Inniu, tá líon mór bealaí ag mná a bhfuil taithí acu ar ghlasraí a stóráil sa gheimhreadh. Agus ní haon eisceacht é gairleog, toisc go gcoinníonn garlic reoite a hairíonna tairbhiúla, a blas agus a cumhra. Déan é a stóráil i d’earraí reoite an chuisneora. San airteagal seo míneoimid an dóigh le garlic ghlas a fháil don gheimhreadh.
Reo garlic
D'fhonn an gairleog ghlas a reo, ná déan an-iarracht. Chun seo a dhéanamh ní mór duit gairleog óg, méithe. Caithfear an chuid uachtarach le bud gan oscailt a ghearradh amach, níl sé oiriúnach do reo. Sruthlaigh an garlic ullmhaithe in uisce fionnuar, triomaigh agus gearrtha i bpíosaí beaga é. Tar éis sin a dháileadh i gcoimeádáin nó i bpacáistí. Tá garlic ghlas réidh le reo.
An bhfuil a fhios agat? I Sanscrait, ciallaíonn gairleog "killer ollphéist", agus mar sin is minic a úsáideadh é ní amháin i gcócaireacht, ach freisin chun peataí a chosaint.
Rogha eile dea-reo is ea gairleog le luibheanna. Is féidir an t-ullmhúchán seo a úsáid chun na chéad chúrsaí a athbhreoslú. Sa oideas seo, molaimid duit reo a reo, toisc go mbeidh sé an-áisiúil, beidh gairleog, peirsil agus dill i gciúb amháin, agus ní hionann castacht an reo.Tóg na comhábhair go léir i gcainníochtaí comhionanna. Sruthlaigh na glasaigh go léir in uisce fionnuar, triomaigh le tuáillí páipéir iad agus déan go mín orthu. Caithfear barr gairleoige a ghearradh as. Le haghaidh ciúbanna reo ní mór duit coimeádán a bheith agat le haghaidh oighir bia nó múnlaí silicone. Ní mór dóibh uisce beag a dhoirteadh, na glasa a ghearradh amach agus a sheoladh chuig an reoiteoir. Tar éis 4 uair an chloig, nuair a reonnann an t-uisce, bain an sioc amach, cuir i mála é agus seol ar ais chuig an reoiteoir é.
Conas garlic a ullmhú le haghaidh reo
Le haghaidh reo, ní gá ach gairleog ghlas óg a roghnú, nach bhfuil faoi bhláth go fóill, toisc go bhfuil sé an-fhuar, tairiseach agus sosmhar ag an am seo, is é an rud is fearr é a úsáid sa gheimhreadh.
Nuair a thagann bláth ar na saigheada gairleoige, rachaidh siad thar maoil agus ní oibreoidh siad fiú le cabhair ó chócaireacht.
Ní mór gairleog ghlas a réiteach, an barr a ghearradh leis an bud agus na foircinn íochtaracha imlínithe le siosúr. Níl saigheada buí nó buí garlic oiriúnach le haghaidh reo. Nigh garlic roghnaithe in uisce fionnuar agus triomaigh go maith é ar thuáillí páipéir. Ina dhiaidh sin, gearrtha an garlic glas ina bpíosaí 3-4 cm.Tá an táirge réidh le haghaidh reo.
Roghanna le haghaidh garlic glas a reo don gheimhreadh
Ní thógann tú cuid mhór den am a chaitheann tú garlic glas don gheimhreadh. Chun na glasa a reo, sruthlaigh faoi uisce reatha, triomaigh agus scartáil go mín le scian. Ina dhiaidh sin, cuir na glasaigh i málaí nó i gcoimeádáin agus cuir iad sa reoiteoir. 
D'fhonn saigheada gairleoige a reo, ní mór iad a ní agus a thriomú go maith. Ina dhiaidh sin, ní mór duit an barr a bhriseadh le síolta, agus na shoots garlic a ghearradh ina bpíosaí 4 cm.
Tá sé tábhachtach! Roimh na saigheada gairleoige a reo, ní mór iad a bhlainciú i bhfiuchphointe uisce ar feadh 5 nóiméad.Tar éis duit na shoots ón uisce fiuchta a fháil, seol iad chuig babhla d'uisce oighir láithreach, tá sé riachtanach chun an próiseas cócaireachta a stopadh. Nuair a bheidh na saigheada gairleoige fuaraithe, is féidir iad a leathnú isteach i gcoimeádáin nó i málaí agus iad a chur i reoiteoir.
I measc na slite chun gairleog a reo don gheimhreadh, tá an-tóir ar phasta cócaireachta, atá reoite ansin.
Chun seo a dhéanamh, tá saigheada gairleoige, ola glasraí agus salann de dhíth ort. Ar an gcéad dul síos, ní mór don shoots sruthlú in uisce agus ligean dóibh tirim beagán. Ó na saigheada, bain na boscaí síl agus na codanna buí de na gais. Ina dhiaidh sin, buail isteach an shoots i gcumascóir nó i ngrinder feola. Má úsáideann tú grinder feola, beidh an próiseas meilte níos tapúla, agus beidh an ghreamú comhsheasmhach níos aonchineálaí. 
Sa ghreamú atá mar thoradh air, cuir 2 spúnóg bhoird de ola glasraí, beagán salainn agus meascán gach rud go maith.
