Ó mhí Feabhra i leith, tosaíonn an maratón piobar: soak na síolta, plandáil na síológa agus cothaigh iad mar leanbh beag, cuir iad sa talamh, coinnigh iad ón bhfuinseog, faigh comharsanacht oiriúnach, pritenit, uisce, leasachán, míshuaitheadh banish agus a leithéid. Agus anois, ar deireadh, an fómhar, ach cad is flúirseach ann! Cén chaoi a bhfuil an saibhreas seo anois chun gach rud atá úsáideach i bpiobar a dhiúscairt, go leor do chách agus ar feadh i bhfad? Nó b'fhéidir ag deireadh an tsamhraidh gur cheannaigh tú mála den ghlasraí súnna agus blasta seo d’fhonn ullmhú don gheimhreadh agus anois táim ag déanamh aithrise ar do ghnólacht, chuir tú i gcion ar conas é a phróiseáil.
Tá an-tóir ar na roghanna meáchain, ar ullmhóidí piobar don gheimhreadh, agus tá an teicneolaíocht chun iad a ullmhú éagsúil agus simplí le déanamh sa bhaile.
Piobar a bhaint don gheimhreadh: conas glasraí a reo
Stóráiltear glasraí úra i ndálaí oiriúnacha go dtí go déanach san fhómhar, ach is gearr go bhfuil a chúlchistí ídithe, agus tá sé an-deas piobar a ithe i séasúr an gheimhridh. Bealach iontach chun é a ullmhú ná reo. Ní chailleann piobair atá reoite go cuí a gcuid vitimíní agus is féidir iad a stóráil go dtí an chéad séasúr eile gan an blas agus comhdhéanamh úsáideach a athrú.
Tá sé tábhachtach! Tá piobair, chomh maith le torthaí eile, inmhianaithe le baint le linn thréimhse a gcuma, nuair a bhíonn siad sáithithe go barrmhaith le substaintí úsáideacha.Déantar táirgí a reo chun críche a stórála fadtéarmach gan aon chaillteanas suntasach substaintí úsáideacha.
Tá daoine tar éis an modh seo a úsáid le fada, go háirithe ina gcónaí sna háiteanna sin ina bhfuil an geimhreadh fuar agus fuar. Mar sin féin, tháinig faisnéis faoi stóráil fhadtéarmach táirgí ag úsáid oighir ón Róimh ársa. Sa Rúis, stóráladh táirgí i oighearshruth siléir-speisialta, a sholáthair oighear agus sneachta ag deireadh an gheimhridh.Chun glasraí agus glasa a chaomhnú sa gheimhreadh, léigh na hoidis le haghaidh scuaise, piliúir uibhe, peirsil, ronnach capall, tartar, gairleog, zucchini, pónairí glasa, trátaí.
Is féidir le piobair a chaitheamh i staid leáite, ach ba chóir a mheabhrú go n-athraíonn an t-uisce atá mar chuid dá chealla, tar éis dó a bheith ina oighear agus díreoite ina dhiaidh sin, struchtúr na glasraí, agus nach bhfuil sé crisp agus leaisteach. Le linn cóireála teasa, ní bhaineann an ghné seo leis.
Déantar na piobair a reo le haghaidh líonta, ag cur le anraithí glasraí agus le stobhacha, chun uibheacha scrofa a chócaráil le glasraí, caviar eggplant agus miasa eile gurbh fhéidir cócaireacht a dhéanamh i gcaitheamh na bliana.
Tá sé tábhachtach! Ní mór na piobair a ullmhú chun iad a reo sa chaoi is go mbeidh sé éasca an t-am a chaitheamh amach as an reoiteoir ag an am ceart agus é a sheoladh chuig an bpanna nó an friochadh, ag seachaint an phróisis díreoite.Le haghaidh reo, roghnaigh torthaí úra níos aibí, gan a bheith brúite, gan aon damáiste nó lobhadh. Dá mhéad ama a chaitheann sé idir an piobar a bhaint as an tor agus é a reo, is mó an vitimín a shábháilfidh tú. Go hidéalach, má dhéantar an piobar scafa a phróiseáil láithreach. Ar aon nós, is fearr é a dhéanamh chomh tapa agus is féidir.
