Torthaí blasta agus sláintiúla is ea Melon ina bhfuil go leor substaintí úsáideacha ina laíon. Áirítear ar chomhdhéanamh na mealbhacán: peictiní; siúcraí úsáideacha; ioraí; aigéid orgánacha; salainn mhianracha.
An bhfuil a fhios agat? Ina theannta sin, tá go leor potaisiam, maignéisiam, iarainn agus sileacain i melon.
Tá sé cruthaithe go bhfuil éifeacht athnuachana ag an melon ar an gcorp. Tá cuid mhaith sásta subh melon, mil, torthaí candied agus fiú compóid a chócaráil.
Reo Melon
Tá aroma speisialta, te agus úr ag Melon, agus mar sin tá sé chomh milis agus ní chóimhiotail, agus ní féidir leis ach boladh a dhéanamh ar laethanta samhraidh gréine. Melon - ní an sméar is fearr le reo. Ach má tá tú i ngrá leis an íogair seo, níor chóir go gcuirfeadh deacrachtaí beaga bac ort.
Tá sé tábhachtach! Le haghaidh ullmhú mealbhacán don gheimhreadh ní gá duit ach torthaí níos aibí agus milis a úsáid. Seachas sin, beidh melon reoite searbh.
Is fearr na cineálacha seo a leanas chun na gcríoch seo: “Kolkhoznitsa”, “Krymka”, “Peirsis”, agus “Cantalupa”.
Chun an melon a reo, ar dtús caithfidh tú é a ní go maith faoi uisce te, craiceann agus craiceann agus é a ghearradh ina chearnóga beaga. Má chuireann tú na cearnóga beaga a fhaightear i bpacáiste agus má sheolann tú chuig an reoiteoir iad, ansin reáchtálfar do melon go léir mar phíosa soladach. Sa todhchaí, beidh míchaoithiúlacht mhór ag baint leis seo nuair is gá duit an méid melon riachtanach a dheighilt. Is fearr gach píosa a reo ar leithligh. Chun seo a dhéanamh, beidh cóiriú, scannán bia agus an melon féin de dhíth ort. Clúdaigh é le scannán, cuir sraith amháin de melon air agus seol é chun reo. Nuair a bhíonn na píosaí go léir reoite, bímís saor chun iad a dhoirteadh i bpacáiste amháin nó i gcoimeádán speisialta agus é a sheoladh chuig stóráil. Sin é, tá an melon réidh don gheimhreadh.
Tá sé tábhachtach! Tar éis díreoite, caillfidh an melon a iar-chruth, mar sin tá sé níos fearr é a úsáid in ullmhú deochanna nó uachtar reoite..
Bealach amháin chun melon reoite a stóráil ná é a líonadh le síoróip. Déantar síoróip siúcra fuar a dhoirteadh isteach i gcoimeádán le melon agus é a sheoladh chuig an reoiteoir. Le melon i síoróip siúcra is féidir leat an chomhsheasmhacht agus an cruth a chaomhnú tar éis díreoite, cé go n-athraíonn a bhlas beagán.
Mil meala
Ionadh, ach is féidir leat melon iontach a dhéanamh mil meala Chun seo a dhéanamh, nigh an melon, bain na síolta agus an craiceann. Ina dhiaidh sin, ní mór don laíon an sú a fháscadh, é a bhrú agus an caora thar theas íseal a shuanbhruith. Má tá a flesh ródhlúth agus má tá sé deacair duit an sú a fháscadh amach, ansin caithfidh tú an melon seo a fhiuchadh ar feadh uair an chloig. Ansin brúigh an sú, brúigh é agus boil go dtí go ndéantar é. Tá an mil chríochnaithe ó melon cosúil le huigeacht le huachtar géar tiubh de dhath éadrom donn le lí órga. Tá níos mó ná 60% siúcra sa mil seo.
An bhfuil a fhios agat? Má chuireann tú bainne leis an mil melon chríochnaithe agus má leanann tú air a fhiuchadh, gheobhaidh tú binneas atá cosúil le inteachán.
Melon le siúcra
Oideas eile cócaireachta melon geimhridh an-simplí a choinneoidh a chuid airíonna agus blas tairbhiúil uile, - melon le siúcra. Le haghaidh cócaireachta, beidh ort an mealbhacán a chraiceann agus an croí a ghlanadh. Ní mór peel a mhionfheistiú nó a chumasc le cumascóir. Ansin gearr an melon ina shlisní, meascadh é le craiceann measctha agus siúcra. Socraigh an meascán i bprócaí, cumhdaigh iad le pár nó uige agus cuir in áit fhionnuar iad. Is féidir a leithéid de delicacy a úsáid ag am ar bith, díreach tar éis an screamh candied a bhaint agus taitneamh a bhaint as blas an tsamhraidh.
Compóid Melon
Is furasta compáisí Melon a ullmhú, tá siad saibhir ó thaobh vitimíní de, laghdaíonn siad tart go maith agus tugann siad cuimhní taitneamhacha ar laethanta an tsamhraidh. Tá go leor oidis ann don chompóid sin, ullmhaítear iad ó melon agus cuirtear torthaí géar leo. Ach breithneoimid an t-oideas do chompóid chlasaiceach amháin melon.
Tá melon sracadh le laíon leaisteach iontach chun deoch a dhéanamh. Mura bhfuil melon den sórt sin agat - ní ábhar é, beidh an compóid blasta agus úsáideach fós.
