Tá Apple, ar ndóigh, ar cheann de na torthaí is coitianta ar domhan. Chomh maith le húsáid úr, déantar táirgí éagsúla as na torthaí seo in éagsúlacht: subh, caomhnú, torthaí triomaithe, srl. Tá subh Apple forleathan go leor. Déanann úsáid an ilmheora simpliú mór ar phróiseas a ullmhú - breithnímid na gnéithe san alt.
Ullmhúchán Táirgí
Ó na bearta ullmhúcháin is gá an méid seo a leanas a dhéanamh: sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas is gá na torthaí a shruthlú, iad a chraiceann agus an croí a bhaint.
An bhfuil a fhios agat? Creidtear go dtagann an crann úll ó Lár na hÁise. Dá bhrí sin, is cosúil, níl aon rud ann go dtugtar caipiteal Chasacstáin ar Alma-Ata, rud a chiallaíonn “Athair na nAlla”.
Cistine
Beidh na nithe seo de dhíth ort:
- ilcheoltóir;
- sáspan nó aon choimeádán oiriúnach ina bhfuil na comhábhair;
- scian;
- cannaí agus claibíní lena gcaomhnú;
- scálaí cistine (is féidir leat a dhéanamh gan iad).
Comhábhair
Chun subh a dhéanamh, beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:
- cileagram de úlla;
- cileagram siúcra;
- leath lítear d'uisce;
- spíosraí ag uacht agus blas - cainéal, clóibh, vanilla, craiceann citris.
Beidh sé spéisiúil duit léamh faoi na buntáistí agus na díobhálacha a bhaineann le húlla, is iad sin úr, triomaithe, sáithithe, bácáilte.
Próiseas cócaireachta
Chun an síoróip a ullmhú, déantar uisce a dhoirteadh isteach sa chócaireán mall agus déantar siúcra a dhoirteadh, déantar é a mheascadh agus a chócaráil ar feadh 20 nóiméad sa mhodh Cócaireachta.
- Gearrtar torthaí scafa i bpíosaí beaga.
- Cuirtear na torthaí slisnithe leis an síoróip ullmhaithe agus bruite iad ar feadh 40 nóiméad sa mhodh "Cócaireacht" nó "Múchadh".
- Más mian leat, is féidir leat aon spíosraí a chur leis an subh seo.
- Déantar an subh te críochnaithe a dhoirteadh i bprócaí aimridithe, clúdaithe le claibíní, tar éis an fhuaraithe, curtha in áit fhionnuar.
Físeán: Conas subh úll a chócaráil i gcócaire mall
Tá sé tábhachtach! Mar thoradh ar an nós imeachta thuas, faightear thart ar 1.5 lítear subh ó chileagram amháin de thorthaí scafa.
Oidis subh Apple le táirgí eile
Chomh maith leis an táirge úll íon, is féidir leat subh a dhéanamh le torthaí nó caora eile a chur leis. Seo thíos roinnt oidis.
Ó úlla le líomóid
Maidir leis an gcineál seo subh, teastaíonn na comhábhair seo a leanas uait:
- cileagram de úlla;
- cileagram siúcra;
- líomóid amháin;
- dhá spúnóg bhoird d'uisce.
Léigh freisin cad iad na hairíonna atá ag sú úll agus conas é a ullmhú sa bhaile le sicín, chomh maith le gan preas agus sárcheoltóir.
Ó threalamh na cistine beidh gá le:
- ilcheoltóir;
- coimeádán faoi na comhábhair;
- cannaí agus claibíní lena gcaomhnú;
- scian
Chun na rudaí seo a leanas a ullmhú:
- Ní mór úlla, soladach más féidir, iad a ní, a ghlanadh, a chrochadh, a ghearradh ina gciúbanna agus iad a chodladh i gcócaire mall.
- Tá, doirt siúcra agus cuir uisce leis.
- Nigh líomóid go maith (is féidir leat scaldáil), gearrtha i slisní móra leis an craiceann agus titeann tú i do chodladh i gcócaire mall.
- Tá na comhábhair measctha go maith.
- Sa chócaireán mall, cas an modh “Múchadh” ar feadh 25 nóiméad.
- Doirteadh te subh isteach i bprócaí aimridithe, dún na prócaí le claibíní agus fág go bhfágfaidh siad fuarú go hiomlán.
An bhfuil a fhios agat? Tá thart ar 7,000 cineál úll ar fud an domhain, agus tá achar na n-úllord úll níos mó ná 5 mhilliún heicteár.
Úlla agus Cranberries
Beidh na nithe seo a leanas ag teastáil do chomhábhair an táirge mónóg úll:
- cileagram de úlla;
- 300 gram de mhónóg;
- cileagram siúcra;
- gloine uisce.
Má shocraíonn tú cócaireacht úll a chócaráil, ansin meastar gurb iad na cineálacha úlla is fearr le hullmhú ná “Líonadh Bán”, “Antonovka”, “Glóir do na hÍospartaigh”, “Pepin saffron”, “Idared”.
