Nuair a bhí an fómhar go hiontach, is dóigh linn conas na húlla a choinneáil úr don gheimhreadh. Is minic go bhfuil an próiseas féin éasca, ach i ndáiríre tá go leor eisceachtaí agus rialacha ann, agus caillfear an chuid is mó den bharr mar thoradh ar an mainneachtain cloí leis. Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat faoi na cineálacha úlla a bhfuil an caighdeán is fearr acu, chomh maith leis na coinníollacha stórála agus próiseála.
Cineálacha úll le haghaidh stórála fada
Ionas go bhfanfaidh na torthaí ar ardchaighdeán agus blasta sa séasúr fuar, teastaíonn cineálacha geimhridh. Stóráiltear iad ar feadh ceithre go seacht mí ag 0 ° С (is féidir leis an gcomhghaol a bheith ó -4 ° С go 4 4 С). Coinníonn cineálacha an fhómhair a mblas nuair a stóráiltear iad ar feadh suas le dhá mhí ag 0 ° C. 
I measc na gcineálacha geimhridh tá:
- "Golden";
- "Idared";
- "Jonathan";
- "Renet Simirenko";
- "Antonovka".
Is iad na cineálacha seo an ceann is coitianta agus caomhnaithe go maith. Bailítear an fómhar uathu ó 20 Meán Fómhair go 10 Deireadh Fómhair. Tá a leithéid de théarmaí mar gheall ar a ráta aibithe. Má bhailíonn tú níos luaithe, ní bhíonn am ag na torthaí chun cion siúcra a fháil. Má bhíonn siad níos déanaí, caillfidh siad a húire sa tréimhse ama is giorra is féidir. 
Cineálacha an fhómhair a choinníonn a húire le linn stórála:
- "Welsey";
- Is é Macintosh an éagsúlacht fhómhair is fearr le haghaidh stórála geimhridh. D'fhéadfadh sé tarlú go dtí mí Aibreáin;
- "Spartak".
An bhfuil a fhios agat? Bealach amháin chun a fháil amach an bhfuil na húlla aibí nó nach bhfuil ná féachaint an dtitfidh na chéad torthaí. I mí Mheán Fómhair, má tá an oíche gan stad agus níl aon deascadh ann, titeann roinnt úlla iad féin. Má tá siad go maith ag lorg agus ní péisteanna, ansin fómhar trom.
Diúltú úlla faoi bhun caighdeáin
Is fearr an fómhar a dhéanamh de láimh. Mar sin is lú an seans go ndéanfar damáiste do thorthaí an chrainn. Ach tógann an próiseas seo go leor ama. Má úsáideann tú bailitheoir torthaí, déan scrúdú cúramach ar gach úll. 
Is réiteach den scoth é úlla a stóráil sa bhaile, ach amháin mar gheall go bhfaigheann tú a lán stoc don gheimhreadh. Sula dtéann tú go díreach chun stóráil a thabhairt in ord, ní mór duit na torthaí a mharú.
Níor chóir torthaí a bhfuil spotaí dorcha nó dromchla millte orthu a thógáil le haghaidh stórála. Is é is cúis leis seo ná go mbeidh sé ag dul in olcas níos tapúla. Is féidir leat iad a thriomú agus sa gheimhreadh gheobhaidh tú compás sobhlasta.
Cuir aithne ar na rialacha maidir le barra arbhar, oinniúin, cairéid, cucumbers, trátaí agus mealbhacáin uisce a stóráil.
Má tá poill bheaga ar na torthaí, ansin tá worm ann cheana féin. Is féidir na torthaí a ghearradh freisin tríd an gcuid damáiste agus an triomaithe a bhaint. Is cosaint nádúrtha in aghaidh galair agus lotnaidí an sciath chéir, a fhaightear go minic i gcineálacha éagsúla. Níor chóir é a bhaint le linn ullmhúcháin le haghaidh stórála.
Roinntear diúltú sna céimeanna seo a leanas:
- An chéad iniúchadh agus úlla millte a bhaint.
- Coraintín - tá na torthaí in áit fhionnuar, in aon choimeádáin. Maireann sé dhá nó trí seachtaine.
- An dara cigireacht. Tar éis coraintín, d'fhéadfadh lochtanna ar thorthaí “maithe” a bheith le feiceáil.
- Pacáil úll le haghaidh stórála.
Tá sé tábhachtach! Fág an gas. Mar sin stórálfar an t-úll níos faide.
