Tá Sorrel ar cheann de na chéad luibheanna inite atá le feiceáil sa ghairdín. Duilleoga glasa milis is stóras é de vitimíní agus riandúile.
An féidir an táirge úsáideach seo a chaomhnú i bhfoirm triomaithe i rith an gheimhridh? Tá go leor bealaí ann chun caighdeán na saille agus an fadtéarma a choinneáil, agus tá ceann acu ag triomú.
Inár n-airteagal, inseoimid duit cad iad na cineálacha sórtála is oiriúnaí chun iad a thriomú agus an gcaillfidh sé a chuid airíonna tairbhiúla.
An bhfuil airíonna úsáideacha caillte le linn triomaithe?
Le próiseáil, ullmhú agus stóráil chuí amhábhar, fágann anlann go hiomlán a gcuid maoine tairbhiúla go léir le linn díghrádaithe. Fanann na micrea-ocsaídí luachmhara agus na haigéid orgánacha go léir sa bhféar. Is féidir duilleoga triomaithe a úsáid sa chócaireacht (le haghaidh anraithí agus sailéid, arán bácála), chun insiltí cneasaithe agus decoctions a dhéanamh, le hainmhithe a ithe.
Cad iad na cineálacha is fearr a oireann?
An saghas is oiriúnaí le haghaidh triomaithe - capall. Tugtar scioból capall air freisin, tartán tiubh agus toirtín frog. De ghnáth, faightear an saoir seo san fhoirm fhásta fiáin sna foraoisí. I riocht úr, ní bhíonn na gnáthfhabhair ag duilleoga an ghléasra seo.
Bíonn searbhas agus slaodacht i réim sa bhlas, faightear blas taitneamhach agus rialta tar éis an triomaithe. Is é seo an éagsúlacht fiáin fiáin is saibhre i gcothaithigh. Oiriúnach le haghaidh fómhair agus gnáth-dhaor gairdín, coitianta i ngairdíní baile agus feirmeacha.
Tá duilleoga planda fiáin ag fás fada agus triantánach i gcruth, le deireadh maol. Tá na gasanna in airde, suas le 90 cm ar airde.Tá tús le bláthanna beaga buí-ghlasa ag tús an tsamhraidh. Tá duilleoga níos galánta ag a ghaol gairdín nach bhfuil níos mó ná 30 cm ar airde ann, agus tá níos mó dlútha ag na toir.
Cathain agus conas na duilleoga den phlanda a bhailiú?
Moltar duilleoga an ghléasra le haghaidh buainte a bhailiú ó thús na Bealtaine go lár mhí an Mheithimh. Tar éis na tréimhse seo, bailíonn aigéad ocsaileach sna gais gais, a mbíonn tionchar diúltach aige ar an gcorp daonna. Is furasta am an fhómhair a aimsiú gan féilire, tá dath glas glas emerald ar an nglas, gan bláthanna agus duilleoga triomaithe. Is é an t-am is fearr den lá a bhailiú ná maidin agus maidin. Tá sé tábhachtach go raibh am ag an lá roimh é a bháisteach, agus an drúcht a thit amach.
Tógtar gach duilleog go cúramach ón talamh agus gearrtar é le scian ghéar agus siosúr ar feadh achar 2-3 cm ón talamh. Ina dhiaidh sin, déantar duilleoga fillte a chroitheadh go réidh chun an talamh agus an deannach a leagan síos.
Billet teagaisc céim ar chéim sa bhaile
Tar éis baint, caithfidh tú tosú ag próiseáil láithreach agus ullmhú le haghaidh triomaithe. Dá bhrí sin is féidir an méid is mó vitimíní agus aigéad a choinneáil. Sa bhaile, tá trí dhíghrádú féideartha saoir. Lig dúinn fanacht níos mine ar gach ceann acu. Níl gach ceann acu casta, ach tá roinnt gnéithe ann.
San aer
Is é an bealach is éasca agus is inacmhainne ná aer a thriomú.
Ní gá go n-níolfar an t-saor bailithe le haghaidh triomú aeir. Is leor é a chroitheadh as an talamh agus dul thar do dhuilleoga tirim a bheith i láthair.
