Aromatic, ag smell deataigh agus spíosraí feoil nó iasc ruddy deataithe te déan an tábla saoire a mhaisiú, cuir éagsúlacht leis an roghchlár laethúil agus déan picnic i ndúlra a shásamh.
An fheiste agus prionsabal oibriú thithe deataithe deataithe te
Is féidir liosta mór táirgí a ullmhú le caitheamh tobac te: blonag, feoil, éanlaith chlóis, iasc agus glasraí. Tarlaíonn ullmhúchán faoi thionchar deataigh agus teochta, eisítear sliseanna maithe adhmaid go maith. Maireann an próiseas caitheamh tobac te go uair an chloig go sé huaire an chloig, ag brath ar an táirge roghnaithe.
Ag bun an tí thobac oiriúnach adhmad oiriúnach, réamh-mhionghearrtha, os a chionn tá pan speisialta, áit a gcaitear an sú a secreted ag an táirge. I bhfad, tá na gratings suite áit a gcuirtear an táirge roghnaithe. Tá poill le haghaidh deataigh sa seid tobac. Níor chóir go mbeadh an tine faoin dteach tobac ró-dhianIs é an teocht is fearr don phróiseas ná 45 go 55 ° C. Go bunúsach, níor chóir don chrann sruthán a dhéanamh, ba chóir dó sméar a dhéanamh.
Buntáistí agus míbhuntáistí a bhaineann le teach tine deataithe te
Caitheamh tobac - ní hamháin gur cóireáil teasa an táirge é, ach caomhnú páirteach freisin. Nuair a bhíonn táirgí tobac á gcaitheamh, cailltear uisce go páirteach, rud a chuireann le stóráil fhadtéarmach. Ní thógann sé mórán ama ar tháirgí tobac a chaitheamh, tá sé áisiúil do tháirgí neamh-shaille. Is féidir teach tobac deataithe deataithe a shuiteáil in aon áit áisiúil trí bhearta slándála a dhéanamh.
Ní bhíonn dearadh na dtithe tobac sin casta, is féidir iad a dhéanamh as fuíollábhair. Is féidir daoine a chaitheann tobac deataigh soghluaiste a úsáid lasmuigh den bhaile, agus iad ag dul amach faoin aer. Ní éilíonn caitheamh tobac aon phróiseáil bhreise ar tháirgí. Oiriúnach do thithe deataithe féintógtha do na paraiméadair sin atá níos áisiúla, nach bhfuil sé deacair iad a oibriú agus nach dteastaíonn instealltaí móra airgeadais uathu.
Agus na hathbhreithnithe ar na húinéirí sona á mbreithniú, níor aimsíodh na lochtanna sna struchtúir féin. Is é an t-aon rud is féidir a rá i gcomparáid leis an tslí fuar tobac a chaitheamh ná go bhfuil seilfré níos giorra ag na táirgí agus níos mó carcanaiginí le linn próiseála deataigh.
Tá sé tábhachtach! Má shocraíonn tú adhmad beithe a úsáid nuair a chaitheann tú tobac, bí cinnte go mbainfear an choirt uaidh, nó beidh aftertaste searbh ar na táirgí.
Ag roghnú áit don teach tobac
Agus teach tobac á chur ar an suíomh, ba mhaith an rud é é a shocrú sa chaoi is nach dtéann an cumhra agus an deatach isteach i do theach agus sa chomharsanacht. Rogha suímh áisiúil - ar chnoc beag, agus má tá fána ar do shuíomh, is féidir é a úsáid mar bhonn do thigh tobac.
Áit a chur faoi thigh an deataigh, roghnaigh mór agus tamall ón teach. Ar an gcéad dul síos, ní rachaidh an boladh chun solais sa teach, agus sa dara háit, ní bheidh ort táirgí dócháin a análú. Cuirfidh teochtaí arda agus deatach cosc ar na plandaí, mar sin nuair a roghnaítear áit, cuir san áireamh cé chomh gar is atá na plandálacha. Ná déan foirgníocht faoi na crainn, is féidir iad a thriomú ón nochtadh leanúnach do theochtaí arda. Tabhair aire do shábháilteacht dóiteáin freisin: níor cheart go mbeadh aon rudaí inlasta in aice leis an teach tobac.
