Creidtear gurbh iad deochanna meala na príomhtheachtairí de na deochanna alcólacha nua-aimseartha go léir. Cheana féin, d'úsáid na hÉigiptigh ársa, na Rómhánaigh, na Gréagaigh, na Lochlannaigh agus Maya mil chun deoch fhuinniúil íseal-alcóil a ullmhú. Bhí aithne mhaith ag muintir na Sean-Rúis ar Mead, ach de réir a chéile tháinig laghdú ar a tóir mar gheall ar leathadh fíona agus vodca. Agus i vain, mar gheall ar an mblas taitneamhach, tá go leor éifeachtaí cneasaithe aige. Inniu foghlaimimid conas cócaireacht agus deoch a dhéanamh ar mhead le tairbhe.
Bunús agus Tuairisc
Is deoch mil thraidisiúnta í Medovukha a bhfuil dún íseal uirthi, a rinneadh trí choipeadh nádúrtha na meala beach. Cuimsíonn an comhdhéanamh uisce, mil agus giosta, agus is féidir caora agus torthaí, luibheanna, spíosraí, alcól a chur leis ag brath ar an oideas. 
De ghnáth, athraíonn an fortress 9 go 14 céim agus braitheann sé ar mhéid tosaigh na meala, fad na risíochta, teocht an insilte, comhábhair a chuirtear leis. Is díol spéise é, de réir oidis ársa, nár bhain úsáid as giosta agus breiseáin shaorga, ní raibh an dún níos mó ná 5-6%, ach i gcoinníollacha nua-aimseartha is neamhchoitianta an mead sin.
An bhfuil a fhios agat? Bhreithnigh gach náisiún agus cultúr a ólann deoch mil air deoch de na déithe, a bhronnann neamhbhásmhaireacht, an eagna is airde, an cumas labhairt agus éifeacht draíochta an fhocail.
Tá deochanna mil agus mil scaipthe ó aimsir na Sean-Rúis. Ag an am sin, ní raibh aon lá saoire iomlán gan deoch milis, gháire. Is féidir gurb é mil an chéad mhí i ndiaidh an phósta a bheith ar a dtugtar, go díreach mar gheall ar an bhféasta go raibh ceapa meala iomlán ag na póilíní nua. 
Mar sin féin, ón 15ú go dtí an 17ú haois, thosaigh vodca agus fíon ag mealladh an mhóin. Athbheochan an sean-deoch faoi dheireadh an 19ú haois agus fuarthas tréithe nua-aimseartha. Sna blianta tosaigh de riail na Sóivéide, thosaigh siad ag ullmhú meil ó mil “neamhaibí”.
Meastar gurb é mead an lae inniu deoch náisiúnta na Rúise, agus is iad Suzdal agus Nizhny Novgorod na háiteanna is cáiliúla dá monarú.
Déan machnamh níos mine ar na sonraí go léir maidir le mead a dhéanamh sa bhaile, agus go háirithe ar vodca.
An blas mead
Is féidir le hól mil a bheith ina shades éagsúla ag brath ar dhath agus ar chineál na meala, modh ullmhúcháin agus comhpháirteanna eile (mar shampla, caora). Is leacht soiléir é seo de ghnáth agus tintín buí nó ómra beag órga air. Is féidir leis na daoine sin a bhfuil eolas acu faoi mhead ach le clostrácht a chreidiúint trí dhearmad go bhfuil an mead cosúil le licéar milis, mionbhruach. 
Go deimhin, tá an deoch clasaiceach leacht go leor, is féidir é a dhoirteadh faoi shaoirse, agus tá an blas níos mó cosúil le fíon. Tá an leibhéal binneas difriúil i oidis dhifriúla: is féidir leis an mead a bheith cosúil le fíon tirim, leath-milis nó milis.
Is cinnte go gcuireann caora, luibheanna agus spíosraí a mbéim ar an mblas deiridh. Braitheann cumhra na dí ar na comhábhair freisin, mar is féidir leis na caora, na torthaí agus na spíosraí nótaí uathúla milis-géar nó toirtín a thabhairt don deoch.
Amharc ar chineálacha meala mar chnó capaill, ruán, acacia, acacia, pumpkin, watermelon, phacelia, linden, ráibe, mil dandelion agus mil ó phéacáin phéine.
Cineálacha
Tá go leor cineálacha deochanna ann, agus iad seo a leanas go príomha:
- Hearty (bruite). Déantar an mil le modh an choipeadh, déantar mil a steiriliú trí fhiuchadh.
