Le cócó saillte a chócaráil, ní hamháin go bhféadann sé an seilfré atá ag an táirge measartha meatach seo a shíneadh go mór, ach is féidir leat blas neamhghnách a thabhairt dóibh freisin, chun nótaí úra a thabhairt isteach i mblas na cucumbers. Tá oidis shimplí roghnaithe agat duit chun an mhias seo a ullmhú, agus is féidir leat é a léamh thíos.
Cucumbers saillte go héadrom: blas agus tairbhe
Tá blas na cucumbers saillte difriúil ó bhlas na ngnáth-thorthaí úra, a bhfuil a n-uigeacht fhollasach acu agus is minic a bhíonn roinnt galrach iontu. 
Cuireann taiseoga, a úsáidtear go gníomhach sa phróiseas saillte, béim an-mhaith ar bhlaiseadh rialta agus leadránach cucumbers, rud a fhágann go bhfuil sé níos neamhghnáiche agus ag cur roinnt airíonna orgánaileipteacha nua leis.
An bhfuil a fhios agat? Tugadh ainm na Rúise seo ar iasacht ó na sean-Ghréagaigh, ar a dtugtar “aguros” é, ar féidir é a aistriú go “neamhghnách, neamhghnách”. De réir dealraimh, d’fhág na Gréagaigh iad mar gheall ar a ndath bunúsach.
Ag an am céanna, ní chailleann na cúcamair a struchtúr bunaidh, fanann siad daingean, crispy agus úr le cuma.
Ní hamháin go gcuireann salann, a fheidhmíonn mar phríomhastúradh i bpicéil de chineál ar bith, le blas nádúrtha na dtorthaí, ach tugann sé deis do na cucumbers a gcuid húire agus a gcuma bhunaidh a chaomhnú níos faide. 
Chomh maith leis an mblas taitneamhach, coinníonn na torthaí a n-airíonna tairbhiúla, nach raibh am acu galú go hiomlán mar gheall ar leasaithigh agus próiseáil domhain teirmeach agus cheimiceach, mar atá i gcás glasraí a caomhnaíodh.
Beidh spéis agat chomh maith a fháil amach conas atá cucumbers saillte úsáideach agus dochrach, agus conas cócaráil a dhéanamh ar sailéad cúcamar don gheimhreadh, conas cucumbers a reo, conas a phiocadh gan eochair ina saothraítear rónta agus gan steiriliú, conas cócaráil saillte i bpróca a chócaráil agus i sáspan.Seo liosta beag díobh:
- iompraíonn cucumbers atá saillte go héadrom dáileog mhór de vitimíní agus mianraí a mbíonn go leor éifeachtaí dearfacha acu ar an gcomhlacht;
- is 90% uisce iad, ionas gur féidir iad a úsáid mar cheann de na foinsí athsholáthair iarmhéid uisce;
- Tá éifeacht dhearfach ag aigéad aicéiteach, a scaoiltear sa phróiseas saillte, ar an bpróiseas díleá agus cuireann sé le méadú ar an goile;
- is féidir a leithéid de mhias a úsáid mar purgóideach bheith mar thoradh;
Bíonn éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ag finéal, duilleoga burdock, melon, currant dubh, lingonberry.
- is féidir le cucumbers saillte éifeachtaí diúltacha alcóil ar an gcorp a neodrú.
Gnéithe roghnú cucumbers le haghaidh an t-oideas
Is é an bealach is fearr chun an t-oideas seo ná glasraí meánmhéide a fheistiú, ós rud é nach nglacfaidh cucumbers mór salann go gasta, agus beag, ar a mhalairt, ró-thapa agus go bhfuil siad rófhada leis.
Moltar go roghnófá torthaí nach mbeadh dealga iontu ar a gcraiceann, ós rud é go scaoilfear salann iomarcach leo trí thaise.
An bhfuil a fhios agat? Tá na spíceanna ina bhfuil an chuid is mó de na speicis cúcamar riachtanach chun taise iomarcach a bhaint. Sin é an fáth go luath ar maidin gur féidir leat braon beag uisce a bhreathnú ar gach ceann acu.
Ní bheidh glasraí atá fiuchnaithe beagán agus a chaill a n-úire bunaidh oiriúnach chun an mhias seo a ullmhú, mar gheall ar shalann a bheith curtha leo, caillfidh siad go tapaidh agus caillfidh siad a gcuma atá mímhaiseach cheana féin ar deireadh. 
Nuair a bhíonn glasraí á roghnú agat, déan iniúchadh cúramach ar na torthaí ó gach taobh le haghaidh damáiste meicniúil: níor chóir go mbeadh dents orthu, craicinn scuffed agus lochtanna eile.