Déantar piobair roghnaithe a ní agus a thriomú le tuáille páipéir nó éadach. Ina dhiaidh sin, ba chóir é a ghlanadh agus a ghearradh. Ní gá a thuilleadh é a ní, tugtar na síolta amach as an lár, agus ní scaoiltear amach iad, ionas nach sáithfidh siad an t-amhábhar le taise neamhriachtanach, a chasfaidh sioc ina sioc tar éis sioc. Tá bealaí éagsúla ann le piobair a ghlanadh, agus braitheann siad ar an gcuspóir a mbaintear iad. - Má theastaíonn uait é a reo le haghaidh líonta, ba chóir duit scian a ghearradh ar an imlíne faoi na “hangers”, an bosca síolta a bhaint, na síolta a chroitheadh agus landairí a bhaint de do mhéara. Ina dhiaidh sin, cuir na podsanna isteach i gceann eile i modh spéaclaí sa mhéid atá uait le haghaidh cócaireachta amháin. Má úsáideann tú modh ina bhfuil an bosca síl brúite taobh istigh, agus má bhaintear an t-eireaball, beidh sé dodhéanta na torthaí a chur ar a chéile, agus tógfaidh torthaí cuisne cuisle a lán spáis san reoiteoir.
Tá sé tábhachtach! Reo gach rud i gcodanna i gcónaí, ionas gur féidir leat ábhar aon phacáiste a úsáid ina iomláine ag aon am amháin. Ní mholtar reo arís agus arís eile. I bpacáiste ginearálta amháin, níor cheart na hamhábhair go léir a stóráil: nuair a bhíonn cuid den ábhar á bhaint amach, déanfar an chuid eile a dhíspreagadh, agus caillfear cuid de na cothaithigh agus laghdófar an seilfré.
- Maidir le borscht agus anraithí, stobhacha agus miasa eile, déantar piobar a reo le pé píosaí a d'úsáid tú chun iad a dhéanamh: slisní, fáinní, fáinní leath, fáinní ceathrúna, ciúbanna, níos tanaí nó níos tibhe. Tá sé áisiúil an pod a ghlanadh le haghaidh gearrtha ina dhiaidh sin ar an mbealach seo a leanas: an t-amhphiobar a ghearradh go fadtréimhseach ina dhá leath, an t-ábhar a roghnú le do mhéara agus, na leatháin a leagan arís agus arís eile, na síolta a ghreamú amach.
Mura bhfuil cinneadh déanta agat go fóill cén cineál miasa a chócarálfaidh tú agus conas is mian leat an t-amhábhar a ghearradh dóibh, is féidir leat é a reo i leath. Tá siad "neadaithe" neadaithe i ngach ceann eile, dlúth i stóráil, agus tá siad éasca a ghearradh, fiú reoite. Fíor, tá baol ann slisní den sórt sin a bhriseadh agus tú ag slisniú, ach seachnófar é seo go héasca má choinníonn tú iad ag teocht an tseomra ar feadh cúpla nóiméad. Tá an modh glantacháin cosúil leis an modh glantacháin thuas.
Ullmhaithe de réir mar is gá, tá piobar leagtha amach ar thráidire, atá oiriúnach ó thaobh méide de le cur sa reoiteoir, agus a chuirtear sa chuisneoir ar feadh 20-30 nóiméad. Le linn an ama seo, galfaidh comhdhlúthú neamhriachtanach agus beidh na hamhábhair réidh le haghaidh reo. Tar éis an tuáille a bhaint, cuirtear an tráidire sa reoiteoir. Má tá sé d'aidhm ag do reoiteoir "dian-reo a dhéanamh," moltar é a úsáid: is ea is tapúla a reáchtálfar an táirge, is é is mó vitimíní a fhanfaidh sé.
Tar éis 2-3 lá, baintear an tráidire agus déantar an táirge a phacáistiú go han-tapa i mbaisceanna, ag scaoileadh nó ag pumpáil an aeir go léir ó na málaí. Déantar pacáistí a lipéadú (ábhar, dáta, meáchan, úsáid inmhianaithe - aon fhaisnéis atá úsáideach duit), toisc go bhfuil sé deacair a fháil amach cad é an chuma atá ar an táirge reoite agus cuimhnigh nuair a cuireadh chuig reo é.
Cuirimid roinnt oidis ar fáil as piobair reoite milis don gheimhreadh:
- Piobair Stuffed
- Ullmhúchán le haghaidh stobhach glasraí nó anraith le piobair agus trátaí
- Uibheacha fried le glasraí "Samhradh"
Triomú
Is é an triomú ná leacht a bhaint as mais substainte chun é a stóráil ar feadh i bhfad.
Tá piobar triomaithe, nó paprika, áisiúil ar gach uile bhealach: caomhnaíonn sé vitimíní, tá cumhra den scoth aige, tá sé stóráilte go dlúth, stórálfaidh sé aon mhias é agus cuirfidh sé lena blas agus a dhath.
An bhfuil a fhios agat? Is é triomú an bealach is ársa le táirgí a ullmhú lena n-úsáid amach anseo, tá sé dodhéanta stair a rianú mar gheall go raibh an chuma ar fhoinsí scríofa i gcomparáid leis le déanaí. Is fíric aitheanta é go n-ullmhaíonn roinnt ainmhithe, ag géilleadh don instinct, ar an mbealach seo bia dóibh féin ionas go mbeidh siad in ann an geimhreadh a chaitheamh gan ocras, nó an chóireáil a ithe níos déanaí.Glasraí triomaithe san aer agus le cabhair ó fhearais tí: triomadóir leictreach, oigheann leictreach nó gáis. Is féidir leat é seo a dhéanamh san oigheann, ach tá an modh seo coimhthíoch anois.
Déantar na torthaí nite agus triomaithe a ghlanadh agus a dhíbirt as na síolta ar bhealach áisiúil, gearrtha ar fhad i 4 chuid agus iad gearrtha i stiallacha trasnaí tanaí. Doirt an t-amhábhar ullmhaithe isteach i bpilléid nó i bpannaí ina ndéantar é a thriomú.- Piobar ag triomú san aer. Cuir an coimeádán le hamhábhair sa scáth, áit nach dtagann solas díreach, agus clúdaigh é le uige ó chuileoga. Ó am go ham, ba chóir go mbeadh an mhais ag cur as do thriomú aonfhoirmeach. Ar an oíche, ba chóir tráidirí a thabhairt isteach sa teach. I rith an tsamhraidh, nuair a shroicheann teocht an aeir 30 céim agus níos airde, triomaíonn an piobar i gceann 3 lá, sa lá fhómhair féadfaidh sé seachtain a thógáil. Braitheann an t-am triomaithe a bheag nó a mhór ar mhéid na slisní.
- Triomaigh piobair i dtriomadóir leictreach. Scaip slisní i dtráidirí aonfhoirmeacha i gciseal cothrom, socraithe go 50-céim, tabhair go dtí an staid inmhianaithe, agus lig fionnuar nuair a mhúchtar an gléas. Tógann sé thart ar 12 go 24 uair an chloig.
- Piobair a thriomú san oigheann. Tá an t-amhábhar slisnithe leagtha amach le ciseal nach mó ná 1 ceintiméadar ar bhileog bácála atá clúdaithe le páipéar bácála. Cuirtear an tráidire bácála sa chóras oigheann, teocht - 50 céim san áireamh. Ba chóir go mbeadh an doras níos gaire don leacht a ghalú saor in aisce. Má tá modh comhiompair sa oigheann, ba chóir iad a úsáid. Measc an mhais arís agus arís eile i 2 uair an chloig le spúnóg nó spatula, múch é tar éis 2 uair an chloig agus lig dó fuarú leis an doras oscailte. Tar éis an fhuaraithe iomláine, déan an mhais a chasadh, déan na céimeanna arís. Próiseas go dtí go mbeidh sé triomaithe go hiomlán. Is féidir go dtógfaidh an nós imeachta iomlán 2-3 lá.
Tá sé tábhachtach! Má tá an paprika triomaithe go maith, sosnaíonn a slisní go héasca, agus cailleann siad leaisteachas.An táirge críochnaithe i bhfoirm slisní nó i bhfoirm púdair, a fhaightear trí chumascóir a mheilt, a stóráil i bpróca séalaithe in áit dorcha.
Déantar paprika a thriomaítear san aer a chailcíniú roimh ré i oigheann a théitear go 100 céim, a chasann as é díreach tar éis an uile a chur ann agus a fhuaraíonn leis an táirge. Feidhmchlár piobar triomaithe
Bainfidh gach píopa te le piobar triomaithe tairbhe as. I gcomhar le glasraí eile, oibríonn sé go hiontach, ag cur béime ar a mblas agus ag tabhairt nótaí bunaidh. Beidh blasanna blas ar stews, anlainn, feoil, iasc, na chéad chúrsaí agus beidh siad saibhrithe le vitimíní agus le substaintí úsáideacha eile, agus beidh blasanna ar leith ag baint le ispíní, cáiseanna agus pickles, chomh maith le scáth álainn.
An bhfuil a fhios agat? Is féidir talamh paprika a úsáid mar bhreiseán le taos aráin nó blastanas, ina aonar nó i dteannta le glasraí agus glasa tirime eile.Le paprika comhcheangailte go foirfe:
- basil;
- duille bá;
- gairleog;
- piobar te.
Marinating
Is modh é marinating chun táirgí a chaomhnú, nuair a fheidhmíonn leasaitheach mar aigéad i gcomhar le salann, rud a chuireann cosc ar fhorbairt miocrorgánach. Is minic a chuirtear siúcra, ola glasraí, spíosraí, gairleog, oinniúin le marináidí.
Mar sin féin, níl an tiúchan aigéid, atá inghlactha mar bhia don duine, ina chonstaic fhadtéarmach ar fhorbairt baictéir, múnla agus fungas, mar sin, mura bhfuil sé i gceist agat an táirge a úsáid go luath amach anseo, déantar pasteurization nó stóráil ina dhiaidh sin ag teochtaí ísle gar do nialas. 
Is sneaiceanna den scoth iad piobair marinated agus cuireann siad le sailéid don gheimhreadh. Marinate é mar tháirge neamhspleách agus mar chomhábhar i platter glasraí.
Is minic a úsáideann daoine a bhfuil baint acu le baint, oidis teaghlaigh chruthaithe agus taithí a roinnt ar conas piobar Bulgáire agus glasraí eile a phiocadh don gheimhreadh.
Recipes do Phiaraí Marinated:
Peppers Marinated i Trátaí
Beidh gá leis an marinade:
- 2 lítear sú trátaí measctha le 1 lítear uisce;
- 2 spúnóg bhoird de shalann;
- 3 spúnóg bhoird de shiúcra;
- 2 spúnóg bhoird de fhínéagar;
- 1 cupán ola lus na gréine.
Maidir leis an méid seo de marinade tá 3 chileagram de phiobar Bulgáiris tiubhaithe agus glantha de dhíth ort. 
Doirt cuid den marináid ullmhaithe isteach i bpanna friochadh domhain nó i sáspan, cuir chun boil é, snámh roinnt piobair isteach ann, clúdaigh agus suanbhruith go dtí go bhfuil siad bog agus go dtosaíonn an craiceann ag bogadh uaidh.
Cuir na piobair ullmhaithe isteach i bprócaí glana, tirime, rolladh suas le caipíní steiriúla, cas iad bun os cionn, lapaigh agus lig dó fuarú. Marinade a bhreisiú de réir mar is gá le haghaidh gach baisc glasraí ina dhiaidh sin.
Is féidir leat an caomhnú seo a stóráil ag teocht an tseomra.
Piobair Marinated le Glasraí
Cuir an piobar nite agus gearrtha i bpíosaí i bprócaí 3 lítear, doirt fiuchphointe uisce ar feadh 15 nóiméad, doirt an t-uisce isteach san uile, fiuchadh é agus doirt arís é ar feadh 15 nóiméad.
Cuir 2 spúnóg bhoird de shalann, siúcra agus fínéagar, agus spíosraí chun blas a chur orthu: piseanna te, dubh nó allspice, lus an choire, duille bá agus a leithéidí. 
Chun an marinade a fhiuchadh le spíosraí don tríú huair, doirt an próca leis an ábhar go barr, chun beagán a sceitheadh as, clúdaigh le clúdach steiriúil agus rolláil suas. Cas an próca bun os cionn, lapaigh agus fág é le fuarú.
Tá an t-oideas seo go maith mar is féidir leat aon ghlasraí eile a chur isteach ar phlaiste glasraí i bpróca piobair:
- cucumbers;
- trátaí;
- cabáiste;
- cóilis;
- oinniún;
- gairleog;
- cairéad.
