Tagraíonn Grád Tempranillo dó cineálacha fíona. D'fhéach an saghas seo ar phearsantachtaí agus ar ábhair ríoga na Meánaoiseanna.
Go liteartha an focal Tempranillo acmhainn "roimh am", "aibí ró-luath". Is féidir an fíniúna luath-aibithe a mhíniú don ainm seo. Déanann an éagsúlacht oiriúnú breá do thréithe aeráide agus ithreach i réigiúin Mostly theas.
Fástar an chuid is mó den éagsúlacht fíonchaor Tempranillo sa Spáinn. Ón méid sin, cruthaíonn sé fíonta mionlach le nótaí caolchúiseacha ar thorthaí, sú craobh agus fanaile. Is é an éagsúlacht an-dána. Teastaíonn fachtóirí áirithe teochta agus cúram speisialta uaidh.
Fíonchaora Tempranillo: tuairisc ar éagsúlacht
Is corcra dorcha iad caora tempranillo, beagnach dubh i ndath le cumhdach neamhlonrach. Cruth an mheán, chothromaithe, beagán leacaithe. I meáchan a bhaint amach 6-8 gram, an méid 15x18 milliméadar. Tugtar Spáinnis orthu sa Spáinnis "ull de llebre"ciallaíonn an méid a aistrítear súl bunny.
I measc na gcineálacha dubha ba chóir aird a thabhairt ar Sangiovese, an Pharaoh agus an Eye Bull.
Tá sóchán bán ar an éagsúlacht seo, a bhfuil torthaí de dhath glas-bhuí le bláth beag air. Is é an flesh de Tempranillo dorcha gan dath, dlúth, an-juicy. Tá craiceann tanaí aige.
Braitheann dath an fhíona ar thiús an chraicinn fíonchaor. Má tá an scáth geal agus sáithithe, ansin tá an craiceann tiubh agus leaisteach, má tá sé éadrom, tá an craiceann bog agus bog. Déantar fíonta do stóráil fhadtéarmach as torthaí tiubh.
Fíonchaora a fhástar ag teochtaí arda tugann sé dath domhain saibhir don fhíon. Tá braislí fada, sorcóireach, cúng ach dlúth. Baineann airde an fhíonghoirt freisin.
Tá aigéadacht níos ísle ag na fíniúnacha, a fhástar ar ísealchríocha dhromchla an domhain, ná iad siúd a fhástar os cionn chósta na farraige. Mar gheall ar an easpa aigéadachta seo de na fíonchaora, déantar fíonta Tempranillo a mheascadh le héagsúlacht fíonchaor Graziano.
Tá aibiú luath shoots agus internodes fada ag Vine.
Fíniúnacha bearrtha ar 6-8 súile. Tá duilleoga frithroctha 5-lob, an-mhór, rocach ar an éagsúlacht. Ó bhun na duilleoige dhiosctha go domhain tá dlúis dlúthaithe dlúis nó mheánmhéide beag. Is féidir le lirate lych bileog, peitril, a bheith oscailte nó dúnta. Tá na fiacla mór.
Clúdaítear coróin gas óg, tá imeall sú craobh ann. Tá dath glas-buí ar na duilleoga agus tint chré-umha orthu. Bíonn daoine óga ag teacht chun cinn go déanach. Bláth álainn agus pailniú. Tá dlús an bhláth meánach, déghnéasach.
Tá bláthanna déghnéasacha ag Comhaltas Monte Cristo, ag an Moldóiv agus ag Galben Nou freisin.
Grianghraf
Amharc ar na fíonchaora Tempranillo sa ghrianghraf thíos:
Stair phóraithe
Chuir beirt chairde, Riscal de Alegre agus Mourietes, go mór le neartú agus le forbairt rathúil an chineáil Tempranillo. Ba iad na daoine a bhí ina n-easaontaithe a d'fhill ó Bordeaux go Rioja i 1860.
Ba iad seo na chéad daoine a chruthaigh gur éirigh le comhcheangal teicneolaíochtaí Bordeaux leis an gcóras Rioja.
