsil agus leasaitheach sa chóimheas 5: 1. Stóráil ar an mbealach céanna leis an mbillet le hola glasraí.

    Tairgimid féachaint ar fhíseán ar conas peirsil a phiocadh:

    Conas a thuiscint go bhfuil sé in am na glasa a chaitheamh?

    1. Peirsil úra.

      • Faoi thionchar geal peirsil duilleoga peile iompú buí.
      • Eascraíonn lobhadh mar gheall ar bhreis taise.
      • Bhí spotaí donn le feiceáil - is é seo toradh na bpróiseas ocsaídiúcháin.
    2. Peirsil triomaithe.

      Tá seilfré peirsil triomaithe fada go leor (2 bhliain). Má dhéantar é a dhubhadh nó má tá an chuma air go bhfuil múnla air - an príomhchomhartha go bhfuil a chuid ama stórála imithe in éag.

    3. Sa marinade.

      Má tá an tuaslagán sa phróca bán nó má tá múnla ann, ní féidir leat peirsil den sórt sin a úsáid le haghaidh cócaireachta.

    Tríd an peirsil a shábháil ar na bealaí thuasluaite, is féidir glasa blasta agus cumhra a úsáid i gcaitheamh na bliana le haghaidh cócaireachta. Tá sé tábhachtach gach rud a dhéanamh chun a chuid airíonna úsáideacha a chaomhnú.

Earraí Suimiúil