Scuais, nó pumpkin mhias, le fáil inár n-aiste bia i bhfad níos lú ná a ghaolta gar - zucchini agus pumpkin. Agus tá sé go hiomlán éagórach, toisc go bhfuil an glasraí seo blasta, ní hamháin don tsláinte. Ina theannta sin, is féidir leat éagsúlacht mhór miasa agus sneaiceanna éagsúla a dhéanamh. Mar shampla, caibheár, a dhéanfaidh ionadh taitneamhach lena blas agus a mbeidh gá le hiarracht íosta ann.
Tréithe blaise agus tairbhí caibheár
Tá an sneaic seo cosúil leis an caviar coitianta agus beloved ó go leor zucchini.
Molaimid a léamh conas a cócaireacht eggplant caviar.
Tá blas ar leith agus flesh an-tairisceana ag scuaba. Dá bhrí sin, déantar iad a chomhcheangal go maith le róstadh chaighdeánach cairéid, oinniúin agus trátaí.
Agus má chuirtear salann, siúcra, fínéagar agus spíosraí leis is féidir leat blas éadrom pumpkin mias a athrú thar an aitheantas. 
Cuidíonn ithe caviar le secretion bile a fheabhsú agus glycogen a athbhunú mar gheall ar an tiúchan ard comhdhúile alcaileach i nglasraí.
Luíonn ceallalós eisfhearadh saillte agus tocsainí, agus ceadaíonn substaintí peiticeacha duit fáil réidh le barraíocht colaistéaróil. Chomh maith leis sin, tá éifeacht éadrom agus seisciúil éadrom ag mhias pumpkin.
Oideas céim ar chéim le grianghraf
Ní bhíonn mórán ama agus scileanna speisialta cócaireachta ag teastáil le haghaidh caife. Déantar an sneaiceanna blasta seo ón íosmhéid glasraí atá ar fáil, ach tá blas an-íogair agus taitneamhach air.
Cad atá uait sa chistin: fearais cistine agus uirlisí
Beidh na nithe seo a leanas ag teastáil chun an bán a ullmhú:
- scian géar;
- spúnóg;
- bord gearrtha;
- scálaí cistine;
- cumascóir;
- sáspan tiubhaithe nó alúmanaim;
- roinnt babhlaí domhain.
Foghlaim tuilleadh faoi na bealaí éagsúla chun an scuaise a bhaint don gheimhreadh.
Comhábhair Riachtanacha
- 0.5 kg de trátaí dearga aibí;
- 2 kg de phátrúin;
- 0.5 kg de chairéid;
- 300 g oinniún;
- spíosraí - chun blas a chur orthu.
Próiseas cócaireachta
- Déantar glasraí a ní agus a ghearradh ina bpíosaí beaga, atá oiriúnach le meilt i gcumascóir.
- Tá na glasraí mionghearrtha go léir i dtaiscéalaí go dtí go mbeidh siad réidh.
- Scaip an puree mar thoradh air i sáspan agus meascán maith é.
- Cuir salann (1-1.5 tbsp. L.), Siúcra (2-3 chp.), Ola glasraí (150-170 g), fínéagar 9% (1-1.5 tbsp. L.).
- Ba chóir don mheascán críochnaithe boil ar feadh uair an chloig ar a laghad má ullmhaítear é le haghaidh stórála fadtéarmaí. Má tá sé beartaithe agat caibheár a ithe láithreach, ansin tá 40 nóiméad go leor chun cócaireacht a dhéanamh.
- Tá caviar te curtha i bprócaí, á rolladh suas, á iompú agus á fholmhú i tuáille.
Físeán: an t-oideas chun caibheár scuaise a chócaráil
Léigh faoi oidis le haghaidh cannaí steiriliúcháin sa bhaile.
Conas caife a chócaráil ó scuaise i gcócaire mall
Táirgí Riachtanacha:
- 1 scuaise;
- 2 phiobar clog binn;
- 2 chairéad;
- 4 trátaí;
- 2 oinniún;
- 3 chló garlic;
- 4 spúnóg bhoird de ola glasraí;
- spíosraí
Modh Ullmhúcháin:
- Déantar glasraí a nite agus a diced.
- Scald na trátaí, scamhadh iad, agus gearr an flesh ina chiúbanna.
- I mbabhla il-chócaireán, doirt roinnt ola isteach agus scaip na glasraí.
- Cuir spíosraí le blaiseadh, dún an clúdach agus roghnaigh an modh “Pilaf”.
- Ansin scaiptear an mhais i gcumascóir agus scaiptear é ar staid prátaí mashed.
- Tá an caviar críochnaithe leagtha amach i gcannaí agus stóráilte i gcuisneoir é faoi chlúdach dúnta ar feadh níos mó ná ceithre mhí.
