Táirgeadh barr

Granadilla: cad é, cén blas agus conas atá sé

Ar thuras tá sé suimiúil i gcónaí bia nua neamhghnách a bhlaiseadh, go háirithe torthaí. Tá Granadilla ar cheann de na torthaí coimhthíocha coimhthíocha sin, tar éis é sin a thriail, is féidir leat pléisiúr dochreidte a fháil. Déanaimis níos mó a fhoghlaim faoi cad é an toradh seo, conas é a úsáid agus cén éifeacht atá aige ar chorp an duine.

Cad é Granadilla

Is liana crann atá ag fás go gasta é Granadilla, ball de ghéineas Passionflower an teaghlaigh Passionflower. Is í a thír dhúchais Meiriceá Theas, ach inniu is féidir í a fháil i Haváí, Háití, an Ghuine Nua, Guam agus Iamáice.

An bhfuil a fhios agat? Úsáideann an pobal áitiúil i Meiriceá Theas ní hamháin torthaí granadilla. Úsáidtear a dhuilleoga triomaithe mar dhuilleoga tae nó cineálacha toitíní, agus úsáideann healers áitiúil fréamh triomaithe le haghaidh oidis in aghaidh titimeas agus neamhord.

Tá torthaí granadilla neamhbhalbh le craiceann crua, sleamhain de dhath buí, oráiste nó dearg le trastomhas de 6-7 cm. Tá an flesh beagnach trédhearcach, geilitín, le síolta bog dubh. Nuair a bhíonn aibíocht á baint amach, clúdaítear na torthaí le specks dubha beaga, agus meáchan 200 gram ar an meán-torthaí aibí. Torthaí meatacha is ea Granadilla, agus bíonn a seilfré in aghaidh na seachtaine ag teocht an tseomra.

Tá sé tábhachtach! Agus granadilla á cheannach agat, roghnaigh torthaí le craiceann dlúth agus réidh. Ní fiú torthaí gan na gnáth-speicis dubh nó bog a thógáil.

Tá roinnt dosaen de ghránachaní, an ceann is mó a bhfuil tóir orthu ná:

  • Giant Granadilla - torthaí ubhchruthach le fad 10-30 cm agus leithead 8-12 cm le craiceann tanaí buí nó glas, flesh géar bán nó bándearg agus síolta corcra donn-mhór;
  • granadilla buí - torthaí beaga le trastomhas suas le 6 cm le craiceann tiubh buí nó oráiste, laíon éadrom cosúil le glóthach le blas milis dian agus go leor síolta árasán;
  • Granadilla Blue - torthaí buí ar chruth ubhchruthach thart ar 6 cm ar fhad agus thart ar 4 cm ar trastomhas, taobh istigh de ghráinní iomadúla de dhath dearg;
  • bananail banana - torthaí cruth ubhchruthach suas le 12 cm ar fhad agus suas le 4 cm ar leithead bán buí nó dorcha i ndath le laíon flannbhuí oráiste dorcha le go leor síolta dubha;
  • torthaí inite nó paisean inite - torthaí cruinn nó ubhchruthacha a bhfuil méid 40-80 mm de dhath buí, dearg, corcra nó glas orthu le laíon súl agus go leor síolta.

Cén chaoi a bhfuil sé

Tá na torthaí go maith úr, is cosúil le blas milis uisciúil an melon nó an spíonÚn, agus tá an fheoil cosúil le glóthach scaipthe le go leor síolta. Gearrtar na torthaí go cúramach ina dhá chuid, baintear an laíon le spúnóg agus úsáidtear é in éineacht leis na síolta.

Beidh spéis agat léamh faoi airíonna tairbhiúla mealbhacán agus spíonáin.

Ina theannta sin, úsáidtear granadilla i sailéid, súnna úra agus milseoga éagsúla. Chomh maith leis sin, ullmhaítear roinnt miasa uaidh - mhanglaim, glóthacha, putóga, mousses, casseroles. Cocar Granadilla

Luach cothaithe

Luach fuinnimh 100 gram de úradán úr:

  • próitéiní - 0.5 g;
  • saillte - 0.1 g;
  • carbaihiodráití - 8.0 g;
  • Ábhar calraí - 46 kcal.

