Le fiche nó tríocha bliain anuas, ghlac pischineálaigh seasaimh cheannródaíocha i measc na mbianna is mó a itear: tá siad mar bhunús le cothú ní hamháin do veigeatóirí, ach do lúthchleasaithe, chomh maith le daoine a chloíonn le prionsabail chearta cothaithe. Cad is pischineálaigh úsáideacha ann, conas a úsáidtear iad, a bhfuil siad comhoiriúnach leo - breithneoimid níos mine.
Na tairbhí a bhaineann le pischineálaigh
Tá a lán réadmhaoine tairbhiúla ag táirgí Bean. Is iad na príomh-chinn:
- feabhas a chur ar mhicreaflara gastrach mar gheall ar shnáithín plandaí;
- airíonna frith-athlastacha - cosc a chur le foirmiú fiú siadaí urchóideacha;
- íonú fola, athghiniúint na gceall fola mar gheall ar aigéad fólach;
- leibhéil cholesterol a ísliú, feidhmíocht matáin an chroí a fheabhsú;
- feidhmeanna frithmhiocróbacha agus cosanta: streachailt rathúil le fuar, víreas, casacht;
- soláthróir próitéine - tabhair an t-uasmhéid próitéine glasraí don chorp a bhfuil cion íosta saille ann;
- feidhmeanna frith-aosaithe agus frith-aosaithe: riocht agus dath craicinn, gruaige, tairní mar gheall ar mhangainéis a fheabhsú.
Foinsí cothaitheach is ea pischineálaigh atá riachtanach chun feidhmiú ceart an choirp. Amharc ar phischineálaigh ar nós seamair dhearg, bláth clitoria, Pónairí soighe, pónairí, piseanna, dolichos (pónairí hyacinth, pónairí Éigipte), broom, bobster, peanuts, piseanna luiche, acacia, cercis, vetch, agus piseanna milse.
Le hairíonna tairbhiúla den sórt sin, is féidir le pischineálaigh drochthionchar a imirt ar an gcomhlacht. Ní mholtar táirgí den sórt sin a úsáid do dhaoine atá ag fulaingt ó gout, ó scoilteacha, ó airtríteas, a bhfuil galair ainsealacha acu sa bholg.
Tá sé tábhachtach! Is bia trom trom iad pischineálaigh a dhéantar a dhíleá ar feadh i bhfad: chun cuma ró-ard sa bholg a sheachaint, chun na táirgí Bean a cheilt go maith agus chun cóireáil teasa chuí a chur orthu ionas go laghdaíonn siad go maith agus go gcaillfidh siad cruas agus déine an struchtúir.
Ionadaithe torthaí ó phischineálaigh
Roinntear gach planda pischineálach i 2 chineál: torthaí (torthaí a fhoirmiú, a úsáidtear i mbia), agus farae, nach bhfuil torthúil iontu. San iomlán, tá níos mó ná 12,000 speiceas de phlandaí sa teaghlach pischineálaigh.
Píseanna talún
Gléasra beag bliana, a bhfuil torthaí aige, nach n-itear amháin, ach a úsáidtear freisin chun críocha tionsclaíocha. Déantar im blasta, margairín agus seacláid as an gcnó seo. Is é luach caloric 100 g de peanuts 553 kcal, tá ábhar próitéiní agus saillte ard freisin: 27 g agus 45 g, faoi seach. Is é 9.8 g an chomhpháirt carbaihiodráit de 100 g de peanuts. Le linn cóireála teasa agus triomaithe peanuts, méadaíonn a ábhar calrach: ó 600 go 800 kcal. Leis an úsáid a bhaintear go minic as peanuts, d'fhéadfadh an otracht a bheith ann. Seo a leanas comhdhéanamh ceimiceach peanuts:
- vitimíní: B3, B1, B9, B5, B2, B6;
- fosfar;
- mangainéis;
- potaisiam;
- cailciam;
- copar;
- sinc;
- seiléiniam;
- sóidiam agus eile
Is mór an buntáiste a bhaineann le peanuts: tá airíonna cosanta agus antioxidant aige, baintear tocsainí amach, tá éifeacht bheag choleretic ann, cuireann sé le próisis meitibileacha, cuirtear deireadh le ró-ró-insamhladh agus róshaothrú néarógach. Ina theannta sin, tugann sé neart agus méadaíonn sé feidhm ghnéasach na bhfear agus na mban. Téann píseanna talún go maith le glasraí (seachas trátaí), glasa, olaí glasraí. Comhoiriúnach go dona le cnónna eile, mil, pasta, arán, táirgí déiríochta agus bianna ardchalraí eile.