A bhuíochas le deiseanna airgeadais, eolas agus díograis mhaith, bhí siad in ann tionscadal uaillmhianach a dhéanamh.
Bhain daoine comhchosúla úsáid as rialacha nua maidir le cineálacha allmhairithe a phórú, cheannaigh siad bairillí darach ar ardchaighdeán agus rinne siad nuashonrú bliantúil ar a gcuid plandálacha. Bhí a gcuid torthaí thar cionn.
D'éirigh leo an fíonchaor seo a fhás aeráid ilchríochach ag teastáil. Ba chóir go mbeadh sé ar comhréir freastal ar fhuar agus ar theas. Bhí easaontachtaí na n-abhcóidí in ann aird an domhain a tharraingt ar éagsúlacht Tempranillo, rud a thug aitheantas tuillte dóibh.
Tugann an timpeallacht fháis is déine Tempranillo an aigéadacht riachtanach do na fíonchaora. Tacaíonn an aeráid éadrom le bunú an chraicinn atá ag teastáil agus an carnadh siúcra.
Is é an éagsúlacht an-capricious. Fásann sé an-lag ar ithreacha gainimh.. Tá a lán ábhar aolchloiche saibhir in ithreacha leasaithe.
Is iad na cineálacha caolacha ná Emerald Dubh, Rizamat agus Syrah.
Le hithir den sórt sin, tá fréamhacha na fíniúna clúdaithe go mór le cré agus mar gheall orthu tá siad i gcoinníollacha taise riachtanach. Braitheann sé is fearr ar airde leordhóthanach níos mó ná 700 méadar os cionn leibhéal na farraige.
Is é Tempranillo an éagsúlacht is cáiliúla de Leithinis na hIbéire.
Tá an terroir tréithiúil agus sainráite i bhfíonta Tempranillo.
Clúdaíonn Habitat in Spain limistéir the - Alte agus tír ardchnoc na Penedes. Chun an fíonchaor seo a fhás tá aeráid ilchríochach ag teastáil.
Rinneadh an éagsúlacht a shaothrú go rathúil san Airgintín, i Meicsiceo, sa tSile agus sa Phortaingéil. Le déanaí, tháinig rath Tempranillo go dtí an Téalainn, an Rómáin, an Iodáil, an Fhrainc, agus na Stáit Aontaithe (Texas, Oregon).
I As an Rúis tá an éagsúlacht giúmar seo go maith ach amháin ar fhánaí os cionn 700 méadar os cionn leibhéal na farraige. Nuair a bhíonn solas gréine te ann - aibíonn braislí go hiomlán, le caora dea-thorthaí. Sna hísealchríocha, áit a bhfuil an soilsiú íseal, ní aibíonn an éagsúlacht ar deireadh agus tosaíonn sé ag lobhadh.
Le haghaidh fáis mhaith éilíonn Tempranillo ithir a bhfuil cion ard aolchloiche aici. Faoi láthair, tá an éagsúlacht seo á cur sna críocha theas - Úisbéiceastáin, Mordovia, Dagestan, i gCríoch Krasnodar.
Mar gheall ar chastacht na gcoinníollacha atá ag fás agus aeráide, ní fhásann Tempranillo sa Rúis ach 0.5% de shaothróirí ardphróifíle.
Saintréithe
Tá Tempranillo an-fhlaithiúil agus bisiúil. Tá caora an chineáil seo saibhir i líocha dathúcháin - anthocyanins. Tá táirgiúlacht ard le torthúlacht chobhsaí.
Tugann tor amháin suas le 5 chileagram torthaí.
Is fabhraí teocht - oíche 16 céim Celsius, lá 22 céim. I gcás fíonchaora atá ag fás sna hísealchríocha, tá gá le 40 céim Celsius.
Léiríonn torthaí mar Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha táirgeacht ard.
Le dochar gaoithe. Le haghaidh aosú iomlán, teastaíonn 450 mm de fhras bliantúil ó Tempranillo. Fulaingíonn fíonchaora frosts earraigh agus triomaigh iomarcacha. Dá bhrí sin, i ndroch-dhrochaimsir, tá na toir na bhfíonchaora clúdaithe le líon, ag déanamh ceannbhrat beag.