Coinníollacha stórála is fearr
Nuair a chruthaítear coinníollacha i gceart, is féidir úlla a stóráil go dtí mí na Bealtaine. Bíonn tionchar ag toilleadh stórála, teocht, taise, am cruachta an bhairr, éagsúlachta, toillte, agus i bhfad níos mó air seo go léir. Smaoinigh go mion ar chuid de na gnéithe a bhaineann le geimhriú torthaí úll sa bhaile.
Áit
Cellar, seomra stórála agus fiú BALCÓIN atá oiriúnach le haghaidh stórála. Is é an rud is mó ná an teocht is fearr a choinneáil sa chaoi is nach gcuirfidh an barr reo nó vice versa. Braitheann an rogha suímh freisin ar mhéid an fhómhair. Má tá an méid torthaí agat sna céadta cileagram, is féidir le scioból ar leithligh. 
Ach don gheimhreadh, cuir te go maith leis, agus cuir an coimeádán le húlla ar na pailléid ionas nach gcuirfidh na torthaí reo ag bun an leathanaigh.
Tara
Is féidir i bhfoirm coimeádán a úsáid mar chiseáin. agus gnáthbhoscaí. Níl aon eisceachtaí ann don cheist seo, ach amháin nach féidir í a stóráil i gcoimeádáin iarainn. Seachas sin, ní féidir lobhadh an bhair uile a sheachaint. Ach ná déan dearmad go n-áiritheoidh aerchóiriú sábháilteacht na dtorthaí. Dá bhrí sin, ba chóir go mbeadh poill sa choimeádán.
Teocht
Ag teocht ard, scaoileann torthaí suimeanna móra eitiléine. Mar thoradh air seo beidh siad ag dul in olcas roimh am. Dá bhrí sin, beidh na teochtaí suas go dtí 4 ° C optamach. Ach tá drochthionchar ag an fhuar freisin. Is é an teocht stórála íosta ná - 1 ° C. 
Taise
Ba chóir go mbeadh taise ard. Is é taise coibhneasta 85-95%.
Modhanna stórála coitianta le haghaidh úlla úra don gheimhreadh
Coinníonn gach cónaitheoir samhraidh a fhómhar ina bhealach féin, agus, ar ndóigh, braitheann sé ar na cineálacha agus na féidearthachtaí. Ach tá roinnt bunrialacha stórála ann. Ar an gcéad dul síos, is é atá i gceist ná torthaí móra a leagan ag bun an leathanaigh, nó leagan amach na gcoimeádán i méid. Mar sin, seasfaidh siad leis an meáchan a bheidh ar an mbarr mar gheall ar an gcuid eile de na torthaí.
Ar an dara dul síos, ní féidir a stóráil in aice le prátaí. Ar an tríú dul síos, ní tuí an tuaslagán is fearr mar fhorlíonadh ar an suíomh stórála. Mar gheall air sin, faigheann na torthaí drochbhlas agus boladh.
Pacáil shimplí i mboscaí
Cuireann suiteáil shimplí, mar riail, go breá leat úlla a shábháil go dtí an t-earrach. Tá torthaí leagtha amach i mbosca simplí, nach mór a bheith clúdaithe roimh ré le nuachtáin nó le páipéar ag bun an leathanaigh. Déantar leagan mar is mian leat. Tar éis an tsaoil, braitheann sé ar mhéid an fhómhair agus ar mhéid na dtorthaí.
Ar na racaí
Seilfeanna - an rogha is ceart agus is áisiúla. Ach níl sé oiriúnach ach amháin má tá an fómhar beag agat, nó tógfaidh na racaí an iomarca spáis. Tar éis an tsaoil, chuir siad na húlla i ndiaidh a chéile ar gach raca. Ní mór iad a ainmniú.
Páipéar beartán
Tá gach úll aonair fillte i bpáipéar nó i nuachtán. Ba chóir go mbeadh an gas ar a bharr, is é sin, go bhfuil suíomh an úll nádúrtha, de réir mar a fhásann sé ar an gcrann. Cúig nó ocht sraitheán oiriúnach sa choimeádán. Ba chóir go mbeadh teocht stórála na n-úll ó -1 go + 4 ° C.
An bhfuil a fhios agat? Caomhnaíonn Paraffin úlla. Chun seo a dhéanamh, níl ort ach méid beag de a dhoirteadh in aice leis an ngas.
Ag cur thar maoil
Is féidir le boscaí agus sliseanna adhmaid a bheith ina rogha stórála torthaí freisin. Ba chóir go mbeadh na bearrthaí as adhmad crua. Mura bhfuil aon cheann ann, ansin déanfaidh craiceann oinniúin, duilleoga beithe tirime agus fiú caonach. Ní mór gach ciseal torthaí sa bhosca a bheith púdraithe, agus ní bheidh na torthaí ina gcúis le fada. 
