SpíonÚn

Conas spíonáin a phiocadh sa bhaile: oidis céim ar chéim le grianghraif

Agus glasraí agus torthaí á gcaomhnú don gheimhreadh, is iomaí cúis ar sheachbhóthar an spíonán, cé go mbíonn píosaí picilte an-bhlasta sa sméar seo. Leis an méid is féidir an táirge seo a phiocadh, oidis agus gnéithe de chaomhnú caora, déanaimid machnamh níos mine ar an ábhar seo.

Ullmhúchán Spíonáin

Tá sé tábhachtach caora ardcháilíochta a úsáid le haghaidh an gheimhridh a bhaint. - caithfidh siad a bheith láidir, cruinn, gan damáistí agus díothaigh. Is fearr caora atá beagán neamhghéilliúil a úsáid ná cinn ró-fhulaingthe - ar shlí eile beidh siad ina muis aonchineálach. Baintear na craobhóga agus na duilleoga as na caora, agus ansin déantar iad a ní go maith le huisce reatha.

Oideas 1

Is iondúil go mbíonn a lán daoine den tuairim nach féidir ach subha milse agus compáis a dhéanamh as caora milis. Mar sin féin, sa lá atá inniu ann bainfimid an miotas seo amach trí spíonáin shaillte phicilte a ullmhú mar sneaic.

Léigh tuilleadh faoi spíonáin a bhaint don gheimhreadh.

Comhábhair

Is féidir le táirgí riachtanacha in aghaidh an 0.5 lítear:

  • caora - 300 g;
  • carnation - 2-3 inflorescences;
  • Piseanna Allspice - 3 ríomhaire .;
  • siúcra - 1 spúnóg bhoird;
  • salann - an tríú cuid de spúnóg bhoird;
  • Fínéagar 9% - 2 spúnóg bhoird;
  • Duilleoga silíní nó currant - 2-3 phíosa.

Chun glasraí agus glasa a chaomhnú sa gheimhreadh, léigh na hoidis le haghaidh scuaise, piliúir uibhe, peirsil, ronnach capall, tartar, gairleog, zucchini, pónairí glasa, trátaí.

Oideas céim ar chéim

An seicheamh de spíonáin phicilte saillte a chócaráil:

  • Réitíonn spíonáin nite ullmhaithe, agus baintear na cipíní agus na duilleoga go léir agus caora millte.
  • Chuireamar na caora i bpróca steiriliú, cuir clóibh agus allspice leo.
  • Doirt uisce fiuchta isteach sa phróca.
  • Clúdaigh le clúdach steiriliú agus fág é le fuarú ar feadh leathuaire.
  • Taosc an sáile fuaraithe ón bpróca ar ais chuig an bpanna.
  • Cuir na duilleoga le currant nó silíní, agus cuir ar tine iad.
  • Tar éis duit na duilleoga a fhiuchadh, laghdaigh an teas agus lig do na duilleoga boil ar feadh 5 nóiméad.
  • Ansin faighimid na duilleoga ón sáspan - níl siad ag teastáil a thuilleadh.
  • Cuir salann agus siúcra leis an sáspan leis an sáile agus an meascán.
  • Is féidir leat níos mó uisce a chur leis (le linn an phróisis fhiuchta, is féidir leis an uisce galú).
  • Tabhair an sáile chun boil, agus doirt na caora sa phróca. Socraigh ar leataobh go dtí go mbeidh an fuarú sáile iomlán (thart ar 40-50 nóiméad).
  • Ansin, arís, doirt an sáile i sáspan, cuir chun boil é.
  • Chomh luath agus a fhoilsíonn an sáile, cuir fínéagar leis, meascadh go maith, agus doirt na caora le sáile.
  • Dún an clúdach sterilized agus rolladh an meaisín.
  • Cas an próca, déan seiceáil go cúramach le haghaidh sceitheadh ​​agus scoilteanna, cuir tuáille go dtí go n-éiríonn sé go hiomlán.
  • Tar éis don bhillet a fhuarú, déanaimid é a chasadh air agus é stóráilte in áit fhionnuar.

Tá sé tábhachtach! Chun an ghloine a chosc ó scoilteadh, is gá sáile fiuchta a dhoirteadh isteach i bpróca te. Mar thoradh ar theagmháil sáile te le is dóchúil go gcruthóidh gloine fuar microcracks a mhilleadh go hiomlán ar an saothar.

