Don hostess

Vitimíní i gcaitheamh na bliana: conas piorraí a stóráil don gheimhreadh sa cellar?

Is é an fómhar am an fhómhair. Tá suim ag na cónaitheoirí samhraidh ar fad conas torthaí a n-oibreacha earraigh agus samhraidh a shábháil chomh fada agus is féidir. Go háirithe deacair a shábháil torthaí blasta agus sómhara den sórt sin, cosúil le piorraí.

Cé go ndéantar piorraí a stóráil i bhfad níos measa ná úlla, ach, mar sin féin, iad a shábháil le haghaidh úsáide geimhridh féidir go leor. Let's a dhéanamh amach conas é a dhéanamh.

Riachtanais spáis

Conas piorraí a choinneáil don gheimhreadh sa cellar? Cad é ba chóir go mbeadh an cellar nó an íoslach?

Teocht is fearr

Agus piorraí á stóráil tá sé riachtanach teocht áirithe a choinneáil. Athraíonn an teocht stórála is fearr do phiorraí. ó 0 go 3 céim Celsius. Ba chóir cuimhneamh air sin titeann géar bíonn teochtaí díobhálach do thorthaí agus do ghlasraí, mar sin ná déan dearmad go rialta seiceáil ar léamha an teirmiméadair atá suiteáilte sa seomra.

Rialáil a dhéanamh is féidir le teocht an aeir aeráil shimplí a dhéanamh nó gaothrán a úsáid.

Taise is fearr

Níor cheart go mbeadh sé chomh freagrach céanna maidir le ceist na taise, mar go dtiocfaidh farasbarr taise ag lobhadh go tapaagus i seomra ró-thirim caillfidh na piorraí a n-éirim agus a gcraobh. Níor chóir go mbeadh taise níos mó ná 90% agus go mbeadh sé níos lú ná 85%. Chun fáil réidh le farasbarr taise cabhróidh sé leat i gcoirnéal na spéaclaí íoslaigh leis clóiríd photaisiam nó le aigéad sulfarach.

Conas an cellar a ullmhú?

Ba chóir tús a chur le hullmhú don leabharmharc piorraí le haghaidh stórála roimh ré.

2-3 seachtaine sula mbíonn an fómhar riachtanach díghalrú cellar an barr a chosaint ó lobhadh agus fungais.

Is féidir leat sulfarach a úsáid buama deataigh, ach ní mór duit na treoracha úsáide a leanúint go docht, nó an t-urlár, na ballaí agus an tsíleáil sa seomra a phéinteáil aol hiodráitithe.

Ná déan dearmad faoi do shábháilteacht phearsanta, bí cinnte go gcaithfidh tú lámhainní rubair agus masc chun d'aghaidh a chosaint.

Tar éis díghalrúcháin, dúnann an cellar go docht, agus ní gá dul isteach ann ar feadh roinnt laethanta. Tar éis an ama seo, oscail an cellar le haghaidh aerála.

Ullmhúchán torthaí

Conas piorraí a ullmhú le haghaidh stórála fadtéarmaí sa cellar? Fómhar cuí - taisce fadtéarmach. Ní scaoileann na crainn i gcás ar bith, níor chóir piorraí a bhailiú ach de láimh, tá sé tábhachtach na gais a choinneáil slán.

Sula leagfar é déan iniúchadh cúramach gach piorra - an bhfuil aon damáistí meicniúla orthu, cibé an bhfuil siad ag tosú ag lobhadh. Ba chóir piorraí damáiste a choinneáil i mbosca ar leith, agus ba chóir iad a ithe ar dtús.

Conas piorraí a stóráil don gheimhreadh sa cellar? Maidir leis na rialacha maidir le piorraí agus úlla a bhailiú agus a stóráil sa fhíseán seo:

Comharsanacht gan iarraidh

Cén cineál glasraí agus torthaí is féidir a bheith ann agus nach bhfuil sé inmhianaithe piorraí a stóráil?

Is fearr torthaí agus glasraí a choinneáil. ar leithligh, toisc go mbíonn drochthionchar ag an gcomhstóráil le glasraí ar bholadh agus ar blas torthaí.

Ina theannta sin, tá suimeanna móra eitiléine i roinnt torthaí agus glasraí, amhail úlla, bananaí, plumaí, trátaí, agus piorraí, rud a chuireann dlús leis an bpróiseas aibithe agus is féidir go dtiocfadh meath roimh amstóráilte gar do tháirgí.

