Glactar leis go bhfuil miasa thraidisiúnta i dtábla na Nollag. Mar sin féin, in éineacht leo is féidir é a mhaisiú le sneaiceanna blasta eile.
Kutia
Is cuid dhílis den tábla Nollag é Kutia. Is é seo an chóireáil naofa a bhlaiseadh ar dtús tar éis an troscadh. Tá go leor oidis le hullmhú: ó rís, eorna Pearl agus groats eorna. Mar sin féin, déantar kutia fíor as cruithneacht.
Braitheann maisiú an mhias ar do shamhlaíocht agus ar do roghanna cócaireachta. Mar sin is féidir leat úsáid a bhaint as: síolta poipín, cnónna, rísíní, torthaí triomaithe, halva, mil, bainne comhdhlúite, caramal, seacláid. Creidtear go mbeidh an mhias níos saibhre agus níos saibhre ann, beidh an rathúnas agus an rathúnas níos mó i do theach.
Chun kutia cruithneachta a ullmhú beidh ort:
- 1 cupán cruithneachta;
- 3 chupán uisce do kutya;
- 2 chupán uisce le haghaidh bácála;
- 3 tbsp. l ola lus na gréine;
- 100 g de rísíní, síolta poipín agus gallchnónna friochta;
- 5 tbsp. l mil;
- 200 g d'aon torthaí triomaithe;
- pinch salainn.
Cócaireacht:
- Déanaimid an chruithneacht a shórtáil, a nigh agus a shéideadh in uisce don oíche, nó ar feadh roinnt uaireanta ar a laghad.
- Drain an t-uisce, doirt 3 chupán d'uisce glan, cuir salann, ola glasraí agus socraigh le cócaireacht i gcoimeádán le bun tiubh ar feadh 2 uair an chloig.
- Fágfaidh an paipín go bhfanfaidh sé in uisce fiuchta ar feadh uair an chloig. Ansin déanaimid é a mheilt i moirtéal go “bainne”.
- Tá cnónna gallchnónna friochta san oigheann go dtí go mbaintear na crotail astu.
- Soak rísíní agus torthaí triomaithe ar feadh 20 nóiméad in uisce te.
- Cócaróimid na torthaí triomaithe ó na torthaí triomaithe: líon iad le huisce agus cócaráil ar feadh 10 nóiméad.
- Fuaraímid an scagaire Uzvar, cuirimid mil isteach ann agus corraímid go dtí go bhfuil sé díscaoilte go hiomlán.
- Sa chruithneacht críochnaithe fuaraithe, cuir an poipín mashed, gallchnónna mionghearrtha, rísíní, cuid de na torthaí triomaithe mionghearrtha ón bagún.
- Cuir uzvar leis an mil go kutya, meascán.
De réir traidisiúin ársa, déantar kuta cruithneachta a sheirbheáil i mbabhlaí ceirmeacha, agus é a ithe le spúnóga adhmaid.
Sailéad Persimmon
Tugann an toradh neamhghnách seo fuíonacht don salad agus nochtann sé blas táirgí eile ar bhealach nua. Tairgimid duit cócaireacht a dhéanamh ar sailéad le cáise persimmon agus gabhar bog. Éileoidh sé seo:
- duilleoga sailéid nó meascán sailéid - 180 g;
- trátaí - 1 ríomhaire;
- persimmon - 1 ríomhaire;
- síolta lus na gréine - 30 g;
- mil - 40 g;
- fínéagar úll - 2 tbsp. l;
- ola lus na gréine neamhshaothraithe - 50 ml;
- cáis ghabhair bhoga - 100 g;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Próiseas cócaireachta:
- Déanaimid feistis sailéid, mar sin ní mór dúinn mil, fínéagar, salann, piobar a mheascadh agus ola a chur leis, ag corraíl.
- Tá na síolta lus na gréine friochta friochta san oigheann go dtí go mbíonn siad éadrom donn.
- Gearr na sliogáin isteach ina slisní agus doirt thar cuid den líonadh ullmhaithe, meascán.
- Déan na trátaí agus an cháis ghabhair a chopáil.
- Scaipeann muid cuid den mheascán sailéid nó duilleoga ar an mhias, doirt an salann isteach, cuir persimmon, trátaí agus cáis ghabhair leis.
- Sprinkle an barr leis an meascán glas atá fágtha agus síolta rósta. Cuir an líonadh atá fágtha leis.