Tá sé tábhachtach! Is féidir pumpkins óga a úsáid gan iad a fheannadh. Ba chóir patties ró-aibí a ghlanadh agus a síolta a bhaint, agus gan ach ansin dul ar aghaidh chuig próiseáil.
Recipes ó scuais réamhullmhaithe
Chomh maith le pumpkin mhias amh, d’fhéadfaí bearnaí a ullmhú agus glasraí rósta nó glasraí bácáilte a úsáid. Tabharfaidh sé seo blas agus blas nua don mhias aitheanta.
Scuais Bhácáilte
Chun an caviar seo a chócaireacht beidh ort:
- 1.5 kg de scuaise;
- 3 oinniún mhóra;
- 4 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí;
- 0.5 spúnóg bhoird de fhínéagar;
- spíosraí - chun blas a chur orthu.
Modh Ullmhúcháin:
- Squashes nigh, tirim, bain eireabaill, gearrtha i bhfáinní agus bhácáil.
- Cuirtear glasraí bácáilte trí mheaisín feola.
- Gearrtar na bolgáin ina bhfáinní leath agus friochta in im.
- Ag an deireadh, cuir greamaigh trátaí leis na oinniúin.
- Cuirtear glasraí réamhullmhaithe i sáspan, cuirtear fínéagar agus spíosraí le blas.
- Cook caviar leis an tiús atá ag teastáil.
- Caviar réamhdhéanta réidh i bprócaí i stát fuar.
An bhfuil a fhios agat? Maidir le hábhar lecithin, níl na cearnóga ach na huibheacha.
Muiríní friochta
Chun an caviar seo a chócaireacht beidh ort:
- 5 kg de phátrúin;
- 1 kg de chairéid agus oinniúin;
- 1.5 kg de thrátaí aibí;
- 5 spúnóg bhoird de shalann;
- 0.5 ceann gairleoige;
- 3 phiobar the;
- 0.5 spéaclaí de fhínéagar leann úll úll;
- 3 spúnóg bhoird de shiúcra;
- 1 cupán ola;
- glasaigh
Modh Ullmhúcháin:
- Cuir na glasraí slisnithe i bpanna gach re seach: oinniúin, scuaise, piobair mhilse, cairéid.
- Peel trátaí agus gairleog agus mince.
- Glasraí rósta agus casadh, cuir piobar agus greens mionghearrtha.
- Doirt an meascán isteach sa choire, cuir salann, siúcra agus suanbhruith ar feadh leathuaire.
- Cúig nóiméad roimh an tine a mhúchadh, cuir fínéagar leis.
Físeán: conas caife a chócaráil ó scuaise friochta
Conas bearnaí a stóráil
Coinnítear Caviar go maith ar feadh dhá bhliain ón tráth a ndéantar an fómhar. Is fearr prócaí le billéad a choinneáil sa chuisneoir nó sa ghnáth-íoslach.
Tá sé tábhachtach! Is é 90% uisce agus alcaileach an mhias pumpkin. Dá bhrí sin, is fearr na glasraí seo a úsáid le feoil agus táirgí próitéine eile.
Is é an príomhchoinníoll go bhfanfaidh ábhar na gcannaí úr ná seomra tirim agus fionnuar. Ós rud é gur leasaitheach maith é fínéagar, is féidir caibheár a stóráil fiú i ngnáth-phantraí in árasán. Go ginearálta, níor cheart go mbeadh teocht stórála an chaife níos mó ná 20 céim, agus taise an aeir - 75%.
Agus an rud is ceart duit na muiríní a chomhdú ar an tábla
Téann an laíon bog agus súnna na nglasraí seo go maith le feoil. Ligeann a gcruth neamhghnách duit an pumpkins múnlaithe a mhias, beidh sé an-suntasach. Maidir le líonadh, is féidir leat feoil a úsáid ní amháin ach glasraí, cáis, uibheacha, beacáin agus gránaigh. 
Tá scuaba sobhlasta le friochta, bruite, picilte agus bácáilte. Úsáidtear iad chun mionra, pancóga, pancóga, casseroles, agus fiú dumplings a líonadh. Comhcheanglaíonn an scuaise go han-mhaith le glasraí éagsúla cosúil le stobhaigh, anraithí mashed, casseroles glasraí.
An bhfuil a fhios agat? Aistrithe ón bhfocal Fraincise "scuaise" acmhainn "pie".
Le beagán iarrachta agus ag caitheamh go leor ama, is féidir leat sneaiceanna blasta agus sláintiúil a dhéanamh. Agus mar gheall go gcuireann spíosraí éagsúla leis an gcócaireacht gné den chruthaitheacht, a ligeann duit súgradh leis na gnáth-chách, bíonn an próiseas seo suimiúil freisin. Bíodh an fonn ort!