Oideas 2 (marinade saillte)

Is snack spicy Moldóvach é an t-oide seo a leanas, rud atá foirfe le haghaidh éisc agus feola. Mar gheall ar an úsáid i marinade fínéagar agus salann mar na príomh-chomhpháirteanna, is cosúil leis an mbreiseán seo an blas a bhaineann le cucumbers saillte.

Comhábhair

Chun sneaiceanna goirt amháin a ullmhú ar phróca lítir amháin, ní mór dúinn:

  • caora spíonáin - 600-700 gram;
  • duilleoga currant agus silíní - 2-3 phíosa;
  • gairleog - 2 chló mheánach;
  • piobar te chili - 0.5 píosa;
  • dill le síolta óga - 2 inflorescences;
  • duilleoga mint - 2-3 phíosa;
  • Fínéagar - 5 spúnóg bhoird;
  • salann - 50 gram.

An bhfuil a fhios agat? Tá aistriúcháin spéisiúla ar theangacha eile i dteangacha eile - mar sin, sa Bhreatain, tugtar "sméar gé" air sa Bhreatain ("spíonÚn")agus sa Ghearmáin, an "stinging berry" ("Stachelbeere"). I Bealarúisis, tugtar “corraíl” ar an spíonán, tagann an focal ó “agresto” na hIodáile, rud a chiallaíonn “bunch unripe”.

Oideas céim ar chéim

  • Cuirimid duilleoga curaí agus silíní, mint, 2 chlóibh garlic agus dill ar bun próca steiriliú.
  • Ón mbarr, titeann muid ina chodladh de spíonÚn nite.
  • Líon próca le caora ar a bharr le huisce fiuchta.
  • Clúdaigh le clúdach sterilized, fág ar feadh 5 nóiméad.
  • Ansin doirt an marináid ón bpróca isteach sa sáspan, boil agus athlíon na spíonáin. Cuir ar leataobh é ar feadh 5 nóiméad.

  • Ansin, ansin doirt an leacht ón bpróca isteach sa sáspan. Cuir salann agus boil ar an tine.
  • Tar éis don marináid a bheith bruite, bain amach as an teas é agus cuir fínéagar leis.
  • Doirt marinade réidh isteach i bpróca le spíonáin, clúdaigh le clúdach agus roll an meaisín.
  • Ag casadh an phróca bun os cionn, caithimid é i mblaincéad agus fágann muid go bhfágfaidh sé fuarú ar feadh lae. Ansin cas an billet fuaraithe agus socraigh é in áit fhionnuar.

Tá sé tábhachtach! Ní mór an spíonÚn le haghaidh bán den sórt sin a phionósú le snáthaid - ligfidh sé seo don marináid dul i bhfód laíon an sméara agus é a theas go maith ón taobh istigh, agus an próiseas cóireála teasa a bhrostú.

Oideas 3 (marinade milis)

Is féidir ullmhúchán blasta don gheimhreadh de spíonÚn a dhéanamh i bhfoirm milis.

Comhábhair

Ar phróca lítir amháin:

  • torthaí spíonáin - 600 gram;
  • cainéal talún - 1 CTA;
  • carnation - 5 réiltín;
  • allspice - 4-5 phíosa;
  • siúcra - 150 gram;
  • Fínéagar - 1.5 spúnóg bhoird.

Oideas céim ar chéim

Mar sin, ullmhaigh fómhar geimhridh milis:

  • Líon próca sterilized le caora ullmhaithe le snáthaid go dtí an barr. Ag bualadh le canna ar an mbord, croith na caora go cothrom.
  • Doirt cainéal, allspice, clóibh ar a bharr.
  • Chuireamar lítear uisce ar an tine, cuir boil agus cuir siúcra leis. Corraigh go dtí go bhfuil sé díscaoilte go hiomlán.
  • Cuir fínéagar leis an bpicil agus doirt jar caora dóibh.

  • Striostáil an próca marinade trína chlúdach le clúdach (cuir an próca i gcoimeádán iarainn agus líon é le huisce bruite. Sterile an próca thar thine an-mhall ar feadh 8 nóiméad). Ná tabhair an iomarca an phróca ar dhóiteán - ar shlí eile is glóthach a bheidh sa spíonán.
  • Tar éis steiriliú, tugaimid suas an próca, déan é a chasadh síos le clúdach, cuir é i mblaincéad agus fágfaimid é le fuarú ar feadh lae.
  • Ansin cuir an caomhnú ar ais chuig a shuíomh bunaidh (bun aníos), agus déan é a stóráil in áit fhionnuar.

