An féidir liom zucchini a reo don gheimhreadh sa bhaile: na hoidis is fearr le glasa agus le plátaí uibhe

Tá zucchini a reo an-simplí. Ar feadh dhá uair an chloig, beidh an hostess, fiú gan cabhair ó dhuine ón teaghlach, in ann déileáil go héasca leis na nósanna imeachta go léir le hullmhú chun an zucchini a reo don gheimhreadh ar fad.

Is é an rud is mó ná glasraí agus caighdeán reoiteora ar ardchaighdeán a bheith agat.

Déanann an t-alt cur síos ar na saothair, an próiseas reo zucchini don gheimhreadh sa bhaile agus na gníomhartha agus na rudaí eile nach mór duit aghaidh a thabhairt orthu.

An féidir zucchini a reo?

Tá go leor mná tí agus garraíodóirí an-bhuartha faoin gceist: An féidir an zucchini a reo don gheimhreadh sa reoiteoir? Déanaimid deifir ort le do thoil - ar ndóigh, is féidir leat, agus fiú a bheith ag teastáil uait. Agus tá toirt an tsleachta oibre teoranta ag cumas urrann reoite an chuisneora.

Má tá tú i do chónaí i réigiún ina dtagann an sioc go luath agus a mhaireann an geimhreadh iomlán gan leá le teocht dheimhneach, is féidir na zucchini próiseáilte a stóráil i síneadh neamhthéite (ar an mbalcóin) - má tá soláthar glasraí suite go hiomlán ón bhfómhar.

Bunrialacha

Le haghaidh reo zucchini don gheimhreadh tá glasraí idéalach le saintréithe den sórt sin:

• torthaí unripe (inmhianaithe);
• gan aon chomharthaí de lobhadh, uasmhéid le beag, is beag a thosaíonn comharthaí damáiste don chraiceann.

Sula meilt zucchini:

• ceangal, bláth ón ngas, an bláth;
• triomaigh go maith;
• glanadh síolta agus laíon in aice láimhe, má tá na torthaí róchasta;
• i dtorthaí móra gearrtha barr an chraicinn, má tá sé dlúth, crua.

Próiseas ullmhúcháin

Algartam chun zucchini a ullmhú le haghaidh reo:

1. Sruth glasraí a shruthladh go críochnúil le sceidealú.
2. Triomaigh gach toradh.
3. Chun torthaí móra a ghlanadh ó chraiceann, ó shíolta agus ón gcaif atá in aice leo.
4. Grind.
5. Chun bláth (roghnach).
6. Réamh-theas: fry go dtí go mbeidh tú cócaráilte i gciorcail, cócaráil sauté, agus caviar mar is gá.
7. Brúigh an mhais, má bhrúitear é le grater nó má leathnaítear é.
8. Beagán tirim, ag scaipeadh aon mhais de chiúbanna, ciúbanna, ciorcail ar bhord amháin, bileog bácála, pláta mór cothrom.
9. Cóimeáil isteach i bpacáiste (folús, gnáth), scaipthe amach ar bhord gearrtha, a bhfuil a mhéid níos lú ná paraiméadair leithead agus doimhneacht an reoiteora.
10. Cuir an táirge pacáistithe sa seomra.

Roghanna gearrtha

Socraítear cruth na mbreiseán aonair trí dhíriú ar an mhias ina n-úsáidtear zucchini reoite don gheimhreadh. Mar sin, cineálacha gearrtha:

• fáinní (tiús 0, 7-10 mm) - le haghaidh friochadh, úsáid i gceapairí casta, pizza;
• ciúbanna / dingeacha - le haghaidh stobhach cócaireachta, dinnéir caife scuaise;
• meilt le cabhair ó ghreá - le haghaidh fritters, caviar, anraith uachtar cócaireachta, puree leanbh.

Eisiúint bháite

Tar éis duit níos mó nó níos lú déileáil leis an gceist faoi conas zucchini a reo don gheimhreadh, tagann pointe eile atá chomh tábhachtach céanna chun solais - an bhfuil sé riachtanach? Déantar é ag uacht. Ní maith le roinnt mná tí blas an zucchini tar éis iad a reo, más rud é, sula gcuireann siad an mhais ghlasraí go dtí an cuisneoir, nár cuireadh isteach air.

Cuideoidh taithí shimplí le do chuid sainroghanna féin a chinneadh.:

1. Ar an gcéad dul síos, reo an chuid is mó de zucchini ná báite.
2. An lá dár gcionn, ullmhaigh an gnáthbhealach ar an dá bhealach.
3. Cabhróidh an toradh is fearr leat le modh ullmhúcháin zucchini don gheimhreadh.

Cad atá le cur?

Is féidir zucchini ullmhaithe a phacáistiú:

1. I gcoimeádáin phlaisteacha / mhiotail bia.
2. I ngnáth-mhálaí plaisteacha.
3. I málaí le glas i bhfolús.
4. Ar bhord cothrom (oiriúnach le péire d'ullóga a ullmhú).

Am teochta agus stórála

Tá glasraí reoite go breá i reoiteoir traidisiúnta (-12 ° C; -18 ° C), agus i reoiteoir le boscaí le haghaidh bia a reo go domhain (ag teocht: -24 ° C; -26 ° C). Mar sin, cé mhéid a stóráiltear zucchini reoite? Suas le 10 mí (ní mholtar mais zucchini leáite a ath-reo).