An próiseas déanta tobac, na huirlisí agus na hábhair riachtanacha
Is féidir lampaí ola a rinneadh sa bhaile a chruthú ó bheagnach rud ar bith. Is féidir bairille agus buicéad a chur in oiriúint faoi chorp an tí thobac, agus is féidir leat bosca a chur amach as na bileoga miotail atá ar fáil.
Teach Deataigh ón gcuisneoir
Má tá sean-chuisneoir ina luí thart ort, ná déan Rush chun é a chaitheamh amach. Tá sé éasca agus éasca teach tobac deataithe a dhéanamh as. Ní bheidh gá le hábhair agus uirlisí, i bprionsabal, seachas bileog miotail do phaistí, má tá poill sa chorp. Cuisneoir saor ó gach cuid phlaisteach agus plating.
Níor chóir geataí miotail inmheánacha a chaitheamh amach: beidh siad lonnaithe i dtáirgí. Ag bun an cháis, suiteáil an sorn leictreach, lig dó teas a chur ar an gcorna ar feadh thart ar thrí nóiméad. Ansin cas an sorn, doirt an min sáibh ar an bíseach agus cóipeáil an bia leis an doras dúnta. I gcás éisc, beidh sé uair an chloig ann, le haghaidh feola níos faide.
Buicéad de chuid an tobac
Is é an modh is éasca chun teach tobac a dhéanamh ná é a dhéanamh as seanbhuicéad. Tá an lampa seo oiriúnach do mhéid beag táirgí. Chun an obair a dhéanamh beidh ort: buicéad, clúdach (uaidh nó oiriúnach ó thaobh méide), gráta (trastomhas an bhuicéid chomhfhreagraigh ionas nach dtitfidh sé chun na bun), sreang chun slata a dhéanamh le duán, greamairí, ingne 120 mm agus casúr.
Ag bun na mbataí adhmaid curtha, ansin déan gráta. Sa chuid uachtarach den bhuicéad ní mór duit poill a dhéanamh don sreang le crúcaí ar a mbeidh táirgí crochta. Déan poill ar bharr an bhuicéid le haghaidh deataigh freisin. Tá Teach Smoke réidh. Tar éis na sceallóga a chur, a chur ar an tine, a luaithe is a théitear suas na sliseanna go maith agus a thosaíonn ag sceitheadh, cuir na táirgí ar na crúcaí.
Aird! Tá sé an-inmhianaithe crainn bhuaircíneacha a úsáid le caitheamh tobac. Tá a lán tarra ina n-adhmad.
Barrel Smokehouse
Sula ndéantar teach tine deataithe te ón bhairille, ní mór duit an coimeádán féin a ullmhú ar dtús. Caithfidh bairille miotail fáil réidh le péint. Chun seo a dhéanamh, déan é a théamh ar feadh uair an chloig ar an tine, tiocfaidh an phéint anuas. Ní mór an bairille adhmaid a ní agus a thriomú go hiomlán.
Beidh na huirlisí agus na hábhair sin de dhíth ort: leathán sraithadhmaid, píopa miotail (0.6 cm trastomhas), fáinne miotail, sreang le haghaidh slata, grátaí, casúr agus siséal tanaí, leathán miotail.
Ón bpíopa déan gloine a chuirtear isteach níos gaire do bhun an bhairille. Tá sé ag teastáil agus blowtorch á úsáid mar fhoinse dóiteáin. I gcás an bhairille, déan poill do na slata a mbeidh an gríl ceangailte leo. Ag brath ar mhéid an bhairille agus ar líon na dtáirgí, is féidir leat roinnt greillí a shuiteáil. Déan leathán as leathán miotail le haghaidh saille, suiteáil é, agus os a chionn ghríleanna.
Cuir ualach ar an gclúdach barr atá déanta as leathán sraithadhmaid le haghaidh cobhsaíochta agus le cuimilt. I gcaitheamh tobac den sórt sin a leigheastar deataigh, is féidir leat gan tobac a chaitheamh ar an ngrill, ach go hingearach, ag crochadh éisc nó feola ar chrúcaí.
Mangal smokehouse
Éilíonn teach deataigh ón mbarra barbeque iarracht beag go díograiseach chun monarú. An áisiúlacht is mó i bhfeiste den sórt sin - cuirfidh sé roinnt feidhmeanna le chéile. Do dhéantúsaíocht, beidh bairille le bun, meaisín táthaithe, leathán miotail don doras, grill ann.