Beidh an méid céanna ag teastáil ón bhfardal mar a bhí i gcásanna roimhe seo:
- ilcheoltóir;
- coimeádán faoi na comhábhair;
- cannaí agus claibíní lena gcaomhnú;
- scian
Chun an subh a ullmhú, déan na gníomhartha seo a leanas:
- Ar dtús, nigh na torthaí, bain an craiceann, bain an croí, gearrtha iad ina slisní.
- Cuirimid na gliomaigh i gcócaire mall, cuir siúcra leo agus meascáin iad.
- Socraigh an mód "Quenching" ar feadh 1 uair an chloig agus rith é.
- Tar éis na torthaí a mhúchadh, cuirimid na mónóg agus an t-uisce nite leis an il-eagraí, arís casaimid an modh “Múchadh” ar feadh 1 uair an chloig.
- Déantar subh the a dhoirteadh isteach i bprócaí steiriliú, iad a dhúnadh le claibíní agus fág fionnadh.
Óir slisní subh
Le haghaidh ullmhú an táirge seo a úsáidtear ach amháin úlla agus siúcra - tá sé difriúil sa mhéid is nach bhfuil na torthaí boil bog, a choinneáil ar a gcruth. Ó na comhábhair beidh ort:
- cileagram de úlla;
- leath cileagram siúcra.
Chomh maith leis sin le húlla, is féidir leat anlann a dhéanamh, úlla le bainne comhdhlúite, subh úll "Cúig nóiméad", fínéagar leann úll úll, fíon, tincture alcóil, leann úll, moonshine.
Ní athraítear an fardal:
- ilcheoltóir;
- coimeádán faoi na comhábhair;
- cannaí agus claibíní lena gcaomhnú;
- scian
Tá ullmhú an subh seo an-simplí, déantar na gníomhartha sa seicheamh seo a leanas:
- Déantar úlla a ní, scafa iad, a bhaint as lár na cloiche le clocha, gearrtha ina slisní tanaí.
- Slices clúdaithe le siúcra agus fágtha ar feadh 12 uair an chloig.
- Aistrítear na slisní go dtí an cócaireán mall, a chasadh air sa mhód "Múchadh" ar feadh 2 uair an chloig.
- Sa phróiseas de mhúchadh déantar an mhais úll a chorraí go tréimhsiúil.
- Déantar subh te a dhoirteadh i bprócaí steiriliú, clúdaithe le claibíní agus fágtar iad le fuarú.
Tá sé tábhachtach! Féadfaidh an méid siúcra atá san oideas seo athrú i dtreo amháin nó eile, ag brath ar roghanna blas. Ligeann réamh-aosú úll i siúcra don siúcra beagán siúcra agus ní thiteann siad as a chéile le linn cócaireachta breise.
Subh Orange Orange
Beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ar an táirge seo:
- cileagram de úlla;
- 3-4 oráiste;
- cileagram siúcra.
Ó threalamh na cistine beidh ort:
- ilcheoltóir;
- coimeádán faoi na comhábhair;
- cannaí agus claibíní lena gcaomhnú;
- scian
Chun an táirge seo a ullmhú ní mór duit:
- Nigh na húlla, scamhadh iad, croith iad, gearrtha iad ina gciúbanna.
- Peel oráistí, iad a roinnt ina slisní, saor ó shíolta (más inmhianaithe), gearr gach gliomach i 2-3 slis.
- Cuirtear úlla agus oráistí i gcócaire mall, clúdaithe le siúcra, measctha agus fágtar iad le seasamh ar feadh 1 uair an chloig.
- Cas ar an gcócaire mall sa mhód "Múchadh" ar feadh 40 nóiméad.
- Scaiptear subh te ar phrócaí aimridithe, dún iad le claibíní agus fág go bhfágfaidh siad fuarú go hiomlán.
Molaimid duit aithne a chur ar oidis neachtar cócaireachta déanta as nightshade, sú craobh, tangerine, draighean, sceach gheal, spíonÚn, pumpkin, piorra, silíní milis bán, quince, cnó Manchurian, silín milis le cloch agus currant dearg.
Stóráil
I bprionsabal, is féidir táirgí críochnaithe a stóráil in áit dhorcha ag teocht an tseomra, más rud é, ar ndóigh, go raibh na bainc atá faoi réir a steiriliú i gceart - sa chás seo, stóráiltear é ar feadh bliana ar a laghad gan aon fhadhbanna. Má tá cellar ann, is fearr caomhnú a dhéanamh ann. Más caomhnú beag é, is féidir é a stóráil sa chuisneoir.
Mar sin, tá an próiseas cócaireachta subh úll ag baint úsáide as il-ilmóir an-simplí. Dóibh siúd nach bhfuil sásta le blas íon an táirge, tá roinnt oidis ann a úsáideann comhábhair eile chomh maith. Is féidir leat teacht ar do chuid roghanna féin - ní bheidh aon iarracht agus costas suntasach ag teastáil ó thurgnaimh den sórt sin.