An bhfuil a fhios agat? Sa chathair Mheiriceánach Asheville i Carolina Thuaidh tá cathair "Edible Park", áit a bhfásann níos mó ná 40 speiceas de chrainn torthaí agus cnó éagsúla, agus is féidir le gach áitritheoir teacht ann agus torthaí úra a roghnú.

Luach cothaithe agus comhdhéanamh:

  • uisce - 72.93 g;
  • snáithín cothaithe - 10.4 g;
  • substaintí luaith - 0.8 g.
Vitimíní:

  • vitimín C - 30 mg;
  • Vitimín K - 0.7 mcg;
  • vitimín B2 - 0.13 mg;
  • Vitimín B4 - 7.6 mg;
  • Vitimín B6 - 0.1 mg;
  • Vitimín B9 - 14 microgram;
  • Vitimín PP - 1.5 mg.

Faigh amach cad iad na vitimíní agus na mianraí atá saibhir i dtorthaí coimhthíocha mar papaya, kivano, lychee, longan, feijoa, bannaí agus avocado.

Substaintí mianraí:

  • potaisiam (K) - 348 mg;
  • fosfar (P) - 68 mg;
  • maignéisiam (Mg) - 29 mg;
  • sóidiam (Na) - 28 mg;
  • cailciam (Ca) - 12 mg;
  • iarann ​​(Fe) - 1.6 mg;
  • Sinc (Zn) - 0.1 mg;
  • copar (Cu) - 0.09 mg;
  • seiléiniam (Se) - 0.6 mcg.

Airíonna úsáideacha

Tá na hairíonna tairbhiúla seo a leanas ag na torthaí:

  • tá tiúchan ard d'aigéad ascorbic fíor-riachtanach chun slaghdáin (ARVI, fliú) a chosc agus a chóireáil;
  • cabhraíonn fosfar le fíochán cnáimhe (oistéapóróis) a neartú;
  • feabhsaíonn potaisiam feidhmiú an chroí agus na soithigh fola, na gcóras fuail agus na néaróg (Hipirtheannas, galair duáin);
  • tá sóidiam fíor-riachtanach le haghaidh gnáthbhrú intracellular; tá sé freagrach as toirt an tsreabháin orgánaigh (éidéime);
  • tá gá le hiarann ​​chun méid na haemaglóibine san fhuil (anemia) a rialáil;
  • tá éifeachtaí tairbhiúla ag maignéisiam ar ghníomhaíocht na ndeor néaróg agus na snáithíní matáin;
  • glanann cion ard snáithín an corp, baintear tocsainí agus spreagann sé peristalsis (maolú);
  • bíonn éifeacht sedative ag olaí riachtanacha (neurosis, dúlagar);
  • ceadaíonn coimpléasc vitimín agus mianraí leathan duit ton foriomlán an choirp a choinneáil agus a fháil ar ais go tapa ó strus;
  • neartaíonn sé gruaig agus tairní, cuireann sé lena bhfás níos fearr;
  • cuidíonn chun fáil réidh le migraines agus codladh sláintiúil a chur ar ais.

Chun slaghdáin a chosc agus a chóireáil a úsáidtear freisin: verbena, anemone, nutmeg, móinéir amaranth, linden, sú craobh agus saoi.

Contraindications agus díobháil

Níl ach aon chontrárthacht le húsáid na dtorthaí seo. Mar aon cheann eile, ba chóir é a úsáid go cúramach in othair a bhfuil diaibéiteas orthu.

Tá sé tábhachtach! Tá tréith neamhghnách torthaí torthúlachta agus boga ag síolta granadilla. Ar an gcúis seo, meastar iad a bheith inite agus ní gá iad a bhaint as na torthaí sula n-itheann siad nó má chócarálann siad iad.

