Tá éanlaithe guine annamh go leor i bhfeirmeacha príobháideacha, cé go bhfuil meas mór ar a gcuid táirgí feola agus uibhe mar gheall ar a gcaighdeán agus a luach cothaithe. Ina theannta sin, is fíor maisiúchán ar an gclós iad na peataí móta seo. Inseoimid faoina ngnéithe agus a stíl mhaireachtála níos déanaí san alt, chomh maith le tú a theagasc chun idirdhealú a dhéanamh idir feoil éanlaithe agus uibheacha.
Cúlra stairiúil
Ba iad na chéad eolas a fuarthas faoi éanlaithe guine fiáine a bheith ann treibheanna na hAfraice ó dheas. Agus sa V haois RC. Thángthas ar an éan seo ag na sean-Ghréagaigh, ag bualadh isteach os a chomhair. 200 bliain ina dhiaidh sin, nuair a bhris na Wars Punic amach, bhí suim ag na Rómhánaigh in éin ildaite.
Sna laethanta sin bhí sé ina chréatúr maireachtála an-daor nach bhféadfadh ach daoine saibhre acmhainn a thabhairt dó. Chuir sé luach ar gach rud: uibheacha, feoil agus cleití. Tar éis gur tháinig Caligula i gcumhacht, leathadh clú na n-éan ildaite go dtí iarthar na hÁise agus Byzantium.
An bhfuil a fhios agat? Tá feirmeoirí éanlaithe nua-aimseartha Mheiriceá tar éis cáilíocht dhearfach eile a fháil amach san éanlaith: bíonn an t-éan ag ithe Ixodes agus mites fianna, a bhíonn i bhfolach sa bhféar i rith an tsamhraidh, ag bagairt ar ghalair chontúirteacha a scaipeadh.
Mar sin féin, sna Meánaoiseanna, déanadh dearmad ar an tóir a bhí ar iarghinéirí guine, agus thosaigh na héin ag imeacht as an teaghlach. Arís agus arís eile níor tharla a "bhfionnachtain" ach amháin tar éis do na Spáinnigh ionradh ar an gcríoch An Ghuinemar ar fhás na n-ionadaithe seo ar feadh na gcéadta bliain de na fána. 
Cur síos agus cuma
Déanann zó-eolaithe nua-aimseartha idirdhealú idir 6 speiceas éan ó ghéineas difriúil de theaghlach na gcearc. Tá gach ceann acu tréithrithe ag sainphléaróg cleití agus struchtúr coirp ar leith. De réir na gcomharthaí seo d'éin coimhthíocha is féidir iad a fháil ó i bhfad.
Bíonn cleite dorcha ag éanlaith ghuine choitianta le huaireanta beaga bána. Tá saothráin shaibhir, mhúnlaithe cón, méithe ar an gcoróin agus faoin muineál freisin. Tá limistéar leathair, lom an choirp ina sheasamh amach i gcliath gormánach codarsnach ar an gcolún liath-liath.
Tá sé spéisiúil aithne a chur ar na speicis fhiáine agus ar phórtha éanlaithe guine intíre.
Tá eireaball na n-éan gearr, le níos lú pubescence. Tá na cosa liath, tá na sciatháin slánaithe, tá an corp trom agus dlúth, tá an chúl slánú. Gob éanlaithe na Guine - greamaithe, meánach. Sroicheann meáchan coirp na mban 1.5 kg, agus fireannaigh - 1.7 kg. 
I gcás ina gcónaíonn
Measann eolaithe gurb é an tír dhúchais d'éanlaithe guine réigiúin lárnacha agus theas na hAfraice, chomh maith le hoileán Madagascar. Is fearr le héin réiteach a dhéanamh sna sabhalláin nó sna steppes féir.
An bhfuil a fhios agat? Mar gheall ar an stóráil fhadtéarmach, roghnaigh mairnéalaigh agus taistealaithe uibheacha na gcearc. Glacadh go rialta leo freisin ar thurais ag taiscéalaithe Polar Mheiriceá.