Galar agus Friotaíocht Lotnaidí
Tá seans maith go mbeadh sócháin ghéiniteacha ag Tempranillo agus an-íogair do ghalair. Mar gheall ar an gcraiceann tanaí, tá sé an-so-ghabhálach do lobhadh liath - 1 phointe. Leochaileach go mildew, ar scála 2 phointe, Tsikadka - 3 phointe, oidiam - 2 phointe.
Fíonchaora Tempranillo an-so-ghabhálach do phylloxera. Is é atá i Phylloxera ná lotnaid chomhionann ar fhréamhacha fíonchaora.
Fágtar uibheacha faoina choirt, áit a dtagann na larbhaí leis na duilleoga san earrach. Tosaíonn an planda ag fáil bháis.
Ag na chéad chomharthaí de chuma phylloxera, is gá cóireáil cheimiceach a dhéanamh go práinneach. Chun seo a dhéanamh, drugaí oiriúnacha BI-58, Karbaphos agus Kinmiks.
Déantar athphróiseáil i 1-14 lá.
Mar gheall ar a íogaireacht, teastaíonn fíonchaora a chosaint ó mhíthréithe mar anthracnose, bacteriosis, clorosis, ailse rubella agus baictéarach. Conas déileáil leo, féach ábhair aonair an tsuímh.
Gnéithe
Meastar gur sóchán Tempranillo dorcha neamhghnách é Tempranill Blanco. Thug Jesús Gagilev Esteban faoi deara an teacht neamhghnách seo isteach 1988 bliain Scrúdaigh sé a chuid tailte i Murillo de Rio Lesa, agus thug sé faoi deara craobhóg glas agus bhuí i measc na gcorcra domhain corcra.
Labhair sé faoina fhionnachtain le heolaithe ón gcomhlacht stáit CIDA. Tar éis cúig bliana isteach 1993 bliain aitheanta fíonchaora torthúil agus cobhsaí. Clónáladh a fhíniúnacha go rathúil.
Ó na 2000í luatha, tá Tempranillo Blanco curtha san áireamh i liosta na gcineálacha nua-aimseartha ceadaithe.
Tá cách, dathanna agus tréithe éagsúla ag na fíonta a dhéantar astu.
Tá caora Tempranillo Blanco, braislí fadaithe agus duilleoga i bhfad níos lú, i gcomparáid leis an gcineál corcra-dubh, ach tá tréithe comhchosúla ag an saolré.
Sa dá chineál, aibíonn an fíniúna go maith agus go tapa, baineann an bheirt acu le téarma déanach aibithe. Bíonn buidéil faoi bhláth go déanach. Tá táirgiúlacht beag.
Tá an éagsúlacht oiriúnaithe go dona do ghalair éagsúla agus do mhion-lotnaidí.
Éilíonn an cineál fíonchaor Tempranillo cúram speisialta. Úsáidtear é chun fíonta seanré a dhéanamh le nótaí caolchúiseacha ar fhanaile íogair, ar luibheanna móinéir, ar phlumaí agus ar chaora.
Mar gheall ar a aigéadacht íseal, tá sé measctha le cineálacha eile. Tagraíonn sé don tréimhse aibithe déanach. Tá sócháin ghéiniteacha an-éagsúil leis an éagsúlacht.
Tá Montepulciano, Annie agus Original ag aibíocht dhéanach freisin.
Tempranillo - Is réalta é i measc na gcineálacha fíonchaor is cáiliúla. Is as a chuid torthaí a fhaightear. na fíonta seanré is fearr ar ardchaighdeán.
Meastar gur bród na Spáinne agus na Portaingéile iad. Éilíonn déantóirí fíona na dtíortha seo go bhfuil cumhra agus blas saibhir ag fíonta Tempranillo, rud a éiríonn níos sóraí tar éis an fíon a stóráil i mbairillí adhmaid.
