Ní torthaí blasta amháin iad na húlla, is foinse iomlán sláinte iad. Sa gheimhreadh, nuair a bhíonn vitimíní de dhíth ar an gcomhlacht, tagann siad ar ár gcabhair.
Ní amháin go bhfuil úlla a choinneáil sa bhaile don gheimhreadh áisiúil, ach freisin éifeachtach ó thaobh costais. Agus chun é a dhéanamh an-simplí, is é an rud is mó a bhíonn ann ná cúpla rud a fhiosrú.
Conas úlla a choinneáil don gheimhreadh úr?
Ní raibh sé ina rún do chónaitheoirí samhraidh le fada an lá, is cuma cé chomh saibhir is atá an barr, is féidir é a shábháil gan aon chaillteanas ar feadh i bhfad. Maidir le torthaí a aibiú, úlla roinnte ina 3 ghrúpa: samhradh, fómhar agus geimhreadh.
Cuimsíonn an grúpa samhraidh na torthaí is luaithe.: Líonadh bán, Malt Lauga, Grushovka Moscow, Borovinka. Am stórála na n-úll seo i gcuisneoir 2-3 seachtaine amháin.
Is éard atá i ngrúpa an fhómhair: Antonovka, Anisa, Bellefle-Kitaika, Welsey, Saffron Saratovsky. Le haghaidh leagan fada ní bhíonn siad oiriúnach, mar, mar ré a stórála - ó 1.5 go 3 mhí. Má chuireann tú paca úll de na cineálacha seo sa chuisneoir, fadóidh sé a “saol”, ach ní fada. Dá bhrí sin, is fearr subh, subh, sú, fíon, etc.
Agus anseo cineálacha geimhridh d’fhéadfadh sé a bheith ina luí go dtí an samhradh. Is í an ghné shainiúil atá acu ná an cumas leanúint ar aghaidh ag aibiú sa leaba. Ina measc seo tá: Cortland, Slavyanka, Northern synaptic Boyko, Granny, Reinette Simirenko, Reinette grime óir Champagne, Pepin London, Pepin ach oiread, Reinette Bauman, Reinette Landsberg, Rosemary, Sarah synaptic, Calvillo sneachta, Kandil-synaptic agus daoine eile.
Ba chóir a mheabhrú go bhfuil teocht lúide 1 ° C go 0 ° C ag teastáil ó chineálacha mar Mlievskaya Beauty, Boyken, Glóir don bhuaiteoir. Is féidir le sneachta Kalvil, Rennet simirenko, Jonathan a stóráil ag 1 ° C-2 ° C. Antonovka gnáth, ór geimhridh Permen, Champagne Leicéid ag 2 ° C - 4 ° C. Súilíní órga, Mantuan ag lúide 1 ° C go móide 4 ° C.
Má shocraíonn tú stoc a dhéanamh suas ar do fhómhar úll, ansin le haghaidh tosaithe ní mór duit iad a bhailiú i gceart, mar braitheann fad stórála na dtorthaí air.
DEARADH!
- Is gá tús a chur leis an mbaint i dtréimhse shoiléir agus le linn aibiúlachta inbhainte.
- Ná cuimilt an eireaball ón bhféatas.
- Ní féidir leat an ciseal nádúrtha pailín a bhaint as an úll.
- Ba chóir go n-éireodh na torthaí leis an mbolg iomlán, iad a ardú agus a scrolladh le heireaball.
- Tosaigh ag baint, ón mbonn a b'fhearr, ag bogadh de réir a chéile go barr an chrainn.
- Cuir na torthaí sa choimeádán ullmhaithe go han-chúramach.
Tá sé inmholta na torthaí a chur ar feadh cúpla seachtain in áit fhionnuar. Ansin caithfidh siad a réiteach (tá sé níos fearr iad siúd a fhágann na gais agus gan damáiste a fhágáil). Ansin roinn an barr de réir gráid agus mhéideanna: ar leithligh mór, meánach agus beag.
Leanann úlla ar aghaidh lena bpróisis saoil agus le linn iad a leagan. Bíonn siad ag análú, ag astaint eilimintí so-ghalaithe, ag galú taise. Ach toisc go gcaitear a gcuid substaintí breise (siúcra, stáirse, aigéid), téann na tréithe blasta in olcas.
