Má iarrann tú ar dhuine fásta nó ar pháiste compóid a dhéanamh, is cinnte go gcloisfidh tú mar fhreagra ar na torthaí agus na caora. Ach smaoinigh gur féidir le compóid a bheith bruite ó ghlasraí, agus is pumpkin an ceann is oiriúnaí dóibh. Bain triail as - b'fhéidir go n-áireofar an deoch seo i do roghchlár mar cheann de na cinn is beloved.
Conas cócaireacht pumpkin a chócaráil
Tá blas bunaidh agus uathúil ag an gcnuasach ón nglasra seo, boladh, agus níos tábhachtaí ná sin - dath grianmhar geal agus slachtmhar. Ina theannta sin, tá sé an-úsáideach, toisc go bhfuil a lán vitimíní agus mianraí aici. Is é an príomhchomhpháirt den deoch seo ná pumpkin - táirge cothaithe ina bhfuil méid beag calraí. Is minic a úsáidtear an glasraí seo sa roghchlár aclaíochta. Tá sé bruite, bácáilte, stobhach, curtha le gránaigh, stobhacha glasraí agus milseoga.
Deoch a bheith blasta, má leanann tú na moltaí seo:
- ní mór don ghlasra a bheith meánach nó beag, ansin beidh binneas níos nádúrtha aige;
- tá sé níos fearr pumpkin iomlán a ghlacadh ná píosa a gearradh roimhe seo;
- Éagsúlacht Muscat - an rogha is fearr chun milseog a dhéanamh;
- tabhair aird ar chraiceann na gréine glasraí: ba chóir go mbeadh sé réidh, lonrach, dlúth agus daingean;
- is féidir le spíosraí, torthaí citris agus torthaí blas mórthaibhseach a thabhairt do chompóid, agus imreoidh aigéad citreach agus siúcra fanaile teagmháil speisialta.
Foghlaim conas cócaráil pumpkin, muifíní pumpkin, mil pumpkin, conas síolta pumpkin a thriomú.
Cócaireacht oidis
Ag iarraidh éagsúlú a dhéanamh ar na roghanna maidir le pumpkin blasta agus éasca a chócaráil sa bhaile, scaip cócairí ar oscailtí an Idirlín níos mó agus níos spéisiúla oidis ar féidir iad a sheirbheáil ar aíonna agus iad a iontas le blas neamhghnách, agus is féidir iad a ól go laethúil freisin, agus substaintí úsáideacha á n-athsholáthar. .
Compóid rialta
Tá an t-oideas seo an-simplí le húsáid, agus ag an am céanna is rogha malartach maith é ar chompóid eile, súnna, tae agus caife sa gheimhreadh, toisc go bhfuil a phríomh-chomhábhar ar phraghas réasúnta agus díolta i ngach margadh.
Comhábhair:
- pumpkin - 400 g;
- siúcra - 250 g;
- uisce - 2 l.
Próiseas cócaireachta:
- Ullmhaigh planda: bain síolta, snáithín le spúnóg, bain an craiceann tiubh agus garbh.
- Gearr isteach ciúbanna meánacha iad, ionas go n-ithfidh sé níos tapúla agus go dtabharfaidh sé níos mó cothaitheach dóibh. Má ghearrann tú i bpíosaí beaga, ansin tá an glasraí glas ar an bpróiseas cócaireachta, agus sa chompóid snámhfaidh na calóga caolchúiseacha, beidh sé scamallach.
- Cuir an pumpkin sa phota agus cuir uisce leis. Cuir an tine agus cócaráil ar feadh 20-30 nóiméad, ag seiceáil ullmhacht na glasraí.
- Nuair a éiríonn sé bog, ba chóir duit siúcra a chur leis. Is féidir é a chur le blas. Más mian leat deochanna siúcracha, ansin is féidir leat 300 g siúcra a chur leis an gcuid seo den phumpkin agus den uisce.
- Ba chóir go dtógfadh na torthaí 5 nóiméad eile, ag cur an tsiúcra agus ag cinntiú go bhfuil sé díscaoilte go maith.
