Maidir le Sorghum inniu, is beag duine a bhfuil a fhios acu. Mar sin féin, tá líon mór réadmhaoine úsáideacha ag an ngléasra seo agus tá poitéinseal ollmhór aige le húsáid ghníomhach in earnálacha éagsúla tionscail, foráiste. San alt seo foghlaimeoidh tú cad é an t-sorghum, na cineálacha agus na réimsí is mó a bhfuil sé ag cur i bhfeidhm air.
Cad is Sorghum ann?
Is planda féir bliantúil nó ilbhliantúil é Sorghum. Tagraíonn sé do bharra earraigh. Tá a thír dhúchais ina limistéir in Oirthear na hAfraice, áit ar thosaigh an planda ag fás sa naoú haois IV RC. e. Tá an cultúr ar scála táirgthe an domhain sa chúigiú háit. Bíonn an-tóir ar an sorghum mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an planda neamhshuimiúil sa chúram, ina fhómhar iontach agus tá go leor airíonna úsáideacha ar féidir a úsáid i dtionscail éagsúla. Tá sé an-tairbheach nach dteastaíonn trealamh agus innealra speisialta ó shaothrú an chultúir. 
Is planda teirmeafóileach an Sorghum. I gcás a ghnáthfhorbartha agus a thoraidh is gá le linn fás leitheadúlacht teocht 25-30 ° C. Féadann an barr a bheith mar thoradh ar fhréamhacha. Ag an am céanna, tá sorghum an-resistant le triomaigh, cineálacha éagsúla lotnaidí agus galair. Tá córas fréimhe dea-fhorbartha aige. Fásann sé ar chomhdhéanamh na hithreach, fásann sé ar charraigeacha loamy agus gainimh, créacha. Teastaíonn cóireáil rialta uaidh ó fhiailí, agus i gcoinníollacha forbartha ar thalamh bocht, tá leasachán breise ann freisin. Tá an planda an-saibhir i gcothaithigh, i gcoimpléasc vitimín.
Tá sé tábhachtach! Is foinse luachmhar próitéine agus carbaihiodráití é Sorghum. Dá bhrí sin, is féidir gránaigh ghráin ghráin a úsáid go héifeachtach mar bhreiseán don aiste bia i réimse an chothaithe spóirt chun mais muscle a thógáil agus costais fuinnimh a athlíonadh.
Speicis choitinn choiteanna
Tá go leor cineálacha sorghum ann: thart ar 70 saothraithe agus 24 fiáin. Tá siad beagán difriúil ó thaobh saintréithe, comhdhéanamh agus raon feidhme an iarratais. Is fíor-stórais vitimíní agus eilimintí tairbheacha é Sorghum. Mar sin féin, i gcócaireacht tá sé deacair go leor é a úsáid, toisc go bhfuil craiceann tiubh, blais shearbh ag an anraith. Ag an am céanna, úsáidtear an gléasra go han-ghníomhach san earnáil thionsclaíoch, chun beostoc a bheathú. Ag brath ar scóip na húsáide Déantar Sorghum a aicmiú sna speicis seo a leanas:
- gráin;
- siúcra;
- líomóid;
- marily;
- féarach.
Sorghum gránach
Baintear úsáid as Sorghum gráin i dtionscal an bhia. Ón am ársa, measadh go raibh an cineál seo planda i measc phobal na hAfraice ar cheann de na táirgí ba thábhachtaí le haghaidh cócaireachta. Ós rud é go bhfuil sorghum in aghaidh choinníollacha aeráide tirime, le linn tréimhsí triomaigh is é an planda seo ach an t-aon fhoinse cothaitheach d'Afraice.
Úsáidtear Sorghum go forleathan chun:
- stáirse;
- plúr;
- gránaigh.
Úsáidtear stáirse Sorghum sa tionscal bia, mianadóireachta, teicstíle, páipéir, leighis. Is iomaí speiceas planda a sháraíonn fiú arbhar de réir toilleadh stáirse. Ag an am céanna, tá saothrú barr agus a phróiseáil i bhfad níos éasca ná saothrú arbhar.
