Tá an Bhliain Nua an-dlúth, tá sé in am smaoineamh ar an roghchlár saoire. Ní bheidh ionadh ort faoin raidhse sailéid bhunaidh éagsúla atá ar an mbord, mar sin molaimid iad a chaolú le miasa theo shásúla Mheiriceá.
Turcaí bácáilte
Is maisiúchán boird an-choitianta é an t-éan seo i scannáin Nollag. Beidh turcaí bácáilte iomlán le screamh crispy seasoned le luibheanna aramatacha breathnú iontach i lár an tábla.
Beidh gá againn le:
- An Tuirc - 1 ríomhaire;
- Im - 100 g;
- Úr tíme - 1 bunch;
- Sage - 1 bunch;
- Gairleog - 1 ríomhaire;
- Salann;
- Piobar dubh talún;
- Ola bhealaithe (olóige).
Ar dtús caithfidh tú an turcaí a ghlanadh agus leideanna a sciathán a ghearradh amach. Ar leithligh, ach ná gearr, agus ná déan damáiste don chraiceann ar an sternum, na cosa agus an cúl. Sprinkle an fheoil faoin gcraiceann le salann agus piobar.
Ansin, gearr an t-im ina phíosaí beaga agus cuir é faoin gcraiceann chomh maith le duilleoga saoi. Laistigh den turcaí bataimid dornán tíme agus garlic iomláine.
Déanaimid na cosa a cheangal le snáithe nó déanaimid iad a cheangal le toothpick, tugaimid na sciatháin isteach. Cuir an turcaí i mias bácála agus doirt an t-im air.
Chuireamar an fhoirm in oigheann réamhthéite go 180 céim. Braitheann an t-am bácála ar mhéid an éin: 2.5 kg - thart ar uair an chloig go leith, agus is féidir le turcaí níos mó cócaireacht a dhéanamh ar feadh 3 uair an chloig. Agus tú ag cócaireacht, ní mór duit an sú a dháileadh ar an turcaí.
Stéig
De ghnáth, cócaráiltear an stéig ar an ghreille, ach ní bhíonn an deis seo ag gach duine, mar sin beidh an t-oideas ag úsáid friochadh agus oigheann.
Comhábhair
- mairteoil úr - 700 g;
- trátaí - 3 ríomhaire;
- oinniúin - 1 ríomhaire;
- salann;
- piobar dubh;
- ola olóige;
- fínéagar balsamach;
- im.
Ba chóir mairteoil a ghearradh ina ghasóga 3 cm ar leithead, grátáilte le salann agus piobar, agus le hola olóige a dhoirteadh. Fág go mhairfidh tú ar feadh leathuair an chloig.
Teas 20 im g agus ola olóige i bpanna. Déan an t-oinniún a chopáil agus é a fhriochadh go donn órga, cuir an garlic mionghearrtha leis, meascán agus coinnigh gach rud le chéile i bpanna ar feadh cúpla nóiméad eile. Gearr trátaí ina slisní tanaí agus cuir oinniún agus gairleog. Déan na glasraí a mheascadh agus suanbhruith go réidh ar feadh cúpla nóiméad. Salann agus piobar chun blas a chur air.
Fry steaks i bpanna friochadh te ar an dá thaobh, ionas go mbeidh screamh ann, ach taobh istigh ní raibh siad friochta. Ina dhiaidh sin, doirt iad le fínéagar balsamach, taespúnóg d'ola olóige agus cuir san oigheann é roimh 180 céim ar feadh 7-10 nóiméad.
Bain na steapaí ullmhaithe as an oigheann agus fág ar leataobh iad ar feadh cúig nóiméad. Tar éis gearrtha i slisní beaga, leagadh ceintiméadar go leith agus pláta go hálainn ar phláta. Freastal ar fheoil le trátaí friochta.
Apple pie
Chun milseog a dhéanamh, déan freastal ar phíosa úll cumhra le cainéal.
Chun an tástáil a dhéanamh ní mór dúinn:
- plúr - 300 g;
- im - 150 g;
- uisce - 60 ml;
- siúcra - 1 spúnóg bhoird;
- salann - 0.5 teaspoon.
Le líonadh:
- úlla meánacha - 6 ríomhaire;
- siúcra - 200 g;
- stáirse nó plúr - 3 spúnóg bhoird;
- sú líomóide;
- cainéal - 1 teaspoon.