- Doirt isteach i mbainc, más rud é gur casadh é, nó líon isteach carafe, más mian leat do mhuintir a chur ar an eolas go luath amach anseo.
Video: Conas cócaráil pumpkin a chócaráil
Tá sé tábhachtach! Is é 1.5 cm an méid is fearr is féidir den chiúb cócaireachta Déan cinnte go bhfuil an gearradh aonfhoirmeach, nó go mbeidh cuid den táirge réidh roimh an gceann eile, agus beidh tionchar aige seo ar blas agus ar chuma na dí.
Le úlla
Comhábhair:
- pumpkin - 300 g;
- siúcra - 0.5 st;
- uisce - 5 ú;
- úlla (Antonovka nó Semerenko, cineálacha aigéadacha de rogha) - 2 mheán (~ 200 g);
- torthaí triomaithe (prúnaí, mar rogha - rísíní nó aibreoga triomaithe) - dornán;
- Cainéal - ag barr an scian (chun blas a chur air).
Próiseas cócaireachta:
- Ullmhaigh an glasraí trí a chroí a ghlanadh ó shíolta agus ó shnáithíní, chomh maith le craiceann garbh a bhaint. Sruthlaigh na húlla agus bain iad ó na síolta agus ón gcroílár.
- Gearr an pumpkin isteach i gciúbanna nó slisní meánacha, cosúil le úlla.
- Boiligh an síoróip trí shiúcra a chur leis an uisce. Go roghnach, is féidir leat prúnaí, aibreoga triomaithe nó rísíní a chur leis. Le go bhféadann torthaí triomaithe a bpoitéinseal blas a nochtadh, ba chóir iad a fhiuchadh i síoróip ar feadh 10 nóiméad.
- Cuir glasraí gréine leis an síoróip le torthaí triomaithe, agus nuair a dhruideann an t-uisce - agus úlla.
- Comhdhúile boil go dtí go dtairgtear é.
An bhfuil a fhios agat? Beidh an meascán de pumpkin agus aon torthaí citris, chomh maith le piorraí, úlla, plumaí, cuis agus anann ina gceann maith. Nuair a chuirtear cainéal, clóibh, fanaile agus cardamom leis an deoch, ionsóidh an glasraí an blas agus an blas uasta a dhéanfaidh an compóid bunaidh agus spicy.
Oideas don gheimhreadh mar anann
Comhábhair:
- pumpkin - 1 kg;
- siúcra - 500 g;
- uisce - 1 l;
- sú anann - 0.5 l.
Próiseas cócaireachta:
- Ullmhaigh an pumpkin ar an mbealach céanna agus a bhí sna oidis roimhe seo, agus é ag mealladh an craiceann agus na síolta inmheánacha.
- Gearr é chun na bunphíosaí anann a insamhail, a dhíoltar i bhfoirm stánaithe. Ach mura bhfuil tú ag iarraidh dramhaíl a ghearradh ar chiorcail ama, beidh sé go leor chun an ghlasra a ghearradh ina dhronuilleoga beaga.
- Beir an sú anann chun boil.
- Doirt sú bruite thar pumpkin slisnithe agus lig dó brew ar feadh 10-15 nóiméad.
- Cócaráil an síoróip as an uisce leis an siúcra.
- Scaip na bataí Pumpkin sáithithe thar na cannaí agus doirt iad le síoróip.
- Dún an caomhnú agus lig dó fuarú.
Tá sé tábhachtach! Beidh compóid Pumpkin delight tú fiú níos mó lena blas neamhghnách, milis agus cumhra, má sheirbheáil cool.
Pumpkin le oráiste
Comhábhair:
- pumpkin - 500 g;
- siúcra - 4 tbsp. l;
- uisce - 2 l;
- craiceann oráiste 1;
- oráiste - 1 ríomhaire;
- aigéad citreach - ag barr an scian;
- siúcra fanaile - 0.5 CTA;
- spíosraí: cainéal, clóibh - chun blas a chur orthu.
