An féidir anlann a ithe i ndiaibéiteas de chineál 2? Moltaí agus leideanna maidir le cócaireacht

Is iomaí duine ó tharla go bhfuil blas géar ar an saoir. Tá na substaintí daonna agus riandúile riachtanacha ann.

I leigheas tíre moltar go n-úsáidfí anamhadh i ngalair éagsúla, áit a bhfuil an príomhról sannta do dhiaibéiteas.

Tá airíonna ag bileoga glasa géar chun leibhéil siúcra fola a laghdú. Mar thoradh air seo, bhí an planda coitianta i measc lucht tacaíochta leigheas clasaiceach agus malartach. Sonraí maidir le hairíonna an tsaire le haghaidh diaibéiteach - san alt.

An féidir an luibh seo a ithe le haghaidh diaibéiteach nó nach bhfuil?

Chuir daoine le meitibileacht charbaihiodráit lagaithe cosc ​​ar a lán bianna. Is minic a roghnaíonn an t-inchríneolaí an aiste bia bunaithe ar thréithe aonair an orgánaigh, cineál agus déine an ghalair. Is táirge diaibéiteach é Sorrel.is cuma an galar é cineál 1 nó 2.

Le diaibéiteas, is féidir leat anlann a ithe gan aon srianta (ach i gcomhréir dhlúth le moltaí an dochtúra a fhreastalaíonn air, de réir an ábhair chalraigh laethúil chothromaithe, an chothromaíocht), ach nuair a bhíonn táirge á roghnú agat, smaoinigh ar an méid seo a leanas:

1. ní féidir ach bileoga úra a úsáid le haghaidh bia, gan comharthaí lotnaidí agus damáiste ag lotnaidí pataigine;
2. sa phróiseas cócaireachta chomh maith nach n-úsáideann tú spíosraí, siúcra agus breiseáin eile;
3. níl ach duilleoga agus gais le caitheamh;
4. na cinn is luachmhaire ná shoots óga an chéad bhliain fáis (tá an planda ilbhliantúil, gach bliain tá níos lú agus níos lú cothaitheach ann);
5. sula n-úsáidtear iad, ba cheart go n-éireofaí agus go n-triomófaí an t-Samhadh;
6. chun cócaireacht a dhéanamh le cóireáil teasa (anraithí, stewing) is féidir iad a úsáid sa gheimhreadh, tar éis iad a reo sa reoiteoir.

Is moltaí ginearálta iad na moltaí, agus ba chóir cloí go docht le diaibéiteas.

Cén chaoi a bhfuil sé úsáideach?

Tá snáithín úsáideach agus garbh-shnáithín, sorcóireach, malic, aigéad citreach sa tsraith, rud a chabhraíonn chun gluaiseacht stéigeach a fheabhsú agus meitibileacht a fheabhsú. Mar thoradh air sin, moltar do dhaoine le diaibéiteas de chineál 2 agus róthrom.

Tá a lán vitimíní agus riandúile sa phlanda.:

• Mar sin tá vitimín A maith don radharc na súl, neartaíonn C an córas imdhíonachta, tá PP, B1, B2 tábhachtach do shreabhadh fola.
• Tá éifeacht thairbheach ag riandúile fosfar, sinc, maignéisiam ar chóras díleá, cardashoithíoch, mhatánchnámharlaigh an choirp.
• Feabhsaíonn potaisiam téachtadh fola, atá riachtanach do dhiaibéiteas, toisc go bhfuil an fheidhm seo lagaithe mar gheall ar an méid ard siúcra atá san fhuil.

Luach fuinnimh in aghaidh 100 g:

• 22 kcal;
• 1.5 g próitéiní;
• 2.9 g carbaihiodráití;
• 0.3 g saille;
• 0.7 g d'aigéid orgánacha;
• 1.2 g de shnáithín cothaithe.

Is éard atá i gceist le 92% uisce, agus cuireann sé próisis meitibileacha chun cinn mar gheall air agus tá sé go maith as an gcorp.

Comhdhéanamh ceimiceach

Tá níos mó ná 40 substaint agus comhdhúl i gcomhdhéanamh an tsair.

Comhdhéanamh ceimiceach:

• Vitimín A - 414 microgram;
• Vitimín B1 - 0.19 mg;
• Vitimín B2 - 0.11 mg;
• Vitimín B5 - 0.041 mg;
• Vitimín B6 - 0.12 mg;
• vitimín B9 - 13 mcg;
• vitimín C - 41 mg;
• Vitimín E - 2 mg;
• niacin - 0.31 mg;
• carotene béite - 2.5 mg;
• potaisiam - 500 mg;
• cailciam - 46 mg;
• sóidiam - 15 mg;
• maignéisiam - 85 mg;
• fosfar - 90 mg;
• sulfair - 20 mg;
• iarann ​​- 2 mg;
• copar - 131 mg;
• seiléiniam - 0.92 mg;
• mangainéis - 0.35 mg;
• Sinc - 0.2 mg;
• stáirse - 0.1 g;
• aigéid shailleacha sháithithe - suas le 0.1 g.

Moltaí le húsáid

Feabhsaíonn snáithín agus snáithín garbh, atá mar chuid de dhíleá, ach a dhíleá fada go leor. Dá bhrí sin is fearr an t-saoir a chaitheamh ar maidin, roimh an snack tráthnóna.