Ní fhágfaidh mias geal spéisiúil le blas neamhghnách duine ar bith neamhshuimiúil.
Sailéad Arugula agus Feta
Ba chóir go mbeadh sailéad glasraí simplí le arugula agus feta ar bhord na féile. Tabharfaidh sesame scagtha an blas scagtha don mhias.
Comhábhair
- trátaí silíní - 200 g;
- cúcamair úra - 150 g;
- arugula - 150 g;
- cáis feta - 100 g;
- sú líomóide - 2 tbsp. l;
- ola olóige - 2 tbsp. l;
- síolta sesame friochta - 20 g.
Cócaireacht:
- Sesame fry go héadrom i bpanna friochadh tirim nó san oigheann.
- Ghearr muid na trátaí ina dhá chuid, agus gearradh na ciorcail ina gciorcail.
- Fás sú líomóide.
- Dice an cáis agus cuir ar bharr na nglasraí é.
- Cuir an t-arugula leis agus cuir an t-ola leis an sailéad.
Sprinkle an mhias le síolta sesame friochta agus déan freastal orthu.
Glasraí bácáilte le mozzarella
Dóibh siúd ar mian leo cócaireacht a dhéanamh ar mhias neamhghnách taobh le haghaidh feola nó éisc, tá glasraí bácáilte le mozzarella oiriúnach. Is féidir comhdhéanamh na nglasraí a athrú. Tóg pláta ubh, piobair clog, trátaí agus cóilis, mar shampla. Gearrtar glasraí, seachas cabáiste, i gciúbanna, roinntear an cabáiste ina inflorescences beaga. Cuirtear an t-ubhphléasc, an piobar ag bun an phíobáin agus spréitear é le hola.
Ansin cuir trátaí mionghearrtha agus cóilis. Spraeáil arís le hola. Dáil mozzarella ó thuas agus seol an mhias isteach san oigheann ar feadh 30 nóiméad. Ansin tóg amach agus sprinkle le cáis chrua grátáilte. Coinnigh san oigheann ar feadh 10 nóiméad eile Bhí glasraí bácáilte mar mhias ar leith nó mar mhias taobh le haghaidh feola, éisc.
Tá rogha eile ann chun cócaireacht a dhéanamh. Is féidir leat glasraí a ghearradh i slisní móra, ramhar le maonáis. Scaip mozzarella ar trátaí amháin, scaip na glasraí atá fágtha le cáis chrua grátáilte agus bácáil.
Cáise Cácaí
Beidh cáca cáise le ciseal íogair agus glóthach tangerine cumhra mar thoradh ar dhinnéar Nollag. Ullmhaigh na táirgí seo a leanas roimh ré:
- 350 g fianáin ar leannán gearr, b'fhearr caife;
- 120 g im;
- 400 g de cháis teachín saille;
- 250 g de shiúcra gráinnithe;
- 2 tbsp. l stáirse;
- 2 uibheacha mór;
- 3-4 táinsintín;
- 200 ml d'uisce;
- 5 g de siúcra fanaile;
- 30 g geilitín láithreach.
Cócaireacht:
- Gearrtar na tangerines nite, mar aon leis an craiceann, ina bpíosaí, cuir 150 g siúcra, uisce agus suanbhruith ar feadh uair an chloig.
- Cáis teachín, an siúcra atá fágtha, uachtar géar, uibheacha le buailteoir go dtí go réidh, an mhais a mheascadh le stáirse.
- Folaigh fianáin, meascadh le him leáite agus leag amach an comhdhéanamh i bhfoirm atá clúdaithe le páipéar bácála.
- Cuir an mhais gruth ar na blúiríní agus déan an t-oigheann a bhácáil san oigheann roimh 160 ° C ar feadh thart ar 40 nóiméad.
- Cuir bonn an chíste cáise san oigheann.
- Meileann tangerines te i gcopar nó úsáid cumascóir mar aon le siúcra fanaile. Cuir geilitín leis agus fág é le tuaslagadh go hiomlán i gcomhdhéanamh tangerine.
- Doirt an glóthach torthaí ar bhonn fuaraithe an chíste cáise agus seol an fhoirm i gcuisneoir na hoíche nó ar feadh 6-8 uair an chloig.
Chun é a dhéanamh níos áisiúla an milseog a thógáil amach agus a ghearradh ina chodanna, bain úsáid as an dearadh scoilte le haghaidh bácála.
