Tá éagsúlacht thaitneamhach ag an mbean teaghlaigh, an t-ionadaí dubh. Ina theannta sin, tá sé an-úsáideach do bhia an duine. Meastar gurb é Pórú bunús pónairí dubha, ach tugadh é go dtí an Rúis ón bhFrainc, agus sin an fáth a bhfuair sé an leasainm “pónairí na Fraince”. Foghlaimímid cad é atá chomh úsáideach an cineál seo pischineálaigh agus conas a úsáidtear é i gcócaireacht.
Luach calorie agus cothaithe
Tá sé cruthaithe go bhfuil frithocsaídeoirí níos mó i gcraiceann dorcha pischineálaigh. Ón taobh sin de, tá sé níos tairbhiúla ná pónairí dubha pónairí a aimsiú. De réir líon na snáithíní cothaitheacha atá ann, tiocfaidh sé in aghaidh aon ionadaí eile den teaghlach pónairí freisin. 
Tá sciar (170 g) de ghráinní dubha ó 15 go 25 g de shnáithín (níos mó ná leath den norm laethúil) agus 15 g de phróitéin (trian den norm laethúil), atá inchomparáide i calraí go 60 g feola.
Tá sé tábhachtach! Tá 100 calraí sa 100 g den táirge. Is é seo 6.3% den riachtanas laethúil.
Vitimíní, micrea agus micrea-chothaithigh
Tá pónairí dubha saibhir i ngach ceann de na vitimíní agus cothaithigh choirp dhaonna. Cuimsíonn sé:
- vitimín E (a fheabhsaíonn cuma an chraicinn);
- Vitimín C (a thacaíonn leis an gcóras imdhíonachta);
- vitimín A (le haghaidh fís iomlán);
- vitimín K (tionchar dearfach ar obair an chroí agus na soithigh fola);
- Vitimíní B (gníomhaigh gníomhaíocht inchinne);
- vitimín PP (a fheabhsaíonn an chonair an díleá);
- iaidín (daingníonn an fhaireog thyroid);
- cailciam (neartaíonn sé cnámha);
- potaisiam (le haghaidh obair iomlán an chroí);
- iarann (a chuireann athnuachan fola chun cinn);
- since (normalú cúlra hormónach);
- aigéad fólach (neartaíonn sé an córas néarógach);
- peictiní (bain colaistéaról);
- aigéad oiléach (coinníonn sé gnáthmheáchan coirp).
Ina theannta sin, tá thart ar 20 aimínaigéad difriúil i ngráin dhubha. 
Cad is pónairí dubha úsáideacha ann
Bíonn tionchar dearfach ag torthaí na bpischineálaigh seo ar a gcorp daonna mar gheall ar a gcomhdhéanamh. Tá siad íseal-chalraí, agus tá siad an-chothaitheach agus glactha ag an gcomhlacht go héasca. Is táirge idéalach é an cineál seo pischineálaigh dóibh siúd a chloíonn le réim bia le haghaidh meáchain a chailliúint.
Molann dochtúirí na pónairí seo a ithe do dhaoine fadhbanna díleácha agus stéigeachtoisc go bhfuil éifeacht thairbheach aige ar an scannán múcasach, cuirtear deireadh le hathlasadh, cuireann sé cosc ar éifeachtaí ocsaídeacha, cabhraíonn sé le troid i gcoinne na conspóide.
Molaimid duit léamh faoi airíonna tairbhiúla pónairí (bán agus dearg), pónairí a ullmhú in anlann trátaí, chomh maith le pónairí a shaothrú sa ghairdín.
Cinntíonn comhdhéanamh vitimín an táirge go n-oibrítear gach orgán go seasmhach:
- a fheabhsaíonn feidhm na bputóg;
- cosc ar anemia;
- a fheabhsaíonn scoilteacha;
- a chosnaíonn i gcoinne fadhbanna leis an gcóras riospráide;
- a mhaolaíonn at;
- cobhsaíonn sé siúcra fola;
- reitves gastritis agus colitis;
- an brú a normalú;
- cuirtear clocha duáin chun cinn;
- laghdaíonn sé an baol go dtarlóidh féitheacha borrtha.
Do na fir
Níl aon amhras faoi na sochair don chorp fireann ón iontógáil rialta pónairí. Is comhpháirt thábhachtach é sláinte since atá sa chomhdhéanamh do shláinte na bhfear. Feabhsaíonn sé caighdeán na speirm, cuireann sé le cumas agus cabhraíonn sé le prótaitíteas a chomhrac. Dá bhrí sin, na torthaí seo a fheabhsaíonn feidhm ghnéasach gnéis láidir.
