Tá aitheantas idirnáisiúnta bainte amach ag an fíonchaor bán bán seo.
Uaireanta tugtar "rí na bhfíonghort air". Déantar an fíon a fhaightear uaidh a idirdhealú trí mhionchoigeartú, blas éadrom agus comhchuí.
Cur síos cineálacha fíonchaor Riesling - saintréithe, grianghraif níos déanaí san alt.
Cur síos ar chineálacha éagsúla
Baineann rísling le cineálacha teicniúla fíonchaora bána atá beartaithe chun fíon agus sú a tháirgeadh. Baineann na cineálacha teicniúla céanna le Alpha, Pinot Noir agus Cabernet.
Tá tréithe a chuid moirfeolaíocha agus bitheolaíocha mar thréith ag an ngrúpa éiceolaíochta-geografach de chineálacha Iarthar na hEorpa.
Tá dath donn éadrom ar an fíniúna bliantúil aibí, ag ramhrú ag na nóid. Shoots óga - le ciúnas beag.
Moirfeolaíocht na nduilleog:
- tá cruth na duilleoige cruinn, is é doimhneacht an ghearrtha an meán;
- foircinn na lanna triantánacha;
- tá dromchla duille rocach;
- tá scáth cré-umha, dath glas aibí-sáithithe ag an duilliúr óg;
- ar an gcuid íochtair den duilleog tá sé beagán pubescent, tá neamhchoitianta ann ar na féitheacha;
- laghdaítear na ciorruithe uachtaracha go minic;
- tá laghduithe níos ísle éadrom, oscailte.
Tá duilleoga veins ísle dronnach níos ísle ag roicéid Voronkovidnye agus garbh, roic mhóra thar an dromchla iomlán. Déantar idirdhealú idir stalks duille agus shoots neamhrialta de réir a ndath fíona-dearg.
Bláthanna ríseacha déghnéasacha. Tar éis bláthanna, braisle bheag dlúth de chaora meánmhéide buí-ghlasa le foirmeacha blátha bluish. Tá na caora bog, clúdaithe le craiceann tanaí. Is gnách go bhfuil líon mór poncanna beaga donn ar na torthaí i gceist leis an éagsúlacht.
Tá bláthanna déghnéasacha ag Moldóiv, Comhaltas Monte Cristo agus Galben Nou freisin.
Toir Tá fás mór ag teacht ar chineálacha éagsúla, le shoots tanaí, beagán scaipthe. Aibíonn an fíniúna go maith.
Toradh Is íseal an t-úrscéal. Ach mar thoradh ar an dúil atá ann an barr a mhéadú trí fhás ar ithreacha níos torthúla tá laghdú suntasach ar chaighdeán na dtorthaí.
Cruasacht gheimhridh ard go leor. Mar gheall ar bhláth déanach, d'fhulaing fíonchaora tuairisceáin earraigh fuar. Tá titim mhór bláthanna agus torthaí mór. Tá claonadh ag an éagsúlacht pea. Tá an comhartha céanna ag Muscat of Hamburg, an Transfiguration agus Hadji Murat.
Grianghraf
Stair tionscnaimh
Den chéad uair riamh, luadh an cineál fíonchaor seo i 1435 i gcraoltaí chathair Rüsselsheim na Gearmáine. Glactar leis gur fíniúna fiáine agus ceann de na cineálacha saothraithe a bhí i bpríomhtháirgí an chineáil.
Ardaithe ar bhruacha na Réine, a bhfuil a dtimpeallacht curtha go forleathan i bhfíonghort inniu, scaip an Riesling go réigiúin eile go luath.
Faoi láthair, fástar dhá thrian de fhíonchaora Riesling sa Ghearmáin. Tá a thabhairt i dtír forleathan freisin san Ostair, i bPoblacht na Seice, san Eilvéis, sa Rómáin, sna Stáit Aontaithe, san Airgintín agus i go leor tíortha eile a bhfuil aeráid ísealteochta acu, ach séasúr fáis níos faide.
Gnéithe den fhás
Tá Riesling ar cheann de na cineálacha éagsúla nach dteastaíonn mórán teasa uathu le linn an tséasúir fáis.
Ina theannta sin, nuair a fhástar iad in aeráid the agus ag aibiú go tapa, tá blas na gcaora agus an fíon a tháirgtear uathu gan stró.
Mar sin féin réigiún atá ag fás ba cheart go mbeadh tréimhse shéasúrach sách fada ag an séasúr fáis, mar go mbaineann an éagsúlacht leis na cineálacha déanacha.
Tosaíonn na fíonchaora ag aibiú i mí Mheán Fómhair, agus ní bhíonn siad ag aibiú ach i mí na Samhna. Bíonn tionchar mall ag aibiú mall i dtimpeallacht fhionnadh ar bharr barr ardcháilíochta a chruthú.
Maidir leis an éagsúlacht a shaothrú, meastar gurb iad ithreacha cailcreacha, nach ithreacha an-torthúla iad na torthaí is fearr, spreagúla chun substaintí mianraí a charnadh a oiread agus is féidir. Tá na fíonchaora dian go leor chun taise a sholáthar.
Is iad na geimhreadh éadrom atá i limistéir a shaothraithe, mar sin bíonn siad ag fás fíonchaora, mar riail, gan foscadh.
Fíonaigh an fhoirm ar dhá bhealach:
- nuair a fhástar iad gan foscadh, déanann siad gas 1.2 méadar ar airde (gualainn dúbailte tródaim, sé saighead torthaí);
- chun saothrú a chumhdach, úsáideann sé an modh múnlaithe ceithre-chuma gan ghiorrú (tá fad muinchille thart ar leath méadar).
Cabhair:
- Maireann an séasúr fáis 150-160 lá;
- is é an líon riachtanach teochtaí gníomhacha ná 2896 ° C.
Galair agus lotnaidí
Tá Riesling cobhsaíocht íseal ailse bhaictéarach, a bhfuil ionfhabhtú uirthi le oidium agus le múnla liath. I mblianta fliucha, tá gá le cóireálacha breise chun dul i ngleic leis na galair seo. Tá méid an nochta do mhúirín beag.
Damáiste Torthaí Meastar go bhfuil an fungas fíonchaor, Botryscierea, an-inmhianaithe don éagsúlacht seo. Faoi ghníomh an fungais seo, cailleann na caora cuid den taise, as a dtagann tiúchan na siúcraí agus na mianraí i dtorthaí.
Ina theannta sin, cuireann an fungas féin blas agus cumhra ar leith ar na caora, ag saibhriú bouquet na fíona sa todhchaí. Níl aon chomhtharlú ann go dtugtar "uasal" ar a leithéid de mhúnla.
As na lotnaidí, is é an baol is mó don chineál fíonchaor seo ná sapáin phylloxera agus grapeseed. Nuair atá na lotnaidí seo faoi bhagairt, tá sé inmhianaithe bearta coisctheacha a dhéanamh, ós rud é nach bhfuil rialú feithidí ina dhiaidh sin chomh héifeachtach.
In ainneoin an toradh íseal agus an claonadh a bhíonn ag roinnt lotnaidí agus galar, ní bhíonn saothrú na héagsúlachta ina chúis le mórán deacrachta. Seachas é dosháraithe le torthúlacht na hithreach agus is beag a fhulaingíonn ó shúchán - sciúirse na bhfíonghort. D'fhan leas an tomhaltóra san éagsúlacht go hard le blianta fada.
Féach físeán úsáideach:
