Chun prátaí a stóráil, tá sé inmhianaithe saoráidí stórála speisialta a úsáid - siléir, claiseanna, siléir. Mar sin féin, ní bhíonn a leithéid de stóráil ar fáil i gcónaí, mar sin ní mór duit glasraí úsáideacha a shábháil in árasán cathrach rialta. Déanaimis amach conas prátaí a stóráil sna coinníollacha seo.
Ullmhú an fhómhair le haghaidh stórála
Ar mhaithe le sábháil rathúil an fhómhair prátaí, ba chóir go mbeadh sé, ar an gcéad dul síos, triomú. I dtráth grianmhar tirim, is féidir é a thriomú ar dheis ar an bpáirc, ach de ghnáth, chun timpistí a sheachaint, is féidir é a thriomú i seomra tirim, dorcha, aeráilte, mar shampla, i ngaráiste. De ghnáth tógann an nós imeachta ó lá go chéile - bíonn sé ag brath ar staid na dtiúbair úr.
Tá sé tábhachtach! Ní mholtar na tiúbair a fhágáil faoi sholas na gréine díreach ar feadh níos mó ná cúpla uair an chloig. Is féidir le haimsire gréine a fhaightear tionchar diúltach a imirt ar a stóráil bhreise.Tar éis an triomaithe, déantar na tiúbair a shórtáil, ag deighilt an damáiste agus comharthaí de lobhadh. Fágtar prátaí sláintiúla i seomra dorcha, tirim ar feadh cúpla seachtain eile sula bhféadfar iad a stóráil. Má ceannaíodh an prátaí i málaí, ansin chun caomhnú níos fearr a dhéanamh, is inmhianaithe é a réiteach.
Téarmaí prátaí
Tá na prátaí íogair do na coinníollacha stórála, mar sin ní mór duit rialacha áirithe a leanúint, agus iad a threalmhú in árasán nó i dteach stórála dó.
Soilsiú
Caithfidh an áit le haghaidh stórála a bheith dorcha, mar gheall ar thionchar soilsiú nádúrtha nó saorga fadtéarmaigh, ní hamháin go dtosaíonn na tiúbair ní amháin chun sprout, ach freisin a tháirgeadh solanine nimhiúil, is féidir a úsáid mar thoradh ar nimhiú dian.
Tá sé tábhachtach! Tá an méid is mó solanine le fáil i gcraiceann agus i sprouts prátaí. Go seachtrach, léirítear é seo i ndath glas.
Teocht
Is fachtóir tábhachtach iad na coinníollacha teochta maidir le stóráil rathúil na glasraí seo. Cén teocht is fearr prátaí a stóráil? Is é an raon teochta is fearr leis seo ná +3 ° C go 5 ° C (roinnt cineálacha a sheasann stóráil ag +1.5 ° C). Ag teochtaí níos airde, cailleann na tiúbair in áit go tapa a gcuid taise, creimthe, péacadh, le teochtaí diúltacha cas dubh, éiríonn siad milis i mblas.
Roinnt ama (suas le trí mhí) is féidir prátaí a choinneáil go maith ag teochtaí atá sách ard, ach nach mó ná 20 ° C. Braitheann fad na stórála sin ar an éagsúlacht áirithe.
An bhfuil a fhios agat? Meastar gurb iad na cineálacha prátaí a chothaítear i réigiúin arda na nAindéas an frithsheasmhacht is fuaire ar domhan - glactar le titim teochta go -8 °C.
Taise aeir
Déanann taise is fearr aeir le haghaidh stórála 80-90%. Ag rátaí níos ísle, athraíonn prátaí a struchtúr go tapa - éiríonn sé bog agus flabby. Cuireann taise ró-ard le forbairt galar fungais. Le taise a normalú, cuirtear beets le málaí nó le coimeádáin le prátaí, a ionsúíonn taise iomarcach. 
Spás stórála
Fiú in árasán beag, is féidir leat áiteanna a aimsiú chun glasraí a stóráil, agus is féidir úsáid a bhaint as an mbalcóin a bhainistiú mar cellar agus prátaí a stóráil air sa gheimhreadh.
D'fhonn iontas míthaitneamhach a sheachaint, tá sé úsáideach na rialacha a fhoghlaim maidir le cairéid, mealbhacáin uisce, pumpkins, beets, cucumbers, oinniúin, arbhar, gairleog a stóráil.
Ag an mbealach isteach
Is suíomh an-sonrach é an bealach isteach chun prátaí a stóráil. Tá baol caillteanais táirgeachta ann. Chun é seo a chosc ó tharla, moltar an bosca stórála a shocrú go daingean ar an urlár agus go mbeadh glas maith air. Ina theannta sin, san umar seo ní mór duit poill aerála a dhruileáil le haghaidh rochtain saor in aisce ar an aer chuig na prátaí.
Féadfaidh leibhéal na taise sa bhealach isteach luainiú go suntasach, agus mar sin tá sé riachtanach é a rialú le síciméadar nó le cabhair ó uirlisí plaisteacha oscailte. Má tá spotaí dorcha le feiceáil taobh istigh de na miasa, is comhartha é seo de mhéadú taise, atá díobhálach do phrátaí.
