Conas zucchini a stóráil in árasán sa gheimhreadh le cabhair ó chuisneoir i gceart?

Ag deireadh an tsamhraidh agus tús an fhómhair, cuirtear tús le hullmhúcháin an gheimhridh. Déanann go leor iarracht ullmhú agus zucchini, mar gur foinse luachmhar vitimíní agus mianraí iad. Cad is gá duit a dhéanamh má éiríonn sa tír le fómhar saibhir mealbhacán? Ná tabhair glasraí amach do chairde nó do ghaolta, toisc go bhfuil zucchini cothaithe agus úsáideach.

Is féidir leat miasa blasta agus éagsúla a chócaráil uaidh, lena n-áirítear picil agus fiú milseáin. Mar sin, conas úr a choinneáil úr don gheimhreadh sa bhaile?

Ar ndóigh, ní glasraí fréamhacha é seo, mar sin ní bheidh sé in ann a bheith sa bhaile ar feadh níos mó ná mí nó trí. Agus mar sin féin, coinneofar an zucchini go foirfe go dtí laethanta saoire an gheimhridh agus fiú níos faide.

Bunrialacha

Bíonn ar úinéirí a bplota pearsanta féin an fómhar a stóráil gach bliain, go háirithe mura bhfuil cellar feistithe orthu agus go bhfuil sé ar intinn acu gach stoc a choinneáil san árasán. Tar éis na glasraí go léir a shórtáil isteach sna cinn a bheidh á n-ithe sa chéad áit, agus iad siúd a bheidh ina luí ar feadh roinnt míonna - ní mór duit cinneadh a dhéanamh faoin modh stórála. Déanaimis amach conas a choinneáil úr zucchini don gheimhreadh sa bhaile agus an áit is fearr a choinnítear iad.

Próiseas ullmhúcháin

Ar dtús ní mór duit an grád a shainaithint i gceart, toisc nach féidir gach ceann acu a stóráil go rathúil in árasán. Molann garraíodóirí a bhfuil taithí acu orthu na cineálacha seo a leanas a mholadh:

• Geimhreadh: "Gribovsky", "Féile", "Golden Cup". Tá tréithe móra acu de na torthaí, screamh daingean agus ar a laghad síolta sa lár;
• Breá le aibiú fada "Aeronaut", zucchini de chruth sorcóireach, glas dorcha. Ag an teocht cheart, is féidir é a choinneáil ar feadh suas le ceithre mhí;
• Féadfaidh 3 -3.5 mhí cineálacha "Arlika", "Zheltoplodny" agus "Asset" a leagan. Tá scuaiseacha sách mór, corrlach agus líon beag síolta;
• "Negretenok" - zucchini, ar a dtugtar sin mar gheall ar a lí dubh agus glas. Ná stór níos mó ná 60 lá é;
• "Ancaire": tá tréithe luatha níos aibí aige agus laíon buí éadrom. Gan aon chailliúint airíonna cothaitheacha is féidir leo a bheith mí amháin;
• Na cineálacha is fearr de zucchini, atá oiriúnach do stóráil gheimhridh: "Zolotinka", "Gypsy", "Zebra", "Bumblebee", "Aeronaut", "Skvorushka".

A luaithe a aithnítear na cineálacha is inghlactha, is gá na torthaí a ullmhú le haghaidh stórála agus an áit cheart a roghnú dó. Ionas gur féidir leis an nglasra luí ar feadh i bhfad agus gan tosú ag lobhadh, ní mór di screamh dlúth a bheith ann nach bhfuil aon scratches nó scuffs ann.

Zucchini, atá beartaithe le haghaidh stoic gheimhridh, ní mór iad a bhailiú ó na leapacha sula dtéann an chéad sioc. Tosóidh eiseamail reoite ag lobhadh, fiú nuair nach mbíonn ach beagán torthaí ag teacht. Ní féidir leat stop a chur leis an bpróiseas seo.

