Ar an margadh nua-aimseartha tá go leor torthaí coimhthíocha agus neamhghnácha ann dár gcuid torthaí fear. Ach níl a leithéid de cháilíochtaí úsáideacha agus de mhodhanna cócaireachta ag gach ceann acu mar sheacóga. Cén cineál torthaí agus conas iad a úsáid, cuirfimid san alt seo san áireamh.
Cad is jackfruit ann
Tugtar seithí aráin Indiach ar Jackfruit nó Eve. Baineann an gléasra le teaghlach mulberry agus fásann sé san India, sa Bhanglaidéis, san Áise, sa Chéinia, Uganda, i dtuaisceart na Brasaíle.
Fásann an toradh seo ar chrainn, tá cruth na dtorthaí oblong. Sroicheann trastomhas an fhéatas 20 cm, agus fad - ó 20 cm go méadar amháin, is féidir leis an meáchan a bheith 35 kg. Ar bharr an chraicinn thiubh tá go leor de na dealga sách géar.
Tá sé tábhachtach! Tá ithe torthaí sláintiúla go maith le hithe. Chun seiceáil a dhéanamh ar abhcóideacht seaclóg, ní mór duit é a chnagadh le do mhéara. Má tá an fhuaim bodhar, is féidir na torthaí a ithe go sábháilte, ach má tá an fhuaim soiléir, ansin ba chóir an ceannach a thréigean. Chomh maith leis sin, ba chóir go mbeadh táirge ardchaighdeáin bog agus brú beag air le brú go mall le do mhéara.
Tá scáth glas ar na torthaí unripe, agus tá an ceann aibithe donn nó buí. I lár tá slisní, a bhfuil an laíon buí le blas milis air. Tá slice donn suas le 4 cheintiméadar ar fad i slice taobh istigh. 
Crann Jackfruit
Comhdhéanamh agus calraí
Tá seithí seacain an-úsáideach don chorp daonna mar gheall ar an gcion ard vitimíní atá sa chomhdhéanamh (in aghaidh an 100 gram de tháirge):
- A (coibhéis retinol) - 15 μg;
- B1 (thiamine) - 0.03 mg;
- B2 (Ribeaflaivin) - 0.11 mg;
- B6 (pyrodioxin) - 0.108 mg;
- B9 (aigéad fólach) - 14 μg;
- C (aigéad ascorbic) - 6.7 mg;
- PP (coibhéis niacin) - 0.4 mg.
Foghlaim níos mó faoi na buntáistí a bhaineann le torthaí coimhthíocha mar bhannaí, longan, granadilla, lychee, papaya.
Tá roinnt substaintí mianracha atá úsáideach don chorp daonna i seacóga (in aghaidh an 100 g den táirge):
- cailciam (34 mg);
- maignéisiam (37 mg);
- sóidiam (3 mg);
- potaisiam (303 mg);
- fosfar (36 mg);
- iarann (0.6 mg);
- sinc (0.42 mg);
- copar (187 mcg);
- mangainéise (0.197 mg);
- seiléiniam (0.6 mcg).
Luach cothaithe seacshíolta (in aghaidh an 100 g de tháirge):
- 22.41 g carbaihiodráití;
- 1.47 g próitéiní;
- 0.3 g saille.
- 1.6 g snáithín cothaithe (snáithín);
- 1 g de luaith;
- 73.23 g d'uisce;
- 0.063 g d'aigéid shailleacha sháithithe.
Tá 94 kcal in aghaidh an 100 g den táirge i seacáin agus is féidir iad a úsáid i gcórais éagsúla bia.
Tá sé tábhachtach! Má tá boladh míthaitneamhach ag na torthaí gan craiceann, níor chóir é a ithe. Is féidir le boladh míthaitneamhach i seaclóga craiceann a dhéanamh.
Boladh agus Blas Jackfruit
Níl aon bholadh ag torthaí glasa, agus tá an laíon gan blas. Nuair a aibíonn an jackfruit, casann an dromchla craiceann buí agus astaíonn sé boladh atá cosúil le hinniún lofa. Tá cumhra citris juicy agus blas anann banana ag an laíon. Bíonn blas ag roinnt daoine ar nós guma torthaí nó candy. 
