Más mian leat peannairíní a fhás sa bhaile, ní mór duit ceisteanna a chur ort féin ar dtús: cad é atá ann agus cad atá agat dó? Tar éis an tsaoil, chun dinnéar blasta a chur ar fáil don teaghlach, is leor cúpla bosca san leaba íoslach nó sa leaba ghairdín.
Ach má shocraíonn tú ar tháirgeadh ar mhórscála a eagrú, beidh gá agat ní amháin le háitribh mhóra, atá feistithe go speisialta, ach le trealamh, trealamh, costais shuntasacha ábhair agus saothair, chomh maith le heolas. Tá a chuid féin ag gach modh chun beacáin a fhás, a phléifear a thuilleadh.
Sa ghairdín, sa ghairdín nó sa ghairdín
Ní hé an fás is éasca a dhéanamh ar champignons a fhás i gceantar oscailte, mar nach maith le solas na muisiriún seo. Mar sin má tá tú ag iarraidh beacú ag do theach samhraidh, lorg áit sa scáth - sa ghairdín faoi na crainn, toir, sútha craobh nó taobh thiar den teach. Thar an leaba is gá duit ceannbhrat a thógáil chun an ithir a chosaint ó thriomú. 
Sula dtosaíonn tú ag obair ar an láithreán, ní mór duit a ullmhú ar dtús múirín do shaothrú muisiriún. Is é an t-oideas is éasca ná 12 kg tuí, 8 kg aoiligh nó bruscair. Leagtar na comhpháirteanna i sraitheanna i gcolún, ansin ba chóir an meascán a uisceadh go laethúil, ag seachaint triomú. Le linn an ullmhúcháin (22-25 lá), ní mór an múirín a mheascadh arís agus arís eile.
Ní mór an ithir ar an leaba roghnaithe a thochailt, a chur ar an bpór ar a dromchla, é a chlúdach le ciseal múirín 5-7 cm ar airde agus doirt. Sa todhchaí, ní mór duit an limistéar a thaisteadh de réir mar is gá. Roimh thús na torthúla caithfear fanacht 2.5 mí. Toradh Champignon - 12 kg de bheacáin in aghaidh na míosa ó phíosa 1 chearnóg. Ar aon áit amháin is féidir le mycelium fás thart ar chúig bliana.
Tá sé tábhachtach! Chun ionfhabhtú a sheachaint trí theagmháil dhíreach leis an ithir, is féidir an múirín sa ghairdín a leagan ar pháipéar dín nó ar phlaisteach plaisteach.Is spéisiúil go leor é saothrú seaimpíní ar an leaba chéanna le glasraí. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit leaba 1.5 m ar leithead a ullmhú, aoileach (bó nó capall) a scaipeadh isteach san ithir agus scuaise nó síológ scuaise a chur. Tá na leapacha clúdaithe le scannán sínte. Cuirtear Mycelium nuair a fhréamhaíonn na síológa. Forbróidh glasraí agus beacáin ag an am céanna.
Mura bhfuil a fhios agat cén áit le fáil pórósa muisiriún, nó más mian leat é a fháil duit féin, is féidir leat triail a bhaint as an modh seo a leanas, a mbeidh beacáin de dhíth ort sa timpeallacht nádúrtha. Ní mór iad a bhaint sa chaoi is go bhfanfaidh rianta de chré agus de mhilsiliam ar na cosa.
Ag an láithreán is gá duit trinse le doimhneacht 20-30 cm a thochailt, é a líonadh le meascán d’oileach agus de thuí agus doirt 5-6 cm d ithir foraoise nó ghairdín ar a bharr. Déan na beacáin bhailithe a chopáil le scian, scaip amach iad ar an dromchla ullmhaithe agus clúdaigh le hithir ithreach. Beidh na chéad bheacáin le feiceáil i mí. 