Pickle
Tá sailleadh ar cheann de na modhanna chun táirgí a chaomhnú. Cuireann tiúchan ard salainn cosc ar fhorbairt miocrorgánach a nimhíonn na táirgí lena dtocsainí, as a dtiocfaidh meath agus neamhoiriúnacht le haghaidh tomhaltais. 
Bíonn díhiodráitiú gasta an táirge mar thoradh ar shalann, cuireann an taise coipthe a scaoiltear leis an salann, leasaitheach cumhachtach cheana féin, chomh maith le haigéad lachtach, a fhoirmítear, cé go bhfuil sé i gcainníochtaí níos lú ná mar a bhíonn sé ag dul go géar, ach i dteannta le salann tá táirgí leasaithe den scoth.
An bhfuil a fhios agat? Le linn na sean-aoiseanna, rinneadh an salann a chrua an-chrua agus an-chostasach, agus mar sin is é an piseog a chruthaíonn salann scaipthe. Ansin bhí sé ina chúis le hargóint. Mar sin féin, i gcás an gheimhridh a bhaint, fiú sna teaghlaigh is boichte, rinne siad iarracht ar a laghad roinnt salainn a fháil.Le haghaidh an phróisis chun torthaí oiriúnacha a shailleadh d'aon leibhéal aibíochta. De ghnáth ní mór é a ghlanadh, cé go bhfuil oidis ann nach mbíonn glanadh iontu. Déantar na piobair a shailleadh le glasa, spíosraí agus spíosraí, ach fanann an salann go cothrom mar chomhábhar fíor-riachtanach.
Chun an múnla a sheachaint, sprinkle púdar mustaird ar an dromchla nó “an leacht” a chur suas le ciseal aerdhíonach ola.
Déantar piobar salann, a lománaíodh don gheimhreadh, sula n-itear é, a ní go maith agus a sáithiú ionas go dtagann an iomarca salainn amach. 
Tá cineálacha searbh agus milis de phiobar ann. Úsáidtear torthaí piobar milis le haghaidh próiseála, agus baintear úsáid astu úr freisin. Úsáidtear cineálacha searbh de chapsicum mar phléascadh.Chun an piobar a shailleadh, ullmhaigh na torthaí slisnithe a gearradh ina dhá leath le salann, leag an craiceann síos i gcoimeádán, taise, cuir an leatrom. Nuair a sheasann an sú amach, aistrigh go dtí an próca leis an sú é, mura gclúdaíonn sé na leatha, cuir sáile (2 spúnóg bhoird de shalann in aghaidh an lítir d'uisce), brúigh amach as an lid plaisteach gearrtha agus an próca uisce é, agus coinnigh ar feadh 2 sheachtain in áit fhionnuar é. Clúdaigh le clúdach páipéir, stóráil sa chuisneoir nó sa cellar.
Conas piobar a choipeadh
Is modh caomhnaithe é stealladh ina scaoileann an sú a scaoiltear le cabhair salainn mar thoradh ar choipeadh baictéir aigéid lachtaigh le siúcra atá sa táirge aigéad lachtach, táirge leasaitheach.
Tá sé tábhachtach! I go leor foinsí scríobhann siad go bhfuil an picil agus an salann mar theicneolaíocht chéanna. Tá sé seo mícheart. Go deimhin, sa dá chás, tá salann i láthair, a "thiomáineann amach" an leacht, agus a choinníonn sé, ag táirgeadh aigéid lachtaigh. Ní féidir ach salann a dhéanamh ar an bpríomh-leasaitheoir, agus nuair is aigéad lachtach é an coipeadh. An difríocht idir na modhanna caomhnaithe - ina gcóimheas.Ní gá maos a dhéanamh ar bhianna picilte agus blas géar a bheith agat, agus salanda - ró-goirt le hithe agus tá gá le réamh-chóireáil.
Заготовка перца на зиму по технологии закваски несложная, не составляет труда найти рецепты и способы его консервации. Вот, например, один из них. 
