Meastar go bhfuil uibheacha ostrich fós ina n-íogaireacht ag ár gcomhpháirtithe, ach de réir mar a mhéadaíonn líon na bhfeirmeacha ostrich go seasta, tá an spéis sa táirge seo ag méadú go seasta. Aithnítear magairlí oistrí mar mhalairt níos sláintiúla ar sicín, agus is féidir leat mias a ullmhú do theaghlach mór ó chóip amháin. Mura bhfuil tú eolach ar an táirge seo, ba chóir duit triail a bhaint as, agus cabhróimid leat an tsaoirse seo a roghnú, a stóráil agus a ullmhú.
Luach cothaithe an táirge
Tá luach cothaithe mór ag ubh an éan is mó ar an bpláinéad. Ag brath ar a mhéid, d'fhéadfadh sé in ionad 20 go 40 sicín. 
Ábhar calraí
Tá thart ar 120 kcal sa táirge 100 g, is é sin, is féidir le calorie ubh ostrich amháin ar mheánmhéid teacht suas le 2000 kcal!
Is é an cóimheas idir BZHU:
- próitéiní - 12.2 g;
- saillte - 11.7 g;
- carbaihiodráití - 0.7 g
An bhfuil a fhios agat? Is iad uibheacha na n-éan is lú ar domhan magairlí an chromáin - is iondúil go ndéanann an baineann 2 uibheacha a mheá 0.5 m agus nach bhfuil ach trastomhas 1-1.2 cm iontu.
Socraigh an vitimín agus na mianraí
Tá uibheacha ostrich saibhir i vitimíní A agus E, carotenoidí, vitimíní B (B2, B9 agus B12), aimínaigéid riachtanacha (lísín agus threonine), chomh maith le micrea-eilimintí: iarann, sinc, maignéisiam agus seiléiniam, go feadh méid níos lú ina bhfuil cailciam , mangainéise agus fosfar. Is fiú a lua go bhfuil sóidiam as láthair go hiomlán i gcomhdhéanamh mianraí an tsainmhíograise seo, mar sin is fearr an táirge ostrich do dhaoine a bhfuil srianadh acu ar an mianra seo san aiste bia. 
Airíonna úsáideacha agus rioscaí úsáide
Tá airíonna úsáideacha an táirge seo mar gheall ar a chomhdhéanamh speisialta vitimín-mianraí, chomh maith le cóimheas an BJU. Mar sin, tar éis duit cuid de omelet a ithe ó uibheacha ostrich, is féidir leat méid laethúil de phróitéin ard-ghrád, in-díleáite, saillte monai-neamhsháithithe a fháil, agus ar feadh tamaill fhada chun mothú ocrais a mhúchadh. Tá níos lú colaistéaróil sna huibheacha, rud a chiallaíonn nach mbeidh tionchar ag an mhias ar do choinníoll waist agus soithíoch.
Foghlaim níos mó faoi na buntáistí a bhaineann le huibheacha: cearc, lacha, gé, éanlaithe guine, turcaí.
Go ginearálta, tá airíonna úsáideacha ag uibheacha ostrich:
- an córas cardashoithíoch a neartú;
- feabhas a chur ar riocht na gruaige, na tairní, an chraicinn;
- radharc na súl a neartú;
- tógáil muscle a chur chun cinn.
Mar sin féin, tá roinnt baol ann go mbainfí míne amach. Má tá tú ailléirgeach le huibheacha sicín, is cosúil go dtaispeánfaidh sé féin in ostrich, mar sin ní mór duit an táirge a chur isteach san aiste bia i gcodanna an-bheaga (a d'fhéadfadh a bheith ina fhadhb dá mhéid) agus monatóireacht a dhéanamh ar imoibriú an choirp. Tá riosca áirithe ann freisin maidir le héilliú Salmonella mura gcomhlíonann an fheirm na rialacha maidir le héin a choinneáil. Dá bhrí sin, ní gá duit ach an táirge úr a roghnú, sula n-úsáideann tú é, é a shruthlú le huisce agus le sóid, agus ansin an teas a chóireáil ar feadh tréimhse socraithe. 
Conas an ubh a roghnú
Tá sé an-tábhachtach táirge úr agus ardcháilíochta a roghnú, toisc nach pléisiúr saor uibheacha ostrich, agus is ar éigean is mian le duine airgead a chaitheamh amach. Ina theannta sin, nuair a bhíonn táirge ísealcháilíochta á úsáid tá baol ann fadhbanna sláinte a fháil.
Tá sé tábhachtach! Maireann an tréimhse táirgiúlachta baineannaigh ostrich ó Aibreán go Samhain, agus ní mhaireann seilfré an táirge nuair a stóráiltear é sa chuisneoir 3 mhí, dá bhrí sin, ní féidir uibheacha ostrich úra, ar ardchaighdeán a fháil i lár an gheimhridh nó go luath san earrach - le dóchúlacht ard go milleadh táirge dá leithéid.