Aiseolas ó úsáideoirí gréasáin faoi na buntáistí a bhaineann le peanuts
Is breá liom gallchnónna go mór, ach ar an gcúis go bhfuil níos mó gimp leo: caithfidh tú iad a phiocadh, na heithne a tharraingt amach, nach bhfuil áisiúil i gcónaí, is fearr liom peanuts a cheannach dom féin níos minice ná mar a thugtar air freisin peanuts, agus is fearr liom peanuts rósta . Is breá liom é freisin nuair a úsáidtear peanuts i mbácáil.
Agus na cnónna sin go léir an-úsáideach, níor chóir dúinn dearmad a dhéanamh go bhfuil gach rud go maith i modhnóireacht agus ba cheart cuimhneamh freisin go bhfuil ailléirge ag roinnt daoine.
Ní féidir leat peanuts a ionsú i gcainníochtaí móra agus ba chóir cuimhneamh air seo go háirithe dóibh siúd a bhfuil fadhbanna acu le soithigh fola, mar bíonn claonadh ag peanuts fuil a thiúchan, rud a d'fhéadfadh fadhbanna móra a bheith mar thoradh air.
Tá a fhios ag a lán daoine go bhfuil tionchar dearfach ag an maoin peanut ar an díolúine le linn slaghdán idir-shéasúrach.
Ina theannta sin, ba cheart go mbeadh a fhios agat go bhfuil éifeacht mhaith ag an úsáid a bhaintear as na cnónna seo ar ár gcraiceann, toisc go bhfuil vitimíní B1, B2 ann, a bhfuil tionchar tairbhiúil acu ar an gcraiceann.
Pónairí
Dúchasach plandaí bliantúla go dtí an Áise Theas. Is torthaí méithe iad na torthaí, is féidir leo a bheith de shades éagsúla: ó ghlas éadrom go dubh. Is é an t-ábhar calorrach ná 66 kcal in aghaidh an 100 g. Le linn cóireála teasa, cailltear ábhar calraí: mar shampla, níl pónairí stewed ach 57 kcal in aghaidh an 100 g.Tá cóimheas BZHU 6.2: 0.1: 8.5. Comhdhéanamh:
- snáithín;
- mangainéis;
- fosfar;
- maignéisiam;
- seiléiniam;
- sóidiam;
- aigéad fólach;
- vitimíní C, D, B5, B1, B2, B6, A;
- aigéid shailleacha, etc.
Ar na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le pónairí tá: méadú suntasach ar dhíolúine, ar dhíothú agus ar chosc anemia, éifeacht frith-meall (deireadh le cealla ailse), deireadh a chur le tocsainí agus fréamhacha dochracha, codladh agus taomadh feabhsaithe, sáithiú fíochán cnámh le próitéin agus cóireáil ar oistéapóróis, feabhas ar fhís, feidhm chroí a fheabhsú deireadh a chur le caries agus i bhfad níos mó. Ní bhaineann pónairí amh úsáid as pónairí: is uigeachtaí sách soladach iad nach féidir leis na stéigí a dhíleá.