Ullmhóimid an taos dár bpí ag úsáid próiseálaí. Measc an plúr, an salann agus an siúcra. Caithfear an t-im a chur sa reoiteoir ar feadh uair an chloig ar dtús, ansin é a ghearradh i gciúbanna, é a chur leis an bplúr agus gach rud sa mheilt a chur le chéile le bruscar breá. Ansin, cuir uisce isteach de réir a chéile, go dtí go dtiocfaidh deireadh leis an taos i do lámha. Roinn an taos ina dhá chuid chomhionanna, cuir isteach an scannán cling agus cuir sa reoiteoir é ar feadh 15 nóiméad.
Glanann muid na húlla agus gearraimid iad i gciúbanna beaga, scaiptear iad le sú líomóide. Cuir siúcra, cainéal, stáirse agus meascán gach rud go maith.
Tógann muid an taos ón reoiteoir agus, ag baint úsáide as méid beag plúir, déanfaimid é a rolladh chuig méid ár bhfoirm (gach píosa taos ar leithligh). Tá ceann de na sraitheanna taos leagtha go néata san fhoirm, ansin leagann sé amach an líonadh. Ghearr muid an dara sraith i stiallacha fada agus déanaimid ár gcíste a mhaisiú leo, ag leagan raca sreinge ar bharr an líonta.
Cuir an císte in oigheann réamhthéite go 200 céim ar feadh uair an chloig. Freastal te air le cuid de uachtar reoite.
Pie feola
Déantar pie feoil sómhar le glasraí agus gan iad. Déanfaimid cócaireacht air le cairéid.
An taos:
- plúr - 320 g;
- salann - 1 spúnóg bhoird;
- margairín - 150 g;
- uisce - 125 ml.
Líonadh:
- mairteoil - 450 g;
- uisce - 500 ml;
- cairéid - 3 phíosa;
- stáirse - 25 g;
- salann;
- piobar.
Dice an mhairteoil agus an friochadh go donn donn. Cuir an fheoil i bpanna agus doirt uisce ionas go gclúdaíonn sé é. Cócaráil ar feadh dhá uair an chloig thar theas íseal go dtí go dtiocfaidh an fheoil i snáithíní. Ina dhiaidh sin, cuir i mbabhla ar leith é, agus cócaráil na cairéid diced ar brat mairteola (20 nóiméad). Measc na cairéid chríochnaithe le feoil agus cuir salann agus piobar leis. Caolaimid stáirse i 80 ml d’uisce, cuirimid le brat mairteola, tógann muid boil agus déan suanbhruith ar feadh cúig nóiméad.
Agus an taos á ullmhú agat, réamhthéamh an oigheann go 180 céim. Measc plúr le salann. Gearr an margairín fuaraithe ina chiúbanna agus meascadh le plúr sa chomhcheangal, agus cuir 125 ml d'uisce leis. Roinn an taos ina dhá chuid, rolladh amach. Cuir an chéad chiseal sa mhúnla, cuir an líonadh isteach agus doirt an brat. Tar éis é a chlúdach le dara sraith taos. Ní mór an císte a bhácáil ar feadh 25 nóiméad, ionas go bhfeicfear screamh órga.
Pizza
Ní ghlacfaidh cócaireacht an pizza seo go leor ama, agus cuirfidh an toradh iontas ort. Tá na comhábhair liostaithe in dhá phíosa.
An taos:
- plúr - 400 g;
- uisce - 200 ml;
- ola glasraí - 5 spúnóg;
- salann;
- púdar bácála - 1 teaspoon.
Líonadh:
- cacóg - 2 spúnóg bhoird;
- cáis chrua - 300 g;
- trátaí meánacha - 4 ríomhaire;
- ispíní deataithe - 200 g;
- piobar dubh.
Measc plúr le salann, cuir ola agus uisce leis. Glúine an taos go dtí go mbeidh sé réidh agus roinn é ina dhá chuid. Cuir gach ciseal ar an dromchla, agus plúr air. Scaip muid ar bhileog bácála, greamaithe le hola, foirmítear taobhanna beaga.
Gréisceadh bun an pizza le cacóg agus sprinkle le cáis ghrátáilte. Gearr na trátaí ina slisní tanaí bhabhta agus scaip iad ar an gcáis. Dice an ispíní, é a dháileadh go cothrom ar fud an pizza, sprinkle le piobar dubh. Chuireamar san oigheann go 200 céim ar feadh 20 nóiméad.
Anois tá a fhios agat cé chomh furasta agus atá sé cócaireacht a dhéanamh ar roinnt miasa Mheiriceá. Mar sin is féidir leat aíonna iontais a dhéanamh sa Bhliain Nua.