CABHAIR!Chun eilimintí tairbheacha úlla a chaomhnú, ní mór iad a chur díreach tar éis iad a bhaint i seomra fionnuar le teochtaí ag dul ó móide 2 ° C go lúide 2 ° C, ag brath ar an éagsúlacht.
Sula líonfaidh tú an stóráil leis an mbarr, is gá an seomra a dhífhabhtú, a thriomú agus a aeráil, taise a choinneáil thart ar 90% agus aeráil a sholáthar.
Sa réimse tionsclaíoch, tá na coinníollacha stórála le haghaidh úlla beagnach mar an gcéanna. Tar éis na hearraí teacht chuig an áit ainmnithe, aistrítear na torthaí fuaraithe chuig na seomraí stórála.
Sa chás go gcoinnítear an taise go huathoibríoch ag 85-90%, agus go bhfuil teocht an aeir ó 0 ° C go 7 ° C.
Ina theannta sin, níor cheart go mbeadh níos mó ná 5% den ábhar ocsaigine sa seomra stórála. Is éard atá i gceist le stóráil ar stáiseanóireacht agus talamh. Tá talamhbhunaithe níos áisiúla d'oibríochtaí laistigh de stóras (luchtú, díluchtú earraí, etc.) Ach bíonn tionchar ag an aimsir orthu: lasmuigh de theocht an aeir, gaoth, etc.
Dá bhrí sin, tá sé tábhachtach teas agus insliú balla a bheith agat. Ní sholáthraítear stórais dhoimhne do thionchar seachtrach, toisc go gcoinnítear teocht amháin iontu i gcónaí. I dtionscal, éascaíonn an teicníc an próiseas chun torthaí a leagan, ach conas iad a shábháil sa bhaile?
Bealaí
Tá roinnt bealaí ann chun úlla a stóráil.
Stíleáil éasca
Sa gcoimeádán roghnaithe (bosca nó ciseán) cuir 2-3 shraith d’ úll, tails suas. Má tá cuid den gas fada, is féidir leat é a ghiorrú ionas nach ndéanfaidh sé dochar do na torthaí comharsanacha.
Páipéar beartán
Ba chóir gach toradh a bheith fillte i bpáipéar, is féidir leat nuachtáin nó naipcíní a úsáid. Ansin cuir na torthaí sa bhosca, stalks suas.
Ag cur thar maoil
Éilíonn an modh seo gaineamh le meascán, min sáibh oiriúnach, caonach, duilleoga, fuinseog.
Líon bun an bhosca le hábhar builc thart ar 3 cm tiubh.
Leag amach na torthaí ionas nach mbeidh siad i dteagmháil, agus go gclúdaíonn siad le gaineamh. Mar sin is féidir leat 2-3 shraith de úlla a dhéanamh.
I málaí plaisteacha
Líonann torthaí den ghrád céanna pacáiste beag. Déan 5 pholl bheaga ann agus déan é a stóráil in áit fhionnuar (-1 ° C go + 1 ° C).
Sa talamh
Ullmhaigh málaí plaisteacha úlla (5 kg an ceann). Tochailt poll thart ar dhoimhneacht 50 cm Clúdaigh an bun le craobhacha sprúis, cuir na málaí ar ais, clúdaigh iad le craobhacha arís, agus clúdaigh iad le cré. I gcás fuar déine, clúdaigh an poll le duilleoga.
I gcoimeádáin
Cuir an coimeádán adhmaid os cionn an urláir. Cuir ciseal tuí tirim nó min sáibh ar bun. Ansin cuir na húlla agus clúdaigh le sceallóga iad. Mar sin líon isteach an t-umar iomlán.
Stóráil i mboscaí agus i mboscaí
Beidh an bosca seo oiriúnach do bhoscaí cairtchláir agus boscaí plaisteacha. Ar dtús, déan ciseal beag tuí nó min sáibh, ansin - ó úlla. Nó rolla gach toradh le páipéar, cuir i ndiaidh a chéile é, agus clúdaigh le cairtchlár é. Déan, mar sin, roinnt sraitheanna.
I mboscaí teirmeafosfáití
Ag bun bosca beag, cuir an cúr, cuir na húlla ar bharr, dún an bosca agus cuir an cúr arís.
Anois, ba chóir an dearadh seo a chur i mbosca níos mó, agus mar sin go bhfuil achar thart ar 15 cm eatarthu.