Is iad na buntáistí a bhaineann leis an áit seo ná go bhfuil sé le feiceáil go mór ag an mbealach isteach ná an t-árasán, ach tá sé i bhfad níos teo sa gheimhreadh ná taobh amuigh, agus is féidir leis an teocht freagairt don raon 4 ° C ... +6 ° C atá oiriúnach do thiúbair a shábháil. 
Ar an mbalcóin
Mura bhfuil gloiniú ar an mbalcóin, ansin na prátaí a chosaint, b'fhéidir, trí sciath chosantach a chur i bhfeidhm. Ar an gcéad dul síos, ba cheart an t-umar stórála a insliú le hábhar inslithe, tá cúr oiriúnach don chuspóir seo.
I mbosca den sórt sin, ní fheileann na tiúbair don bharr - ba chóir duit spás a fhágáil chun na fréamhacha leis na ceirteacha a chlúdach. D’fhéadfadh sé seo a bheith, mar shampla, ina sean-bhlaincéad nó ina chrúibe neamhriachtanacha eile. Ina theannta sin, ag teochtaí atá ró-íseal, téitear an bosca le gnáthbholgán leictreach a chuirtear taobh istigh (ní mór an bolgán solais a chur i bhfolach faoi sciath teimhneach). Cabhróidh sé seo go léir le dóthain teasa agus frostbite na dtiúbair a choinneáil.
Má dhéantar gloiniú ar an mbalcóin, déantar an modh stórála a shimpliú. Sábhálfaidh bosca simplí adhmaid chun glasraí a stóráil, ach bord chuig bord, nó cúpla bosca dá leithéid, prátaí ar a ndícheall. Cé gur sa chás seo níor chóir dúinn dearmad a dhéanamh ar an fuarú oíche séasúrach agus monatóireacht ghéar a dhéanamh ar an teocht ar an mbalcóin agus ar an tsráid araon. Má laghdaítear go criticiúil é sa gheimhreadh, ba chóir go mbeadh éadach clúdaithe le héadach nó ba chóir an téitheoir a chasadh air.
Sa phantraí
Níl teocht an tseomra an-oiriúnach chun prátaí a shábháil, ach mar sin féin, coinníonn roinnt mhaith daoine, in éagmais áit eile, é ansin. Anseo, ba chóir cuimhneamh ar na nithe seo a leanas: tar éis na tiúbair a thochailt agus a thriomú, tá siad ar fos agus uaireanta is féidir iad a shábháil go sábháilte suas le trí mhí ag teochtaí suas go dtí 20 ° C. Le haghaidh stórála sna boscaí bailithe pantraí le haeráil mhaith, agus ag an am céanna ag cinntiú go raibh an pantry féin tirim agus aeráilte go maith.
Ós rud é go bhfuil ré stórála agus blas na dtorthaí ag brath go díreach ar an éagsúlacht, ba cheart duit aird a thabhairt ar thréithe an phrátaí Zhuravinka, Red Scarlett, Veneta, Slav, Nevsky, Rocco, Zhukovsky go luath, Adretta, Bluehead roimh ré.
Sa chistin faoin doirteal
Is féidir méid beag prátaí a stóráil faoin doirteal sa chistin. Is é an coimeádán is fearr don mhodh seo ciseán caoladóireachta, bain úsáid as potaí agus buicéid freisin, poill réamh-dhruileáilte iontu le haghaidh cúrsaíocht aeir níos fearr. Ní mholtar fiú málaí plaisteacha a úsáid chun stóráil ghearrthéarmach a úsáid, ach d'fhéadfadh damáiste a bheith ann do thiúbair. Is gá monatóireacht chúramach a dhéanamh ar riocht na pluiméireachta, ionas nach líonfar na prátaí stóráilte le huisce reatha. 
Sa chuisneoir
Is féidir go leor giotán prátaí a stóráil sa chuisneoir. B'fhéidir gurb é seo an modh stórála is oiriúnaí, ós rud é go ligeann an cuisneoir duit an teocht is fearr a choinneáil i gcónaí agus nach gá an stóráil a réamh-thriomú. I gcás tiúbair pacála is fearr málaí páipéir a úsáid.
Am gráid agus stórála
Ba chóir a mheabhrú nach bhfuil cineálacha prátaí níos aibí go luath oiriúnach do stóráil fhadtéarmach. Faoi mhí na Samhna, d'fhéadfadh sé nach mbeadh siad in ann iad a úsáid. Tá cáilíocht coinneála i bhfad níos fearr ag cineálacha an tséasúir lárnaigh, a bhfuil an fómhar á mbailiú acu i lár an tsamhraidh, ach is cineálacha déanacha iad na cinn is oiriúnaí le haghaidh stórála fadtéarmaí.
An bhfuil a fhios agat? Creidtear gur thóg feirmeoir Liobáine Khalil Semhat an tiúbair prátaí is mó ar domhan. Ba é meáchan an tsealbhóra taifid ná 11.2 kg.Dá bhrí sin, agus cineálacha oiriúnacha prátaí á stóráil le haghaidh stórála, agus faoi na coinníollacha is fearr is féidir, is féidir an glasraí seo a stóráil sa bhaile go dtí tús an tsamhraidh, is é sin, go dtí go dtagann an chéad phrátaí den bharr nua.