Ba chóir duit staonadh ó glasraí a cheannach atá soiléir go bhfuil siad pianmhar (lochtanna dubha ar an dromchla, spotaí donn nó geala, triomú ceann de na foircinn, etc.).
Tá sé inmholta cucumbers a ghlacadh chun an táirge seo a ullmhú, a mbeadh eireaball beag air - cuideoidh a láithreacht le caomhnú torthaí níos faide, ina theannta sin, de réir riocht an eireabaill, is féidir breithiúnas a thabhairt ar mhéid úire na dtorthaí.
Tá na cineálacha seo cúcamair mar “Finger”, “Siberian Festoon”, “Crispin”, “Emerald Earrings” oiriúnach go maith do bhaint.
Ag deireadh an roghnúcháin, brúigh an planda i do lámh beagán - níor chóir cúcamar maith a dhífhoirmiú i do lámha, ach cuir in aghaidh an fhórsa a chuirtear i bhfeidhm air go cothrom ó gach taobh. 
Cé chomh tapa is atá cúcamar zamalosolit: oideas céim ar chéim le grianghraif
Tá an t-oideas seo a leanas go maith go príomha as a shimplíocht, chomh maith leis an bhfíric nach gá líon mór uirlisí cistine toirtiúla a chur i bhfeidhm.
Lena chois sin, ligeann sé duit an táirge inmhianaithe a fháil laistigh de 10-12 uair an chloig, ag brath ar mhéid na gcucadán, chomh maith le méid na spíosraí a chuirtear leis an bpríomh-chomhábhar.
Fearais agus uirlisí cistine
Is féidir na huirlisí cistine go léir le haghaidh cucumbers a mhiotail a fháil go héasca i mbeagnach aon chistin.
Cucumbers saillte go héadrom sa phacáiste: físeán
Beidh gá againn le:
- scian;
- bord gearrtha;
- mála plaisteach daingean;
- moirtéal agus pestle;
- cuisneoir
Liosta comhábhair
Is iad na glasraí agus an salann iad na príomhchodanna sa mhias seo, tá na comhábhair eile go léir atá molta san oideas seo athraitheach, ní gá a mbreisiú a dhéanamh.
Ag brath ar a mblas, is féidir le gach bean tí aon cheann acu a eisiamh, nó rud difriúil a chur leis an oideas atá beartaithe. 
Seo iad na comhábhair a chaithfidh tú mhias a ullmhú don oideas seo:
- 1.2 kg de chúcamair;
- 1 bunch luibheanna úra (dill de rogha);
- 3-4 clóibh de garlic;
- 1 teaspoon síolta lus an choire;
- 1 duilleog bhá;
- 1 spúnóg bhoird de shalann;
- 0.5 siúcra taespúnóg.
Próiseas Cócaireachta Céim ar Chéim
Is mar gheall ar úsáid na ceallafán ina gcuirtear cucumbers chun meascadh agus sailleadh a éascaítear an t-oideas seo a chur i bhfeidhm.
Seo a leanas an próiseas cócaireachta:
- Ní mór cucumbers a ní agus a gcuid leideanna a ghearradh amach.
- Ansin, ní mór duit an dill a chopáil go mín, agus tá sé inmhianaithe na gais agus na duilleoga a ghearradh.
- Ansin, ba chóir duit an garlic a scamhadh agus é a chopáil go mín nó dromchla cothrom an scian a bhrú.
- Tar éis é a bheith riachtanach caithfear moirtéal agus pestle, síolta lus an choire agus duilleog bhá a mheilt.
- Ina dhiaidh sin, cuir cucumbers i mála, cuir greens mionghearrtha, gairleog agus doirt salann, siúcra, lus an choire mionghearrtha agus duille bá dóibh.
- Ansin déantar gach rud a mheascadh go grinn agus fágtha in áit dorcha ag teocht an tseomra ar feadh leathuaire.
- Tar éis an ama seo, aistrítear an mála cúcamair go dtí an cuisneoir ar feadh 10-12 uair eile, agus is féidir a mheas go bhfuil an mhias réidh.
Tá sé tábhachtach! Is féidir an próiseas saillte a luathú má ghearrann tú na cucumbers i roinnt píosaí nó má thógann tú cucumbers beagmhéide chun mias a ullmhú.
Oideas eile
Cuideoidh an t-oideas seo leat an blas a éagsúlú agus toradh difriúil a fháil ón gceann roimhe seo.