In éagmais galair chomhchéimneacha na gcóras díleá agus fuail, níl aon srianta dochta ar thomhaltas. Molann endocrinologists ithe 40-90 gram de phlandaí in aghaidh an lae.

Is féidir go n-itheann sé anlann do dhiaibéiteas i bhfoirm ar bith, ach is fearr gan fiailí úr agus duilleoga a ithe ar bholg folamh. Beidh tionchar diúltach ag aigéadacht mhéadaithe ar an mhúcóis gastraistéigeach agus is féidir leis a bheith ina chúis:

• masmas;
• belching;
• míchompord agus pian sa bholg.

Molann cothúcháin agus endocrinologists méid beag den táirge san aiste bia laethúil.

Cén fhoirm ina gceadaítear í a ithe?

Tá srianta ar úsáid daoine le galair chomhchéimneacha.. Ní mholtar anlann a ithe, go háirithe nuair a bhíonn sé úr, do dhaoine le galair an chonair ghastraistéigeach. Bíonn tionchar diúltach ag an gcomhdhéanamh atá saibhir ó thaobh aigéad ar an membrane múcasach sa bholg agus ar na stéig, a spreagann géarú gastritis agus galar ulcer peptic.

Éilíonn díleá méid níos mó einsímí, mar sin tá ualach ar an gcraiceann agus an briseán. Is féidir le haigéadacht ionsaitheach sa táirge a bheith ina chúis le conraitheacht mhéadaithe na dhuchtanna agus na soithí, a théann i gcion go dona ar cholelithiasis agus a bhféadfadh colic hepatic a bheith mar thoradh orthu.

Recipes agus treoracha céim ar chéim le haghaidh cócaireachta

Is iontach an rud é glasaigh an tsoró do na sailéid is fearr leat, anraithí, okroshka agus beidh siad líonta go maith le haghaidh mionra.

Úsáid anlann úr nó cócaráilte, an rud is mó - ná nocht do chóireáil teasa fhada, mar caillfidh sé an chuid is mó dá réadmhaoine tairbhiúla.

Sailéad

Beidh gá leis an sailéad:

• 2 chupán de dhuilleoga capall;
• Fágann 40 gram de dhéagainn;
• 50 gram duilleoga saille;
• 30 gram de oinniúin;
• ola glasraí agus salann.

1. Ní mór comhábhair a ní go hiomlán, a mhionghearradh agus a mheascadh.
2. Cuir ola lus na gréine nó ola olóige, salann, piobar le blas, ach de bharr na srianta ar an aiste bia bunúsach.

Is féidir leat a ithe ag am lóin agus tae tráthnóna ar feadh 150-200 g.

Tairgimid féachaint ar fhíseán le h-oideas simplí do sailéad sláintiúil ocsaileach:

Anraith

Le haghaidh cócaireachta beidh gá leis an anraith:

• 50 gram an tsair;
• 1 zucchini mheán;
• oinniún beag;
• 1 ubh sicín bruite;
• 1 cairéad úr;
• 300 ml brat neamh-shaill (sicín, mairteoil, turcaí nó coinín);
• bunchloch de ghlasraí (dill, peirsil).

1. Déan na oinniúin agus na cairéid agus an stobhach a chopáil go gasta i scilléad le beagán ola glasraí.
2. Zucchini gearrtha i ciúbanna beaga.
3. Sa brat réidh cuir oinniúin, cairéid agus zucchini, cócaráil go dtí go ndéantar é.
4. Nigh agus chopáil an tsorair, cuir leis an anraith agus fág dóiteáin ar feadh 1-2 nóiméad.

Shchi

Tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil.:

• 3 lítear uisce nó brat ísealmhéathrais;
• 5-6 prátaí meánmhéide;
• 1 cairéad;
• píosaí uibhe bruite 1-2;
• oinniún;
• 100 g de Samhadh;
• 100 g uachtar géar (15% saille);
• chun ola glasraí agus luibheanna a bhlaiseadh.

1. Gríscín cairéid agus oinniúin, cuir i ola glasraí iad.
2. Foilseoidh prátaí slisnithe go dtí beagnach réidh.
3. Déan na glasa, an tsaor, an t-ubh sicín agus na oinniúin agus na cairéid a chur isteach sa phrátaí.
4. Cuir salann an anraith, más gá, leis na spíosraí ceadaithe. Cócaráil ar feadh 1-2 nóiméad.

Bhí anraith réidh ar fáil le spúnóg uachtar géar le haghaidh lóin, tae tráthnóna agus dinnéar.

Taispeánann an físeán seo a leanas conas anraith glas soróin a dhéanamh:

Is planda sláintiúil agus blasta é Sorrel. Is féidir leis a bheith mar bhonn le go leor béilí cothaithe agus tairbhí suntasacha a thabhairt d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu. Tá sé tábhachtach a mheabhrú go bhfuil gach rud úsáideach go maith.. Tá gach duine uathúil agus breoite ar bhealaí éagsúla. Sula n-úsáideann tú anlann, mar aon táirge eile, is fearr dul i gcomhairle le dochtúir. Cuideoidh sé leis an dáileog laethúil incheadaithe a aimsiú agus an aiste bia a chothromú.