Ní mór duit freisin é a theorannú dóibh siúd a bhfuil seans maith acu barraíochtmheáchan a fháil. Cé nach mbaineann granadilla le bianna ard-chalraí, is féidir le cion ard d'fhruchtós léim i siúcra fola agus mothú ocrais a chruthú. Ná déan dearmad faoi na héifeachtaí diuretic agus purgóideach bheith mar thoradh ar granadilla agus gan é a mhí-úsáid, go háirithe le claonadh chun buinneach. Ina theannta sin, ní féidir leat torthaí a ithe le daoine a bhfuil éadulaingt aonair acu agus a bheith aireach le claonadh frithghníomhartha ailléirgeacha.

Chomh maith leis sin déan éifeacht diuretic: úlla, coirt buckthorn, Linden, sed, bosca bosca, elderberry dearg, bréige, persimmon, asparagus, raidis dubh agus aitil.

Recipes na miasa

Mousse

Comhábhair:

  • granadilla aibí - 2 phíosa;
  • banana aibí - 3 phíosa;
  • im - 25 g;
  • Kiwi - ceann mór;
  • uachtar (cion saille de 22-33%) - 0.5 cupán;
  • siúcra gránaithe - 35 g;
  • sú 1/3 de líomóid mheánmhéide.

Oideas céim ar chéim:

  1. Peel agus greim ar na bananaí le gabhlóg.
  2. Leáigh an t-im i ndabhach uisce agus doirt an puree banana isteach ann.
  3. Peel granadillas, bain an laíon, meascadh le puree banana agus cuir gach rud sa chuisneoir.
  4. Peel kiwi, briseadh, sú líomóide a chur leis.
  5. Beat uachtar le siúcra.
  6. Meascán Granadillo-banana líonadh le uachtar bhuailtí.
  7. Déan kiwi a dhiúscairt i gcoimeádáin, ansin ná gráinníní le bananaí, ná meascán. Cool ar feadh cúpla uair an chloig sula bhfreastalaíonn tú.

Casserole Curd

Comhábhair:

  • granadilla aibí - 2 phíosa;
  • cáis i dteachín saille - 450 g;
  • siúcra gránaithe - 80 g;
  • ubh sicín - 1 phíosa;
  • im - 2 tbsp. spúnóga;
  • stáirse - 1.5 tbsp. spúnóga.

Oideas céim ar chéim:

  1. Peel an granadilla, bain an laíon, brúigh an sú as é, cuir an stáirse leis.
  2. Sa cháis teachín cuir uibheacha agus siúcra, meascán.
  3. Meascán cáis teachín le sú, cuir i bhfoirm greased é agus bhácáil sé ar feadh leathuair an chloig ag teocht 180-190 céim Celsius.
  4. Bain amach as an oigheann, fionnuar, maisigh an píosa le uachtar bhuailtí agus cuir laíon torthaí leis.

Maróg

Comhábhair:

  • granadilla aibí - 3 phíosa;
  • aol aibí - 1.5-2 píosaí;
  • siúcra donn - 120 g;
  • plúr - 60 g;
  • im - 60 g;
  • ubh sicín - 2 phíosa;
  • bainne - 0.5 cupán;
  • púdar bácála - 1 CTA.

Oideas céim ar chéim:

  1. I uibheacha sicín, scaoil na buíocáin ó na faoitíní, smeach na buíocáin le leath an méid siúcra.
  2. Comhcheangail buíocáin le him agus le meascán. Cuir plúr leis agus meascán arís.
  3. Nigh an aol agus an granadilla. Gráta an aoil a ghealú, brú an sú ó laíon. Tarraing flesh na granadilla.
  4. Iora le fuílleach an tsiúcra eile, cuir sú aoil agus na comhpháirteanna eile go mall leis.
  5. Teas an oigheann go 180 céim Celsius, déan é a bhácáil go dtí donn órga. Nuair a bheidh tú ag freastal, cuir spúnóg de laíon granadilla le gach píosa.
Mar sin anois tá a fhios agat cad é granadilla agus conas is féidir é a úsáid. Má tá an deis agat na torthaí coimhthíocha seo a thriail, bí cinnte go n-úsáideann tú é. Is cinnte go spreagfaidh granadilla úr milis trópaiceach tú chun brionglóidí a dhéanamh de thíortha fadó agus eachtraí spreagúla, chomh maith le aire a thabhairt do do shláinte.

Físeán: Granadilla