Suiteáil an gríl bia taobh istigh den chás: cuir an doras in ionad an chlib. Ní mór an bairille a shuiteáil ar an mbracaire agus é suite, ionas go raibh sé dochorraithe. Ag an mbun faoin ngránóg leag min sáibh. Déan an tine sa ghreille. Is furasta teach toite ón ngrill a dhí-chomhdhlúthú agus an grill a úsáid chun na críche atá beartaithe dó.
An bhfuil a fhios agat? Dar le staraithe, ba iad na Giúdaigh an chéad duine a chaitheann iasc agus feoil. Chreid siad go nglanann éanlaith chlóis ó pheacaí.
Caitheann bríce
Le haghaidh tógála, beidh brící, ábhair mhoirtéal, gratings miotail, feistis, coirnéil miotail, sreanga, boird agus cré.
Maidir leis an struchtúr iomlán, ar an gcéad dul síos, tá bonn iontaofa ag teastáil. Agus an méid á chinneadh, tabhair faoi deara gur chóir go mbeadh an seomra tobac dhá oiread méid an bhosca dóiteáin. Is fearr brící ceirmeacha a úsáid agus tú ag tógáil. Tosaigh ag leagan le coirnéil, ag atreisiú iad le sreang, déan iarracht an t-ord fiú leagan a leanúint. Is fearr miotail atá frithsheasmhach in aghaidh teasa a roghnú chun an foirnéis a shocrú.
Sula gcuireann tú an bosca dóiteáin isteach, déan cinnte go bhfuil sé suite go maith le coirnéil agus feistis. Ná déan dearmad faoin bhfoirgneamh nuair a bhíonn tú ag tógáil, caithfidh sé a bheith sa cheathrú cuid d'airde an struchtúir Cuir "collar" ar an gcomhchlúdach. Tá an clúdach déanta as pleancanna adhmaid. Ina dhiaidh sin, faoi sin is féidir leat burlap a leagan le haghaidh tightness. Tá an próiseas caitheamh tobac i scioból caitheamh tobac brící te mar an gcéanna le feistí eile.
Suimiúil Ní gá saille a chur le caitheamh tobac le haghaidh cóireála teasa táirgí, dá bhrí sin, ní iompraíonn an bia sin colaistéaról, ar saintréith de bhia friochta é. Dá bhrí sin, ní fhaigheann an comhlacht ach na saillte príomhúla atá sa táirge.
Oibríocht Leideanna
Creideann go leor saineolaithe go bhfeabhsaíonn an deatach éadrom a tharlaíonn le linn dóite a bheith á dhó go hiomlán, blas agus dath na dtáirgí. Ní mholtar dóiteáin a insliú i bpanna róstadh: d'fhéadfadh sé tine a chur faoi deara. Braitheann scáth na dtáirgí deataithe ar an adhmad a roghnaíonn tú.
Mar shampla, tabharfaidh dath ólach buí órga na sliseanna fearnóige agus darach do na táirgí. I gcás an tsáirséalaigh, gearrtar an t-adhmad go mín agus clúdaítear é le min sáibh, agus mar sin ní dhóitear é, ach níos gasta, is é sin an rud a theastaíonn le caitheamh tobac. Chun deatach aramatacha a fháil tar éis an gual a fhoirmiú, dún na hailt go docht. Maidir le táirgí ardchaighdeáin, coinnigh súil ar an teocht, caithfear an min sáibh a dhoirteadh de réir mar a chastar. Tá sé neamh-inmhianaithe an clúdach a oscailt i gcónaí chun an leibhéal ullmhachta a sheiceáil.
Déan an chéad tástáil daichead nóiméad tar éis thús an nós imeachta. Chun an teocht sa lampa ola a dhearbhú, is féidir leat uisce a splancscáileán ar an lid, ag an teocht is oiriúnaí don phróiseas, déanfaidh an t-uisce galú go ciúin. Mar adhmad tine, is fearr adhmad a úsáid ó chrainn torthaí: úlla, silíní, agus ruán mara.
Ag cur an tí thobac ar do shuíomh féin, beidh tú ábalta breiseáin bhlasta a chur ar do theaghlach, agus níos tábhachtaí fós, gan bia, i rith na seachtaine agus ar laethanta saoire, chomh maith le caitheamh le cairde agus comharsana.