Stíl mhaireachtála agus carachtar
I bhformhór na gcásanna, éanlaithe guine gan a bheith ró-chúthail agus néata. Má fhaigheann tú féin taobh thiar den roth, feicfidh tú tréad éan péarla do dhaoine fásta ar an mbóthar romhat, ná bí ag súil leo go dtéann siad i dtreonna difriúla - ar a mhalairt, léireoidh an créatúr beo seo a thábhacht. Ach chun eagla a chur ar an aos óg go leor cheana féin ag druidim le torann. 
Coinníonn éanlaithe na nGuine i ngrúpaí, agus uaireanta is féidir le líon na n-éan teacht isteach ar roinnt céad duine. Is iondúil go mbíonn siúlóid agus rith bríomhar ag éin. Tá a fhios ag cearca na nGuine freisin conas eitilt, ach is annamh a dhéanann siad é, go príomha nuair a bhíonn bagairt ar a saol.
Léigh freisin faoin gcuma, faoin ngnáthóg agus faoin atáirgeadh i ngnáthnós gearga.
Sa fiáin, tá a lán naimhde ag cearca guine. Déantar iad a fhiach ag ainmhithe creachacha, nathracha agus éin eile. Dá bhrí sin, tá gach ball den tréad an-chairdiúil lena chéile, leanann siad an ceannaire feadh an tslabhra. Dála an scéil, ní féidir ach leis an bhfear fireann is sine, agus taithí aige, an pacáiste a threorú. 
Ag amharc ar chontúirt, stopann na héin seo ag freagairt dá dtimpeallacht, ag díriú go hiomlán ar an namhaid atá ag bagairt. Is minic a úsáideann feirmeoirí éanlaithe an ghné seo chun éan a ghabháil.
Faigh amach conas a rinneadh ceansaithe ar sicíní agus na cineálacha sicíní fiáine atá ann, chomh maith le géanna agus lachain.
Cad é a chothaíonn
Tá caolchúisí aiste bia cothaithe na n-éan seo ag brath go mór ar a ngnáthóg. Mar gheall ar a bheith ina gcónaí in áiteanna géara, fuair na héin an cumas taise a ionsú níos dlúithe ón mbeatha a fuarthas le linn an phróisis díleá, a bhfuil cemum ró-fhada acu. Beatha éanlaithe guine bia plandaí: caora, bleibeanna plandaí, síolta, duilleoga, péisteanna, seilidí, agus sa séasúr cúplála is fearr leo aiste bia. 
Pórú
Tosaíonn an séasúr cúplála d'éanlaith fhiáin teacht an mhonsóin le linn na tréimhse is tirime- Ag an am seo sa tréad tá sé roinnte ina phéirí. Is toll sa talamh é an nead de ghnáth sa bhféar ard nó faoi na toir: tá an bhean ag gabháil dá socrú. Athraíonn líon na n-uibheacha atá leagtha síos idir 5 agus 19 bpíosa. 
Tógann goir 25 lá. Níl baint ar leith ag an bhfear leis an bpróiseas. Tar éis goir na sicíní, tugann a máthair aire dá mbeathú arís. Mar sin féin, tá an t-athair le feiceáil freisin i saol a shliocht, a fhágann an nead go gasta - ina dhiaidh sin, ar dtús, is féidir leis an bhfear a bheith ag gabháil don ardú an tsearc.
Léigh freisin faoi éanlaithe guine a phórú sa bhaile agus sicíní pórúcháin sa ghorlann.
Uibheacha agus Éanlaith Ghuine
Ar feadh na gcéadta bliain, is mór le gourmets fíor táirgí feola agus uibhe na n-éan seo. Tuigimid a ghnéithe.
Uibheacha
Tá meánmheáchan uibheacha de 40-45 ag uibheacha éanlaithe guine. Déantar iad a idirdhealú le foirm phiorrach agus sliogán crua uachtar le huaireanta dorcha, uaireanta is féidir leis na dathanna a bheith éagsúil le dathanna deataithe. Tá an táirge seo oiriúnach le haghaidh stórála ag teocht ó 0 go +10 céim ar feadh 6 mhí. 
