Tá tóir ag fíonchaor teicniúil Malbek i ndéanamh fíona chun fíonta dearga a tháirgeadh a bhfuil cion ard alcóil iontu. Inniu beimid ag féachaint ar chur síos mionsonraithe ar fhíonchaora an chineáil seo, ar na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann leis, chomh maith le cá háit agus conas a úsáidtear Malbec.
Giotán de stair
Is ainmneacha éagsúla é "Malbec" ag brath ar an tír. I measc na n-ainmneacha is mó a úsáidtear tá: "Cat", "Cahors", "Oxerua", "Noir de Presac", "Quercy".
Is í an Fhrainc, an réigiún de Chahors, tír thionscnaimh na bhfíonchaora, áit a n-úsáidtear í go dtí an lá inniu. Go dtí 1956, ba é an éagsúlacht fíonchaor seo an ceannaire saothraithe san Eoraip. Ach tharla sé sin go raibh níos mó ná 75% de na toir reoite amach thar gheimhreadh amháin.
Laghdaigh an méid seo an tóir a bhí ar “Malbec” san Eoraip. Níor thosaigh déantóirí fíona arís ag plandáil, mar shocraigh siad ar limistéir fholmha a phlandáil le heiseamail a bhfuil níos mó tuar dóchais inti agus atá frithsheasmhach ag sioc. 
Sa naoú haois XIX, fásadh an fíonchaor seo san Airgintín, áit ar cuireadh plandálacha ollmhóra. Tá fianaise ann gur thug an feirmeoir Francach Michel Puget fíonchaora Malbec go dtí an Airgintín in 1868.
Chomh maith leis an bhFrainc agus an Airgintín, is féidir “Malbec” a fháil i bhfíonghort na Stát Aontaithe, na Sile, na hAstráile, na Nua-Shéalainne.
Tá roinnt leaganacha de thionscnamh "Malbec":
- de réir an chéad leagan, tháinig "Malbec" chun cinn mar thoradh ar chineálacha a thrasnú "Montpelier" agus "Gayak". Tugadh é sa Fhrainc, níl ainm an phóraitheora ar eolas;
- de réir an dara leagan, thug fíonchaora Ungáiris Malbec na síológa don fhíonchaor seo chun na Fraince, mar sin ainmníodh an éagsúlacht ina dhiaidh.
Cuir eolas ar shaothrú cineálacha fíonchaor teicniúla mar Krasnostop Zolotovsky, Alfa, Isabella, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling.
I dtosach báire, bhí éileamh ar fhíonchaora sa Fhrainc agus measadh go raibh siad ar cheann de na cineálacha Bordeaux ab fhearr, ach mar thoradh air sin ní fhéadfaidís dul in iomaíocht le galair, eiseamail agus frithsheasmhach in aghaidh galair, eiseamail. Ach san Airgintín, ghlac "Malbec" áit onórach i measc na gcineálacha agus tá sé fós ag fás go gníomhach chun na fíonta is fearr a tháirgeadh. 
Tuairisc luibheolaíoch
Tá tréithe sainiúla féin ag fíonchaor Malbec de struchtúr agus cuma na dtoir, na bhfíonchaora agus na gcaora, trínar féidir é a idirdhealú ó chineálacha eile.
Toir agus shoots
Tá shoots tiubh, meánmhéide ag toir atá sredneroslye, ag sraonadh. Tá dath buí-donn orthu, le stríocaí donn dorcha. Nóid a bhfuil meánfhorbairt orthu, tá dath níos déine acu.
An bhfuil a fhios agat? Le haghaidh fíona "Malbec" Sa bhliain 2013, cruthaíodh gloine le cos fada agus cúngú ar an imeall go speisialta chun cumhra na dí seo a uasmhéadú.
Is iad na duilleoga meánmhéide, cúig-lob, slánaithe, le bratanna móra ag an deireadh. Tá pláta beagán bubbly sa duilleog, a bhfuil a himill cuartha beagán níos ísle. Tá na bláthanna déghnéasach, seans maith go mbeidh siad ag sprinkling, rud a laghdaíonn go mór an toradh. 
Is dócha go mbeidh spéis agat níos mó a fhoghlaim faoi na cineálacha is fearr de na fíonchaora luatha, núicléacha, bán, bándearg, dubh, boird, neamhoscailte, fuar-resistant agus teicniúla.
Braislí agus caora
Tá fíonchaora na bhfíonchaora beag, tá cruth cónúil nó cónúil orthu, tá siad sobhriste. Is cruthanna beaga, cruinn iad na caora, dath gorm saibhir, le sciath chéir shaintréith. I stát aibíochta iomlán tá an chuid is mó déine, beagnach dubh. Fásann caora i méid ó 1.4 go 1.6 cm agus meáann siad suas le 4 g.