Подвялить стручки при комнатной температуре в течение пары дней, разложив их на столе или подоконнике. Перед приготовлением стручки вымыть и наколоть. Agus na torthaí ullmhaithe ar an mbealach seo, sprinkle iad le gairleog agus le dill mionghearrtha agus clúdaigh le tuaslagán fuar salainn 5%. Tar éis piobair a bhualadh agus brú a chur orthu, fág coipthe 3-4 lá ag teocht an tseomra.
Tá sé tábhachtach! Ag deireadh an choipeadh, ba chóir go bhfanfadh an ghlasra crisp, cé go bhfuil athrú beag tagtha ar a struchtúr.Drain an sáile agus lig dó draein a dhoirteadh, fill na pods go docht isteach sna cannaí a nite le sóid, ag cur suas agus ag draenáil an tsáile a sheasann amach.
Bealaí chun piobar picilte a chaomhnú:
- Steiriliú 10 nóiméad ar channaí gan (!) Sáile agus séala luibheach;
- ag stealladh sáile te ullmhaithe go úrnua den tiúchan agus den seamú céanna;
- ag stealladh sáile fuar ullmhaithe den tiúchan céanna, ag uasteorannú le caipín plaisteach agus ag stóráil in áit fhuar.
Oidis spéisiúla eile
Tá go leor bearnaí oidis leis an nglasra seo, agus tuillte acu go léir mar gheall ar na oidis teaghlaigh seo, agus iad ag dul ó lámh go lámh, á dtástáil agus á dtabhairt arís agus arís eile. Thíos tá cuid acu.
An bhfuil a fhios agat? Uaireanta is féidir leis an sáile a bheith slaodach, tarlaíonn sé seo toisc go nglacann an microflóra atá ina chónaí ar dhromchla na glasraí páirt sa phróiseas coipthe. Is é is cúis le neart an tsáile ná bata speisialta.Sailéad le piobar agus ríse aireachta
- Boiligh 1 lítear d'ola glasraí, friochadh ann ar feadh 10 nóiméad 1 chileagram oinniúin, gearrtha i bhfáinní.
- Cuir 1 kg de chairéid ghrátáilte leis an oinniún, suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Ceangail le mais 4 chileagram trátaí, gearrtha i 4 chuid, suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Tabhair isteach 1 kg de phiobar, gearrtha i slisní, suanbhruith ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir mais de 2 chupán ríse amh tirim, 0.5 cupán siúcra, 2 spúnóg bhoird de shalann.
- Suanbhruith gach rud le chéile go dtí go bhfuil an ríse cócaráilte go hiomlán, tógfaidh sé thart ar leathuair an chloig.
- Gan an tine a mhúchadh, cuir sailéad te i bprócaí glana, tirim agus rolladh suas.
- Cuir na cannaí in íochtar síos ar na bainc le blaincéad agus déan iad a fhuarú go hiomlán.
Tá an sailéad seo an-bhlasta, cothaitheach agus ullmhaithe gan fínéagar a bheith curtha leis: tarlaíonn caomhnú mar gheall ar an aigéad atá i trátaí. Is féidir le sailéad "Minister", fuar nó téite, ionad an mhias taobh a chur in ionad go rathúil. 
Piobar sailéad le glasraí "Lecho"
- Ullmhaigh an marináid ó 1.5 l sú trátaí, 1 cupán ola lus na gréine, 2 spúnóg bhoird de shalann, 1 cupán siúcra agus ¾ cupán fínéagar, boil.
- Níos ísle sa ghruth agus déan suanbhruith ar feadh 15 nóiméad: 1 chileagram cairéad, grátáilte ar ghéaraire, 1 chileagram oinniúin, gearrtha i bhfáinní, 5 chileagram piobar, gearrtha gach pod i 6-8 gcodán.
- Scaip sailéad te i bprócaí glana, tirime agus rolladh suas.
- Fuaraigh agus lapaigh.
Feidhmíonn an sailéad seo mar fhorlíonadh vitimín den scoth don tábla geimhridh, blas geal agus meabhrú datha ar an samhradh. 
Is maith an rud is fearr le go leor piobar milis, tá sé in ann éagsúlú agus saibhriú suntasach a dhéanamh ar réim bia gheimhridh le cothaithigh. Tóg do chuid ama agus fuinnimh ag deireadh an tsamhraidh nó go luath san fhómhar, ullmhaigh an planda iontach seo ar bhealaí éagsúla agus bain sult as a blas ar feadh i bhfad.
