Cad iad na miasa is féidir a ullmhú ó phumpkin, níl go leor ar eolas acu. San alt seo, foghlaimímid 11 mhias as an nglasra seo ó Jamie Oliver.
Punch Pumpkin
Comhábhair: 700 g puree pumpkin, 700 ml. rum, 700 ml. sú úll, 3 tbsp. l síoróip mhailpe, cainéal, anise réalta, ciúbanna oighir, cnónna.
Doirt pumpkin puree isteach sa chrúiscín, cuir rum. Ansin doirt sú úll agus síoróip mhailpe le haghaidh milseán, spíosraí agus oighear. Is féidir é a mhaisiú le nutmeg.
Bruschetta le cáis ghabhair agus pumpkin
Comhábhair: 1 kg. pumpkins, saoi, ola olóige, 6 g. gairleog, 100 g cáis gabhar, arán, salann, cré talún.
Cuir pumpkin mionghearrtha agus gairleog mionghearrtha ar bhileog bácála. Cuir spíosraí, ola, meascán. Bhácáil ag 200 ° C go bog. Arán gearrtha, friochadh i bpanna ar feadh nóiméid ar gach taobh. Bailigh an t-arán le gairleog, cas an pumpkin ina phrátaí mashed. Scaip sé ar arán é, cuir cáis agus garnish le saoi, agus ola olóige mar chuid de.
Pasta Pumpkin agus Riccotta
Comhábhair: 1 kg. pumpkins, ola olóige, 400 ml. trátaí ina sú féin, basil, 500 g de ghreamú, riccott, parmesan, mozzarella, 750 ml. brat, 2 s. piobar gairleoige.
Cuir pumpkin mionghearrtha ar bhileog bácála, cuir ola, cuir bhácáil ag 200 ° C go bog. Friochadh basil agus gairleog mhionaithe i bpanna. Cuir trátaí leis, déan iad a fhiuchadh agus corraigh go rialta iad. Cuir an pumpkin bácáilte. Tar éis fiuchphointe, laghdaigh teas, suanbhruith ar feadh 10 míle. Pasta púir al dente agus a aistriú go dtí panna. Cuir spíosraí, riccott agus brat; meascán, a thabhairt chun boil. Cuir an mhias i mias bácála ón bpanna. Sprinkle parmesan grátáilte ar an mbarr, garnish le mozzarella agus saoi. Bhácáil ag 200 ° C ar feadh 15 nóiméad.
Rolla cáis, pumpkin agus spionáiste
Comhábhair: 1kg. pumpkins, 6 uibheacha, ola olóige, 100 g cáis gabhar, spionáiste, 80 g cáis chrua, 150 g ricotta, 1 líomóid, 1 piobar te dearg, 2 h. gairleog, 60 GR. almóinní, 60 plúr g, salann, piobar, nutmeg, finéal agus chili.
Cuir pumpkin ar bhileog bácála, cuir ola, spíosraí agus gairleog mionghearrtha, meascán. Bhácáil ag 190 ° C go bog. Folaigh almóinní, cuir síolta finéal agus salann, meileann i moirtéal iad. Deighil na buíocáin ó na próitéiní, cas an pumpkin agus an garlic ina phrátaí mashed. Chun na buíocáin cuir prátaí mashed, parmesan grátáilte, plúr, nutmeg, salann agus piobar. Corraigh go réidh. Buille na n-ioraí ar na beanna agus tabhair isteach sa taos pumpkin iad. Doirt taos ar pháipéar bácála, bhácáil ar feadh 15 nóiméad. ag 190 ° C. Fry an spionáiste, fuarú agus briseadh. Comhcheangail cáis, zest líomóide, piobar chili mionghearrtha, salann agus piobar dubh. Cuir an císte pumpkin críochnaithe ar bhileog pháipéir eile. 2 cm ar shiúl ón imeall agus an meascán cáise a dháileadh go cothrom, cuir glasa, sú líomóide, 1/3 de na almóinní air. Timfhilleadh i rolla agus gearrtha ina phíosaí é. Sprinkle le almóinní le haghaidh maisiú.
Anraith na Tuirce, an Pumpkin agus an Rís
Comhábhair: 750 ml. brat, 300 g de ríse, 500 g de turcaí, 300 g de pumpkin, 1 oinniún, cré talún, 1 cairéad, 400 g de trátaí, 2 h. gairleog, ola olóige; cilantro, salann, fréamh ginger piobar dubh.
