Tá an-tóir ag prúnaí ar chócaireacht agus ar dhea-shláinte. Mar sin féin, nuair a cheannaítear torthaí triomaithe, níl aon chinnteacht nach bhfuil aon leasaithigh, lotnaidicídí ná ceimiceáin eile ann, agus níl siad saor. Le linn an tséasúir, níl praghas plumaí úra chomh hard sin, agus mar sin déanfaimid amach conas an bealach ceart a thriomú agus conas prúnaí a stóráil i gceart sa bhaile.
Conas pluma a roghnú lena thriomú
Ní dhéanann gach cineál torthaí maithe triomaithe. Ba chóir go mbeadh torthaí milis, le laíon láidir agus gan uisce. Dá bhrí sin gráid is fearr Plumaí le haghaidh cócaireacht prúnaí - is é "Ungáiris" nó "Renklod".
Tá sé tábhachtach! Ní dhéantar ach torthaí iomlána iomlána a roghnú gan dochar, dents agus wormholes.Tá sé inmhianaithe iad a roinnt ina mbaisceanna éagsúla de réir méide: triomóidh na cinn mhóra cinn bheaga níos faide le linn na tréimhse seo agus téann siad suas go dtí an géarchor.
Conas torthaí a ullmhú
Nigh na torthaí go grinn agus bain an gas le duilleoga. Is féidir an chloch a bhaint - déanfar an triomú ansin i bhfad níos tapúla, ach beidh blas níos saibhre ar an pluma triomaithe ina iomláine agus coinneoidh sé níos mó cothaitheach.
I dálaí tionsclaíocha, na torthaí roimh thriomú leathnaithe: Tum ar feadh cúpla nóiméad i dtuaslagán 0.1% de shóid aráin. Mar gheall ar an scoilteadh seo foirm ar an gcraiceann, a luasghéaraíonn galú taise.
Tar éis báirseála, dumhlaítear plumaí le huisce fuar agus triomaítear iad le tuáille páipéir nó leagtar amach éadach.
An bhfuil a fhios agat? Má tá sé i gceist agat prúnaí a úsáid chun críocha milseogra, doirt plumaí le síoróip shiúcra (450 g de siúcra in aghaidh 1 kg de thorthaí) agus tabhair chun boil iad.
Conas plumaí a thriomú sa bhaile
Tá go leor bealaí ann: na plumaí a thriomú san oigheann, i dtriomadóir leictreach, sa ghrian agus sa micreathonn. Tá teorainneacha agus buntáistí ag gach duine acu: inrochtaineacht, am, costas. Lig dúinn iad a scrúdú níos mine. 
San oigheann
Cuir na torthaí ullmhaithe ar bhileog bácála (má ghearrann tú iad, ansin scamhadh síos le sú sileadh a sheachaint). Cuir na plumaí san oigheann réamhthéite go 45-50 ° C agus iad a thriomú ansin ar feadh 3-4 uair an chloig.
Ina dhiaidh sin, lig dóibh fuarú go teocht an tseomra agus iad a chur ar ais san oigheann, téitear an t-am seo go teocht 65-70 ° C. Coinnigh ann ar feadh 4-5 uair an chloig agus fuaraigh arís. Ag an gcéim dheireanach, tirim ag teocht thart ar 80 ° C go dtí go bhfuil na torthaí triomaithe réidh.
An bhfuil a fhios agat? Más mian leat go bhfuil na prúnaí dubh agus lonrach, méadaíonn an 15 nóiméad deireanach de thriomú an teocht go 100 - 105 °Ó shin i leith, caramáltar na siúcraí torthaí ar dhromchla na pluma, agus gheobhaidh sé luster tréithiúil agus blas caramal éadrom.
Sa triomadóir leictreach
Scaip na plumaí ullmhaithe go cothrom ar thriomadóirí na dtriomadóirí leictreacha (má ghearrtar iad, ansin tarraing síos). Cuir na pailléid sa triomadóir agus déan an próiseas mar a thuairiscítear níos luaithe: 3-4 uair an chloig ag 45-50 ° C, lig dó fuarú, 3-4 uair an chloig ag 65-70 ° C, lig dó fuarú arís, agus go dtí go mbíonn tú réidh, tirim ag 75-80 ° s Maidir le triomú aonfhoirmeach, babhtálacha a mhalartú go tréimhsiúil.