- Ar siúl Is é an deoch seo an duine is sine. Dá bhrí sin, níor ghlac giosta páirt sa phróiseas coipthe, agus níor úsáideadh fiuchadh le haghaidh steiriliú. Cuireadh tús le próisis choipthe le cabhair ó arán beach, ó chorrán, nó ó leannlusanna. Mar sin féin, tá an modh costasach agus tógann sé am, mar sin níor úsáideadh é ar feadh i bhfad.
- Meisciúil. Cuirtear Hop leis an deoch chun dlús a chur leis na próisis choipeadh.
- Neamh-mheisciúil. Níl aon fortress sa deoch.
- Bréige. Sa chomhdhéanamh tá go leor comhpháirteanna breise ann: torthaí, caora, spíosraí, luibheanna, etc.
Seachas neamh-mheisciúil, déanann an neart idirdhealú éadrom agus láidir (suas le 14% agus níos mó ná 14%), chomh maith le daingne (má cuireadh alcól leis). Ina theannta sin, déantar idirdhealú idir é agus méid na risíochta, trí shiúcra a chur leis an táirge deiridh.
An bhfuil a fhios agat? De réir na seanteicneolaíochta saor ó ghiosta, b'éigean an deoch mil a áitiú le blianta fada i mbairillí darach a cuireadh in oighearshruthanna agus i siléir nó a cuireadh sa talamh.
Comhdhéanamh agus airíonna úsáideacha
Ní cothaithigh an deoch seo - is fiú a thuiscint, áfach, go mbraithfidh a méid iomlán ar an gcomhdhéanamh. Is iad na meáin ná:
- ábhar calrach - 60-70 kcal;
- carbaihiodráití - 7.6 g;
- próitéiní - 0.06 g;
- siúcra - 6.7 g
Chomh maith leis sin, tá an deoch saibhir i vitimíní (C, E, A, PP, grúpa B), micrea-eilimintí agus macra-eilimintí (potaisiam, sóidiam, fosfar, clóirín, maignéisiam, copar).Tá éifeachtaí bactericidal, imdhíon-imdhíonacha, frith-athlastacha ag mil, mar an phríomh-chomhábhar. I ndáileoga measartha, is minic a úsáidtear deochanna alcólacha le haghaidh tinnis den sórt sin:
- i gcéimeanna tosaigh fuar, le galair na nasopharynx;
- le casacht agus broincíteas;
- le heasnamh vitimín;
- an comhlacht a chosaint ar ionfhabhtuithe baictéaracha agus víreasacha;
- le díolúine laghdaithe;
- le póite.
Chun slaghdáin a chosc agus a chóireáil a úsáidtear freisin: verbena, anemone, nutmeg, móinéir amaranth, linden, sú craobh agus saoi.
Uaireanta, le ceadú dochtúra, is féidir mead a úsáid chun críocha míochaine i ngalair an chroí agus na soithigh fola, na neamhshuim, na neamhoird meitibileacha, agus fadhbanna le díleá. Go ginearálta, tá éifeacht tonach, bríomhar ag ól, tionchar dearfach ar an néarchóras. 
Roimhe seo, caitheadh an deoch mil go rialta roimh bhéilí chun tús a chur leis na próisis díleácha.
Molaimid duit léamh faoi tháirgí beach mar mil, céir, pailin, propolis, zabrus, perga, bainne drone, fo-shaighdiúir beach, beach propolis, homogenate, glóthach ríoga agus venom beach.
Contraindications agus díobháil
Is iad contraindications láidre le deochanna alcóil íseal-óil ná:
- ailléirgeach le mil;
- toircheas;
- aois na bpáistí;
- diaibéiteas mellitus.
Ní mór a mheabhrú gur deoch alcólach í seo, cé go bhfuil céatadán íseal de neart ann, mar sin, le húsáid iomarcach, d'fhéadfadh spleáchas alcóil tarlú. Má tá fonn ort ar an móin, is féidir leis na hairíonna tairbhiúla uile a bheith díobhálach don chomhlacht.Tá sé tábhachtach! Má tá sé ar intinn agat mead a thógáil chun críocha leighis, bí cinnte go bhfaighidh tú comhairle ó do dhochtúir faoi dhosage agus ré úsáide!
Moltaí le húsáid
Sna sean-laethanta, tharla úsáid mead ar lá saoire mór agus bhí sé ina dheasghnáth iomlán. Rinneadh deoch mheala a sheirbheáil ag tús na féile (an greadóg a thugtar air), a ith le miasa milis agus blasta. Le himeacht ama, tá cultúr an óil athraithe, ach tá roinnt rialacha fós ábhartha:
- Is gá deoch a ól ó spéaclaí, ó mugaí beaga nó ó spéaclaí.