D'fhonn éifeachtaí diúltacha na dtorthaí agus na nglasraí ar a chéile a íoslaghdú, ba cheart aird ar leith a thabhairt ar shaincheist chomhoiriúnacht an táirge. Ná déan piorraí a stóráil gar prátaí, toisc go luasghéaraíonn sé a phéacadh, agus go bpúdaíonn na piorraí iad féin blas stáirse.

Chomh maith leis sin ní féidir stóráil piorraí le cairéid, cabáiste agus soilire. Ach le plumaí, úlla agus péitseoga is féidir piorraí a stóráil.

Meabhraímid duit nár chóir úlla a stóráil in aice le prátaí ach an oiread caillfidh siad a gcaighdeán coinneálaéirí bog agus a mblas a chailleadh.

Dá bhrí sin, stóráil piorraí le úlla agus prátaí chomh fada agus is féidir óna chéile.

Ach thug roinnt mná tí faoi deara, má chuir tú úll amháin i mála prátaí, nach bpéacann prátaí chomh tapa sin. Ag baint úsáide as an modh seo, is féidir leat prátaí a shábháil níos faide.

Roghnú a dhéanamh

Cad ba cheart a stóráil? Is é an réiteach is fearr agus coimeádán á roghnú chun piorraí a stóráil ná boscaí adhmaid le poill le haghaidh cúrsaíochta aeir. Ní mór duit na boscaí a sheiceáil go cúramach chun tairní a ghreamú ar féidir leo damáiste a dhéanamh do thorthaí.

Ina theannta sin, is fearr gan na boscaí a dhúnadh, ach beagán a fhágáil spás saor in aisce eatarthu. In éagmais boscaí, is féidir leat piorraí a chur ar sheilfeanna ísle adhmaid.

Conas a leagan? Tá roinnt sraitheanna de pháipéar tiubh ar na ballaí agus ag bun an bhosca, agus tá gach toradh fillte páipéar tanaí agus bog. Leagtar na piaraí go fiarthrasna, agus cinntíonn siad nach mbaineann na gais le chéile agus torthaí comharsanacha.

Incheadaithe gan níos mó ná 2-3 shraith piorraí i ngach bosca, le gach ciseal scartha óna chéile ag roinnt sraitheanna páipéir.

Ba chóir na piorraí is glaise a chur sa tsraith íochtair, agus piorraí níos aibí sa cheann is fearr. Is féidir úsáid a bhaint as piorraí a stóráil. min sáibh nó gaineamh. Tá an gaineamh réamh-chailcínithe agus fuaraithe.

I mbosca atá líonta le páipéar, déantar ciseal 1-2 cm de min sáibh nó de ghaineamh a dhoirteadh; gas suas agus titim ina chodladh le gaineamh. Ansin tá an chéad chiseal eile leagtha amach, atá clúdaithe le gaineamh freisin. Tabhair faoi deara go gcaithfidh na torthaí a chaitheann tú a bheith tirim.

Téarmaí coigiltis

Braitheann am stórála piorra cineálacha. Is iad na cineálacha piorraí samhraidh is measa a choinnítear. De ghnáth, ní choinníonn siad a gcuid úire níos mó ná cúpla seachtain.

Mar sin féin, is féidir leis na cineálacha is fearr leat Kappa agus Williams fanacht go luath i mí na Nollag. Fómhar stóráiltear cineálacha ar feadh sé mhí, gheimhreadh - thart ar 8 mí.

Braitheann an seilfré ar an méid - stóráilte níos fearr meánach nó beag na torthaí. Ná déan dearmad ó am go ham chun breathnú ar na boscaí piorraí agus torthaí lofa a bhaint. Cuideoidh sé seo lena gcuid ama stórála a shíneadh.

Má tá sé i gceist agat tosú ag pórú úllord piorraí, ansin cabhróidh ár n-alt "Plandáil Piaraí sa Tréimhse Fhómhair" leat.

Ar an tréimhse stórála piorraí de chineálacha déanacha Paten, Glubokskaya, áilleacht Talgar agus Belarussian déanach sa fhíseán seo:

Fómhar cuí agus roghnú coimeádán, ag coimeád na gcoinníollacha is fearr is féidir agus ag socrú torthaí go cuí - taisce fadtéarmach piorraí blasta agus súnna. Ag leanúint na rialacha simplí a bhfuil cur síos orthu san alt, is féidir leat coinnigh do bharr chomh fada agus is féidir agus taitneamh a bhaint as blas iontach na bpiorraí, fiú sa gheimhreadh. Ach, má tá suim agat piorraí a stóráil ní hamháin úr, ansin is féidir leat tuilleadh a léamh faoi sna hailt “Piorraí a thriomú sa gheimhreadh”, “Reo piorraí don gheimhreadh sa bhaile” agus “Piorraí a thriomú don gheimhreadh”