Chomh maith leis na pónairí, baintear úsáid as na plandaí seo a leanas freisin i ngalair an chórais chardashoithíoch: cairéid, raidisí, féilire, sceach gheal (glod), goof airgid, basil, eggplants, aconite, filbert, gumi (mulberry il-flowered) agus yasenets (tor dóite).Téann pónairí go maith le holaí glasraí, uachtar géar, grán. Ach le táirgí ina bhfuil méid mór stáirse (prátaí, táirgí bácúis, etc.) níor chóir iad a chaitheamh. Ní amháin go n-úsáidtear pónairí i gcócaireacht, ach i leigheas traidisiúnta: mar shampla, úsáidtear decoction pónairí mar purgóideach bheith mar thoradh, agus is é pónairí bruite i mbainne an leigheas is fearr i gcoinne boils agus othrais.
An bhfuil a fhios agat? Meastar na tíortha Meánmhara mar áit bhreithe na mbarr léagúmach go léir, agus is ionann a n-aois agus níos mó ná 5 mhíle bliain - fuarthas na chéad tagairtí do phlandaí léagúmacha i scrollaí na sean-Éigipteach a mhair os cionn 3 mhíle bliain RC. e.
Pea
Táirge an-bhlasta agus cothaitheach a úsáidtear i dtionscal an bhia agus chun críocha cosmaideacha: substaintí antioxidant nádúrtha ina chomhdhéanamh a fheabhsaíonn an coimpléasc, a chuireann an ghruaig dhamáiste ar ais. Meastar gur táirge cothaithe é mar gheall ar an gcion saille íseal: níl an t-ábhar calrach ach 56 kcal in aghaidh an 100 g Is é cóimheas BJU ná 5: 3: 8.4.
Baintear úsáid as cosmaiteolaíocht freisin: amaranth, dogwood, spotaí, buí, nasturtium, periwinkle, raidis, silíní éan, linden, peony, gallchnó, sucker airgid, parsnip agus blasta gairdín.Tá eilimintí den sórt sin i gcomhdhéanamh na pea freisin:
- cailciam;
- maignéisiam;
- moluibdín;
- sóidiam;
- bórón;
- sileacain;
- siorcóiniam;
- mangainéis;
- seiléiniam;
- fluairín agus go leor eile.
Mar gheall ar shraith chomhábhar den sórt sin, tá airíonna tairbhiúla fairsinge ag piseanna: éifeacht diuretic, normalú próiseas meitibileach, laghdú ar an mbaol foirmíochtaí meall urchóideacha, sáithiúchán fola le glúcós, deireadh a chur le hurghabhálacha agus urghabhálacha epileptic, feabhsú an bholg, etc. Táirge carbaihiodráite den sórt sin mar piseanna, ní féidir leat ithe le carbaihiodráití eile: earraí bácáilte, milseáin, prátaí, chomh maith le roinnt torthaí (oráiste, watermelon agus kiwi). Tá an táirge is fearr ar fad comhcheangailte le saillte: glasraí agus im, uachtar géar, chomh maith le glasa agus gráin.
Árthach snámha, calendula, saoi (salvia), féar móinéir, linden, chervil, lyubka dúbailte, cré, yucca, dodder, viburnum buldenezh, goldrod, slick oinniún, peanut, oregano (oregano) agus cabáiste cál, chomh maith le piseanna, cuir i bhfeidhm iad le fadhbanna leis an mbolg agus leis an gcóras díleá.
Chickpea
Chickpea, nó chickpea, scaipthe go háirithe sa Mheán-Oirthear, agus i dtéarmaí tóir, tógann sé 3ú áit i ndiaidh piseanna agus pónairí. Is cuid lárnach de mhiasa traidisiúnta oirthearacha iad na cicíní mar fhalafel agus hummus. Tá sé sách ard-calorie: 365 kcal in aghaidh an 100 g de tháirge amh. Tá méid an-mhór próitéine ann - 19 g (in aghaidh 100 g). Saill beagán níos lú - 9 n-gram, ach rollaí an táscaire carbaihiodráit thar: 61 g! Mar thoradh ar an luach cothaithe sin bhí an chickpea sa lá atá inniu ann ina phríomhshuim in vegetarianism. 