- Sa samhradh, tá sé riachtanach an deoch a fhuarú go 5 ° C, sa gheimhreadh - chun téamh suas.
- Ní féidir an acmhainn a chroitheadh, nó cruthaítear cúr go tapa.
- Má théann an fortress os cionn 14%, ní féidir leat níos mó ná 500 ml a ól le haghaidh féasta amháin.
- Is fearr mead a ól sula n-itheann tú bia.
- Tá sé riachtanach a ithe i sips beag chun taitneamh a bhaint as an blas go hiomlán.
Conas agus cad a itheann mead
Cé gur deoch sách lag é mead nach bhfuil "buailte" sa cheann agus nach bhfuil póite ann, is fearr sneaiceanna a bheith agat. Ó shin i leith, rinneadh éagsúlacht táirgí leis seo.
- Rinneadh caora agus torthaí sáithithe ar an sneaiceanna ba choitianta, ceart agus ba mhó. Mar sin, níos luaithe socraíodh go mbeadh sneaic ann le úlla picilte, cranberries, watermelon.
- Ansin, bí cinnte go ndéanfaidh tú triail as glasraí picilte - cabáiste, glasraí fréimhe, trátaí agus cúcamair.
- Bhí an-tóir ar bhianna milis freisin - torthaí, caora, arán sinsearach, min choirce agus seagal glóthach, a chuir go mór le blas milis agus géar an óil.
Meastar freisin gur sneaiceanna maithe iad móinearraí, cranberries, úlla, líomóid agus watermelon.
Inniu, is féidir an liosta seo de mhiasa a fhorlíonadh leis na nithe seo a leanas: táirgí feola (liamhás, muiceoil, ciorruithe ispíní), glasraí stánaithe agus beacáin, taosrán milis, torthaí triomaithe agus cnónna. 
Conas cócaire neamh-mheisciúil a chócaráil
Ullmhaigh deoch ársa, cumhra agus sláintiúil sa bhaile faoi fhórsa gach duine. Mar a thuig tú cheana féin, tá a lán oidis mheadáin ann, ach tabharfaimid oideas clasaiceach do spíosraí.
Tá sé tábhachtach! Go hachomair, ní mholtar éisc agus bia mara a ithe.
Comhábhair
Beidh na comhpháirteanna seo a leanas ag teastáil le haghaidh cócaireachta:
- mil - 300 g;
- uisce - 2 l;
- giosta - 1 CTA;
- cóin hop - 2-3 ríomhaire.;
- spíosraí (cainéal, nutmeg) - ar phionna.
Cócaireacht céimnithe
Ansin, ní mór duit céimeanna simplí a dhéanamh:
- I sáspan, boil an méid uisce atá léirithe, cuir mil ag boil, corraigh an meascán i gcónaí.
- Tar éis 5 nóiméad d'uisce fiuchta le mil, cuir spíosraí agus leannlusanna.
- Bain an coimeádán ón teas, clúdaigh agus fuaraigh go 50 ° C.
- Tuaslaig an giosta i gcoimeádán beag le huisce, cuir leis an bpanna é. Cuir é in áit the le teocht tairiseach de 25 ° C.
- Léireoidh bunú cúir ar an dromchla go bhfuil tús curtha le coipeadh. Ní mór an meascán a dhoirteadh isteach i gcoimeádán le séala uisce (mar rogha, i bprócaí gloine atá clúdaithe le glove leighis le poill).
- Is féidir leat a thuiscint go bhfuil an choipeadh críochnaithe, trí lámhainní íslithe (le linn na tréimhse coipthe, go bhfuil an glove teannta), nó le cabhair ó mheaitseáil curtha go hoscailt an cháis - mura n-éiríonn an tine níos mó suas, tá an coipeadh thart.
- Ní mór do Medovukha a dhíchuachadh, ag seachaint titim isteach i leacht an tsraith íochtair ó bhun an cháis.
- Thairis sin, is féidir an deoch a dhoirteadh isteach i ngabhdán buan agus a chur chun insileadh in áit fhionnuar.
Físeán: conas mead a dhéanamh sa bhaile
Mar is féidir a fheiceáil, tá an tóir a chaill sé ag an móin. In ainneoin an ábhair alcóil, is furasta don chomhlacht glacadh leis an deoch seo, agus baintear úsáid aisti freisin chun galair áirithe a leigheas. An rud is mó - nuair a úsáidtear é chun an beart agus an snack ceart a chomhlíonadh. Agus is maith an rud é ullmhúchán éasca agus éagsúlacht leathan oidis chun iarracht a dhéanamh tú féin a mheadú.