Is fearr uibheacha a cheannach feirm speisialaithe, is fiú freisin na doiciméid ar na táirgí a iarraidh ar an úinéir. Ní hionann méid agus dath an táirge agus na critéir roghnúcháin - is é 1.5 kg an meánmheáchan, ach is féidir claontaí suntasacha sa dá threo, agus braitheann an dath ar phór agus ar phléasc an ostrais agus d'fhéadfadh sé a bheith bán, beige, buí nó glas.
Ní ceart mála aeir a bheith i dtáirge. Cruthaítear é le linn uibheacha a stóráil go fadtréimhseach, agus mar thoradh air sin laghdaíonn an mhais mar gheall ar ghalú an leacht, agus fásann an bhearna aeir. Chun an nóiméad seo a sheiceáil, croith an t-ubh beagán - níor cheart go mbeadh aon fhuaimeanna gruama ann. Is féidir freisin húire an táirge a sheiceáil trí í a thumadh i sáile comhchruinnithe. Má tá sé úr, rachaidh sé go bun an umair. Ná ceannaigh uibheacha le rianta bruscair nó éillithe eile, damáiste don bhlaosc. 
Conas cócaireacht a dhéanamh
Tar éis duit an delicacy seo a cheannach den chéad uair, is féidir leat a bheith trína chéile, toisc go gcaithfidh tú é a bhriseadh go cuí agus a bheith in ann an mhias a ullmhú ar bhealach nach gcuirfidh sé as do chuid é. Ansin, smaoinigh ar an dóigh leis na hábhair a bhaint amach agus cóireáil bhlasta a chruthú don teaghlach ar fad.
Ábhar a shliocht
Ní furasta é ubh ostrich a bhriseadh, in ainneoin gile agus míne an bhlaosc (thart ar 2 mm). Tá sé chomh láidir gur féidir le duine a bhfuil meáchan suas le 50 kg aige seasamh go héasca ar an leagan uibhe! Dá bhrí sin, chun an t-ábhar a bhaint, caithfidh tú iarracht éigin a dhéanamh.
- Modh uimhir 1. Teastaíonn druil uait. Ba chóir uibheacha a chur ar thaobh babhla beag nó pláta le haghaidh cobhsaíochta. Ansin, le lámh amháin, ní mór an dara ceann a dhéanamh le druilire chun poll beag a dhéanamh níos gaire don bharr. Ní gá brú iomarcach a chur i bhfeidhm. Nuair a dhéantar an poll, bain úsáid as bata fada adhmaid chun an bán leis an buíocán a mheascadh agus é a dhoirteadh go cúramach tríd an bpoll isteach sa choimeádán.
- Modh uimhir 2. Is fearr an rogha seo más mian leat an buíocán a choinneáil ina iomláine, mar go gcaithfear an oscailt seo a dhéanamh níos leithne. Ag baint úsáide as comhad, ní mór an ubh ag an mbarr a shábhadh timpeall an imlíne iomláin (tá trastomhas 5-6 cm go leor), go dtí go dtéann an comhad tríd an taobh. Féadfaidh an próiseas suas le 5 nóiméad a ghlacadh. Ansin, ní mór an bhlaosc a dheighilt go cúramach, beidh sé ina bhlaosc. Tar éis an bhlaosc a oscailt, is féidir an t-ábhar le buíocán iomlán a dhoirteadh isteach i gcoimeádán.
Cócaireacht
Ceann de na miasa is coitianta agus is simplí, ar ndóigh, is omelet é. Tabharfaimid oideas clasaiceach le bainne, luibheanna agus glasraí a chur leis, is féidir leat é a athrú chuig do blas trí éanlaith nó feoil agus comhábhair eile a chur leis.
An bhfuil a fhios agat? Cócaráladh an t-omelette is mó ar domhan sa Phortaingéil in 2012. Chun é a chruthú, thóg sé 145,000 ubh sicín, 400 kg olóige agus 100 kg d'im, chomh maith le 150 cócaire agus uile phianra 10 méadar. Mar thoradh air sin, mheá an t-omelette ollmhór 6 thonna!
Comhábhair:
- ubh ostrich mheánmhéide (thart ar 1.5 kg);
- 200 ml bainne;
- 4 tbsp. l ola olóige;
- 2 bunóg de ghlasraí (spionáiste, cilantro, dill);
- 1 bunchraiceann glas;
- 1 oinniún bolgáin;
- 400 g tacar glasraí reoite (piobar clog, zucchini, eggplant, cairéid agus glasraí eile);
- salann agus piobar chun blas a chur air.
Tá ullmhú an mhias seo an-simplí agus tapa:
- Is gá an t-ubh a ní le huisce agus le sóid, é a thriomú, an t-ábhar a fháil ar aon bhealach is féidir agus é a dhoirteadh isteach san uile.