Is é comhdhéanamh na gcipíní ná:
- vitimíní - A, P, B1, PP;
- potaisiam;
- cailciam;
- sulfar;
- fosfar;
- clóirín;
- bórón;
- tíotáiniam;
- sinc;
- mangainéis;
- stáirse;
- aigéid shailleacha;
- iarann, etc.
Tá na cipíní báistí ag luí go dona le hiasc, chomh maith le roinnt torthaí milis: mealbhacáin, mealbhacáin uisce, oráistí. Comhcheanglaíonn sé go han-mhaith le glasa agus glasraí glasa, olaí glasraí. Féadann ró-úsáid seaclóg gríos ailléirgeach, gás agus crampaí a chothú sa bholg.
Soy
Ní raibh aon chonspóid agus easaontas mar thoradh ar aon cheann de tháirgí an teaghlaigh pischineálaigh. Ar ndóigh, tá tionchar ag modhnú géine an táirge seo ar a chomhdhéanamh ceimiceach cáilíochtúil agus ar a éifeachtaí ar an gcomhlacht, ach ní féidir é a dhiúltú go bhfuil a lán airíonna úsáideacha ag soy. Orthu seo tá:
- ísliú colaistéaróil;
- deireadh a chur le substaintí tocsaineacha agus le slaig;
- normalú brú agus ráta croí;
- deisiú fíochán ag an leibhéal ceallach (go háirithe athnuachan cealla inchinne);
- meitibileacht saille agus feabhsú na bpróiseas meitibileach go ginearálta;
- cosc a chur ar ghalfaim, diostróife matánach, oistéapóróis, airtríteas agus a lán ailments eile.
Ceann de na hairíonna diúltacha a bhaineann le húsáid pónaire soighe ná an tionchar débhríoch ar an gcóras thyroid: mar shampla, i gcásanna áirithe, cuireann Pónairí soighe le méadú an fhaireog thyroid agus le forbairt na gceall ailse. Ní mholtar soy a úsáid do mhná torracha, do leanaí agus do dhaoine atá ag fulaingt ó urolithiasis.
Dhírigh pónaire soighe líon mór eilimintí úsáideacha ina chomhdhéanamh:
- cailciam;
- fosfar;
- iarann;
- maignéisiam;
- iaidín;
- mangainéis;
- seiléiniam;
- moluibdín;
- potaisiam;
- alúmanam;
- nicil;
- sinc;
- snáithín;
- aigéad fólach;
- vitimíní A, B1, B2, C, E, B5, B6.
A bhuí leis an sraith comhpháirteanna seo, úsáidtear soy go gníomhach sa leigheas: cabhraíonn sé le cóireáil a dhéanamh ar na tinnis thromchúiseacha sin mar dhiaibéiteas agus atheosclerosis.
Is é 446 kcal an t-ábhar calrach i bpónairí soighe in aghaidh an 100 g den táirge, agus is é cóimheas BJU ná 36.5: 20: 30. Tá beagnach an méid próitéine is mó i measc barra glasraí i Soy, rud a d'fhág gur féidir é a chur san áireamh i gcothú spóirt agus cothaithe.
Cosúil le pischineálaigh eile, is fearr a bhíonn soighe in éineacht le glasraí agus glasraí agus nach bhfuil ag luí go maith le táirgí bácála, feoil shailleacha agus torthaí citris. 