Píosaí Jackfruit scafa
Airíonna úsáideacha
Is féidir le húsáid seacain éifeacht thairbheach dhifriúil a bheith aige ar an gcorp daonna:
- feabhas a chur ar dhíolúine;
- glan an intestines ó bhaictéir agus víris;
- coinnigh an leibhéal inmhianaithe leukocytes san fhuil;
- feidhm intestinal a fheabhsú, maolú a dhéanamh ar dhualgas;
- substaintí tocsaineacha a bhaint;
- an tionchar diúltach atá ag alcól ar an ae a laghdú;
- leaisteachas craicinn a mhéadú;
- tionchar coisctheach a bheith acu ar ailse;
- feabhas a chur ar géire radhairc;
- brú a laghdú;
- cnámha a neartú;
- chun obair an fhaireog thyroid a bhunú.
An bhfuil a fhios agat? Jackfruit - na torthaí is mó ar domhan a fhásann ar chrainn. Is féidir le meáchan seacra amháin 36 cileagram a bhaint amach.
Contraindications agus díobháil
Is féidir torthaí coimhthíocha a fhás inár domhanleithid. Molaimid foghlaim faoi na tréithe a bhaineann le cúram Pitahaya, Annona, Feijoa, Kivano, Longan, Azimina, Mango, Papaya.
Níl torthaí inmhianaithe dóibh siúd atá i mbaol frithghníomhartha ailléirgeacha. Le seiceáil conas a bhaineann do chorp le torthaí coimhthíocha, is leor píosa beag é a ithe agus fanacht ar imoibriú an choirp. Mura bhfuil aon léiriú ailléirgeach ann, bain úsáid as an táirge ansin. Má d'fhreagair an corp le gríos, itching nó léirithe míthaitneamhacha eile, is fiú staonadh ó tháirge den sórt sin.
Chomh maith le hailléirgí, buinneach, urlacan, masmas, gríos ar an gcorp, éidéime largach, d'fhéadfadh pian sa cheann tarlú. Is féidir leat reo, uaireanta bíonn an teocht ag ardú fiú, tá boilg suaite. Ní féidir comharthaí den sórt sin a dhéanamh ach amháin nuair a itheann tú cuid mhór de na torthaí, gan an tástáil a dhéanamh roimh ré. Dá bhrí sin, a bheith cúramach agus nach Rush chun ithe na torthaí ar fad.
An bhfuil a fhios agat? Tá laitéis i gcomhdhéanamh an stoic chrainn ar a bhfuil torthaí an Jack ag fás. Déantar gliú agus gumaí coganta de.
Conas a ithe
Is féidir leat na torthaí a ghlanadh i gcéimeanna éagsúla:
- Gearr ar dtús é le 2 phíosa.
- Ina dhiaidh sin, gearr an croí. Is fearr an obair chríochnaithe a dhéanamh le lámhainní leighis nó le hola bheag ar do lámha. Tá bearta den sórt sin riachtanach, toisc go bhfuil an taobh istigh den táirge an-ghreamaitheach agus sleamhain, agus beidh sé an-deacair fadhbanna do shúile a ní tar éis a ghearradh.
- Tar éis duit cúpla clóibh laíon a thógáil, glan iad go hiomlán as na craicne. Is féidir leat na torthaí a bhlaiseadh.
Is féidir torthaí buí a ithe amh, stewed, friochta, bruite. Déantar iad a líonadh le haghaidh cácaí, a úsáidtear i sailéid, milseoga, le hithe agus le feoil. Cuirtear an fheoil leis an gcaomhnú, picilte, bácáilte.
VIDEO: CONAS A CHUR CHUN CINN I gCOMHLÍONN AN CHÓNAITHE Tá cead agus síolta, atá fried go minic. Bíonn blas orthu mar chnónna cnó rósta. Ith bláthanna agus plandaí. Déanann siad anlann blasta nó sailéad éadrom.
Is féidir leat síoróip a dhéanamh as an laíon, cócaráil subh, uachtar reoite, glóthach. Má fhiuileann tú “oinniúin” seacain i mbainne, faigheann tú custard. In India, áit a bhfásann an táirge go flúirseach, déantar sliseanna ón laíon.
An bhfuil a fhios agat? Úsáidtear craiceann na dtorthaí agus stoc na gcrann chun dath nádúrtha buí a fháil don fhabraic. I mBurma agus sa Téalainn, tá éadaí na manach Buddhist daite leis an dath seo.
Is bealach blasta agus sláintiúil é Jackfruit chun do aiste bia a éagsúlú. Is féidir leat é a ithe amh, nó mias bunaidh a chócaráil agus iontas neamhghnách a chur ar gach duine. Is é an rud is mó ná teicneolaíocht na húsáide a leanúint i gceart agus an corp a sheiceáil le haghaidh ailléirgí.