- Cuir bainne agus buail le meascthóir go dtí go mbeidh sé réidh.
- Déan bileog bácála le hola olóige a ramhar, teas an oigheann go +200 °,, scealp oinniúin agus glasa.
- Cuir glasáin, oinniúin agus glasraí leis an meascán, meascadh go maith, salann agus piobar.
- Doirt an meascán ar bhileog bácála agus bhácáil ar feadh 30-40 nóiméad.
Físeán: Oideas Cócaireachta Omelet Cócaireacht
Conas an táirge a stóráil i gceart
Is féidir le hubh briste a réadmhaoine tairbhiúla a choinneáil ar feadh 3 mhí. Is é an rogha is fearr an t-eiseamal iomlán a úsáid ag an am céanna, ach ní amhlaidh i gcónaí. Sa chás seo, is féidir an táirge a úsáid go páirteach, is féidir an t-iarmhar a chur i gcuisneoir agus é a chaitheamh laistigh de 2-3 lá. Tar éis na tréimhse seo, beidh an táirge ag dul in olcas.
Tá sé tábhachtach! Is é an teocht is fearr le haghaidh stórála ná 0 ... +8 ° С.
Cá háit is féidir liom a cheannach
I láthair na huaire, ní deacair táirgí ostrich a cheannach. Ní dhéantar ionadaíocht ar uibheacha ostrich i bhformhór na siopaí grósaera, mar sin ní mór iad a cheannach go díreach ar fheirmeacha nó iad a ordú ar líne.
- Mar shampla, is é fiontar mór don ostrich póraithe feirm na Rúise Ostrich in aice le Moscó. Ar an suíomh is féidir leat eolas a fháil ar na táirgí go léir, ina bhfuil uibheacha úra (ar fáil le haghaidh ordú i séasúr), folamh, chomh maith le cóipeanna ealaíonta péinteáilte. Is é praghas gnáthchóipe amháin ná 2000 r, folamh - 500 r, tosaíonn costas an mhaisiúcháin ó 1500 r agus braitheann sé ar chastacht na hoibre. Maidir leis an bhféidearthacht go seachadfar táirgí ní mór a bheith ar an nguthán.
- Tá cáilíocht chruthaithe ag an táirge ó "Aibítir na Blas". Is é praghas ubh ostrich boird ná 2190 p. Déantar orduithe i Moscó agus i réigiún Moscó.
- Tá an chuideachta "Strausland" i mbun uibheacha ostrich a sheachadadh i Moscó agus i réigiún Moscó, is é costas aon chóip ná 1800 p.
Tá sé spéisiúil aithne a chur ar na bunghnéithe a bhaineann le hístílí pórúcháin sa bhaile.
Roghanna Úsáide Shell
Tá an bhlaosc durable agus tá sé cosúil le poirceallán in airíonna, mar sin úsáidtear é go príomha chun cuimhneacháin a chruthú. In amanna ársa, chruthaigh siad spéaclaí as an bhlaosc, ach anois is féidir leis a bheith ina lampaí, ina gcuid cuimhneachán péinteáilte agus snoite, cruinneoga, boscaí jewelry. Ó na píosaí den bhlaosc, is féidir leat príomhshlabhraí agus pendants bunaidh a chruthú. 
Tá costas na dtáirgí sin an-ard, toisc go bhfuil scil mhór ag teastáil uaidh - is féidir le gluaiseacht mícheart amháin ón engraver cnagadh agus damáiste a dhéanamh don táirge iomlán. Uaireanta chun cuimhneachán rathúil amháin a chruthú ní mór duit cúpla cás folamh a mhilleadh. Mar sin féin, fiú féin, gan péintéireacht agus greanadh, is féidir le hubh a bhfuil méid chomh mór sin a bheith ina mhír mhaisiú suimiúil. Simplí, ach foirfe agus tuisceanach de réir nádúir agus a mheallann an tsúil. 
Chomh maith le cuimhneacháin a chruthú, is féidir an bhlaosc a úsáid chun breiseáin bia agus leasacháin a tháirgeadh, mar is foinse shaibhir carbónáit chailciam é.
Athbhreithnithe ar ubh ostrich
Ní bhaineann uibheacha oirdrí leis an bpríomhtháirge a bhaineann le pórú ostrich, mar go ndéantar na héin seo a phórú go príomha le haghaidh cleite, feola agus craicinn, seachas an chuid is mó de na magairlí atá toirchithe agus úsáidtear iad le haghaidh pórú breise sliocht. Mar sin féin, is táirge bia úsáideach luachmhar iad uibheacha ostrich boird. Is cosúil gur pléisiúr daor a n-úsáid rialta, ach ar a laghad uair amháin chun féasta a dhéanamh ar mhias ón táirge coimhthíocha seo, ní gá ach é a dhéanamh!