Próiseas cócaireachta:
- Ullmhaigh an glasraí le haghaidh cócaireachta: nigh, cuir réidh le craiceann agus craiceann. Sruthlaigh agus triomaigh oráiste.
- Gearr pumpkin isteach i gciúbanna ar mheánmhéid. Bailigh an rind oráiste, á ullmhú le húsáid. Tá an flesh roinnte ina slisní, bain na cnámha, filléid a dhéanamh.
- Fiuch an t-uisce i sáspan, cuir ciúbanna pumpkin, filléad oráiste agus siúcra leis. Boil ar feadh 10-15 nóiméad.
- Cuir zest torthaí oráiste, aigéad citreach agus siúcra fanaile leis an chompóid, cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile.
- Más gá, is féidir an blas a dhéanamh níos saibhre fós le spíosraí amhail clove agus cainéal.
Foghlaim conas an pumpkin a reo, conas an pumpkin a thriomú le haghaidh maisiúcháin, conas an pumpkin a stóráil go dtí an t-earrach agus i bhfoirm ghearrtha.
Comhcheangail as pumpkin agus ruán farraige
Comhábhair:
- pumpkin - 150 g;
- ruán farraige - 200 g;
- siúcra - 350 g;
- uisce - 2.5 l.
Próiseas cócaireachta:
- Ullmhaigh na príomh-chomhábhair, déan iad a réamh-níochán agus glanadh barrachas.
- Gearr an glasraí go ciúbanna beaga.
- Cuir ciúbanna pumpkin agus caora buckthorn farraige isteach i bpróca casáin (3 lítear).
- Boiligh an t-uisce. Doirt uisce fiuchta thar ábhar an phróca agus lig dó brew ar feadh 10 nóiméad.
- Drain an t-uisce ón gcanna isteach san uile agus cuir siúcra leis. Boiligh arís é, ag cinntiú go bhfuil an siúcra díscaoilte go hiomlán. Chun seo a dhéanamh, corraigh an t-uisce go maith.
- Doirt síoróip buckthorn farraige pumpkin le sioróip.
- Déan casadh, cas an próca agus lig dó fuarú go nádúrtha.
Molaimid duit léamh faoi chomhbhrúnna silíní, silíní, sútha talún, aibreoga, plumaí, cuiríní dearga, ruán farraige.
Pumpkin le laíon
Comhábhair:
- pumpkin - 500 g;
- úlla - 500 g;
- siúcra - 200 g;
- uisce - 4 l;
- aigéad citreach - 10 g
Próiseas cócaireachta:
- Ullmhaigh na príomh-chomhábhair trí iad a fheannadh ón rind, ón gcroílár agus ó na síolta.
- Bailigh an pumpkin. Doirt uisce, téigh go dtí boil agus cócaráil é ar feadh 10 nóiméad.
- Bain amach as an teas agus an mhais bruite a rub trí chriathar chun mais aonchineálach a fháil. Cuir aigéad citreach agus siúcra leis.
- Úlla gráta agus fáisciú sú uathu trí cháis cháis. Is féidir leat na húlla a chopáil le cumascóir agus brú a chur ar an sú.
- Measc laíon pumpkin, sú úll agus gach comhábhar eile agus cócaráil ar feadh 5 nóiméad.
An bhfuil a fhios agat? 90% uisce atá i nglasraí oráiste agus tá méid taifeadta béite-carotene ann.
Le líomóid
Comhábhair:
- pumpkin - 3 kg;
- líomóid - 3 ríomhaire. meánmhéide;
- siúcra - 500-600 g;
- uisce - 3-4 l.
Próiseas cócaireachta:
- Pumpkin ullmhaithe, a bhain na síolta agus an craiceann, gearrtha i gciúbanna. Craiceann na liomóidí agus gearr iad ina slisní de thiús meánach.
- Líon prócaí 3-lítear 1/3 le glasraí mionghearrtha. Cuir líomóid leis.
- Cook síoróip shiúcra, ag déanamh cinnte nach bhfuil aon ghrá ann.
- Doirt pumpkin síoróip bruite le líomóid i bprócaí.