Sa micreathonn
Gan amhras, leis an modh ama seo chun gach baisc aonair a thriomú an méid is lú, ach ní íoslódálfar líon mór plumaí ag an am céanna.
Mar sin, ullmhú na torthaí a leagan i ndiaidh a chéile ar mhias árasán, is féidir a úsáid i oigheann micreathonn. Socraigh an leibhéal cumhachta go 300 W agus cas an micreathonn ar 5 nóiméad. Ina dhiaidh sin, déan seiceáil ar ullmhacht an táirge gach 30 soicind, agus triomaigh na prúnaí go réidh.
Tá sé tábhachtach! Nuair a bhíonn prúnaí á gcócaireacht sa micreathonn, tá sé an-éasca é a thriomú go coals. Ní mór monatóireacht leanúnach a dhéanamh ar an bpróiseas!
Sa ghrian
Is é seo an ceann is faide, ach is é an ceann is mó é bealach saor bearradh bearnaí don gheimhreadh. Cuir na plumaí gearrtha ina leath leis an bhfear gearrtha ar thráidire adhmaid nó miotail atá leagtha le páipéar agus cuir sa ghrian é.
Chun é a chosaint i gcoinne cuileoga agus feithidí eile, clúdaigh é le uige ar a bharr. Corraigh na torthaí go tréimhsiúil chun triomú níos fearr a dhéanamh. Tógfaidh an próiseas ó 4 go 7 lá. San oíche, bain an panna ón tsráid ionas nach dtitfidh drúcht ar na prúnaí triomaithe. 
Conas ullmhacht torthaí triomaithe a chinneadh
Prúnaí réidh ní bhíonn leaisteacha, leaisteach, ag cloí leis na lámha, níor chóir don chraiceann crapadh nuair a bhíonn sé ag lúbadh. Ba chóir go mbeadh sé bog, ach ní fliuch. Ós rud é go bhfuil sé deacair na torthaí a thriomú céanna, chun an taise a chothromú sa táirge críochnaithe, is féidir é a leagan amach i bprócaí gloine agus é a shéalú le clúdaigh phlaisteacha ar feadh roinnt laethanta.
Ag an am céanna, glacfar le taise as plumaí neamhphósta ag róphórú. Ní mór bainc a chroitheadh go tréimhsiúil. Má thiteann comhdhlúthán as na ballaí, ciallaíonn sé nach bhfuil na prúnaí réidh, agus go gcaithfear iad a thriomú.
Cabhróidh caora agus torthaí triomaithe leis an gcorp le sáithigh sa gheimhreadh. Déan iarracht tirim le haghaidh silíní an gheimhridh, róis fhiáine, coillín, spíonán, fraochán, úll, piorraí, aibreoga.
Conas a stóráil sa bhaile
Stóráiltear torthaí triomaithe i málaí páipéir nó línéadaigh in áit dorcha, thirim, fhionnuar, as solas díreach, mar shampla, i bpantry nó i gcuisneoir.
Is féidir leat iad a stóráil i ngloine gloine nó i bpócaí plaisteacha chomh maith le claibín atá feistithe go daingean le cosaint i gcoinne leamhain chistin agus feithidí eile. Coinníonn prúnaí cócaráilte go cuí le stóráil chuí a blas agus a n-airíonna tairbheacha 12 mhí.
Déanfaidh prúnaí cócaráilte le do lámha féin an-sult as tú go dtí an samhradh seo chugainn i do shárshaothar cócaireachta beag: i miasa feola agus éanlaithe clóis, i gcístí agus i bpeacaí, i bpíobáin agus i bpeacaí, i iógart agus uachtar reoite. Agus is fiú cuimhneamh te ar an samhradh fiú amháin dornán de thorthaí triomaithe a ghlacadh le haghaidh tae ar oíche gheimhridh.