Breithnítear na cineálacha gráin is torthúla: "Gaoliang"; Durra; "Jugra". Ina theannta sin, inniu, forbraíodh líon mór hibridí éagsúla gráin, nach bhfuil níos lú ná na príomhspeicis i dtéarmaí saintréithe táirgeachta agus cáilíochta.
Is iad na hibridí is táirgiúla ná: "Tíotán"; Grianchloch; "Emerald"; "An Eiritré". I measc na hibridí is saibhre i stáirse tá:
Mór; an Eiritré; "Tíotán". Maidir le cion próitéine, is iad na cineálacha is fearr ná: "Tíotán"; Grianchloch; "Pearl".
An bhfuil a fhios agat? Tá an-tóir ar an speiceas seo i bhfeirmeoireacht ainmhithe agus i bhfeirmeoireacht éanlaithe mar bheatha. Chun an méid táirgthe uibhe sa bheatha le haghaidh sicíní a mhéadú, moltar go gcuirfí suas le 40% den ghrán Sorghum in ionad arbhar agus cruithneacht.
Sugargrass
I sú na ngnáthóg seo tá suas le 20% siúcra. Mar gheall ar innéacs chomh hard sin, úsáidtear Sorghum siúcra go príomha chun mil, subh, alcól agus milseáin éagsúla a dhéanamh. Ina theannta sin, úsáidtear na gais plandaí chun beatha, coimpléisc vitimín, breiseáin bia a tháirgeadh.
Tá cainníochtaí móra de shiúcrós i ngasóga Sorghum. Tá an tsuim is mó den tsubstaint sa phlanda comhchruinnithe tar éis a bláthanna. Tá an-tóir ar tháirgeacht an tsorgain Sugargrass, toisc go dtáirgeann an barr barr maith agus nach bhfuil sé dian ar chomhdhéanamh ithreach, go bhfulaingíonn dálaí aeráide (ach amháin an gá le teas), triomach go maith, agus taispeánann sé torthaí ard fiú ar ithir bhocht. Mar gheall ar na saintréithe seo, tá méadú tagtha ar an spéis a tugadh le déanaí sa ghléasra seo i ngach tír le dálaí aeráide oiriúnacha.
Tá sé tábhachtach! Tá siúcra Sorgovy, murab ionann agus cána, biatas, cothaithe. Is féidir le daoine a bhfuil diaibéiteas orthu a úsáid.
Taispeánann torthaí an taighde go bhfuil costas siúcra ó shorghum leathphraghas an táirge chéanna a dhéantar as cána agus beets. Ina theannta sin, úsáidtear lotnaidicídí i bhfad níos lú i saothrú an bhairr seo, rud a mhíníonn friotaíocht ard an phlanda le galair agus le lotnaidí. Dá bhrí sin, tá an táirge atá bunaithe ar shorghum i bhfad níos neamhdhíobhálaí don chomhshaol agus níos sláintiúla.
Úsáidtear sorghum grád siúcra go forleathan mar bheatha ainmhithe. Déantar sadhlas agus féar as. Tá na cothaithigh saibhir i dtáirgí. Meastar gurb é sadhlas measctha ó shorghum agus arbhar Indiach an bheatha is fearr san earnáil beostoic.
Is féidir Sorghum den chineál seo a úsáid i réimse an bhithfhuinnimh. Tá sé déanta as:
- bitheatánól;
- bithghás;
- breosla soladach.
An bhfuil a fhios agat? Sa tSín, meastar gurb é an t-sorghum grád siúcra an fhoinse is fearr bithbhreoslaí. Ar an gcúis sin, saothrú an chultúir atá leagtha amach i bplean an stáit.