Ag gearradh na dtorthaí ón tor, fág an cos i gcónaí, thart ar 5-8 cm ar fhad, le linn stórála, feidhmeoidh sé mar bhac fungais agus ionfhabhtuithe a ionghabháil taobh istigh de na torthaí, chomh maith leis an flesh a chosaint ó thriomú.

Trí stádas an gháis a rialú, is féidir a chinneadh cé chomh fada agus is féidir le zucchini amháin agus cá fhad eile. Chomh luath agus a éiríonn sé bog, ba cheart an glasraí a ithe, mar go dtosóidh sé ag dul in olcas go luath.

Ní féidir gourds a shainmhínítear le haghaidh stórála a ní. Ní dhéanann siad ach deannach agus cré a bhaint le rag tirim. Ní gá iad a chur i málaí plaisteacha nó éadach a chlúdach. Ní féidir le cuirtíní a bheith ach i seomra ina bhfuil aeráil mhaith.

Áit a roghnú

Ag dul chun zucchini a stóráil sa bhaile in árasán, roghnaigh áit atá tirim agus nach féidir teacht air go solas na gréine. B'fhéidir gurb é seo an spás idir an troscán agus an t-urlár, seomra stórála, conair choiteann, bosca ag doras an bhalcóin. Caithfidh sé a bheith dorcha, mar go dtosaíonn doshochivanie tairiseach próiseas fáis na síolta taobh istigh den zucchini.

Cad ba cheart a stóráil?

Is féidir glasraí a chur i mbosca adhmaid gan phéinteáil. Ag teastáil i sraith amháin, agus Cinntigh go cúramach nach ndéanann siad teagmháil lena chéile. Má tá an bosca beag, agus má tá spás an árasán teoranta, caithfear an scuaise a phacáil go docht, ach eatarthu ba chóir go mbeadh landairí déanta as cairtchlár.

Coinníollacha teochta

An teocht ag an áit zucchini stórála níor chóir go sáródh sé 10C. Mura bhfuil a leithéid d'áit i dteach nó in árasán, ansin tiocfaidh laghdú suntasach ar chumas glasraí chun cáilíocht a choinneáil. Faoi choinníollacha teocht an tseomra agus le téamh lárnach a iompraítear air, ní stóráiltear mealbhacáin ná gourds ar feadh níos mó ná mí amháin.

Tráthúlacht

Má roghnaíodh an éagsúlacht i gceart agus má breathnaíodh na gnéithe stórála go léir, ansin an zucchini is féidir a bheidh i gcoinníollacha an árasán beagnach go dtí an chéad séasúr plandála eile. Déantar idirdhealú idir Zucchini agus a gcaighdeán coinneála ar leith. Más mian leat glasraí úra a ithe go dtí an t-earrach, ansin is gá duit an rogha a roghnú go dáiríre. Agus bí cinnte go dtabharfaidh tú aird ar chruas an craiceann. Ach ar an meán moltar torthaí a stóráil ar feadh tréimhse aon go ceithre mhí.

Modhanna stórála

Ar bhealaí eile chun zucchini a stóráil sa bhaile áirítear bia stánaithe a dhéanamh. Déanann an glasraí seo caibheár den scoth, picil, agus fiú subh nó subh. Ach níl smaoineamh den sórt sin úsáideach ach amháin más gá duit barr mór a shábháil, gan tomhas i bpíosaí, ach i ndeich gcileagram.

Dá gcoimeádfaí na torthaí slán go dtí tús mhí an Mhárta, ansin ní dhéanann sé ciall a thuilleadh iad a chosaint. Chomh luath agus a éiríonn an lá solais go mór, tosóidh na síolta ag péacadh ar dheis taobh istigh den ghlasra, mar gheall air seo beidh an flesh an-searbh agus greamaitheach. Is fearr iad a mheilt agus a reo. Ní mór na síolta a bhaint agus iad a ghlanadh agus a ghlanadh. Mar sin luíonn zucchini síos ar feadh roinnt míonna.