Chomh maith le beacáin pórúcháin i limistéir oscailte, le cabhair leapacha san íoslach Is féidir leat tosú ag fás beacáin freisin. Leis an teicneolaíocht seo, cuirtear na leapacha ar an urlár atá clúdaithe le cumhdach plaisteach. Is iad na míbhuntáistí a bhaineann leis an modh seo ná cuid mhór saothair láimhe, deacracht maidir le glanadh agus an-fhéidearthacht galar agus lotnaidí a scaipeadh. Is beag costais eacnamaíocha iad na buntáistí a bhaineann leis an modh: ní gá duit coimeádáin agus racaí a cheannach.
Tá sé tábhachtach! Is féidir le Champignons a bheith mar chuid den mhaisiúchán sa ghairdín, maisithe i stíl foraoise.
Ar na seilfeanna
Glacann teicneolaíocht na hÍsiltíre a bhaineann le maigníní a shaothrú ar na seilfeanna trealamh speisialta daor i láthair, ag meicníocht an phróisis teicneolaíochta. Tá an modh seo níos oiriúnaí do fhiontair mhóra. Le cabhair uaidh, is féidir an limistéar táirgthe a úsáid ar bhealach níos éifeachtúla, ag coigilt spáis.
Racks do champignons - is iad seo na dromanna céanna, ach cúpla urlár. Leagtar bloic nó boscaí amach ar go leor seilfeanna. Is iad na míbhuntáistí a bhaineann leis an modh seo ná costais arda an trealaimh agus leathadh an ghalair thar an tsuiteáil chothrománach agus ingearach. 
An bhfuil a fhios agat? Tá roinnt treochtaí i dtáirgeadh muisiriún domhanda. Tá cur chuige na Síne fairsing: mar gheall ar an iliomad fiontar beag le hinfheistíochtaí ísle agus saothair saor, mar thoradh air sin, is é an méid táirgthe na milliúin tonna. Tá infheistíocht mheasartha agus úsáid éigin as obair láimhe mar bhonn do chur chuige Mheiriceá agus na hAstráile. Léiríonn fiontair na hÍsiltíre na torthaí is airde, bunaithe ar infheistíochtaí móra agus ardteicneolaíocht na bpróiseas.
I gcoimeádáin
Níl an córas coimeádáin ina iomláine deartha do tháirgeadh muisiriún amaitéaraigh, ach do ghnó. Tá an modh seo máistreachta go maith ag fiontair mhóra, Mheiriceá (Ceanada, Ceanada) den chuid is mó. Éilíonn sé infheistíochtaí móra caipitil, meicniú beagnach iomlán na bpróiseas (múirín a líonadh agus a dhíluchtú, ithir chumhdaigh a chur i bhfeidhm) agus tá sé buntáiste eacnamaíoch ó thaobh táirgeadh mór (na mílte tonna de tháirgí in aghaidh na bliana).
Chun beacáin a shaothrú, tá gá le coimeádáin adhmaid atá cóireáilte go speisialta i gcoinne múnla agus fungas, ina gcuirtear an foshraith do pheannairíní. Tarlaíonn céimeanna éagsúla fáis fungas i seomraí difriúla, a ligeann duit bearta sláintíochta (níochán, díghalrú) agus stóráil coimeádán a eagrú go barrmhaith.
Mar sin féin, is féidir an modh seo a oiriúnú do choinníollacha baile, má úsáideann tú coimeádán beag nó níos mó. 
Tá sé tábhachtach! Chun meicníocht a dhéanamh ar phróisis saothraithe champignon, úsáidtear meaisíní agus meicníochtaí nua-aimseartha: ardaitheoir chun múirín a líonadh agus a dhíluchtú, iompróir chun múirín caite a dhíluchtú agus ithir casing, meaisín chun an ithir a scaoileadh, spréire ag gluaiseacht idir racaí.
