Is aontacht leis an dúlra é fanacht sa tír. Ba mhaith liom cócaireacht a dhéanamh ar dhóiteán, suí leis an tine, ag éisteacht leis na rustlings oíche. Chun bia a chócaráil ar dhóiteán, is minic a bhaintear úsáid as barbeque nó barbeque, agus molaimid duit do thóin féin a dhéanamh. Cad é seo Is roaster oigheann oirthearach é seo, a ligeann duit cócaireacht a dhéanamh ar a lán miasa sobhlasta, rud nach féidir cócaireacht a dhéanamh air. Samsa, arán pita, feoil oirthearach - is féidir seo go léir a dhéanamh sa tandoor. Thairis sin, tá an fheoil an-bhlasta, toisc go bhfuil sí ar fionraí i suíomh cothrománach, mar thoradh air sin, ní ídíonn an saill ar na coals, ach sreabhann sé síos i bpíosaí feola, rud a fhágann go bhfuil sé snasta agus bog.
Tá an chibrios shish i tandoor i bhfad níos blasta mar gheall ar sceabhacha atá eagraithe go ceartingearach. Ar an ghreille, ní mór duit an fheoil a dhoirteadh le marinád nó le huisce a spréadh, ach anseo tá sí tairisceana agus súnna
Tá sé an-spéisiúil, i dtuairim na hEorpa, ullmhaítear na cácaí tandoor agus samsa - tá siad ceangailte go díreach le ballaí an oigheann agus bácáiltear iad ar an mbealach seo.
Déantar cístí oirthearacha agus samsa i dandoor a bhácáil, greamaítear iad ar bhallaí an oigheann. Tá blas ar leith ar a leithéid d'arán. Tar éis tandoor a dhéanamh, is féidir leat Samsa, arán pita agus cácaí blasta a bhácáil
Tá cruth traidisiúnta oigheann den sórt sin cruinn. Is féidir é a bheith suite os cionn na talún agus faoi thalamh. Inniu, tá go leor cónaitheoirí samhraidh ag tógáil tandoor de bhrící, níl sé chomh deacair sin a dhéanamh, ach is mór an sásamh a bheidh ag ealaín oirthearach do bhaill teaghlaigh agus aíonna araon.
San Oirthear, is féidir an tandoor a lonnú sa teach, agus é suiteáilte i lár an tseomra chun an t-aer a théamh sa seomra sa séasúr fuar.
Rogha # 1 - tandoor bríce a dhéanamh
Is féidir tandoor beag a dhéanamh ar ardán le rothaí, is féidir leat é a iompar chuig áit ar bith sa ghairdín.
Is féidir leat tandoor a cheannach, má cheadaíonn na cistí. Seo tandoor réidh le hardán ar casters is féidir a shuiteáil áit ar bith sa ghairdín nó sa teach
Má tá an foirnéise ina stad, is fearr é a chur ar ithir chloiche nó ghainmheach, ar shiúl ó fhoirgnimh agus spásanna glasa. Ba chóir go mbeadh an talamh faoin tandoor tirim.
Conas tandoor a dhéanamh? Le haghaidh tógála, is féidir leat bloic chloiche, brící cré ceirmeacha nó brící teasfhulangacha bán a úsáid. Ar dtús, tá an bonn leagtha amach. Tá an tandoor bríce trom go leor, mar sin caithfidh an bonn a bheith láidir. Tá bonn na foirnéise cosúil leis an mbunús ina ndéantar oscailt nuair a leagtar an breosla.
Is féidir leat tandoor a thógáil go díreach ar an talamh, sa chás seo, faoin mbonn is gá duit poll a thochailt i bhfoirm ciorcail, le trastomhas de 120-130 cm. Doirtimid gaineamh go bun (ciseal 15-20 cm), agus tosaíomar bríce go maith.
An bonn don tandoor - déantar cúisín gainimh ag bun an bhoinn, tá an láithreán thart clúdaithe le gaineamh freisin. Ag an mbun is áisiúil an grill a chur faoi na coals
Mar réiteach le haghaidh saoirseachta, is féidir leat an meascán foirnéise críochnaithe a úsáid. Tá sé comhdhéanta de plasticizer, cré dearg agus gaineamh Grianchloch. Is féidir leis an saoirseacht a bheith cothrománach nó ingearach, sa chéad chás, coinneoidh an foirnéise teas níos faide, tá an dara ceann níos eacnamaíche - tá níos lú brící ag teastáil.
Tandoor, leagtha amach le saoirseacht ingearach le píopa chun gáis a bhaint. Ídíonn níos lú ábhair chun foirnéis den sórt sin a mhonarú
Bríce tandoor leagtha le saoirseacht chothrománach - tá tiús an bhalla níos mó, mar sin coimeádann sé an teas taobh istigh níos faide. Ba chóir go mbeadh poll in aon tandoor thíos chun gáis múcháin a bhaint
Chun toisí na foirnéise amach anseo a fheiceáil go amhairc, ar dtús is féidir leat ordú a dhéanamh - saoirseacht gan moirtéal. Oibrímid le grinder brící le roth diamant gearrtha le haghaidh criadóireachta.
Déantar an t-ordú chun léiriú amhairc a dhéanamh ar conas a fheicfidh do tandoor. Tar éis a leithéid de ríomh, is féidir leat tosú ag obair leis an réiteach. Is féidir tandoor a thógáil ar thalamh nó ar bhonn bríce.