Aiseolas ó úsáideoirí gréasáin faoi na buntáistí a bhaineann le soy
Lintilí
Tá Lintil ar cheann de na táirgí is ársa a úsáidtear ar ár bplainéad - de réir sonraí stairiúla, úsáideadh lintilí sa III haois RC. e. Tá go leor cineálacha de lintilí ann, is féidir leis a bheith de chruthanna agus dathanna éagsúla: ó bán bán go corcra agus dubh. Is é an t-ábhar calrach sa táirge amh ná 106 kcal (in aghaidh 100 g). Go praiticiúil, níl lintilí saille ann, rud a ligeann do dhaoine é a úsáid i gcainníochtaí móra ar aiste bia. Is é cóimheas na lintilí BZHU ná 25: 1.7: 46. 
Ina theannta sin, áirítear air:
- vitimíní - A, B1, B2, B5, B9, PP, E;
- potaisiam;
- maignéisiam;
- cailciam;
- sóidiam;
- sulfar;
- fosfar;
- clóirín;
- alúmanam;
- bórón;
- fluairín;
- sinc;
- siúcraí díleáite;
- aimínaigéid riachtanacha, etc.
Cosúil le lintilí, bíonn éifeacht dhearfach ag na plandaí seo a leanas ar an néarchóras: peony, bán (quinoa), bairríní, bananaí triomaithe, belladonna, sméar acai, féar buíochán, siocaire, mormónta, agus go leor.
Pónairí
Is éard atá i bpóna ná an táirge, nach féidir a ithe amh - tá roinnt comhpháirteanna tocsaineacha ann nach ndéantar ach trí chóireáil teasa. Tá go leor macra agus miocródán úsáideach, vitimíní agus aimínaigéid úsáideach ann:
- potaisiam;
- sóidiam;
- maignéisiam;
- cailciam;
- iaidín;
- seiléiniam;
- sinc;
- lísín;
- arginine;
- vitimíní de ghrúpaí B agus C;
- daoine eile tryptophan
Is é an t-ábhar calrach atá ag pónairí dearga 102 kcal, bán - 292. Tá 7 g próitéine i 100 g den táirge, 17 g de charbaihiodráití agus gan ach 0.5 g saille. Cuireann pónairí deireadh go héifeachtach le hionfhabhtuithe intestinal, le foirmiú meall, le neamhoird bholg a chóireáil, le próisis meitibileacha a normalú, le táirgeadh adrenaline a spreagadh, le colaistéaról a rialú agus le leibhéil siúcra fola, le roic a dhíothú agus le riocht craicinn a fheabhsú. Chun críocha leighis, úsáidtear pónairí i bhfoirm decoction chun próisis bia a normalú agus chun deireadh a chur le tuirse agus strus.
Dá bhrí sin, le cabhair pónairí, ní hamháin gur féidir leat mias blasta a ullmhú, ach an corp a fheabhsú go suntasach freisin. Is fearr ar fad, comhchuibheas hataí le luibheanna agus glasraí úra, luibheanna cumhra, olaí glasraí. Tá sé comhcheangailte go dona le héisc, torthaí agus cnónna saille.
Tá sé tábhachtach! Bíonn fadhbanna le díleá ag daoine a bhfuil bloating acu, chomh maith le daoine scothaosta agus leanaí óga ba cheart pónairí a ithe i ndáileoga íosta nó iad a eisiamh go hiomlán ón aiste bia: is bia trom iad pónairí a dhíleádh ar feadh i bhfad, agus is deacair déileáil le boilg lag. Mar thoradh air sin, d'fhéadfadh marbhántacht agus lobhadh bia sa bholg, an tsolúbthacht agus fadhbanna eile tarlú.
Feed Bean
Tá pischineálaigh farae mar bhonn le cothú do bheostoc agus eallach talmhaíochta: ní hamháin go mbíonn ainmhithe sáithithe go tapa le barra den sórt sin, ach faigheann siad eilimintí úsáideacha agus substaintí úsáideacha freisin.
Vika
Baintear úsáid as an ngléasra bliantúil seo mar chliathbhosca, barr beatha agus gléasra meala. Очень скороспелое растение, что позволяет использовать его в больших количествах для разных нужд. В качестве удобрения вика кормовая оздоравливает почву, разрыхляет ее и очищает от вредителей, отпугивая их своим запахом. Как кормовая культура, является ценнейшим источником питания крупного рогатого скота (по питательным свойствам превосходит горох и клевер). 