Ach déantar luacháil ar fhormhór na n-uibheacha sicín cion ard vitimíní agus comhpháirteanna úsáideacha. Ina measc tá:
- próitéiní - 12.8 g;
- saill 0.5 g;
- glúcós;
- einsímí;
- Vitimíní B;
- ubh-albaimin;
- conalbumin;
- liosóimme;
- ovomucoid;
- ovomucid;
- ovoglobulins;
- aigéid shailleacha (linólach, linolenic, palmitic, oleic, stearic, misticistic);
- retinol - 2.3 g;
- Ribeaflaivin - 0.44 g;
- thiamine, 0.7 mg;
- tócaifearóil - 1.2 g;
- folacin 11,2 µg;
- Niacin - 0, 43 mg;
- choilín - 3.2 mg;
- Biotin - 7, 0 mg.
Níl ach 45 calraí sa 100 táirge den táirge. Dar le dochtúirí, tá an táirge seo an-sláintiúil. Moltar dóibh:
- murtall;
- anemia easnaimh iarainn;
- toircheas agus beathú cíche;
- anemia;
- leanaí aois;
- ailléirgí;
- galair an chórais néarógach;
- mífheidhmeanna na conaire gastraistéigeach;
- neamhoird meitibileacha.
Tá sé tábhachtach! Má dhéantar mí-úsáid astu, is féidir le huibheacha éanlaithe guine tionchar diúltach a imirt ar an ae agus ar na duáin. Daoine atá ag fulaingt ó ghalair na n-orgán seo, tá sé níos fearr a leithéid de mhíbhuntáiste a dhiúltú.
Feoil
Is é brisket an chuid is blasta de na héin seo tá céad riar díobh ar fáil:
- próitéiní - 20.6 g;
- saill - 2.5 g;
- carbaihiodráití - 1.2 g;
- uisce - 75 g;
- fosfar - 169 mg;
- thiamine - 0, 012 mg;
- retinol - 0.067 mg;
- Ribeaflaivin - 0.112 mg;
- seiléiniam - 0,0175 mg;
- Aigéad Pantothenic - 0.936 mg;
- cailciam - 11 mg;
- pyridoxine - 0.47 mg;
- aigéad fólach - 0.006 mg;
- sóidiam 69 mg;
- cobalamin - 0.37 mg;
- aigéad ascorbic - 1.7 mg;
- Nicotinamide - 8.782 mg;
- potaisiam - 220 mg;
- maignéisiam - 24 mg;
- Sinc - 1.2 mg.
- mangainéise - 0,018 mg;
- iarann - 0.77 mg;
- copar - 0.044 mg;
- aimínaigéid;
- óimige-3 agus óimige-6.
Tá méid na gcothaitheach seo i bhfad níos mó ná comhdhéanamh feoil broiler sicín. Sin é an fáth go meastar gur táirgeacht chothaithe í an táirge éanlaithe guine. Tar éis an tsaoil, le liosta leathan de chomhpháirteanna úsáideacha, níl ann ach 110 cileagrafach. Ina theannta sin, tá blas snasta íogair ag an bhfilléad.
Dar le saineolaithe, tá feoil éanlaithe guine úsáideach do:
- ídiú an choirp;
- hypovitaminosis;
- athshlánú iar-obráide;
- aistí bia éagsúla;
- murtall;
- beathú cíche agus toircheas;
- mífheidhmiú an chórais néarógach;
- ailléirgí;
- neamhoird an chonair an díleá.
Tá sé tábhachtach! Moltar an táirge seo a úsáid ag aois ar bith. Ina theannta sin, ní fhorchuireann dochtúirí contraindications chun a leithéid de mhíbhuntáiste a fháil. Bí cúramach nach bhfuil sé ach do dhaoine le éadulaingt aonair.
Físeán: éanlaithe guine coitianta
Mar achoimre, is féidir linn a rá gur ionadaithe an-spéisiúla iad éanlaith ghuine den domhan éanúil. Meallann siad a gcuma neamhghnách, agus, ina theannta sin, is féidir le feoil agus uibheacha a bheith ina dtáirge úsáideach agus blasta, cé go bhfuil sé sách neamhghnách ag ár mbord.