Níl sé éasca déanamh ar shaoirseacht bhabhta, cabhróidh líníocht lánmhéide a rinneadh le uillinntomhas agus compás leat, agus ní hé an cumas chun grinder a láimhseáil an rud deireanach.
Taispeánann an léaráid tógáil tandoor bríce go soiléir. Féadfaidh gnéithe den fhoirnéis a bheith éagsúil, ach is ionann an bunphrionsabal tógála i gcónaí agus an bonn le poll le haghaidh breosla agus an corp, slánaithe suas
Is é patrún brící an bunús le ciorcal a fhoirmiú. Ná spáráil an moirtéal agus é á leagan, agus bain úsáid as an leibhéal chun an suíomh cothrománach a sheiceáil.
D'úsáid ceardaithe oirthearacha patrún cosúil leis an tandoor a dhéanamh. Trí brící a leagan de réir an phatrúin, tógfaidh an sorn cruth cruinn suas de réir a chéile
Laghdaítear an tandoor - déantar é seo ionas go gcoinnítear an teas taobh istigh. D'fhonn an éifeacht seo a bhaint amach, ní mór an ciseal íochtarach den bríce a ghearradh as, agus an fhoirm á leagan, beidh an cruth cosúil le cruinneachán. Tar éis an saoirseachta a bheith réidh, is gá taobh istigh na foirnéise a ghlanadh ó rianta de mhoirtéal. Bainimid úsáid as cré tirim chun na hailt a líonadh ón taobh amuigh. Tá an dromchla istigh brataithe le cré, atá measctha le féar atá gearrtha go mion.
Nuair a thriomaíonn an oigheann, téitear é ar dtús le páipéar, agus ansin méadaíonn an teocht lámhaigh. Is é seo an bealach is éasca chun tandoor a dhéanamh, agus más mian leat é a bheachtú, is féidir an dearadh a chrochadh le cré. San oirthear, tá soirn maisithe le tíleanna mósáice, le gaineamhchloch agus le criadóireacht.
Léiríonn an físeán conas tandoor bríce a dhéanamh ag úsáid teimpléad:
Rogha # 2 - tandoor ó bhairille adhmaid
Ar ndóigh, is é an tandoor bríce an ceann is marthanaí agus is praiticiúla, ach is féidir leat modhanna eile a úsáid más mian leat, a labhróimid faoi anois. Anseo is gá an scil atá agat le hoibriú le cré.
Ní mór duit bairille beag a aimsiú le fonsaí atá feistithe go dona. Tá an bairille líonta le hola lus na gréine scagtha ón taobh istigh, mar a fhágann muid é thar oíche.
Ansin ullmhaímid réiteach - olann na gcaorach lena threisiú (fad suas le 15 cm), cré cré tine, gaineamh cré tine. Is é an cóimheas, faoi seach, 0.05 - 1 - 2. Déanaimid tuaslagán tiubh agus déanaimid dealbh den chorp foirnéise ar dhromchla istigh an bhairille (tiús - 20-30 cm). Déantar an réiteach a shruthlú agus a thriomú ar feadh seachtaine ag úsáid lampaí gealbhruthacha. Ansin is féidir na fonsaí a bhaint agus an bairille a dhíchóimeáil. Ina dhiaidh sin, tá an táirge faoi réir lámhaigh thánaistigh.
Rogha # 3 - pan róstadh ag baint úsáide as bairille plaisteach
Beidh bairille plaisteach de chruth clasaiceach ag teastáil uait. Líonann muid é le huisce, tar éis an bairille a líonadh a mhéadú beagán, tá a dhromchla seachtrach brataithe le moirtéal chamotte, tá sé compacted, smachtaithe go dtí go gcruthófar imlíne na foirnéise. Déantar an táirge a thriomú ar feadh seachtaine freisin, agus ansin ní mór an t-uisce a dhraenáil. Beidh an bairille níos lú agus is féidir é a bhaint den tandoor nua.
Ar bharr an oigheann is féidir leat coire a chur chun pilaf agus miasa eile a chócaireacht, ach mar gheall air seo ní mór duit an choróin a choigeartú le toirt an choire, tá an choróin brataithe le cré.
Is é tógáil an fhoirnéis an príomhphointe, ach beidh ort gléasanna miotail a dhéanamh don scairf freisin. Mar shampla - anseo tá trí lúibín le fonsa miotail sa lár. Is é an rogha is éasca ná slat láidir a úsáid, á leagan feadh an choróin, agus greimire a cheangal leis
Má tá scileanna potaireachta agat, is féidir an tandoor a mhaisiú ar an láithreán freisin. Mar shampla, “teach” den sórt sin a chruthú chun miasa oirthearacha sobhlasta a chócaireacht
Scrúdaíomar roinnt modhanna simplí chun tandoor a dhéanamh sa tír. Is iad seo na freagraí is simplí ar an gceist conas is féidir leat tandoor a dhéanamh le do lámha féin. Le roghanna níos casta tá dearadh atá cosúil le sorn Rúise, ach is struchtúr dochreidte é agus tá sé sách deacair agus deacair é a thógáil, agus tá tandoor simplí oiriúnach do theach samhraidh agus bíonn na miasa ann a bheith an-bhlasta, déan iarracht air agus feicfidh tú duit féin.