Is féidir a leithéid de ghreamú a reo, a scaipeadh i múnlaí oighir nó mála a úsáid le clasp séalaithe, agus é a dháileadh go cothrom.
Saigheada Glasa Garraíodóireachta
Gach bliain i measc na modhanna chun gairleog a bhaint don gheimhreadh, tá tóir níos mó agus níos mó ag teacht ar saigheada glas.
An bhfuil a fhios agat? Tá cuid mhór vitimíní, mianraí agus blátholaí sna saigheada, agus mar sin tá an gairleog picilte an-úsáideach, agus ba cheart do gach hoscailte iarracht a dhéanamh ar an modh seo.Bíonn oideas simplí simplí ag gairleog picilte, ní mór duit an marinade a ullmhú ar dtús. Éileoidh sé seo 100 ml d'fhínéagar boird, lítear uisce agus 50 g de siúcra agus salann. Cuir an pota ar an sorn agus boil an leacht mar thoradh air. Saigheada glasa gairleoige, sruthlaigh in uisce reatha agus gearrtha i bpíosaí 4 cm iad agus cuir iad i bhfiuchphointe uisce agus blaincéad ar feadh 2 nóiméad. Ina dhiaidh sin, cuir an garlic i gcolander agus doirt thar uisce fuar. Tá garlic marinated foirfe chun cur le miasa éagsúla, don gheimhreadh tá sé ar cheann de na roghanna is fearr.
Chun na prócaí a ullmhú, nigh iad go maith le sóid agus déan steiriliú os cionn gaile ar feadh 5 nóiméad. Ina dhiaidh sin, ag bun gach próca, cuir cúpla síol mustaird, cuir na saigheada gairleog go docht agus líon é le marinade te. Ansin cuir na claibíní suas go heirméiteach, cas na cannaí agus cuir in áit the iad iad. 
I measc na slite inar éirigh go maith le lámhachóirí gairleog a phiocadh Sailéad Cóiré, atá cócaráilte sa bhaile an-simplí. Chun seo a dhéanamh beidh ort:
- 3 bunóg de shaigheada glasa garlic;
- teaspoon fínéagar leann úll úll;
- 3 phíosa duille bá;
- 3 chló garlic;
- leath teaspoon siúcra;
- ola olóige;
- seasoning do cairéid Cóiré;
- anlann soy
Ina dhiaidh sin, cuir anlann soy beag leis, agus é á bhlaiseadh, más gá cuir beagán níos mó sauce leis. Suanbhruith ar theas íseal go dtí go sábhálann an t-anlann ola, an seasoning agus an fínéagar. Múch an teas agus fuaraigh an sailéad beagán, scipeáil na clóibh garlic tríd an bpreas agus cuir leis an sailéad iad.
Tá sé tábhachtach! Cuir an sailéad ullmhaithe sna cannaí agus dún go docht iad, ar shlí eile soak an t-aroma gach rud timpeall.Beidh blas gairleog ar an mbeagán gairleog óg, ach ag an am céanna gheobhaidh tú oideas nua go hiomlán le blas bunaidh. Coinnigh an mhias seo le bheith i gcuisneoir.
Conas gairleog glas a phiocadh amach don gheimhreadh
D'fhonn cócaireacht a dhéanamh ar gairleog ghlas salannaithe, tóg na saigheada glasa óga de garlic, sruthlaigh iad agus gearr iad ina bpíosaí 4-5 cm ar fad. Tar éis don gairleog ghlas a bheith ullmhaithe, ba chóir í a fholmhú i bhfiuchphointe, go héadrom uisce saillte ar feadh 3 nóiméad. Cuir an garlic críochnaithe i gcolander agus fuaraigh le huisce fuar é. Ina dhiaidh sin, ullmhaigh an sáile. Éileoidh sé seo lítear uisce, 25 ml fínéagar 9% agus 50 g salainn. Measc seo go léir, déan iad a fhiuchadh, agus tá an picil réidh.
Ansin, ullmhaigh na bainc, caithfear iad a ní agus a steiriliú thar ghal ar feadh 5-7 nóiméad. Ina dhiaidh sin, cuir na saigheada ullmhaithe garlic i bpróca, líon iad le sáile fuaraithe ionas go mbeidh sé 8 cm níos airde ná gairleog, agus rolladh suas na prócaí go heirméiteach.
Chun gairleog ghlas a phiocadh amach don gheimhreadh, tá oideas maith agus tapa eile ann. Éileoidh sé seo:
- 500 g de shooter garlic;
- 100 g salainn.
Triomadóir garlic a thriomú
Is modh coitianta eile é gairleog glas a thriomú. Chun na críche seo, sheirbheáil is fearr cineálacha géara garlic. Sruthlaigh na saigheada gairleoige in uisce reatha, triomaigh agus bearraigh na bairr ar gach taobh. Gearrtar saigheada gairleoige glasa i bpíosaí móra agus scaiptear iad chun iad a thriomú. Chun an shooter gairleoige a thriomú, is féidir leat oigheann, triomadóir leictreach speisialta, agus téitheoir leictreach a úsáid.
Tar éis an triomaithe, is féidir gairleog a bhrú le moirtéal agus é a dhoirteadh i bpróca, atá séalaithe. Tá gairleog a thriomú an-áisiúil agus praiticiúil sa bhaile, agus tá an táirge críochnaithe áisiúil le húsáid mar shéasú.