Bealaí chun calcadh

Tá scuaba reoite:

• brúite;
• gan réamhphléascadh;
• gan réamh-thriomú (mionghearrtha agus cuir sa reoiteoir láithreach é);
• boil i bhfiuchphointe uisce ar feadh thart ar 2 nóiméad;
• measctha le luibheanna mionghearrtha, spíosraí;
• a chomhcheangal le glasraí mionghearrtha, róstadh am atá caite / nach raibh ann roimhe seo (piobar, cairéad, trátaí, pléascán uibhe).

I reoiteoir

Déanaimis é a bhriseadh síos cad is gá dúinn zucchini a reo sa reoiteoir:

1. Nigh na glasraí.
2. Bain an taise as na torthaí trí é a ghlanadh le tuáille nó é a fhágáil chun tirim go nádúrtha.
3. Ullmhaigh coimeádáin phacála: coimeádáin phlaisteacha, málaí plaisteacha le teanntáin i bhfolús nó gan iad.
4. Faigh uirlis: bord gearrtha, scian.
5. Fáiltíonn eireabaill Bhaile Átha Troim le scuffs, specks damáiste, fáis.
6. Gearr na torthaí móra ina leatha, scaoil iad ó rind, síolta, laíon in aice láimhe.
7. Grind zucchini.
8. Beagán tirim más rud é nach bhfuil aon dúil ann.
9. Báite go gairid ina n-oighear, agus ansin criathar ar chriathar, ag fanacht leis an leacht go léir a dhraenáil.
10. Cuir an mhais phróiseáilte i gcoimeádáin, pacáistí, ar an gclár agus cuir isteach an reoiteoir é ar feadh uair an chloig.
11. Tar éis leathuair an chloig chun an coimeádán a fháil, croith / meascadh an t-ábhar (ionas go gcoimeádann an mhais an tsreafa).
12. Ar an mbileog bácála, bailíonn agus cuireann an bord na mugaí i gcoimeádán go tapa, ag cur gach píosa ar an imeall, nó ag cur isteach i mála é.
13. Bain zucchini próiseáilte le haghaidh stórála.

Sa chuisneoir

Ní féidir zucchini reoite a stóráil ach amháin i roinn reoite an chuisneora. Tá algartam próiseála zucchini mar an gcéanna leis an algartam atá beartaithe lena stóráil sa reoiteoir.

Stóráil Eggplant

Casann muid anois an bhfuil sé indéanta agus an dóigh le zucchini a reo le pléascáin uibhe don gheimhreadh? Agus an chéad cheist á freagairt againn, geallaimid duit go bhfuil, is féidir leat.

Réamh-gá a bhaint as an eggplant searbhas iomarcach. Conas é seo a dhéanamh? Más rud é nach mbogann gach hostesses an zucchini sula reoitear iad, ansin nochtann beagnach gach duine na héadphlandaí le beagán cóireála teasa chun a mblas a dhéanamh níos taitneamhaí.

Is féidir leat searbhas a bhaint as eggplant ar bhealach tirim freisin: coinnigh na cupáin nó na slisní ubhphlátaí a bhfuil spré salainn orthu le tamall anuas. Fiche nóiméad ina dhiaidh sin, déantar an "teiripe" salann-ghorm a ní, a thriomú le tuáille agus a phróiseáil níos mó agus an modh chun zucchini a ullmhú lena reo.

Zucchini grátáilte

Tá gá le Zucchini atá mionghearrtha le cabhair grater chun pancóga, anraithí mashed, miasa le haghaidh bia linbh a dhéanamh. An algartam de mhais na zucchini grátáilte a chalcadh:

1. Déantar na torthaí a ní.
2. Bain an gas agus ceangal an bhláth.
3. Déantar síolta píopaí a lománaíodh as glasraí móra, scafa iad.
4. Cuimil na píosaí ar an ngearrthóir (roghnaítear méid na bpoll, ag díriú ar úsáid bhreise an tsaothair).
5. A lán brú, salann le blas, blaistithe le spíosraí, curtha i gcoimeádán plaisteach, mála plaisteach.
6. Cuirtear an mhais phacáistithe sa reoiteoir.

Recipes

Tá go leor éagsúlachtaí ann maidir le zucchini a reo don gheimhreadh le haghaidh miasa dhifriúla, thíos féachaimid ar na cinn is coitianta agus is coitianta.

Le haghaidh stobhach tapaidh

Dhá scuaise 200 g gach nigh, scamhadh, gas, gabhdán. Ansin:

• meileann zucchini;
• scamhadh dhá oinniún, gearrtha agus friochadh (ola le blas);
• cuir cúpla cairéad grátáilte le oinniúin órga, cuir an mhais amach beagnach go réidh;
• cuir ceithre phiobar dhearga amach ar leithligh ar mhéid beag ola;
• glasraí fionnuar próiseáilte le fuarú agus le meascán le mais zucchini;
• áit réamhdhéanta sa phacáiste, ansin tabhair cuma chothrom;
• cuir an billet ar shiúl le haghaidh stobhach tapa sa chuisneoir.

Le glasa

Chun gan zucchini agus glasa a choinneáil i bpaicéid ar leithligh, is féidir iad a mheascadh sula seoltar chuig an reoiteoir iad. Ar dtús, nigh glasraí agus peirsil / dill, ansin saor ó bhreis uisce. Tá bearnaí glana brúite (ciúbanna zucchini, glasa mar is gnách), measctha, pacáilte, seolta le haghaidh fuaraithe sa reoiteoir.

Ag baint úsáide as cumais an reoiteora, is féidir leat miasa tipiciúla samhraidh a chócaráil ó zucchini ní hamháin sa séasúr, ach freisin ar an Nollaig, ar aon gheimhreadh nó lá earraigh. Is é an rud is mó ná níos mó glasraí reoite a ullmhú in am.