An bhfuil a fhios agat? Sa Bhulgáir, i ndeireadh mhí na Samhna, is gnách an Lá Bean a cheiliúradh Le linn an tsearmanais, caitear le gach cineál miasa ón táirge seo.
Do mhná
Do mhná, tá an cineál seo pischineálaigh thar a bheith cabhrach freisin. Laghdaíonn sé na cineálacha diúltacha a bhaineann le sos míostraithe, cuidíonn sé le ró-mheáchan a chomhrac, bíonn tionchar athnuachana aige ar chraiceann an duine. Ina theannta sin, na cothaithigh a dhéanann suas na gráin dhubha, feabhas a chur ar riocht na gruaige agus na tairní.
Gnéithe úsáide
Tá a saintréithe féin ag pónairí dubha do mhná torracha agus dóibh siúd a leanann aiste bia chun meáchain a chailliúint.
Toirchis
Is féidir leis an torrach an táirge seo a bheith ina bhuntáiste mór.
Cabhraíonn Fiber le stéig na dtocsainí a ghlanadh, deireadh a chur le neamhshuim, agus cruthaíonn sé mothúchán iomláine freisin. Tá sé seo an-tábhachtach do mhná i gcás a bhfuil ocras orthu i gcónaí. 
Forordaíonn dochtúirí vitimíní do bheagnach gach bean torrach. aigéad fólach. Is féidir le pónairí dubha in áit aon ullmhóidí lena ábhar.
IarannCuidíonn cuid den táirge seo le cosc a chur ar cheann de na galair is coitianta i dtoircheas - anemia.
Tá sé tábhachtach! Ní féidir le pischineálaigh ach cuidiú le cineál beag ainéime. Ní féidir cásanna níos measa a dhíchur le bia amháin.
Tionchar dearfach pónairí dubha atá ag iompar clainne chuimhneacháin den sórt sin:
- Cabhraíonn cailciam go luath le fíocháin a chruthú agus le croí an linbh, agus le cinn níos déanaí i bhfoirmiú cnámha;
- bíonn since agus iaidín bainteach le foirmiú fisiciúil agus meabhrach an linbh;
- foirmeacha potaisiam soithigh fola agus croí;
- neartaíonn maignéisiam an córas néarógach.
Léigh freisin mar gheall ar shaothrú, comhdhéanamh agus airíonna tairbhiúla, piseanna buainte (reo, triomú) piseanna glasa.
Meáchan a chailleadh
Airíonna úsáideacha pónairí dóibh siúd a chloíonn leis an aiste bia:
- calorie íseal;
- sáithiúchán tapa;
- innéacs glycemic íseal;
- láithreacht carbaihiodráití a chuireann isteach ar an mothú ocrais.
Chomh maith leis sin, luasghéaraíonn an cion ard próitéine an meitibileacht, a bhfuil meáchain caillteanas tapa ann dá bharr.
Le diaibéiteas
Molann dochtúirí pónairí dubha a chur le daoine le diaibéiteas chun sláinte a choinneáil agus siúcra a laghdú. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil líon mór cothaitheach agus vitimíní san áireamh ann, tá sé níos éasca an corp a chomhrac in aghaidh galair agus ionfhabhtuithe éagsúla. I ndiaibéiteas, tá sé an-tábhachtach gan “tinn” breise a “ghabháil” agus gan cur leis an tsláinte.
Faigh amach cad iad na pónairí sláintiúla agus conas iad a fhás i bpáirc oscailte.
Conas pónairí a roghnú agus tú ag ceannach
Agus pónairí á roghnú agat triomaithe Ba chóir aird a thabhairt ar a chuma:
- níor chóir go mbeadh damáiste sofheicthe ag pónairí ó fheithidí;
- níor chóir go mbeadh aon scoilteanna ann;
- De ghnáth, ní bhíonn grán ardcháilíochta ag teacht le chéile agus tá siad go maith.
Ní mór don seilfré an norm a chomhlíonadh, nó caillfidh na pónairí gach airí úsáideach. 
Pónairí Stánaithe ní mór na riachtanais seo a leanas a chomhlíonadh:
- tréimhse bhailí le húsáid;
- easpa comhábhar breise, seachas uisce agus salann;
- gan aon sáile agus neamhíonachtaí muddy.
An bhfuil a fhios agat? Tá níos mó ná 200 cineál difriúil pónairí ar fud an domhain.