Chomh maith leis seo, áirítear le beatha wiki:
- próitéiní;
- stáirse;
- saccharides;
- fosfar;
- iarann;
- sinc;
- vitimín C;
- seiléiniam, etc.
Seamair
Tá go leor cineálacha (níos mó ná 200 speiceas) ag an ionadaí seo. Is soláthraí próitéine tábhachtach é seamair, agus mar sin úsáidtear go mór é chun beostoc a bheathú. Úsáidtear seamair chun plúr, sadhlas a dhéanamh, agus tugtar amhábhair freisin d'ainmhithe. Cosúil le planda mil, níl aon chothrom ag seamair - tá mil ó sheamair an-bhlasta agus cumhra.
Áirítear leis an seamair:
- ioraí;
- blátholaí;
- aigéid shailleacha;
- flavanols;
- aigéid orgánacha;
- vitimíní de ghrúpaí E agus B;
- cailciam;
- fosfar;
- iarann, etc.
Chomh maith le ceann scríbe beathaithe, úsáidtear seamair freisin chun críocha hoiméapatacha, úsáidtear é go gníomhach sa leigheas traidisiúnta. Tá na héifeachtaí frith-athlastacha, ionchasacha agus cneasaithe leighis tairbheach do dhaoine agus d'ainmhithe araon.
Aiseolas ó úsáideoirí gréasáin faoi na buntáistí a bhaineann le seamair
Lupine
Is é an dara ainm den phlanda seo ná "bean mac tíre": rugadh an t-ainm seo mar gheall ar chumas na lupine na substaintí úsáideacha uile a ionsú agus galair agus lotnaidí éagsúla a chomhrac. Is é príomhchuspóir lupine bia d'ainmhithe fiáine agus baile. Ina theannta sin, is planda meala den scoth é agus gné mhaisiúil: is maisiúchán fiúntach ar phlota an ghairdín a bheidh sna bachlóga móra geala. Is éard atá sa luipín ná na substaintí seo a leanas:
- aigéid shailleacha neamh-neamhsháithithe;
- blátholaí;
- mangainéis;
- iarann;
- fosfar;
- aimínaigéid riachtanacha;
- próitéiní;
- ioraí;
- vitimíní C, B, E.
Sa lá atá inniu ann tá níos mó ná 150 speiceas lupine ann, agus ní fhásann 12 díobh ach ar chóstaí na farraige. Úsáidtear lupine freisin mar aoileach glas, tá sé san áireamh i gcomhdhéanamh na ndrugaí, úsáidtear é mar bhia d'iasc.
An bhfuil a fhios agat? Sa tSeapáin agus san India, tá lupine san áireamh i miasa áitiúla traidisiúnta: cuirtear a chuid grán le cáis tofu, mío agus soy sauce, déanann siad uachtar reoite bunaithe ar ola lupine, a úsáidtear mar mhias taobh le feoil.
Alfalfa
Úsáidtear alalfa ní hamháin mar ghléas farae: déileáltar go gníomhach le galair gallchloiche, neamhoird an chórais fuail, ardcholaistéaról agus siúcra fola, cliseadh croí agus go leor ailments eile. 
Is é an toradh a bhíonn ar réimse leathan éifeachtaí tairbhiúla ná sraith shaibhir de chomhpháirteanna ceimiceacha agus cothaithigh:
- vitimíní de ghrúpaí B, C, E, D;
- próitéiní agus carbaihiodráití;
- blátholaí;
- olaí sáithithe agus aigéid orgánacha;
- anthocyanins;
- bioflavonoids;
- maignéisiam;
- sileacain;
- iarann;
- sinc;
- fosfar;
- mangainéise, etc.