I poileitiléin
Tá an modh seo cruthaithe ón taobh is fearr. Ceadaíonn poileitiléin an barr a shiúcra siúcra agus a shláine a choinneáil níos faide mar gheall ar mhalartú gáis níos moille. De ghnáth, úsáidtear málaí plaisteacha le haghaidh stórála den sórt sin. Ní chuireann siad níos mó ná 4 kg úll ar fáil. Ansin déanann siad poill ionas go bhfaigheann na torthaí aer úr fós agus ní lobhadh iad. Coinnítear riocht teochta sa raon idir -1 go +4 ° C. 
Mar áis, is féidir leat pailléid nó cairtchlár tiubh a úsáid. Cuirtear úlla ann agus cuirtear i mála plaisteach iad.
Sa talamh
Cé go gcoinnítear go leor díobh i stórais nó i siléir, feidhmíonn an domhan mar áit chun úlla a leagan. Barraí fillte i mála plaisteach de 6 kg. Ach níor cheart é seo go léir a dhéanamh ach ar mheánteocht laethúil de +7 ° C, ionas go raibh an domhan “fuaraithe” cheana féin. Déantar an poll claonta a thochailt suas go doimhneacht de 50 cm Is féidir leis an ngnáth creimire na torthaí a ithe, mar sin an barr iomlán a leagan le brainsí sprúis. Agus chun do siopa úll a fháil sa gheimhreadh, cuir maide. Caithfidh sí bídís tríd an sneachta. Is féidir leat brat daite a chrochadh air. 
Réamhúsáid úllaí roimh stóráil
Ní féidir úlla a phróiseáil roimh stóráil. Dúradh thuas go bhfuil siad cosanta ó ionfhabhtuithe fungais, ó lotnaidí agus ó ghalair eile mar gheall ar an gclúdach céir nádúrtha. Ach uaireanta is féidir leat a bheith sábháilte, mar sin inseoimid duit cad iad na húlla a phróiseáiltear le haghaidh stórála fadtéarmaí i dtréimhse an gheimhridh-an earraigh.
Próiseáil na dtorthaí le tuaslagán de propolis ar alcól: cuirtear 15 g de propolis le 85 ml alcóil leighis. Roimhe seo, cuirtear propolis i gcuisneoir ar feadh roinnt uaireanta an chloig, agus ansin scaoiltear é i damhsa. Ní hamháin go gcabhraíonn réiteach den sórt sin le húlla a chaomhnú, ach oibríonn sé freisin mar leigheas tíre sa chomhrac in aghaidh an fhliú. 
Rogha eile is ea clóiríd chailciam. Déantar tuaslagán le tiúchan 2% a dhoirteadh isteach i gcoimeádán oiriúnach ar bith. Tá torthaí curtha. Fág go litriúil ar feadh cúig shoicind. Is féidir leat tuáille a thriomú. Próiseáilte agus éadach, a dhéantar a thaisrítear roimh ré le glycerin.
Tá sé tábhachtach! Ag baint úsáide as clóiríd chailciam, ná déan dearmad gur chóir torthaí a ní le huisce te agus le gallúnach sula n-ídítear iad.
Leideanna úsáideacha ó chónaitheoirí samhraidh
Tar éis dóibh a lán bealaí a thriail chun úlla a stóráil don gheimhreadh, molann cónaitheoirí an tsamhraidh an méid seo a leanas:
- I gcás cineálacha éagsúla - pacáistiú difriúil. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil roinnt úll is féidir leat a ghlacadh le haghaidh sú, agus daoine eile - le haghaidh bácála. Agus chun nach dtiocfadh mearbhall ort, is fearr lipéid nó comharthaí a lipéadú ar na coimeádáin seo.
- Barraí go néata, ní go léir i gcarn, ach i sraitheanna, ionas nach ndéanfar damáiste dóibh.
- Cuir na torthaí le linn an gheimhridh. Má dhiúltaíonn tú millte, sábhálann tú úire an chuid eile.
Dá bhrí sin, faoi réir na leideanna agus na rialacha thuas, beidh an fómhar sa gheimhreadh ar feadh tamaill fhada agus coinneoidh sé a cháilíochtaí blas agus cuma go léir. Ná déan dearmad gur é an teocht an príomhchoinníoll nach mór a urramú. Agus is féidir leat gach bealach a thriail chun na torthaí a stóráil ar chineálacha ar leith chun a fháil amach cé acu ceann is fearr duitse.