D'fhéadfadh meándlúis nó dlúth a bheith ag meann na sméar, ag brath ar an réigiún fáis. Tá thart ar 90% sú sa sméar. Tá blas fíonchaora an-tiubhaithe agus sáithithe, milis agus géar, le cumhra fíonchaor geal.
Saintréithe éagsúla
Tá gnéithe áirithe ag “Malbec” a chuirtear san áireamh chun cinntí a dhéanamh faoi fhás ar phlandálacha. 
Tréimhse iompair
Tagraíonn "Malbec" do chineálacha de mheán-aibiú. Is é an tréimhse aibithe ná thart ar 150 lá: ón am a dtiocfaidh na bachlóga chun cinn.
Friotaíocht sioc
Bíonn fíonchaora ag freagairt go dona do siocanna geimhridh agus do frosts earraigh, mar sin níl údar maith lena shaothrú ach i gceantar ina bhfuil aeráid te.
Galar agus Friotaíocht Lotnaidí
Meastar go bhfuil an éagsúlacht frithsheasmhach in aghaidh galair agus lotnaidí agus go minic bíonn tionchar ag an mildew, an lobhadh liath, anthracnose air, agus tá sé measartha frithsheasmhach in aghaidh oidiam. Go minic bíonn tionchar ag an déantóir duilleog ar na codanna glasa den phlanda. Ionas gur féidir leis an ngléas forbairt go hiondúil agus a bheith torthúil go maith, tá cosc rialta ar ghalair agus lotnaidí ag na toir.
Molaimid duit léamh faoi conas galair agus lotnaidí fíonchaora a chosc agus a chomhrac.
Toradh
Ós rud é gur minic a bhíonn bláthanna na bhfíonchaora ag crumble, ní féidir toradh an chineáil a thuar. Is é an meánfhigiúr táirgeachta ná 40 go 160 kg de chaora in aghaidh 1 heicteár. 
Tá sé tábhachtach! I airgintín "Malbec" léiríonn torthaí torthaí taifead - thart ar 4 tonna in aghaidh 1 heicteár.
Iniomparthacht
Éagsúlacht Is éard is "Malbec" ann ná meán-iniomparthacht. Tá cáilíochtaí den sórt sin fíonchaora mar loiteness fíonchaora agus ró-mhathas na gcaor ag dul in olcas an iompair.
Coinníollacha fáis
Is é an riocht idéalach chun "Malbec" a fhás ná aeráid the, mar gheall ar na plandaí atá grámhar do theas agus éadulaingt sioc. Fásann fíonchaora go maith ar ithreacha tais agus gainimh tais ionas nach dtiocfaidh screamhuisce gar don dromchla.
Beidh sé úsáideach duit a bheith ag léamh faoi chúram fíonchaora le linn bláthanna, conas fíonchaora a fhás ó chubuk agus cnámha, conas trasphlandú a dhéanamh agus gan dochar a dhéanamh do na fíonchaora, cathain agus conas é a bhailiú, agus freisin conas graft agus fíonchaor a cheartú i gceart.
Moltar síológa a chur ar ingearchlónna ón taobh grianmhar den láithreán. Tá drochfhulaingt ann do láithreacht dréachtaí, mar sin moltar aire a thabhairt do phlandálacha breise timpeall na plandála. 
Iarratas i ndéanamh fíona
“Malbec” chun fíon a tháirgeadh, a úsáideann an Fhrainc agus an Airgintín den chuid is mó. Fíonta dlúth, tanaic a fháil ó na Fraince "Malbec". I réigiún Cahors, ní mór go mbeadh fíonta ar a laghad a tháirgtear sa réimse seo 70% ar a laghad de Malbec.
Sa Fhrainc, tugadh "Cat" ar na fíonta ó "Malbec". I nGleann Laura leis an gcineál "Malbec" cruthaítear meascán ina gcuirtear na cineálacha "Cabernet-franc" agus "Game" leis. Is minic a úsáidtear an éagsúlacht seo chun fíonta drithleacha a tháirgeadh (mar cheann de na comhpháirteanna).
San Airgintín, níor éirigh go hiomlán le hiarrachtaí úsáid ghníomhach a bhaint as fíonta Malbec a tháirgeadh. Sin é an fáth a cinneadh sna 1980idí go ndéanfaí díothú fíonghoirt leis an éagsúlacht seo.