Conas zucchini a stóráil san árasán:

1. Ná bíodh imní ort, nach bhfuil zucchini capricious agus is féidir le mí amháin nó dhá mhí a bheith i mbeagnach aon choinníollacha;
2. Is é an bailiúchán ceart ná leath an chatha. Ní gá duit ach aibíocht iomlán a roghnúach ní seanthorthaí. Ba chóir dóibh craiceann snasta, dlúth a bheith acu;
3. Gearr na glasraí ón tor le cabhair ó secateurs agus bí cinnte go bhfágfaidh tú petiole;
4. Déantar gach zucchini a rubáil as deannach agus talamh agus Lá amháin triomaithe sa ghrian agus san aer;
5. Le linn stórála is gá duit seiceáil an fómhar go rialta. Tá torthaí a bhfuil na chéad chomharthaí lobhadh le feiceáil orthu ar an bpeitilín dubh nó bog. Léiríonn díoga aimsithe agus darkening damáiste. Ní mór duit an glasraí seo a bhaint den bhosca ginearálta láithreach;
6. Zucchini sprinkle le cailc nádúrtha mionghearrtha go mín, cosnaíonn sé iad ó gach cineál galair fungais. Ní mór stoic a sheiceáil uair amháin gach 14 lá ar a laghad;
7. Ná déan stoic ar an mbalcóin gheimhridh fhuar. Tá a lán uisce agus snáithín ag Zucchini, agus mar sin fiú le sioc íosta, ní reáchtáiltear ach iad. Nuair a dhéanann tú na glasraí seo i seomra te, iompraíonn na torthaí go gruel inite go dona;
8. Mura bhfuil stóráil beartaithe ar feadh i bhfad, agus go bhfuil sé i gceist glasraí a ithe laistigh de sheachtain nó dhá sheachtain, ansin déanfaidh teocht thart ar 5 ° C. Go hiondúil, suiteáiltear é le haghaidh urranna íochtaracha an chuisneora;
9. Ní stóráiltear torthaí gearrtha ar feadh níos mó ná dhá lá agus ní féidir leo a bheith ach i gcuisneoir, i mála plaisteach.

Stóráil fhuar

Má tá tú cráite ag an gceist: “An féidir zucchini a stóráil sa chuisneoir?”, Ansin déanaimid ár ndícheall chun a chinntiú go bhfuil sé indéanta, ach ba cheart aird a thabhairt ar na huimhreacha seo a leanas. Tá socruithe teochta caighdeánacha an chuisneora oiriúnach go leor don zucchiniach is féidir le taise ard dochar a dhéanamh dó, a spreagann próisis lobhadh agus foirmiú loit mhúnlaí. Chun toradh den sórt sin a chosc, ní féidir zucchini sa chuisneoir a stóráil ach i mála páipéir.

Is gá roinnt poill a dhéanamh sa chiseal páipéir ionas go mbeidh aeráil mhaith ann. Sa chuid speisialta den chuisneoir atá beartaithe le haghaidh glasraí, ní féidir le zucchini a bheith níos mó ná trí seachtaine.

Is féidir torthaí a reo, tá siad álainn agus stóráilte le fada san fhoirm seo. Tá sé an-éasca a dhéanamh go teicniúil. Déantar glasraí a ní in uisce te, triomaítear iad ansin agus gearrtar iad i slisní beaga nó i gciúbanna beaga. Roinntear an mhais iomlán ina chodanna beaga. agus a dhianscaoileadh i málaí aerdhíonacha aonair, a chuirtear sa reoiteoir.

Beidh tionchar ag an mbealach a stórálfar na glasraí iontacha seo ar a gcáilíocht chothaithe. Ní mór go dtiocfaidh meath luath ar an stoc iomlán as taise míchuí agus teocht mhíchuí, chomh maith le gaireacht do roinnt torthaí agus glasraí, agus caillfidh na torthaí a mhaireann an chuid is mó de na riandúile agus de na vitimíní. Agus anois tá a fhios agat conas zucchini a ullmhú don gheimhreadh sa bhaile, agus chun an glasraí a chaomhnú níos fearr, ní mór duit na coinníollacha stórála go léir a urramú go cúramach.