Úsáideadh alalfa go forleathan i dteicneolaíocht talmhaíochta agus i dtionscal na tuaithe: is é an bunús le haghaidh beatha eallaigh agus beostoic. I réimse an chócaireachta, úsáidtear alfalfa freisin, cé go bhfuil sé ar scála níos lú: cuirtear é seo go úr le sailéid agus anraithí mar spíosra.
Tá sé tábhachtach! Ní mholtar daoine atá ag fulaingt ó erythematosus lupus, nó ag glacadh drugaí le haghaidh téachtadh fola, alfalfa a úsáid.
Fenugreek
Baineadh úsáid as Fenugreek, nó Shambala, ó am go ham mar bharr farae agus planda míochaine. Ar feadh na gcéadta bliain, d'fheabhsaigh fenugreek go rathúil galair croí agus soithíoch, ailse chíche, spreagann sé táirgeadh bainne le linn lachtadh, cuirtear deireadh le fadhbanna gruaige (baldness, caillteanas, triomacht throm agus bréan), déanann sé normalú ar leibhéil siúcra fola agus go leor eile. Tá sé seo ar cheann de na plandaí is úsáidí i measc na bplandaí atá ann cheana féin. 
Tá na heilimintí seo a leanas ann:
- iarann;
- maignéisiam;
- fosfar;
- potaisiam;
- copar;
- sinc;
- chomh maith le vitimíní B6, B9, B12.
An bhfuil a fhios agat? Ó shin i leith úsáideadh fenugreek mar spreagthach: d'ól na giollairí Rómhánacha agus lúthchleasaithe na Gréige a brat chun neart agus fuinneamh a thabhairt don chorp. In India, tá an-tóir ar fenugreek chun cóireáil a dhéanamh ar ghalair na mban agus ar neamhoird hormónacha, agus i dtíortha Arabacha ceaptar go gcloíonn úsáid fenugreek leis an náisiún.
Esparcet
Tá an planda ilbhliantúil seo fíor-riachtanach ag an dacha: ní hamháin gur barr agus foinse farae é chun féar a bhaint (tá luach ard ag baint leis san earnáil talmhaíochta), ach freisin planda mil den scoth. Tá idir 120 agus 220 kg in aghaidh an heicteáir in innéacsanna meala de milfoin - casann an mil buí éadrom, le cumhra an-taitneamhach. Téann féar ó sainfoin i bhfeidhm go fabhrach ar shláinte eallaigh, agus méadaíonn toradh bainne go suntasach. 
Cuimsíonn comhdhéanamh sainfoin comhpháirteanna den sórt sin:
- ioraí;
- carbaihiodráití;
- vitimíní B2, B6, C, P, D;
- flavonoids;
- maignéisiam;
- mangainéis;
- bórón;
- iarann;
- fluairín;
- fosfar, etc.
Úsáidtear salann freisin i leigheas malartach: déileálann sé le neamhoird an chórais atáirgthe d'fhir agus do mhná, cuidíonn sé le díolúine agus frithsheasmhacht in aghaidh víris a mhéadú, leibhéil siúcra fola a laghdú, haemaglóibin a mhéadú, etc. Is fiú a lua nach bhfuil aon chontrárthachtaí ag an luibh seo: tá sé fíordhíobhálach do dhaoine agus d'ainmhithe araon.
Ag cur na gcineálacha agus na gcineálacha éagsúla pischineálaigh san áireamh, is féidir leat teacht ar an gconclúid seo: beag beann ar scóip an chinn scríbe (cultúr beatha, spíosra, aiste bia, foinse na meala, srl.). Ní hamháin go ndéanann siad an corp a leigheas, ach is táirge bia úsáideach iad freisin. Tá bíoga an lae inniu fíor-riachtanach, ní hamháin sa tionscal cócaireachta, ach sa leigheas, i gcosmaidíocht, sa teicneolaíocht talmhaíochta, agus sa talmhaíocht.
