Caithfear mias feola a úsáid le haghaidh aon bhoird fhéile. Cuirimid oidis ar fáil duit le haghaidh miasa feola a fhágfaidh go mbeidh an roghchlár bia fíor-riachtanach.
Gearrthóirí - neadacha
Is féidir go n-éireoidh gearrthacha ina mhias féile, má chócarálann tú iad le samhlaíocht.
Na comhábhair
- 650 g de fheoil chomhcheangailte;
- 150 g d'arán bán;
- 2 oinniún mhóra;
- peirsil;
- 1 cairéad;
- 1 tbsp. l mustaird milis;
- 2 bhán uibhe;
- 1 tbsp. bainne;
- 350 g de champignons;
- 2 chlóibh gairleoige;
- cáis ghrátáilte;
- maonáis;
- piobar dearg agus dubh, salann, ola lus na gréine - chun blas a chur air.
Cócaireacht
- 1 oinniún, cairéid, peirsil, scrollú trí mheaisín feola, ansin meascadh le feoil mhionaithe.
- Doirt an bun isteach i mbainne, ansin brúigh agus cuir leis an bhfeoil mhionaithe. Cuir spíosraí agus mustaird ann.
- Buille whites ubh i gcoimeádán ar leith go dtí go mbeidh buaic láidre ann. Cuir isteach sa fheoil mhionaithe iad agus meascadh go maith.
- Gearr beacáin, oinniúin agus gairleog. Déan an t-ola lus na gréine a théamh i bpanna, agus cuir an t-oinniún agus an garlic ar an gcéad dul síos go donn donn. Ansin cuir beacáin agus fry gach rud go dtí go dtéann an leacht go hiomlán. Salann cúpla nóiméad go dtí go mbeidh tú tairisceana.
- Scaip bileog bácála le hola lus na gréine.
- Déan feoil mhionaithe mhionaithe go feoil mhionaithe. Is gá beacán a chur isteach ann. Cuir maonáis bheag ar bharr na bpátrún agus sprinkle le cáis. Cuir an múnla san oigheann, téite go 200 ° C. Bácáil go dtí go mbeidh tú cócaráilte.
Liathróidí cáise in anlann cáis uachtair
Mias aiste bia sobhlasta i anlann íogair.
Na comhábhair
- 500 g de sicín;
- 1 oinniún;
- 1 ubh
- 3 chló garlic;
- 1 tbsp. uachtar
- 150 g de cháis chrua.
Cócaireacht
- An chéad buille as an sicín agus ansin gearrtha i bpíosaí beaga.
- Cuir oinniún mionghearrtha, salann, piobar, ubh.
- Déan an uachtar a ghrááil le uachtar, cuir liathróidí beaga ón mais réamhullmhaithe air. Mura n-oibríonn sé seo, ansin is féidir gach liathróid a rolladh i bplúr.
- Cuir an múnla san oigheann, réamhthéite go 180 ° C ar feadh 10-15 nóiméad.
- I gcoimeádán ar leithligh, meascán cáis atá grátáilte go mín, gairleog mionghearrtha agus uachtar. Ní mór an líonadh mar thoradh air a dhoirteadh isteach i ngach liathróid, agus ina dhiaidh sin cuirtear an fhoirm san oigheann arís ar feadh 20 nóiméad eile.
Sicín na Fraince
Braitheann méid na gcomhábhar ar rogha pearsanta.
Na comhábhair
- filléad sicín;
- oinniúin;
- maonáis;
- cáis
- Trátaí
- ola glasraí;
- salann, spíosraí.
Cócaireacht
- Ní mór an filléad a ghearradh i bpíosaí scaoilte, buille beagáinín a dhéanamh, a spártha le spíosraí agus salann.
- Déan leathán bácála le hola glasraí a shaoradh, leag sraitheanna feola, oinniúin, maonáis, trátaí agus cáis ghrátáilte air.
- Déan an sicín a bhácáil ag teocht 180 ° C ar feadh thart ar 30-40 nóiméad.
Filléad sicín le cáis agus trátaí
Gheobhaidh filléad sicín nótaí blaistithe nua má tá siad líonta leis.
- 400 g sicín;
- 1 trátaí;
- 100 g de cháis ghrátáilte;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Cócaireacht
- Gearr na trátaí ina gciorcail, tar éis an craiceann a bhaint as.
- Gearr an cháis ina slisní tanaí ionas go mbeidh méid gach ceann acu ag teacht le méid na trátaí.
- Nigh an filléad sicín agus triomaigh le tuáille páipéir é. Ina dhiaidh sin, déan laghduithe domhain air, cuir salann agus piobar leis.
- I ngach gearrtha, caithfidh tú slis amháin cáise agus ciorcal trátaí a chur.
- Cuir an sicín ar bhileog bácála agus cuir san oigheann é, téite go 180 ° C, ar feadh 30 nóiméad.
Stozhki
Comhlíonfaidh mhias feoil mhionaithe le líonadh beacáin gach blas.
Na comhábhair
- 500 g d'fheoil mhionaithe;
- 200 g de bheacáin - b'fhearr foraois; mar sin féin, tá peigníní nó beacáin oisrí oiriúnach;
- 3 trátaí;
- 50 g uachtar géar;
- cáis chrua;
- 2 oinniún.
Cócaireacht
- Cuir salann agus piobar leis an bhfeoil mhionaithe, déan meascán maith. Déan liathróidí beaga feola air, a chuirtear i mias bácála.
- Ar leithligh, fry beacáin mhionghearrtha le oinniúin. Cuir iad ar na liathróidí feola, ramhar uachtar géar géar ar a bharr. Ansin, cuir trátaí mionghearrtha orthu agus sprinkle le cáis ghrátáilte.
- Cuir an múnla san oigheann. Déan an mhias a bhácáil ar feadh thart ar 40 nóiméad ag teocht 200 ° C.
Filléad le líonadh gruth
Téann go leor filléid sicín go maith, ní hamháin le cáis, ach le táirgí déiríochta eile freisin.
Na comhábhair
- 1 kg de sicín;
- 250 g de cháis iostáin le cion ard saille;
- 100 g de spionáiste agus zucchini;
- 50 g de cháis chrua;
- 3 chló garlic;
- spíosraí, blastanas - chun blas a chur orthu.
Cócaireacht
- Ar dtús ní mór duit zucchini, cáis agus gairleog a ghrááil.
- Cuir cáis teachín, spionáiste mionghearrtha, zucchini, cáis agus salann le chéile.
- Ní mór an fheoil a ní, a thriomú agus a ghearradh ina 2 chuid. Bailigh luibheanna salann, paprika agus Iodáilis do gach duine acu. Anois, ní mór an filléad a ghearradh ar feadh. Sa chás seo, is gá duit méid leordhóthanach a líonadh, agus ansin é a shocrú le cipíní fiacla.
- Fry go dtí donn órga.
Rollaí sicín
Tá filléad sicín an-oiriúnach do rollaí cócaireachta. Agus tú ag líonadh, is féidir leat aon táirge is mian leat a úsáid: clog piobar, beacáin, cucumbers picilte, cáis.