Leath-fhiaile
Tá blas líomóide feiceálach ar phiara an fheamainn. Mar gheall ar an réadmhaoin seo, baintear úsáid go forleathan as an ngléasra i gcumhradóireacht, chomh maith le cócaireacht (mar spíosra nó mar bhonn le haghaidh tae brewing). Is féidir Sorghum a úsáid i bhfoirm triomaithe agus úr. Ba cheart plandaí triomaithe sula n-úsáidtear iad a sáithiú in uisce ar feadh thart ar dhá uair an chloig. Agus tú ag cócaireacht, úsáid an gas, an laíon agus an t-oinniún. Tá an gas crua, mar sin gearrtar é i stiallacha tanaí sula gcuirtear leis an mhias é. Tá an-tóir ar Sorghum lemongrass i mbialanna na hÁise, na Cairibe, na Téalainne, na Vítneaimis. Úsáidtear go forleathan é chun marinades a chócaráil. Mar spíosra, tá sé iontach do éisc, miasa feola, anraithí glasraí, sailéid.
Tae an-bhlasta agus sláintiúil bunaithe ar an ngléasra seo. Déantar gais le cultúr a dhoirteadh le huisce te bruite agus instealladh ar feadh thart ar dheich nóiméad. Is deoch iontach blasta tonach í. Thairis sin, tá sé an-úsáideach do slaghdáin.
Tá airíonna antiseptic, antibacterial, antipyretic pronounced an cineál seo sorghum. Mar gheall air seo, úsáidtear iad go forleathan i leigheas san India, sa tSín, agus i Vítneam chun cóireáil a dhéanamh ar ghalair thógálacha, mar aon le fealltachán.
Tá sé tábhachtach! Tá an muiceoil an-éifeachtach chun dul i ngleic le seborrhea. Lena chois sin, is féidir leat an ghruaig a neartú go maith, a sholas a thabhairt, agus baldness a chosc freisin.
Sa chumhradóireacht ag baint úsáide as an ola riachtanach de Sorghum. Tá sé éifeachtach freisin i gcoinne greamanna muiscíte agus cuileoga tsetse.
Sorghum teicniúil nó seice
Tá sorghum Broom brabúsach le fás ar an bplota. Is féidir éin a bheathú lena grán, agus is féidir sopanna nite le tuí a úsáid chun scuaba urláir a dhéanamh. Tá síolta an tsorgain sin saor, chomh maith leis an ngléasra iomlán gan a bheith dáiríre i gcúram, fásann sé fiú ar ithreacha neamhthorthúla, tugann sé fómhar iontach. Dá bhrí sin, le cabhair ó Sorghum venice, is féidir leat gnó brabúsach maith a chruthú.
Tá go leor cineálacha ag an sorghum teicniúil, agus braitheann dath agus cruth na bpainéal le haghaidh scuaba urláir air. Is iad na speicis is luachmhaire ná na cinn atá fiú, leaisteach, panicles ar comhfhad le Branching dlúth ag an deireadh. Is lú luach a chur ar panicles dhearga toisc go bhfuil siad an-dian. Baintear úsáid as sorghum teicniúil freisin chun páipéar a dhéanamh, rudaí tuige.
Sorcum féir
Baintear úsáid go forleathan as Sorghum féir chun críocha beathaithe. Tá croí súl aige agus tá sé saibhir i gcothaithigh. Ós rud é go bhfuil sliogán crua ag grán sorghum, ní mór é a ghlúine sula dtabharfaidh sé beostoc don bheostoc. Tá tannin sa bhlaosc. Dá bhrí sin, ba cheart go mbeadh sorghum in aiste bia ainmhithe teoranta go 30%. I speicis hibrideacha nua-aimseartha tá sé i bhfad níos lú. Dá bhrí sin, tá siad níos oiriúnaí le húsáid mar bheatha.
An bhfuil a fhios agat? Is éard a bheidh sa bheostoc is cothaithí agus is tairbhiúla ná bia measctha ó Sorghum agus arbhar. Léirigh staidéir a rinneadh ar sicíní go bhfuil a dtáirgeadh uibhe níos éifeachtaí nuair a chuirtear sorghum leis.