Seo liosta na gcomhábhar a bheidh de dhíth ort le cócaireacht a dhéanamh:
- 1 kg de chúcamair bheaga;
- 1 spúnóg bhoird fínéagar 9%;
- 1 spúnóg bhoird de shalann;
- 0.5 siúcra taespúnóg;
- Téad meánach 3-4 garlic;
- 1 bunlach dill;
- duilleoga marcaithe capaill, cuiríní agus silíní i gcóimheas 1: 3: 3.
Seo a leanas an próiseas cócaireachta:
- Nigh cucumbers go maith, gearr amach a gcuid leideanna agus gearr gach ceann díobh ina 2 nó ina 4 chuid.
- Gearr an dill go mín.
- Gearr an garlic agus meascadh é le blastanas eile.
- Cuir na comhábhair go léir sa mhála, ceangail é agus meascán gach rud go maith.
- Cuir na cucumbers sa mhála sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig.
Cuideoidh an t-oideas seo leat an mhias atá ag teastáil a fháil arís agus arís eile níos tapúla, agus beidh a blas difriúil go mór leis an mblas a bhí ann roimhe seo.
Tá sé tábhachtach! Cuimhnigh, mar gheall ar an réimse mór teagmhála idir laíon cucumbers agus an comhshaol, go dtabharfaidh siad sú go han-ghníomhach. Dá bhrí sin, caithfear iad a ithe i dtréimhse an-ghearr, nó ní mór duit an táirge millte a chaitheamh amach.
An féidir cúcamair a shábháil don gheimhreadh
Ar ndóigh, tá airíonna leasaitheacha ag an salann atá mar chuid d'aon táirgí saillte agus ceadaíonn sé do na táirgí a mblas agus a blas inghlactha a choinneáil ar feadh tréimhse níos faide ná mar is gnách dóibh.
Mar sin féin, ní mór a mheabhrú gur leasaitheach lag go leor é an salann.
Chomh maith leis sin, agus picéil á n-ullmhú de réir an oideas seo, ní úsáidtear aon mhodhanna breise díghalraithe agus steiriliú, a shimplíonn an nós imeachta ar thaobh amháin, ach ar an taobh eile, laghdaítear go mór an t-am a bhíonn an mhias ar fáil.
Más mian leat do chúcamair a chaomhnú ar feadh tréimhse níos faide, bain úsáid as meascán salainn agus fínéagar mar leasaitheach. 
Ós rud é go bhfuil sárú suntasach ar a struchtúr bunaidh le linn a gcócaireachta, go háirithe de réir an dara oideas, rud a fhágann go dtagann siad suas an sú agus an taise don chomhshaol níos tapúla, agus go dtiocfaidh an próiseas seo ar deireadh dlús a chur lena ndamáiste.
Is é an tátal: stóráiltear cucumbers atá saillte go héadrom níos faide ná mar is gnáchmar sin féin, chun taitneamh a bhaint astu i rith an gheimhridh, is fearr modh éigin eile a úsáid.
Is é an rogha is fearr chun na críche seo ná caomhnú a mhonarú ag baint úsáide as teicneolaíocht steiriliúcháin agus rolladh faoi chlúdaigh cruach dhosmálta.
Cónascadh cócaireachta agus fónamh
Ar an tslí is fearr, breathnóidh an cneasóir seo ar an tábla ina aonar i bpláta nó i mbabhla beag ar leithligh, ar féidir é a mhaisiú tuilleadh le roinnt glasa, cairéad Cóiré, soilire nó glasraí slisnithe. 
Tá cucumbers atá saillte go maith oiriúnach mar sneaiceanna do dheochanna alcólacha láidre, mar mhias idirmheánach idir na príomh-chinn nó mar bhreisiú le greadóg.
Bhuel déantar an táirge seo a chomhcheangal le prátaí mashed, prátaí bácáilte, miasa feola, scadán, go leor cineálacha eile éisc, chomh maith le miasa éagsúla cócaráilte ar thine oscailte nó grill.
Níor chóir duit freastal ar chucumbers éadrom-saillte le miasa torthaí éagsúla, ós rud é nach n-aontaíonn a mblas milis go mór le blas goirt amháin cucumbers.
Mar a fheiceann tú, le cabhair pacáiste ceallafán rialta, tá sé éasca cócó saillte blasta a chócaráil.
Déan turgnamh le comhdhéanamh éagsúil spíosraí agus blastanas, roghnaigh an méid is oiriúnaí duitse agus do do theaghlach den salann agus den fhínéagar, agus beidh tú in ann an t-oideas a oireann do do blas a aimsiú go neamhspleách. Bain sult as do bhéile!
Aiseolas ó úsáideoirí an líonra