- Cuireann bainc coimeádán isteach agus déantar iad a steiriliú ar feadh 10 nóiméad.
- Rolladh suas na prócaí, lig don chompóid fuarú go nádúrtha agus bain sult as an chompóid do gheimhreadh fada.
Conas cócaireacht a dhéanamh i chompóid pumpkin cócaireáin mall
Comhábhair:
- pumpkin - 500 g;
- siúcra - 100-120 g;
- uisce -2.5 l;
- aigéad citreach - 2 phingín;
- Orange (Mandairínis) - chun blas a chur air.
Próiseas cócaireachta:
- Ullmhaigh planda: nigh, craiceann, bain na cnámha agus na snáithíní go léir taobh istigh.
- Gearr isteach ciúbanna de mhéid mheánmhéide agus titim ina gcodladh i mbabhla an ilmheora.
- Go roghnach, is féidir oráiste nó tangerine a chur leis, a thabharfaidh nótaí citris de chompóid pumpkin.
- Doirt siúcra ar bharr ábhar an il-ghreamóra, cuir aigéad citreach leis. Más maith leat deochanna milse, is féidir leat méid an tsiúcra a mhéadú.
- Doirt ábhar iomlán an uisce ag teocht an tseomra, is féidir leat te.
- Tar éis duit clúdach an ilmheora a dhúnadh, roghnaigh an modh cócaireachta. Féadann sé a bheith "Cócaireacht" nó "Anraith", ag brath ar mhúnla na feiste. Socraigh 30 nóiméad chun compóid a dhéanamh.
- Ag deireadh an phróisis, oscail an clúdach ildaiteora go réidh agus lig an gaile as. Faigh an cupán. Cuir é ar dhromchla na cistine agus lig don chompóid fuarú. Is féidir é a dhoirteadh isteach i gcrúiscín agus é a sheirbheáil fuaraithe, mar sin beidh a blas níos suimiúla.
Foghlaim freisin conas a ullmhú don gheimhreadh: sútha talún, cranberries, sútha craobh, úlla, watermelon, lingonberries, fuinseog sléibhe, sunberry, sceach gheal, blueberries, caora yoshta.
Conas a stóráil
Is féidir leat na tairbhí go léir a bhaineann leis an nglasra seo a chaomhnú ar feadh i bhfad, agus tú ag aoibhniú do mhuintir agus do aíonna le deoch thaitneamhach neamhghnách. Bainc le compóid, cosúil le casadh ar bith, Moltar duit é a stóráil in áit dorcha agus fhionnuar. Is féidir gur closet, cófra cistine é seo as an sorn nó íoslach. Is féidir compóid stánaithe a stóráil ar feadh i bhfad.
Cad ba chóir duit a chur i bhfeidhm ar an tábla
Is féidir compóid a úsáid úr agus stánaithe. Sa chéad chás, sa gheimhreadh, moltar é a sheirbheáil te, mar dheoch téimh. Sa tséasúr te san fhuar, cuirfidh sé an t-úire agus an cumhra ar do chumas.
Is féidir an deoch a sheirbheáil go neamhspleách trí phíosaí pumpkin agus comhábhair bhreise a bhaint aisti. Is féidir slisní de ghlasraí bruite, mar aon le úlla, torthaí citris nó triomaithe a sheirbheáil i mbabhla nó saucer ar leith le spúnóg chun taitneamh a bhaint as blas torthaí agus glasraí sláintiúla.
Is féidir compóid pumpkin a sheirbheáil mar mhilseog bhunaidh, agus is féidir leis a bheith ina dheoch sobhlasta cothaitheach, ag comhlánú miasa eile.
Ba í an ghlasra oráiste a raibh an-tóir air an buaicphointe a bhí ag an mbunchnuasach deoch-pumpkin. Ní fhágfaidh blas iontach, taitneamhach agus cumhra na dí duine ar bith neamhshuim, mar sin an chéad uair eile a gheobhaidh tú Pumpkin geal agus súl ar an margadh, ná déan dearmad ceann dár n-oidis a úsáid.