I málaí
Le déanaí, modh saothraithe beacán seanbhunaithe i málaí scannán polaiméir. Éilíonn sé níos lú infheistíochta ná na córais coimeádáin nó seilf, agus is féidir é a úsáid le haghaidh gnólachtaí beaga agus meánmhéide nó sa bhaile. Chun na críche sin, beidh teach stórais glasraí feistithe, teach éanlaithe oiriúnach. Sa bhaile, is fearr málaí a úsáid a bhfuil toilleadh 25 kg acu.
Tá málaí líonta agus síolta curtha ar fhad le haghaidh cúraim éasca. Is féidir málaí a shocrú i sraitheanna freisin.
Agus an modh seo in úsáid, tá sé níos éasca deireadh a chur le loit ionfhabhtaithe nó lobhadh, agus sa chás sin is féidir leat an mála fadhbanna a dhúnadh agus a bhaint, ag cosaint an bhair uile ón ionfhabhtú. Tá sé éasca freisin málaí a athrú le pór. Má tá tú le tógáil sealbhóirí srathacha mála, is féidir limistéir táirgthe a úsáid i bhfad níos éifeachtaí (i gcomparáid le hiomairí). 
Is é an míbhuntáiste a bhaineann leis an mála ná go bhfuil sé deacair na pacáistí a phacáil le múirín de láimh, ach inniu is féidir leat málaí réamhdhéanta múirín agus muisiriún beacáin a fháil ar díol.
An bhfuil a fhios agat? Bailíonn beacáin casadh i gceart, ní gearradh. Sprinkle an poll folamh le hithir agus doirt. Nigh na lámha nó bain úsáid as lámhainní sula mbaintear iad.
I mbloic
Faightear go leor saothróirí beacán inniu bloic réidh chun seaimpíní a shaothrú ó fhoshraith easbhrúite. I dtáirgeadh brícíní móra, cuirtear aoileach, aoileach, crotail síl, móin agus min sáibh isteach sna brícíní.
Buntáiste suntasach atá ag an modh seo ná an easpa táirgthe múirín, ach ní gá limistéir mhóra a dhéanamh chun beacáin a shaothrú, is féidir é seo a dhéanamh fiú sa tír. Ós rud é go bhfuil na bloic ullmhaithe go hiomlán, ní gá an pór muisiriún a phlandáil, tá sé ann cheana féin ag céim luath den fhásra. Tá meáchan aonad amháin idir 2.5 agus 20 kg.
Le hoibriú le brícíní den sórt sin, is féidir leat úsáid a bhaint as an teicníc chun an ciseal casing a chur i bhfeidhm agus a scaoileadh; ní bheidh gá le teicníc chun múirín a thiomáint. Maidir leis an gceist maidir le múirín a roghnú i brícíní, ba cheart é a mheas go cúramach, chomh maith le praghas réasúnach, ní mór go mbeadh sé ar ardchaighdeán. Ní athróidh a chomhdhéanamh ná a struchtúr.
Leagtar bloic go cothrománach ar sheilfeanna agus ar phailléid, agus déantar poill ar a ndromchla. Chun cosc a chur ar an aonad triomú amach, is féidir é a chlúdach le burlap, páipéar nó scannán. Nuair a bhíonn an bloc clúdaithe le mycelium, tá sé clúdaithe le cóta barr agus stoptar an aeráil. Cuir an t-aonad ar leataobh le sprae ionas nach sroichfidh an taise an foshraith féin. Is féidir an chéad bharr beacán a bhaint i 2-2.5 mí.
An bhfuil a fhios agat? Le dálaí a cruthaíodh i gceart agus ag fágáil tonna ithreach, is féidir leat suas le 200 kg de champignons a bhaint, is é sin, is é 20% filleadh na mbloc.Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag baint le gach saothrú beacán, ionas gur féidir leat an teicneolaíocht is oiriúnaí duit féin a roghnú maidir leis na hacmhainní agus na spriocanna atá ar fáil.