Ábhar caloric agus comhdhéanamh an tsorgain
Tá cion ard calraí ag Sorghum: tá 339 Kcal sa táirge 100 g, agus carbaihiodráití an chuid is mó díobh. Tá an luach cothaithe seo a leanas ag 100 g de Sorghum: 
- carbaihiodráití - 68, 3 g;
- uisce - 9, 2 g;
- próitéiní - 11, 3 g;
- saillte - 3, 3 g;
- fuinseog - 1, 57 g
- B1;
- B2;
- B6;
- C;
- PP
- H;
- aigéad fólach.
Tá sé tábhachtach! Tá i bhfad níos mó próitéine ag Sorghum ná mar arbhar. Ag an am céanna, níl an lísín aimínaigéad ag an ngléasra. Dá bhrí sin, chun soláthar próitéiní a athshlánú, ba cheart go mbeadh Sorghum in éineacht le foinsí próitéine eile.
Airíonna úsáideacha Sorghum
Míníonn comhdhéanamh ceimiceach an tsorgain a luach agus a lán saintréithe míochaine. Tá buntáistí dá leithéid ag Sorghum don chomhlacht:
- frithocsaídeoir éifeachtach;
- neartaíonn sé matáin an chroí;
- spreagann goile;
- a fheabhsaíonn gníomhaíocht inchinne;
- cuireann sé miondealú saillte chun cinn agus feabhsaíonn sé an próiseas meitibileach;
- luasghéaraíonn sintéis próitéine;
- a bhfuil baint acu le sintéis glúcóis;
- stabilizes leibhéil siúcra fola;
- spreagann sé táirgeadh haemaglóibine;
- baintear salann ón gcorp.
Ní féidir díobháil a dhéanamh do shorghum ach amháin i gcásanna éadulaingthe aonair. Is minic a léirítear é trí neamhoird an chonair gastrointestinal (buinneach, constipation, flatulence). Má mhaireann na hairíonna ar feadh roinnt laethanta, ba cheart an gránach a chur ar leataobh.
Tá sé tábhachtach! Tá go leor snáithín i Sorghum. Dá bhrí sin, ní mholtar a ghlacadh le míchothromaíocht, microflora intestinal microflora.
Bithbhreoslaí Sorghum
Meastar go bhfuil Sorghum ar cheann de na foinsí luachmhara bithbhreoslaí. Tá Sorghum Siúcra oiriúnach dá tháirgeadh. Tá méid suntasach taighde déanta ag eolaithe, agus mar thoradh air seo cruthaíodh an tairbhe a bhaineann le sorghum a úsáid chun bithbhreoslaí a tháirgeadh. Is féidir bitheatánól, bithghás, breosla soladach a tháirgeadh i bhfoirm brícíní. Ar na buntáistí a bhaineann le húsáid an chultúir seo i réimse an bhithfhuinnimh tá:
- toradh ard;
- cúram neamhthuigthe;
- riachtanais ithreach íseal;
- friotaíocht triomach;
- friotaíocht i gcoinne galar agus lotnaidí;
- ní éilíonn saothrú trealamh speisialta a úsáid.
An bhfuil a fhios agat? Sa lá atá inniu ann, is é an t-ábhar is mó amh le haghaidh bithbhreoslaí a tháirgeadh. Mar sin féin, de réir taighde a rinne eolaithe Mheiriceánacha, tá sorghum sa réimse seo i bhfad níos éifeachtaí agus níos eacnamaíche le húsáid. I Meiriceá, sa tSín, ag leibhéal an stáit, tugadh isteach cláir chun próiseas teicneolaíochta sorghum ar scála mór a fhorbairt chun bithbhreoslaí a mhonarú.
Dá bhrí sin, tá poitéinseal mór ag Sorghum neamhchoitianta le húsáid sna tionscail bhia, chumhradóireachta, leighis, bithfhuinnimh, beostoic. Ina theannta sin, tá líon mór cothaitheach agus vitimíní ag an ngléasra. Ós rud é nach eol do chiorcal leathan daoine an gléasra seo go fóill, ar bhonn a chur i bhfeidhm is féidir nideoige a áitiú go daingean i réimse an ghnó.