Is féidir leat an neamhní a líonadh le min sáibh, ceirteacha, píosaí den chúr eile. Is é an teagmháil dheireanach ná brat a chlúdach.
Cóireáil UV
Scaip amach na húlla ar an dromchla. Laistigh de 30 nóiméad, fág iad faoi lampa UV ar 1.5 méadar ar fhad. Ní mór torthaí próiseála a chasadh.
Triomú
Don mhodh seo oiriúnach don samhradh agus don fhómhar cineálacha úlla. Ní mór iad a ní, a thriomú agus a dhoirteadh. Ansin gearrtha i slisní 5 mm. Is féidir leis an bpróiseas triomaithe tarlú lasmuigh agus san oigheann nó i dtriomadóir leictreach. Is féidir úlla triomaithe a stóráil i málaí páipéir, i mboscaí cairtchláir, is é an rud is mó ná go bhfuil a lán aeir ag na torthaí.
Caomhnú
Tá go leor oidis ann chun úlla a chanáil. Ach tá ceann ann príomhriail: ní mór sciúradh a dhéanamh ar bhainc ullmhaithe le huisce fiuchta. Agus is féidir iad a stóráil ag teocht an tseomra.
Leideanna úsáideacha ar conas úlla a choinneáil sa bhanc, féach an físeán thíos:
Frost
Ar dtús caithfidh tú na torthaí a ní, ansin iad a roinnt ina gceithre chuid agus an croí a bhaint. Clúdaigh na bileoga bácála le poileitiléin, cuir na slisní orthu agus cuir iad sa reoiteoir Mairfidh an próiseas seo 2-3 uair an chloig ag teocht lúide 20 ° C. Ansin cuir na húlla i méideanna beaga i málaí plaisteacha nó i gcoimeádáin phlaisteacha. Agus cuir an reoiteoir isteach ag meánteocht.
Tá go leor bealaí ann chun barra a stóráil, is féidir le gach duine an ceann is fearr a roghnú dóibh.
Grianghraf
Is féidir leat dul i dtaithí ar na modhanna chun úlla a stóráil don gheimhreadh sa bhaile sa ghrianghraf thíos:
Áit don leaba
Is féidir leat stóráil a thógáil in áit ar bith: sa talamh, árasán, garáiste, íoslach, san áiléar ... Is é an rud is mó ná go bhfuil an áit suite fuaraigh le teocht is fearr de 2 ° C. Tá sé tábhachtach freisin aerú maith a bheith ann, ba chóir go mbeadh an taise 80% ar a laghad.
Sa teach príobháideach is é an cellar an áit is iontaofa chun úlla a stóráil. Ach conas úlla a stóráil sa gheimhreadh sa tseile? Chun é seo a dhéanamh, ní mór duit na rudaí seo a leanas a ullmhú ar dtús:
- sulfáit aoil agus sulfáit chopair (1.5 kg de aol agus 150 g de chopar sulfáit in aghaidh an 10 lítear uisce)
- sprinkle an t-urlár le tuaslagán de shulfáit neamhfheiriúil (500g in aghaidh an 10 lítear uisce)
Agus conas úlla a choinneáil don gheimhreadh úr san árasán? In árasán cathrach is é an áit is oiriúnaí ná BALCÓIN gloinithe nó logáil. Ach is féidir leat na coinníollacha riachtanacha a chruthú don aibiú agus ar an bhfuinneog fuinneoige, agus sa phantraí, agus sa halla.
TÁBHACHTACH!Má tá go leor racaí sa stóráil, ba cheart an fad eatarthu a chur san áireamh: 15 cm ón urlár agus 20 cm ón gcoimeádán barr Ní féidir leat úlla a chur le glasraí, agus táirgí a bhfuil boladh suntasach acu (gairleog, oinniúin).
Tá úlla in ann a n-airíonna a choinneáil níos faide ná torthaí eile. Tá go leor bealaí agus áiteanna ann chun iad a choinneáil úr. Is é an rud is tábhachtaí ná éagsúlacht a roghnú, na torthaí ón gcrann a bhaint go cúramach gan dochar a dhéanamh dóibh, agus na coinníollacha riachtanacha stórála a chruthú. Agus mar chúiteamh, sa séasúr fuar, gheobhaidh tú stór vitimíní.