Tá na duilleoga ullmhaithe ceangailte i mbinsí beaga agus iad curtha ar fionraí in áit atá go maith. Tá sé tábhachtach go bhfuil sé te, ach ní thagann solas díreach ar an táirge. Críochnóidh an triomú i 10-15 lá.- Le haghaidh modh eile chun na duilleoga a thriomú ní mór iad a mhionghearradh go héadrom le scian. Ansin tá an mhais leagtha amach ar bhileog bácála nó tráidire, clúdaithe le leathán páipéir, ciseal de 1 cm. Cuirtear na miasa le saor in áit atá go maith faoi scáth na scátha. Roinnt uaireanta sa lá, ní mór an mhais a thriomú agus a thruasú. Tar éis 2-3 lá, beidh anlann triomaithe réidh, is féidir é a bhaint chun é a stóráil.
Tá na duilleoga ullmhaithe ceangailte i mbinsí beaga agus iad curtha ar fionraí in áit atá go maith. Tá sé tábhachtach go bhfuil sé te, ach ní thagann solas díreach ar an táirge. Críochnóidh an triomú i 10-15 lá.Sa triomadóir leictreach
Má tá triomadóir leictreach ar an bhfeirm, cuirfidh sé seo go mór leis an bpróiseas triomaithe. Is fiú a thabhairt faoi deara go n-athraíonn an t-dhath go glas geal nuair a thriomaítear é ar an mbealach seo agus go n-athraíonn a shaintréithe blas beagán. Tá sé ciallmhar beart beag tástála a thosú.
- Caithfear na glasa a bhailiú agus a shruthlú go maith le huisce reatha. Nó tabhair uisce le haghaidh uisce ar feadh 10-15 nóiméad sa bháisín, ansin bain amach agus croith as an uisce é.
- Na duilleoga a leagan ar éadach nó ar tuáille cistine páipéir chun taise iomarcach a dhraenáil. Is féidir leat an léas a chur i ngloine folamh agus fág ar feadh 15 nóiméad.
- Trom an corra le scian beagán.
- Scaip an mhais ullmhaithe isteach sa triomadóir agus cas air de réir na dtreoracha. An modh is oiriúnaí de "Grass" nó teocht 40 céim.
- Mairfidh an táirge 5-7 uair an chloig.
San oigheann
Tá an modh seo oiriúnach mura bhfuil triomadóirí leictreacha ann, agus ní cheadaíonn an t-am agus an aimsir triomú san aer.
- Nigh agus sórtáil soróin. Ceangail le bunches bheaga.
- Bileoga ceangailte le huisce fiuchta, saillte ar feadh 1 nóiméad.
- Bain amach as sáile agus triomaigh le tuáille páipéir é.
- Grind an t-anlann agus leag síos sraith de 1-2 cm ar an bhfoirm.
- Cuir an uile san oigheann réamhthéite ar feadh 2-3 uair an chloig. Teocht teasa 40-50 céim.
- Tar éis an triomaithe san oigheann, ní mór an táirge a thiocfaidh as a thriomú sa scáth san aer ar feadh dhá lá.
Cá háit le stóráil agus cá fhad?
Stóráiltear saor triomaithe i bprócaí gloine faoi lid atá dúnta go docht. Is fearr má dhorchaigh an ghloine. Chomh maith leis sin stóráil fhéideartha i málaí fabraice nó páipéir. Mar gheall ar an modh seo, tabhair faoi deara nár chóir go mbeadh táirgí atá ag smell go láidir in aice láimhe agus gur chóir go mbeadh an áit stórála tirim.
Is é 2 bhliain an seilfré uasta atá ag bearnaí. Moltar na stoic a nuashonrú gach bliain. Faoi réir na rialacha go léir maidir le bailiú, triomú agus stóráil an tsaire, coinníonn sé beagnach gach aigéad luachmhar, vitimín agus riandúile.
Conas is féidir liom miasa a chur leis na miasa?
Is iomaí úsáid a bhaintear as duilleoga tirime tirim. Cuirtear iad mar phlaisteáil do sailéid agus do phríomhbhiasa, brúite i bplúr, comhlánaíonn siad taosráin thrua agus arán.
Níl sé deacair ar chor ar bith cócaireacht a dhéanamh ar bhia sobhlasta agus sláintiúil i gcaitheamh na bliana. Tá sé go leor chun máistreacht a dhéanamh ar na scileanna bunúsacha a bhaineann le próiseáil soróin agus ar an mbord beidh miasa éagsúla ann i gcónaí, beidh an corp á chosaint ó beriberi gan ullmhóidí vitimín saorga.
