Okura, gombo, Bhindi, “méara na mban”, okra nó okra - nach ainmneacha spéisiúla iad, cosúil le cineál fíonchaor, nó le mianra dathúcháin, nó b'fhéidir go bhfuil siad cosúil le rud éigin eile? Is rud coimhthíoch fós é an rud is okra, ach tá aithne níos fearr ag muintir na hEorpa air cheana féin, glasraí glas ar theaghlach Malvova. Is dócha go mbeidh a thír dhúchais san Afraic, cé go gcreideann roinnt taighdeoirí go bhfuil an India, mar ghlasra nádúr coitianta go maith ann freisin.
An bhfuil a fhios agat? Breathnaíonn Okra an-galánta agus caol, mar mhéara tanaí, fada, dea-gharraithe na mban - mar sin ceann de na hainmneacha.
Is é an toradh ar okra pod a úsáidtear go forleathan i gcócaireacht. Déantar anraithí, sailéid, sneaiceanna, anlainn uaidh, is féidir iad a stánaithe, a thriomú agus a reo. Téann Okra go maith le héisc, feoil, miodamas, bia mara, cáiseanna, pischineálaigh, gránaigh, le go leor glasraí. Cad a dhéanann blas okra? An chuid is mó ar fad, is cosúil go bhfuil a blas cosúil le asparagus.
Calorie, comhdhéanamh agus luach cothaithe okra
I 100 g de thorthaí na bambú - 32 kcal. Comhábhair: 100 g tá próitéiní - 2 g, saill - 0.1 g, carbaihiodráití - 3, 8 g, fuinseog - 0, 6 g, uisce - 90.2 g Tá vitimíní B6, K, C i dtorthaí Okra A, cailciam, iarann, potaisiam.
Tá sé tábhachtach! Níl ach ovaries óga inite in okra. I mbia, ní sháraítear torthaí níos sine ná 5 lá.
Úsáidtear síolta agus síolta pods okra lán-aibithe mar ionadaí caife. Tá siad, ar nós pónairí caife, rósta, talamh agus brewed. Tá miasa Okra le glasraí nó leitíní cócaráilte in uisce, nó feoil bruite agus iasc íseal-chalraí agus sláintiúil.
Cad is okra úsáideach ann
Is é luach okra an cion ard atá aige i gcoimpléasc vitimín-mianraí agus snáithín garbh, atá níos tábhachtaí don chorp ná snáithín bog. Coisceann vitimíní agus mianraí cosc ar avitaminosis, méadaítear díolúine, feidhmíocht agus snáithíní garbh chun feabhas a chur ar ghluaisteacht stéigeach, chun tocsainí agus táirgí dianscaoilte díobhálacha a ionsú agus a dhíothú.
Moltar torthaí an okra i gcás go leor galar gastrach - faigheann an mucus a bhíonn á secreted athlasadh, clúdaigh, cosnaíonn sé ballaí na boilg; do dhiaibéitigh - leibhéil siúcra fola níos ísle; dóibh siúd atá ag streachailt le róthrom - cuireann siad le meáchain a chailliúint. Tá siad úsáideach chun na ribeadáin fhéitheacha a neartú, ag cosc an ailseaclerosis, le tuirse ainsealach, dúlagar.
Tá fianaise ann go n-úsáidtear okra go rathúil i gcóireáil cataracts, plúchadh, ailse. Okra - bíonn sé tairbheach don chomhlacht i gcónaí, agus ní féidir leis an dochar a dhéantar dó ach éadulaingt aonair an chomhlachta glasraí, rud a chruthaíonn frithghníomhartha ailléirgeacha éagsúla.
An bhfuil a fhios agat? Tá suas le 41% d'olaí i síolta okra, a chuirtear ó shíolta torthaí níos aibí agus a úsáidtear i gcócaireacht.
Conas torthaí okra a roghnú agus tú ag ceannach
Ba chóir go mbeadh na pods réidh, glas éadrom i ndath, nach mó ná 9-11 cm ar fhad agus le beagán pubescence. Ní ghlacann torthaí níos dlúithe, níos mó agus níos faide - tá siad do-ite.
Conas okra a stóráil
Seilfré an okra sa chuisneoir ar feadh 2-3 lá. Tá rogha eile in áit stórála fuar reo. Pods iomlána agus slisnithe - chomh maith, i gciorcail, tá ciúbanna reoite.
An bhfuil a fhios agat? Tá na pods okra ar an gcuma cosúil le bláth a bhfuil croí bán agus peitil mórthimpeall air.
Úsáid i gcócaireacht: conas orara a chócaráil
Is planda ildánach í Okra, agus is iad a oidis na cinn is éagsúla. Is féidir leat oidis a úsáid chun zucchini, eggplant, asparagus, cabáiste bán a dhéanamh, ag nascadh orara leis na bianna is fearr leat agus ag úsáid spíosraí is mian leat. Ag ullmhú okra go tapa - 20-25 nóiméad.
Tá sé tábhachtach! Uaireanta tá limistéir ghéara ghéara sa phod; Ba chóir é seo a chur san áireamh agus spíosraí nach bhfuil chomh spéisiúil mar shampla a chócaráil agus a chur. Ach nuair a dhéantar cócaráil go leor, mar riail, ní féidir an blas géar i mais iomlán an mhias a aithint.
Feidhm i gcosmaidíocht
I gcosmaidíocht, úsáidtear pods okra chun glantacháin, maisc athnuachana agus tonaithe a ullmhú don duine agus don chorp; balms neartú leighis do ghruaig.
Cuirtear torthaí slisnithe amh i bhfeidhm ar aghaidh ghlanta nó ar photaí bruite go dtí go bhfeictear mucus, ansin cuirtear líomóid, sú cairéid, buíocán uibhe, measctha agus cuirtear i bhfeidhm ar chraiceann ullmhaithe é.
Masc balm gruaige - 4-5 toradh boil boilg i méid beag uisce go dtí go gcruthófar mucus tiubh, fionnuar, taosc, cuir cúpla braon sú líomóide leis an mhúcas, corraigh agus cuir i bhfeidhm ar an ghruaig é ar feadh 20-30 nóiméad. Ansin sruthlaigh in uisce te.
Contraindications agus fo-éifeachtaí féideartha
Is féidir fo-éifeachtaí a bheith ann le glasraí a ró-ithe - neamhoird an chonair ghastraistéigigh (buinneach, urlacan uaireanta). Mar sin, le húsáid mheasartha, beidh 300-400 g de okra in aghaidh an lae go leor do dhuine fásta - ní bheidh aon fhrithghníomhartha díobhálacha ann. Níl aon contraindications Okra - ar a laghad, nach bhfuil siad ar eolas inniu. Is é an t-aon rud, mar a luadh thuas, ná go ndéantar okra a eisiamh go hiomlán as an roghchlár le éadulaingt aonair.
Is cúis iontach é aitheantais le okra chun an gnáth-roghchlár a éagsúlú trí tháirge úsáideach nua a chur leis.