Conas a stóráil sa bhaile
Chun an Bean a choinneáil chomh fada agus is féidir, ní mór duit cloí leis 2 choinníoll thábhachtacha:
- níl an taise aeir níos airde ná 50%;
- teocht - nach airde ná +10 ° С.
Comhlíonann an cuisneoir na riachtanais seo go foirfe.
Le haghaidh fómhair ní mór duit na hoibríochtaí seo a leanas a dhéanamh:
- triomaigh na pónairí sa ghrian;
- faigh na torthaí as na pods agus cuir iad i gcoimeádán (chun na críche seo, is fearr málaí éadaigh nó prócaí gloine);
- cuir coimeádáin in áit fhionnuar.
Má leanann tú na rialacha thuas, beidh na gráin in ann iad a stóráil ar feadh suas le 2 bhliain gan a n-airíonna tairbhiúla a chailliúint. 
Conas úsáid a bhaint as cócaireacht
Tá blas taitneamhach neamhghnách ag pónairí dubha le tinge milis. Ullmhaítear é mar phríomh-mhias, a úsáidtear i sailéid nó anraithí.
Tá tóir ar mhiasa ón táirge seo i Meiriceá Laidineach. Tá na pónairí á n-úsáid mar dara arán. Tá sé comhcheangailte le go leor táirgí de bhunús plandúil agus ainmhíoch.
An gá dom soak a dhéanamh roimh ré
Chun cócaráil pischineálaigh a dhéanamh níos tapúla, moltar iad a réamhullmhú. Is féidir é seo a dhéanamh san oíche agus tús a chur le cócaireacht ar maidin, nó uisce a dhoirteadh ar maidin, agus cócaireacht a dhéanamh sa tráthnóna. In aon ionchorprú, bhí na pónairí infused ar feadh thart ar 8 uair an chloig. Déantar an nós imeachta seo freisin chun fáil réidh le holaigisiúicrídí, atá díleáite go dona sa bholg agus a chuireann bloating ina dhiaidh sin.
Asparagus nó pónairí glasa - cineál pónairí, ina bhfuil an pod iomlán inite. Amharc ar na cineálacha is fearr agus ar shaothrú an phischineálaigh seo.
Cad is féidir a chócaráil agus a chomhcheangal
Tá an táirge seo comhcheangailte go foirfe le táirgí den sórt sin:
- oinniún;
- gairleog;
- piobar te;
- oregano;
- glasraí éagsúla i sailéid.
Úsáidtear an táirge dubh i Meiriceá Laidineach agus in áiteanna eile ar fud an domhain miasa den sórt sin:
- pait;
- pasta;
- anraith potache ó ealaín Guatamala;
- borscht;
- stobhach glasraí;
- cutlets veggie;
- anlainn éisc;
- snámh (anlann Guatemalan do sceallóga);
- pancóga agus pancóga glasraí;
- bácáil
I gCúba, déantar sailéid torthaí iontacha as an gcomhábhar seo, agus i nGatamala, tá cócaire pónairí bruite le seacláid dorcha ag cócairí oilte.
Is ionadh go bhféadfar cnónna a thabhairt mar chnó amháin ó thaobh cócaireachta de: is barr pischineálaigh é, a bhfásann a thorthaí sa talamh, ar a dtugtar peanuts don phlanda freisin.
Contraindications agus díobháil
In ainneoin go meastar gur pónairí dubha ceann de na miasa is sásúla, is é an cineál pónairí is troime é freisin. Dá bhrí sin, ba cheart go ndéanfaí a ullmhú agus a úsáid go dáiríre.
Tá sé tábhachtach! Is féidir leis an struchtúr garbh gráin greim a chur ar an mbolg agus gastritis a ghéarú.
Tá galair ann chun an táirge seo a ithe cosc:
- gastritis;
- ulcer gastric ;;
- gout;
- bloating;
- éadulaingt léagúim;
- ailléirge Bean.
Fiú mura bhfuil fadhbanna den sórt sin ag duine, is fearr dul i gcomhairle le saineolaí cothaithe sula n-itheann siad pónairí dubha.
Tá an cineál seo pischineálaigh saibhir i micrea-eilimintí agus macra éagsúla agus bíonn tionchar dearfach aige ar shláinte an duine. Tá sé chomh úsáideach céanna d'fhir agus do mhná. Nuair a bhíonn pónairí dubha á stóráil agus á n-ullmhú go cuí, faightear príomh-mhiasa chothaitheacha sláintiúla agus breiseáin. Ach leis na tréithe dearfacha go léir, níor cheart dearmad a dhéanamh ar chontrátaí agus dul i gcomhairle le dochtúir sula n-itheann sé.