Molaimid duit dul i dtaithí ar oidis an gheimhridh le haghaidh an ruán farraige, an viburnum, an chokeberry, an aibreog, an sceach gheal, na mónóg, an t-arbhar, an piobar Bulgáire, na cairéid, an zucchini, an chóilis, an broccoli, na beacáin.

Oideas 4 (spíonáin shaillte)

Is féidir leat spíonÚn blasta saillte a ullmhú don gheimhreadh ar bhealach fuar, gan steiriliú nó fiuchadh.

Comhábhair

Chun sneaiceanna fuar a dhéanamh, beidh próca lítear amháin de dhíth ort:

  • caora spíonáin - 600 gram;
  • piseanna piobar dubh - 5 phíosa;
  • gairleog - 2 chló;
  • dill - 2 inflorescences;
  • duilleoga silíní nó currant - 5-6 phíosa;
  • salann - 4 spúnóg;
  • siúcra - 2 spúnóg bhoird.

An bhfuil a fhios agat? Is féidir a mheas gur cócaire na Fraince Nicolas François Apper an t-athair Canning, a chum na coimeádáin phróca a shéalú agus a fhiuchadh, agus dámhadh dámhachtain Napoleon Bonaparte air go pearsanta.

Oideas céim ar chéim

  1. Líon isteach an próca glan ullmhaithe le duilleoga silíní nó currant, cuir an garlic, an dill agus an piobar mionghearrtha (is fearr é a bhrú i moirtéal ina phíosaí beaga).
  2. Líon an próca le torthaí nite go dtí an barr.
  3. I 1 lítear d’uisce bruite fuar, cuir salann agus siúcra leis. Is féidir leat cúpla braon d'fhínéagar balsamach a chur le blas.
  4. Corraigh marinade go maith go dtí go ndéantar siúcra agus salann a dhíscaoileadh go hiomlán.
  5. Doirt jar caora leis an sáile ullmhaithe.
  6. Dún caipín scriú agus cuisneán le haghaidh stórála.

Cad is féidir a mharú le chéile

SpíonÚn - Universal Berryas ar féidir leat fómhar geimhridh milse agus goirt amháin a ullmhú. Chun an marinade a ullmhú, is féidir leat sraith spíosraí éagsúla a úsáid - mar shampla, le muisiriúin a phiocadh nó le haghaidh cucamair mhiotail.

Maidir le marináid na caora seo, baintear úsáid as gairleog, rosach capaill, duilleoga currant, dill, clóibh agus cainéal - le gach blaiseadh, faigheann an spíonán teagmháil phionótach ar leith a rachaidh i bhfeidhm ar blas an mhias agus a dhéanfaidh ionadh ar gach duine a bhfuil blas a leithéid d'ullmhúchán á chaitheamh aige.

Cá bhfuil an áit is fearr le bearnaí a stóráil

Gach rud is fearr, coimeádtar bearnaí in áit fhionnuar. - ar an mbalcóin, san íoslach. Ar ndóigh, mura bhfuil sé indéanta na cannaí a fhuarú, is féidir leat iad a shábháil ag teocht an tseomra, ach in áit ar bith i dteach nó in aice le tine oscailte. Billet a rinneadh ar an mbealach fuar, ní gá duit ach an cuisneoir a stóráil.

Leideanna úsáideacha do hostesses

Chun go n-éireoidh le mairteoil agus caomhnú spíonáin, agus sa gheimhreadh is féidir leat ullmhóidí sobhlasta a úsáid, ní mór duit cloí leis na rialacha seo:

  • ní féidir caora ró-aibí a úsáid ach amháin má tá subh nó glóthach á bhaint agat;
  • ní mór an canister rolla a steiriliú - cinnteoidh sé seo go stórálfar fad an tsaothair. Téann an rud céanna don lid;
  • bearnaí a rinneadh ar an mbealach te, bí cinnte go n-ullmhaíonn tú i mblaincéad nó tuáille, agus fág iad le fuarú - mar sin déantar cóireáil teasa bhreise ar na torthaí in uisce te.

Molaimid duit dul i dtaithí ar theicneolaíocht talmhaíochta saothrú na gcineálacha sin spíonáin, mar shampla: "Grushenka", "Kolobok" agus "Komandor".

Is féidir leat sneaiceanna neamhghnácha, blasta, milis agus blas goirt amháin a dhéanamh as an spíonán, a bheidh mar mhaisiú fíor ar an tábla geimhridh. Tá súil againn go spreagfaidh na oidis agus na leideanna thuas tú chun na caora sobhlasta seo a ullmhú agus a chaomhnú. Bíodh an fonn ort!