Ní mhair ach thart ar 10 acra de na plandálacha go léir, ach go luath, bhí aiféala ar a gcinnteoirí go raibh an tóir a bhí ar fhíon a tháirgtear roimhe seo ag an Airgintín ar fud an domhain.
Físeán: fíon fíonchaor Malbec
Maidir leis seo, thosaigh na plandálacha ag cur "Malbec" arís, ach tá sé níos réasúnaí, ag tuirlingt ar an gcnoc in aice leis na sléibhte. Fíonta na hAirgintíne ó "Malbec" níos aibí, subh, níos éasca le hól, i gcomparáid le fíonta na Fraince.
Tá craiceann níos tanaí ag an bhfíonchaor, atá suite ar airde íosta, blas íogair, ionas go mbeidh na hamhábhair ar fheabhas do fhíonta dearga a tháirgtear go maise.
Tá fíonchaora atá ag fás ag airde níos suntasaí, ar na codanna íochtaracha de fhánaí na nAindéas, tréithrithe ag craiceann níos tibhe, blas tiubhaithe agus cumhra, a cheadaíonn úsáid amhábhar do fhíonta aibithe ar ardchaighdeán, atá difriúil i bpraghsanna arda.
Tá sé tábhachtach! Déantar na fíonta is daoire agus is galánta ó fhíonchaora a mheas "Malbec", a fhásann ar airde de níos mó ná 1000 m.Tá fíonta den sórt sin i riocht ceannasach i measc fhíonta Mheiriceá Theas.
Moltar fíon ó "Malbec" go minic le haghaidh galtán agus miasa feola eile, ach is beag a fhios acu gur féidir leis an deoch seo a bheith an-éagsúil. 
Is féidir le dí ó "Malbec" a bheith éadrom, torthúil, chomh maith le dlúth, toirtín agus saibhir. A bhuíochas leis na tréithe éagsúla sin, is féidir leis an bhfíon cuideachta den scoth a dhéanamh i mbia beagnach ar bith a roghnaítear. Tá sé oiriúnach do éanlaith chlóis, sailéid, miasa feola, sneaiceanna agus fiú milseoga.
Molaimid léamh faoi na fíonchaora is fearr le haghaidh fíona, chomh maith le foghlaim conas fíon a dhéanamh ó fhíonchaora sa bhaile.Moltar an deoch seo a úsáid le pasta, píotsa, miasa le beacáin agus le plátaí uibhe. Mar shampla, i ealaín na Breataine, úsáidtear an fíon ó "Malbec" ar laethanta saoire agus i rith na seachtaine, agus an fíon seo á chomhcheangal le gnáth-ispíní faoi anlann mustaird nó le ispíní fola.
Buntáistí agus míbhuntáistí an chineáil
I measc na mbuntáistí a bhaineann le héagsúlacht fíonchaor Malbec tá:
- Blas iontach comhchruinnithe agus saibhir, cumhra taitneamhach;
- tiúchan ard sú sa sméar, atá ina tháscaire dearfach chun fíon a tháirgeadh;
- an fhéidearthacht atá ann le cineálacha eile a chomhcheangal chun cumadóireachta idéalach a tháirgeadh;
- saothrú go héasca i gceantar ina bhfuil aeráid thirim thirim - i gcoinníollacha den sórt sin, tá an toradh ard i gcónaí.
I measc na míbhuntáistí a bhaineann leis an éagsúlacht tá:- toradh éagobhsaí, mar gheall ar an claonadh bláthanna a shedding, mura bhfuil na fíonchaora oiriúnach mar choinníollacha fáis;
- friotaíocht sioc íseal;
- droch-ghalar agus friotaíocht lotnaidí;
- soilsiú teas-ghrámhar agus dúshlánach, a cheadaíonn fíonchaora a fhás ach i dtíortha le haeráid te agus líon mór laethanta gréine.
An bhfuil a fhios agat? Is é an fíon is costasaí ar domhan ná Chateau Cheval Blanc 1947. Is é a praghas ná 304 375 dollar. Cuimsíonn sé fíonchaora mar shampla "Franc Cabernet" agus "Merlot"agus tugann bouquet sofaisticiúil agus sofaisticiúil de aroma agus blas an éagsúlacht "Cabernet Sauvignon" agus "Malbec".
Dá bhrí sin, tagraíonn "Malbec" do na cineálacha coitianta fíonchaor, go háirithe san Airgintín. In ainneoin ardchaighdeán na n-amhábhar fíonchaor, tá míbhuntáistí tromchúiseacha ag baint leis an éagsúlacht agus éilíonn sé coinníollacha speisialta a chaithfidh lucht déanta fíona a bhreithniú sula gcuireann siad toir ar phlandálacha. 
Athbhreithnithe ón líonra