Mar sin, tóg punt de melon úr, dhá ghloine uisce agus leath cupán siúcra. Peel an melon as an craiceann agus an síol, gearrtha i bpíosaí, sprinkle le siúcra agus refrigerate ar feadh 3 uair an chloig. Tabhair an t-uisce chun boil agus aistrigh an melon isteach ann, agus tá an sú tosaithe cheana féin faoin am seo. Cócaráil ar feadh cúpla nóiméad thar theas íseal. Ina dhiaidh sin, lig don chompóid é a fhuarú agus é a dhoirteadh i gcannaí steiriúla, é a shéalú. Cuir na cannaí le compóid melon in áit fhionnuar dorcha. Nuair a theastaíonn uait cumhra an tsamhraidh a bhraitheann, oscail ceann de na prócaí agus bain sult as an blas íogair de chompóid melon.
Conas Marinate Melon
Meastar gur milseacht agus béile gourmet é melon marinated. Sna sean-laethanta, bhí melon marinated mar mhias taobh le miasa feola.
Chun melonate a dhéanamh, tá na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:
- 0.5 melon kg;
- 250 g d'uisce;
- 150 g 9% fínéagar;
- 10 g de shalann;
- leath teaspán cainéil;
- 1 spúnóg bhil mil;
- cúpla clóibh.
Chun tús a chur leis, ullmhaigh an marinade. Measc uisce, cainéal, mil, salann agus clóibh, tabhair an meascán chun boil, cuir fínéagar leis, boil cúpla nóiméad eile, bain ón teas é. Cé go bhfuil an marináid ag fuarú, nigh agus glan an melon ó na síolta, gearrtha i gciúbanna é agus cuir go docht i bprócaí steiriúla é. Líon an melon le marinade fuar, clúdaigh na prócaí le claibíní miotail agus taiscigh ar feadh 20 nóiméad. Ina dhiaidh sin, rolladh suas na claibíní, cas na prócaí bun os cionn agus lapaigh. Tar éis lá is féidir leat na bainc a bhaint sa phantry nó sa cellar.
Recipes Melon Jam
Ní hamháin go bhfuil blas an-bhlasta ar subh Melon, ach freisin go bhfuil sí an-sláintiúil. Is iad na buntáistí a bhaineann le subh melon comhdhéanamh saibhir ceimiceach atá i laíon na gcaora. Ós rud é go laghdaítear airíonna úsáideacha an melon, tá sé riachtanach é a chócaráil le cóireáil teasa íosta agus gan an próiseas seo a mhoilliú ar feadh i bhfad.
Tairgimid clasaiceach Oideas subh Melon. Ag an mbealach amach, gheobhaidh tú milseog le cumhra íogair agus blas scagtha. Le hullmhú beidh ort:
- 1 kg de melon;
- 1.5 ghloine uisce;
- 1 kg siúcra;
- 1 líomóid nó 3 g d'aigéad citreach;
- 5 g vanillin.
Ar dtús, gearrtha an melon scafa agus an melon scafa i bpíosaí. Cuir iad ar feadh 5 nóiméad. Ina dhiaidh sin, cuir an melon i gcolander chun leacht breise a dhraenáil. Cé go bhfágann an melon an leacht, ullmhaigh síoróip siúcra, sú líomóide agus fanaile. Líon isteach an melon leis an síoróip a bhíonn mar thoradh air agus fág go n-inseoidh sé ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad. Ina dhiaidh sin, boil an meascán ar theas íseal ar feadh 15 nóiméad. Lig don subh fionnuar, cuir i gcannaí é, gar go maith agus cuir in áit fhionnuar é.
Is é an t-oideas seo a leanas subh melon le líomóid. Is féidir masterpiece cócaireachta fíor a thabhairt ar an subh seo. Le hullmhú beidh ort:
- 1 kg de melon;
- 0.7 kg siúcra;
- 2 liomrom mheán.
Ábhar spéisiúil eile Oideas le haghaidh subh melon le bananaí a chur leis. Is é an blas bunaidh go leor, ach tógann sé roinnt laethanta a ullmhú. Beidh ort:
- 1.5 laíon melon;
- 1 kg de bhananaí;
- 4 liomam;
- 1.5 kg siúcra;
- vodca nó meisciúla.
Gearr an melon ina phíosaí agus cuir siúcra leis. Fág go n-inseoidh tú thar oíche. Ansin cuir an sú ó líomóid amháin agus cuir cócaireacht air ar theas íseal ar feadh 30 nóiméad. Gearr na liomóidí atá fágtha ina slisní tanaí in éineacht leis an gcraiceann. Peel na bananaí agus sleamhnaigh iad. 
Chun subh blasta a dhéanamh as mealbhacáin agus bananaí, cuir iad le liomóidí leis an delicacy atá bruite cheana agus cócaráil thar teas íseal go dtí go mbeidh na torthaí go léir brúite agus go dtosóidh an mhais ag tiúchan. Doirt an subh te thar na prócaí, snámh na ciorcail pháipéir in alcól agus leag ar bharr, rolladh suas na claibíní.
Tá blas inscriosta ann subh melon agus pumpkin. Agus is léir na tairbhí a bhaineann leis, mar go bhfuil a lán substaintí úsáideacha i mealbhacán agus pumpkin araon.
Le haghaidh cócaireachta beidh ort:
- 1 kg de phumpkin agus laíon melon;
- 1.5 kg siúcra;
- 300 g d'uisce
- líomóid amháin.