Fry pumpkin mionghearrtha, oinniúin, gairleog agus cairéid. Cuir piobar te, turcaí agus curaí leis. Corraigh go maith. Cuir trátaí, salann, piobar agus doirt an brat. Tar éis fiuchphointe, laghdaigh an teas agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad. Cuir ríse leis, cócaráil go dtí go mbeidh tú tairisceana.
Pumpkin spiced oigheann le bagún
Comhábhair: Ola Olive, 4 g. gairleog, salann, piobar, 1 pumpkin, chili talún.
Gearr an pumpkin ina slisní tanaí, cuir ar bhileog bácála é. Cuir bagún, gairleog, ola olóige, spíosraí leis. Corraigh, bhácáil ag 200 ° C go dtí go bhfuil siad bruite.
Cupcakes Pumpkin le Chili Peppers agus Cáis Teachín
Comhábhair: 600 g pumpkin, 1 piobar chili, salann agus piobar, 6 ubh, 3 tbsp. l cáis teachín, 50 g de parmesan, 250 g de phlúr, 2 chp. púdar bácála, síolta pumpkin.
Gráta feoil pumpkin a ghrátú, an t-oinniún agus an tsili a chopáil go mion. Measc plúr, salann le púdar bácála. Cuir oinniún, chili, uibheacha, cáis teachín, meascán plúir, cáis, salann agus piobar dubh go dtí an pumpkin. Corraigh go réidh. Doirt an taos isteach i gcruth cupcake, garnish le síolta, bhácáil ar feadh 40 nóiméad. ag 180 ° C.
Cupcakes le cnónna, pumpkin agus glaze citris.
Comhábhair: 400 g pumpkin, 4 uibheacha, gallchnónna, 300 g plúr, 2 CTA. púdar bácála, 250 g de shiúcra donn, 1 líomóid, 140 g de uachtar géar, cainéal, fanaile, salann, ola olóige, 1 Mandairínis.
Grind an pumpkin i bprátaí mashed, cuir gach rud ach amháin citruses, vanilla agus uachtar géar dó. Buille go dtí go réidh. Cuir an taos i múnla cupcake 25 nóiméad. ag 180 ° C. Le haghaidh glaze, meascadh an zest i Mandairínis agus líomóid, uachtar géar, fanaile, sú 1/2 líomóide. Greamaigh na cupcakes fuaraithe le glaze.
Mairteoil grilled le pumpkin bhácáilte
Comhábhair: 1.5 kg. mairteoil, 1 oinniún, 1.5 kg. pumpkins, ola olóige, 4 g. gairleog, tíme, 1 CTA paprika, salann agus piobar dubh.
Pumpkin slisnithe ar bhileog bácála le clóibh gairleoige neamhthéalaithe. Doirt ola, cuir meascán thyme, paprika, le chéile. Clúdaigh an bhileog bácála le scragall, bhácáil ag 180 ° C ar feadh 60 nóiméad. Gearr an fheoil ina slisní 2 cm, sprinkle le salann agus piobar. Feoil grill, cuir oinniún mionghearrtha. Sprinkle steaks le thyme agus a sheirbheáil le pumpkin.
Puree Pumpkin le croutons cáis
Comhábhair: pumpkin, 2 l. brat, builín, 2 oinniún dearg, cáis, 4 g. gairleog, ola olóige, 2 chairéad, 2 soilire peitrille, Rosemary.
Glasraí grind, cuir Rosemary agus Chili leis. Fry glasraí go dtí go mbíonn siad bog, séasúraigh le salann agus piobar. Cuir an brat, cócaráil go bog. Bain úsáid as cumascóir, cas an anraith ina phrátaí mashed. Gearr an builín, ramhar le hola, sprinkle le cáis. Fry ar an dá thaobh. Garnish an anraith le croutons agus saoi.
Cíoch sicín Bácáilte le Pumpkin
Comhábhair: 1 sicín, ola olóige, 1/2 piobair chili; spíosraí: oregano, nutmeg, salann, piobar dubh.
Bailigh do chíche le spíosraí. An tSile gearrtha go mín. Cuir an fheoil i bhfoirm, sprinkle le piobar. Gearr an pumpkin ina slisní, cuir timpeall na feola é. Doirt an uachtar ar an pumpkin, sprinkle le spíosraí. Sprinkle le im, bhácáil ar feadh 35 nóiméad. ag 200 ° C.
